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第三课时《结冰了》教学设计
一、教学目标
科学观念：通过观察和测量水结冰实验，知道当环境温度发生变化后，水的温度和状态也会发生变化；认识到当水的温度下降到 0℃时，开始结冰，变成固体状态，并且向周围放出热量。
科学思维：观察、记录水结冰过程中的各种变化；观察、比较水和冰的相同点和不同点。
探究实践：在观察水结冰的过程中，能用温度计测量和记录出水结冰时的各种变化，会思考冰与水是否为同一种物质。
态度责任：初步感受、体验物质状态的变化；乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。
二、教学重难点
重点：知道当环境温度低于0℃，水的温度降到0℃时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。
难点：观察、记录水结冰过程中的各种变化。
三、评价任务（根据需要设计评价量规）
1.动手操作，观察实验现象归纳得出实验结论。
实验评价量表1
项目 评价标准 操作人 评价星等
探究能力和科学态度发展 能够正确提出实验猜想，得1星 （ ）
温度计的使用：能够正确使用温度计，并记录水的温度变化，得1星
实验操作： 不能自己组装设备来观察水结冰和融化过程中的温度变化。得1星 能够自己组装设备来观察水结冰和融化过程中的温度变化,但会根据自己的主观意愿更改观察到的数据。得2星 能够自己组装设备来观察水结冰和融化过程中的温度变化，并且坚持实事求是的精神,不会随意更改观察到的数据。得3星
实验完毕，整理器材，得1星
2.根据实验结论，能够总结水什么条件会结冰，能够比较水和冰的异同。
评价量表2
序号 评价内容 标准 评价星等
1 能够总结水什么条件会结冰 每条一星 （ ）
2 能够说出水变成冰有什么变化 每条一星
3 能够比较水和冰的特点，得出水和冰的关系 每条一星
四、教学过程
学习活动 设计意图 效果评价
（一）情境导入 小水滴掌握了翻滚术后，再次踏上求艺之路，这次它来到了冰雪王国，看到周围的事物被冰雪困住，一动不动，于是它开始学习定身术……教师出示课件，小水滴学习第三个是定身术，这次在雪儿公主的帮助下能否学会呢？ 小水滴钻进了雪堆里，身体发生了什么奇妙变化？ 如果温度持续下降，会发生什么现象？（出示图片） 通过故事情境，活跃课堂氛围，激发学生探究新知的积极性 学生对法术进行猜想，对能够联系本节内容的，要给予积极评价。
（二）探究活动 评价活动一： 如果小水滴的温度下降，会出现什么情况？ 预设学生回答:如果温度持续下降，水会结冰！ 师：那水结冰的过程中又会有怎样的变化呢？让我们通过实验来一探究竟吧。 实验步骤： 1、在试管里加入1/4的纯净水，用橡皮筋（或记号笔）标记水的高度，用温度计测量并记录试管里水的温度。 2、在保温杯内装满碎冰，把试管插入碎冰中，用温度计测量试管里水温的变化。 3、在碎冰里加入较多的食盐，持续观察试管中水的温度。 4、观察试管里的水开始结冰时，读出温度计的示数，并注意观察试管中水结冰后体积发生的变化。 5、水完全结冰后，观察比较冰柱高度。 教师引导学生总结水结冰的实验现象，填写实验报告单，得出结论。 水的初始温度7 ℃水开始结冰时的温度0 ℃水结冰后的温度-3 ℃水结冰后体积的变化体积变大
实验结论： 当环境温度低于0℃，水的温度下降到（ 0 ）℃时，水开始结冰，水从液体状态变成了（固体）状态。水结冰时，冰水混合物的温度会长时间保持在 （ 0 ）℃，水结冰后体积（ 变大 ）。 评价活动二： 教师抛出问题 水在什么条件下会结冰？ 水结冰后有哪些变化？ 冰还是水吗？ 学生讨论，教师进行引导： 1、水温降到0 ℃时开始结冰，结冰的过程中，水的温度会一直保持不变。 2、水结冰后变成了固体，水结冰后体积变大了。 通过两个问题的解决，能够分析比较水和冰的特点： 从而得出水和冰的关系。 水能结成冰，冰也能融化成水，这是一个可逆的过程。 结论：冰和水是同种物质，冰是固态的水。 活动一： 在教师的指导下，观察水在什么情况下开始结冰，开始结冰时是什么现象，温度逐渐下降又会有什么现象。 活动二： 巩固提高本课所学知识体系，加深理解。为下一课《冰融化了》做准备。 活动一： 学生以小组为单位进行实验。教师对过程进行指导，学生操作失误方面给予指正，成功之处给予肯定，填写评价量表1。 活动二： 教师通过引导学生讨论，进行本节课的总结。对学生小组讨论表现进行评价，完成讨论总结环节中完成评价量表2。
（三）生活应用 为什么玻璃瓶装的饮料或啤酒放到冷冻室容易炸裂？ 水在0℃时会结冰，结冰后的体积会增大。这样一来，瓶子要承受的压力就大了，加上在冰冻环境中玻璃会更加脆弱，容易被冻裂（胀裂），所以玻璃装的饮料或啤酒不能长时间放在冷冻室内。 利用所学知识解释生活中常见的现象。 教师观察学生是否积极参与课堂谈论以及对生活现象的解释。
（四）知识总结 学生自主总结，用思维导图的形式，进行展示。 帮助学生学会设计思维导图，通过导图总结归纳本节课内容。 教师考查学生运用思维导图进行归纳总结的能力，及时给予评价。
四、成果集成
揭秘小水滴“定身术”的实质。
五、作业设计
【知识技能类作业】
一、判断题。
(1)水结成冰后,有了固定的形状。( )
(2)冰块会沉在水里。( )
(3)水和冰可以相互转化。( )
(4)水和冰都不会流动。( )
二、填空题
(1)冰是( )的,隔着冰( )看到其他物体。
(2)用手触摸冰块，温度( )填，比较( )。
答案：
一、判断题
1、√2、 3、√4、
二、填空题
(1)透明 能 (2)很低 光滑
【综合实践类作业】
总结小水滴“定身术”的实质，以及在现实生活中的应用，并且自制一个雪糕，拍成视频给大家分享吧！
板书设计
七、教学反思
本节课我以新课程标准为依据。我根据三年级学生的心理特点及其认知规律，用故事引入，采用了直观教学和活动探究的教学方法。首先通过故事引入，这样快速激发了学生的探究欲望，同时引导学生自己提出探究的问题，培养学生的问题意识。然后通过实验的对比分析，让学生进一步掌握冰的特点及与水的相同与不同，培养学生用比较的方法来观察事物的能力。
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第一单元《水》大单元整体教学设计
教材版本 教科版 单元（或主题）名称 《水》
单元主题 一天，小水滴在看电视剧《西游记》，当看到齐天大圣孙悟空七十二变时十分羡慕，这时它想到自己只能是一个水滴，十分沮丧。小水滴闷闷不乐地坐在一边，白云爷爷看到后，鼓励它像孙悟空一样去学习本领，于是小水滴开始了自己的拜师学艺之路……
课标要求 核心概念：物质的结构与性质；物质的变化与化学反应 学习内容：（3-4年级） 1.1物质具有一定的特性与功能：能根据物体的特征或材料的性质将两种混合在一起的物体分离开来，如分离沙和糖、铁屑、木屑等。 1.2空气与水是重要的物质：说出冰、水、水蒸气在状态和体积等方面的区别，知道三种虽然状态不同，但都是同一种物质；观察并描述水沸腾或结冰的现象，了解一般状况下，水沸腾和结冰时的温度，知道温度是影响水沸腾和结冰的重要因素。 2.1物质的三态变化：描述加热或冷却时常见物质发生的变化，如水结冰、冰融化、水蒸发和水蒸气凝结。 2.2物质的溶解与溶液：描述一定量的不同物质在一定量的水中的溶解情况；知道是否搅拌和温度高低是影响物质在水中溶解快慢的常见因素。 学业要求：（3-4年级） 能说出水的三种状态。 能比较水的三种状态的不同点。 知道冰、水、水蒸气在形状和体积等方面的区别。 对常见物体的特征和常见材料的性能表现出探究兴趣。 能按要求进行合作探究学习。 意识到各种材料对人们生活的意义。 认识物质在一定量水中的溶解程度；能说明物质溶解快慢的常见因素。 能设计对比实验探究物质在水中溶解快慢的影响因素，能用简单的文字和图画描述观察到的现象。 能对影响因素进行大胆的推测；愿意分享自己的想法，乐于倾听他人观念，完善和改进探究活动。
教材分析 在学习本单元前，学生在一、二年级已经初步认识了水的颜色、气味、状态等特征，并且已经知道哪些物质能够溶于水，哪些物质不能溶于水，这为本单元的学习打下了知识和实践基础。 教科版小学科学（新版）三年级上册第一单元围绕“水”这一主题，共设置了8课时，有《水到哪里去了》、《水沸腾了》、《水结冰了》、《冰融化了》、《水能溶解多少物质》、《加快溶解》、《混合与分离》、《他们发生了什么变化》。教材的编排逻辑是这样的：第1课到第4课了解水的三态变化，从观察常见的水蒸发现象开始，逐步深入地探究水的沸腾、结冰以及融化现象，比较三种形态的水的特点；第5课引导学生探究一定数量的水能溶解多少物质，第6课引导学生探究怎样加快物质在水中的溶解速度，认识水与别的物质混合后发生的变化以及影响这种变化的因素；第7课引导学生探究分离混合物，从而知道某些变化是可逆的。第8课引导学生探究与水的三态变化类似的一些物质变化，总结提升学生对变化和水这种物质的认识。
学情分析 通过一、二年级的学习，学生已经初步认识了水的颜色、气味、状态等特征，并且已经知道哪些物质能够溶于水，哪些物质不能溶于水，但是这些认知大多在表层。例如：知道水有液态和固态两种，但是两者之间的转化条件不清楚。虽然知道哪些物质溶于水，但是对于设计实验去探究论证的能力不足。这就需要老师引导学生大胆猜测，设计实验，论证实验，系统总结。
单元目标 科学观念： 水在一定条件下会变成水蒸气，水蒸气是一种无色无味的气体。 当环境温度低于0℃，水的温度下降到0℃时，开始结冰，从液体状态变成固体状态。 水在结冰过程中，要向周围放出热量。 当环境温度高于0℃时，冰开始融化。 冰在融化过程中，要从周围吸收热量，热量是使水的状态发生变化的重要因素。 水能溶解食盐和小苏打。 同样的水能够溶解的食盐和小苏打的数量是不同的。 通过搅拌和提高水的温度，能够加快食盐在水中的溶解速度。 食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。 科学思维： 初步感受、体验物质状态的变化以及它的可逆性。 养成在实验观察活动中保持认真、细致的态度，意识到细致的观察能获得更多的发现。 学会使用对比的方法观察实验现象，尝试多角度、多方式认识物体，有积极的探究兴趣。 形成尊重事实、重视证据的科学态度。 发展愿意与他人合作、乐于交流的学习态度。 3.探究实践： 观察并记录水结冰过程中的各种变化以及水和冰的相同点和不同点。 观察并记录冰融化成水的变化过程。 通过对比的方法研究同样多的水中溶解的食盐和小苏打的质量。 通过对比的方法研究同样多的水中溶解相同食盐的速度。 使用过滤装置，分离食盐、沙和水的混合物。 初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的探究活动。 一些物质的状态虽然发生了变化，但一般来说，物质本身的组成成分却没有改变。 探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实、做出判断、发展思维。利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验的结果，并对观察、实验结果进行分析。 4.态度责任： 感受生活中的溶解现象，知道可以利用各种方法加快溶解的速度，以及利用这种变化为生活服务。 意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。 了解使用简单工具可以使我们的生活更便利。 认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水和空气，珍爱生命的情感、态度与价值观。
单元结构化活动
达成评价 围绕课时学习目标 1.关注课堂问题预设与学生课堂反馈表现 2.作业设计与学生答题正确率的及时分析 3.对水的三态变化及条件、溶解和分离混合物的综合应用、与水的三态变化类似的一些物质变化的测试性评价。 围绕单元和主题目标 1.分层设置单元测试 2.探究水的三态变化及相关状态的生活应用。
单元课时课型规划 课时课型课时内容课时目标 （单元目标分配）课时学习任务 （或问题） （一般1-2个） 达成评价1实验课水到哪里去了学习水蒸气的特点感受水蒸发的现象水和水蒸气的相同和不同影响水蒸发的条件。知道水蒸气是一种无色透明的气体。明白水在一定条件下变成水蒸气1实验课水沸腾了感受沸腾现象，学习水沸腾的条件水在一定温度下发生的剧烈汽化现象叫做沸腾。掌握水沸腾的现象及条件（温度）。1实验课水结冰了感受水结冰现象，学习水结冰的条件温度降到0摄氏度时，水由液态变为固态。掌握结冰的现象及条件 （温度）。1实验课冰融化了感受冰融化现象，学习冰融化的条件温度升到0摄氏度时，冰由固态变为液态。掌握冰融化的现象及条件（温度）。1实验课水能溶解多少物质明白谁能溶解一些物质，了解不同物质在水中溶解的质量不同哪些物质溶解，溶解质量不同。明白谁能溶解一些物质，了解不同物质在水中溶解的质量。1实验课加快溶解掌握加快溶解的方法加快溶解的方法。通过动手操作，掌握加快溶解的方法。1实验课混合与分离掌握盐和沙分离的方法盐和沙分离的方法。通过动手操作，掌握盐和沙分离的方法。1观察课它们发生了什么变化明白物质变化的实质物质变化的实质。通过跟水的对比，明白物质变化的实质。
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1.3 水结冰了
教科版三年级上册
小水滴的成长之路
我什么时候能像齐天大圣一样千变万化呢？
单元主题
一天，小水滴在看电视剧《西游记》，当看到齐天大圣孙悟空七十二变时十分羡慕，这时它想到自己只能是一个水滴，十分沮丧。小水滴闷闷不乐地坐在一边，白云爷爷看到后，鼓励它像孙悟空一样去学习本领，于是小水滴开始了自己的拜师学艺之路……
单元主题
于是小水滴踏上求艺之路……
小水滴的成长之路
孩子，其实你也很棒，你要像齐天大圣一样去虚心学艺，才能有一身本领！
单元结构化活动
小水滴的成长之路
小水滴
拜师学艺
学习三种
形态变化
三态变化形态及条件
大展
身手
溶解
溶解速度
分离混合物
升华本领：其他物质变化的相同、不同
单元课时规划
课时 课型 课时内容 课时目标
（单元目标分配） 课时学习任务（或问题）
（一般1-2个）
达成评价
1 实验课 水到哪里去了 学习水蒸气的特点感受水蒸发的现象 水和水蒸气的相同和不同影响水蒸发的条件。 知道水蒸气是一种无色透明的气体。明白水在一定条件下变成水蒸气
1 实验课 水沸腾了 感受沸腾现象，学习水沸腾的条件 水在一定温度下发生的剧烈汽化现象叫做沸腾。 掌握水沸腾的现象及条件（温度）。
1 实验课 水结冰了 感受水结冰现象，学习水结冰的条件 温度降到0摄氏度时，水由液态变为固态。 掌握结冰的现象及条件
（温度）。
1 实验课 冰融化了 感受冰融化现象，学习冰融化的条件 温度升到0摄氏度时，冰由固态变为液态。 掌握冰融化的现象及条件（温度）。
1 实验课 水能溶解多少物质 明白谁能溶解一些物质，了解不同物质在水中溶解的质量不同 哪些物质溶解，溶解质量不同。 明白谁能溶解一些物质，了解不同物质在水中溶解的质量。
1 实验课 加快溶解 掌握加快溶解的方法 加快溶解的方法。 通过动手操作，掌握加快溶解的方法。
1 实验课 混合与分离 掌握盐和沙分离的方法 盐和沙分离的方法。 通过动手操作，掌握盐和沙分离的方法。
1 观察课 它们发生了什么变化 明白物质变化的实质 物质变化的实质。 通过跟水的对比，明白物质变化的实质。
学习定身术
小水滴掌握了翻滚术后，再次踏上求艺之路，这次它来到了冰雪王国，看到周围的事物被冰雪困住，一动不动，于是它开始学习定身术……
这次在雪儿公主的帮助下，它能否学会呢？
新课导入
学习目标
《水结冰了》
科学观念：通过观察和测量水结冰实验，知道当环境温度发生变化后，水的温度和状态也会发生变化；认识到当水的温度下降到 0℃时，开始结冰，变成固体状态，并且向周围放出热量。
科学思维：观察、记录水结冰过程中的各种变化；观察、比较水和冰的相同点和不同点。
探究实践：在观察水结冰的过程中，能用温度计测量和记录出水结冰时的各种变化，会思考冰与水是否为同一种物质。
态度责任：初步感受、体验物质状态的变化；乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。
新知讲解
小水滴钻进了雪堆里，身体发生了什么奇妙变化？
如果温度持续下降，会发生什么现象？
新知讲解
如果小水滴的温度下降，会出现什么情况？
冷却至一定程度，
水可能会结冰。
通过实验探究一下吧！
活动一：观察并记录水结冰过程中的各种变化
实验材料：试管（细）、温度计、保温杯、碎冰、纯净水，
食盐、橡皮筋（或记号笔）
新知讲解
实验步骤：
1、在试管里加入1/4的纯净水，用橡皮筋（或记号笔）标记水的高度，用温度计测量并记录试管里水的温度。
2、在保温杯内装满碎冰，把试管插入碎冰中，用温度计测量试管里水温的变化。
新知讲解
实验步骤：
3、在碎冰里加入较多的食盐，持续观察试管中水的温度。
4、观察试管里的水开始结冰时，读出温度计的示数，并注意观察试管中水结冰后体积发生的变化。
5、水完全结冰后，观察比较冰柱高度。
新知讲解
实验指导
新知讲解
水结冰实验记录
水的初始温度
水开始结冰时的温度
水结冰后的温度
水结冰后体积的变化
实验结论：当环境温度低于0℃，水的温度下降到（ 0 ）℃时，水开始结冰，水从液体状态变成了（固体）状态。水结冰时，冰水混合物的温度会长时间保持在 （ 0 ）℃，水结冰后体积（ 变大 ）。
新知讲解
7 ℃
0 ℃
0 ℃
体积变大
评价任务
动手操作，观察实验现象归纳得出实验结论
实验评价量表1
项目 评价标准 操作人 评价星等
探究能力和科学态度发展 能够正确提出实验猜想，得1星 （ ）☆
温度计的使用：能够正确使用温度计，并记录水的温度变化，得1星
实验操作：
不能自己组装设备来观察水结冰和融化过程中的温度变化。得1星
能够自己组装设备来观察水结冰和融化过程中的温度变化,但会根据自己的主观意愿更改观察到的数据。得2星
能够自己组装设备来观察水结冰和融化过程中的温度变化，并且坚持实事求是的精神,不会随意更改观察到的数据。得3星
实验完毕，整理器材，得1星
1.水在什么条件下会结冰？
水温降到0 ℃时开始结冰，
结冰的过程中，水的温度
会一直保持不变 。
活动二：探究水和冰的特点
新知讲解
2.水结冰后有哪些变化？
水结冰后体积变大了。
水结冰后变成了固体
新知讲解
水和冰的异同点
液体
无固定形状
会流动
柔软
固体
有固定形状
不会流动
坚硬
无色
无味
透明
水的特点
冰的特点
共同点
新知讲解
3.冰还是水吗？
冰
水
结论：冰和水是同种物质，冰是固态的水。
水能结成冰，冰也能融化成水，这是一个可逆的过程。
新知讲解
评价任务
根据实验结论，能够总结水什么条件会结冰，能够比较水和冰的异同
评价量表2
序号 评价内容 标准 评价星等
1 能够总结水什么条件会结冰 每条一星 （ ）☆
2 能够说出水变成冰有什么变化 每条一星
3 能够比较水和冰的特点，得出水和冰的关系 每条一星
生活应用
为什么玻璃瓶装的饮料或啤酒放到冷冻室容易炸裂？
水在0℃时会结冰，结冰后的体积会增大。这样一来，瓶子要承受的压力就大了，加上在冰冻环境中玻璃会更加脆弱，容易被冻裂（胀裂），所以玻璃装的饮料或啤酒不能长时间放在冷冻室内。
课堂练习
1.水结成冰后,有了固定的形状。 ( )
2.冰块会沉在水里。 ( )
3.水和冰可以相互转化。 ( )
4.水和冰都不会流动。 ( )
一、判断对错
√
×
√
×
二、填空题
1.冰是( )的,隔着冰( )看到其他物体。
2.用手触摸冰块，温度( )，比较( )。
透明
能
很低
光滑
1.总结小水滴“定身术”的实质。
2.“定身术”在现实生活中的应用，并且自制一个雪糕，拍成视频给大家分享吧！
作业布置
板书设计
水结冰了
水（液体）
冰（固体）
水从0℃时开始凝固，凝固过程中，冰水混合物温度不变。
0℃或0℃以下
凝固放热
谢谢
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