济南版七年级下册第3单元第1章第2节消化和吸收（共34张PPT）
文档属性
| 名称 | 济南版七年级下册第3单元第1章第2节消化和吸收（共34张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.2MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2014-10-27 21:45:40 | ||
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文档简介
课件34张PPT。第二节
消化和吸收慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？食物进入消化道，会有哪些变化呢？每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？
2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？
3.使馒头变甜的物质是什么？
4.馒头变甜说明它发生了什么变化？ 提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。
提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；
2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？
2.纯净的唾液如何获得？
3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？
4.三个试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什么？
甲乙丙馒头碎屑＋唾液（搅拌）馒头碎屑＋清水(搅拌)馒头块状＋唾液（不搅拌）
试管里发生了什么变化？将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。
5～10分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察并记录试管中颜色的变化甲管内颜色最浅乙管内颜色最深丙管内颜色
比甲管深，
比乙管浅。通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖通过搅拌、加清水(无酶)，
馒头中的淀粉基本没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉没有充分分解１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖 。生活温馨提示：
1、吃饭要细嚼慢咽。
2、不要把饭和汤混在一起吃。
3、不要边吃饭边喝饮料酒水。
4、饭凉了要加热再吃。口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺消化腺唾液可初步消化淀粉胃液可初步消化蛋白质胆汁可初步消化脂肪绒毛之间有肠腺胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消
化
腺唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含 有淀粉酶，能初步消化淀粉胃 腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶(甲) (乙) 1毫升 花生油+ 5滴胆汁
摇匀1毫升 花生油+ 5滴水
摇匀你观察到什么现象了呢?
甲试管中的花生油变成乳状
胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化网页观看http://v.ku6.com/show/UWmNq3IXr12_U8g22f9wkQ...html小肠适于吸收的结构特点
1.小肠很长，约5－6米长。
2.小肠内表面有许多皱襞,
皱襞表面有小肠绒毛，
增加了内表面面积。
3.小肠绒毛内有丰富的
毛细血管。口腔大肠食道小肠胃 ——解读曲线图
技能训练 淀粉脂肪1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等消化液。Y胆汁胰液肠液三大营养物质的消化
糖类：以淀粉为例
脂肪：蛋白质：
维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶乳化脂肪人体消化营养物质的主要器官——小肠含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶营养物质的吸收示意图变蓝不变蓝变蓝不变蓝变蓝姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”？
（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？1、请你设计一个表格，在表格中依次列出人体消化系统各结构的名称，以及这些结构各有哪些功能。2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液的最多。
在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量消化液。
1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液
500毫升胆汁 1500毫升胰液
口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液；
小肠：肠液＋胆汁＋胰液 共3500毫升
所以，小肠的消化液最多。Thank you!
消化和吸收慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？食物进入消化道，会有哪些变化呢？每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？
2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？
3.使馒头变甜的物质是什么？
4.馒头变甜说明它发生了什么变化？ 提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。
提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；
2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？
2.纯净的唾液如何获得？
3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？
4.三个试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什么？
甲乙丙馒头碎屑＋唾液（搅拌）馒头碎屑＋清水(搅拌)馒头块状＋唾液（不搅拌）
试管里发生了什么变化？将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。
5～10分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察并记录试管中颜色的变化甲管内颜色最浅乙管内颜色最深丙管内颜色
比甲管深，
比乙管浅。通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖通过搅拌、加清水(无酶)，
馒头中的淀粉基本没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉没有充分分解１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖 。生活温馨提示：
1、吃饭要细嚼慢咽。
2、不要把饭和汤混在一起吃。
3、不要边吃饭边喝饮料酒水。
4、饭凉了要加热再吃。口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺消化腺唾液可初步消化淀粉胃液可初步消化蛋白质胆汁可初步消化脂肪绒毛之间有肠腺胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化多种营养物质。消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消
化
腺唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含 有淀粉酶，能初步消化淀粉胃 腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶(甲) (乙) 1毫升 花生油+ 5滴胆汁
摇匀1毫升 花生油+ 5滴水
摇匀你观察到什么现象了呢?
甲试管中的花生油变成乳状
胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化网页观看http://v.ku6.com/show/UWmNq3IXr12_U8g22f9wkQ...html小肠适于吸收的结构特点
1.小肠很长，约5－6米长。
2.小肠内表面有许多皱襞,
皱襞表面有小肠绒毛，
增加了内表面面积。
3.小肠绒毛内有丰富的
毛细血管。口腔大肠食道小肠胃 ——解读曲线图
技能训练 淀粉脂肪1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
3.D（小肠）中含有______、_____ 、______等消化液。Y胆汁胰液肠液三大营养物质的消化
糖类：以淀粉为例
脂肪：蛋白质：
维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶乳化脂肪人体消化营养物质的主要器官——小肠含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶营养物质的吸收示意图变蓝不变蓝变蓝不变蓝变蓝姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”？
（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？1、请你设计一个表格，在表格中依次列出人体消化系统各结构的名称，以及这些结构各有哪些功能。2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液的最多。
在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量消化液。
1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液
500毫升胆汁 1500毫升胰液
口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液；
小肠：肠液＋胆汁＋胰液 共3500毫升
所以，小肠的消化液最多。Thank you!