(共28张PPT)
1.7 混合与分离
教科版三年级上册
小水滴的成长之路
我什么时候能像齐天大圣一样千变万化呢？
单元主题
一天，小水滴在看电视剧《西游记》，当看到齐天大圣孙悟空七十二变时十分羡慕，这时它想到自己只能是一个水滴，十分沮丧。小水滴闷闷不乐地坐在一边，白云爷爷看到后，鼓励它像孙悟空一样去学习本领，于是小水滴开始了自己的拜师学艺之路……
单元主题
于是小水滴踏上求艺之路……
小水滴的成长之路
孩子，其实你也很棒，你要像齐天大圣一样去虚心学艺，才能有一身本领！
单元结构化活动
小水滴的成长之路
小水滴
拜师学艺
学习三种
形态变化
三态变化形态及条件
大展
身手
溶解
溶解速度
分离混合物
升华本领：其他物质变化的相同、不同
巧用法术
小水滴学习了这么多本领，可开心了。但是又觉得无处施展这一身本领，就又踏上了新的征程，想着用自己的本领去帮助有需要的人。路上，它遇到一个小孩在哭，一问才知道小孩贪玩，不小心把盐和沙子混到一起了，不知道该怎么办。小水滴想了想，说：“我有办法啦！”同学们，你们知道小水滴的办法是什么吗？
故事导入
新知探究
活动一：探讨如何分离混合物
生活中，我们会遇到不少固体混合物，来看一下我们都是怎么分离混合物的？
新知探究
我们用什么方法分离它们呢？
可以利用大小不同的特征用筛子进行分离！
活动一：探讨如何分离混合物
新知探究
如果我们要分离盐和沙，该怎么办呢？
我们来研究下沙子和食盐的特点吧！
实验探究
活动二：分离食盐和沙
（一）初步了解食盐和沙子的特点。
颜色 形状 是否溶于水
沙子
食盐
黄色
白色
细小颗粒
细小颗粒
不溶于水
溶于水
实验探究
可以利用食盐溶于水，沙不溶于水的特点，分离盐和沙。
活动二：分离食盐和沙
实验探究
实验材料：食盐和沙的混合物、水、烧杯、搅拌棒、漏斗、滤纸。
（二）实验：分离沙和食盐溶液
活动二：分离食盐和沙
实验探究
实验步骤：
（二）实验：分离沙和食盐溶液
活动二：分离食盐和沙
1、把食盐和沙的混合物倒入水中，用搅拌棒轻轻搅拌。直到将食盐完全溶解。
2、用滤纸过滤，把沙分离出来。
3、仔细观察过滤前后烧杯中的液体和滤纸的变化，把观察到的实验现象记录下来。
注意：过滤盐水时漏斗中液面要低于滤纸边缘！
实验探究
实验结论：食盐溶解在水中了，不能用过滤的方法将食盐从水中分离出来，沙能用过滤的方法从水中分离出来。
实验记录
物质 过滤前 过滤后
沙和盐溶液的混合物
（二）实验：分离沙和食盐溶液
活动二：分离食盐和沙
烧杯底部没有食盐颗粒，完全溶解在水中，而沙粒全部沉至烧杯底部。
滤纸上没有出现食盐颗粒，而沙粒却留在了滤纸上。
评价任务
设计方案，动手操作，成功分离食盐和沙子
小组实验评价量表1
序号 评价标准 评价星等
1 能够通过观察总结出食盐和沙的特征，得1星。 （ ）☆
2 能够讨论分析出分离食盐和沙的方案，得2星。
3 能够正确操作实验，分离食盐和沙，得2星。
4 能够正确描述现象，填写实验报告单，得1星。
实验探究
如何从食盐水里分离食盐呢？视频中寻找答案吧！
活动三：分离食盐和水
实验探究
实验材料：蒸发皿、石棉网、三脚架、酒精灯、盐水
实验：分离食盐和水
实验探究
实验步骤：
1.向蒸发皿中倒入盐水。把蒸发皿放在三脚架的石棉网上，在老师的指导下用酒精灯加热。
2.边加热，边搅拌。当有白色颗粒出现时，熄灭火焰，用余温将白色颗粒慢慢烘干。
3.收集蒸发皿中的白色颗粒。
实验：分离食盐和水
实验探究
白色的是食盐。用蒸发法，水蒸发到空气中了，剩下的就是食盐。
实验：分离食盐和水
白色颗粒是什么？我们用什么办法得到的？
研讨探究
活动四：研讨
食盐能在水中溶解，沙子不能，所以能过滤出沙子。水起到分离媒介的作用！
（1）我们是怎样将沙和食盐分离的？水在分离过程中起到了什么作用？
研讨探究
（2）食盐和水是怎样分离的？分离后水到哪里去了？
利用蒸发法，将水蒸发，剩下的是食盐。
用蒸发法分离后，水蒸发到空气中了。
活动四：研讨
评价任务
动手操作，成功分离食盐和水，并了解其原理。
小组实验评价量表2
序号 评价标准 评价星等
1 能够按照实验步骤进行实验，并成功提取出食盐，得2星。 （ ）☆
2 总结分离食盐和沙的方法，水起什么作用，得2星。
3 能总结分离原理，说出水去哪里了，得1星
生活应用
木屑和铁屑混合在一起了，怎样分离呢？
可以利用铁屑能磁铁吸的特点进行分离。
也可以利用木屑在水中是浮的、铁屑在水中是沉的特点进行分离。
课堂练习
一、填空题
(1)沙子（ ）溶解在水中,食盐（ ）溶解在水中。
(2)用小勺装少量盐水放在蜡烛上加热,最后勺子底部会出现（ ）粉末,这是（ ）。
(3)我们通常用（ ）法,分离水和沙子。
课堂练习
二、判断题
(1)用滤纸过滤时，漏斗里液体的液面要高于滤纸的缘。 （ ）
(2)在给食盐水加热的过程中，当杯子底部出现食盐颗粒时,说明剩下的盐水中已经没有食盐了。（ ）
(3)用非常细的筛子也能将食盐和沙子的混合物分离。 （ ）
×
×
×
回家帮助妈妈淘淘米，然后说出自己用的什么方法吧！
作业布置
板书设计
混合与分离
分离
过滤
沉淀
溶解后蒸发
……
谢谢
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第一单元《水》大单元整体教学设计
教材版本 教科版 单元（或主题）名称 《水》
单元主题 一天，小水滴在看电视剧《西游记》，当看到齐天大圣孙悟空七十二变时十分羡慕，这时它想到自己只能是一个水滴，十分沮丧。小水滴闷闷不乐地坐在一边，白云爷爷看到后，鼓励它像孙悟空一样去学习本领，于是小水滴开始了自己的拜师学艺之路……
课标要求 核心概念：物质的结构与性质；物质的变化与化学反应 学习内容：（3-4年级） 1.1物质具有一定的特性与功能：能根据物体的特征或材料的性质将两种混合在一起的物体分离开来，如分离沙和糖、铁屑、木屑等。 1.2空气与水是重要的物质：说出冰、水、水蒸气在状态和体积等方面的区别，知道三种虽然状态不同，但都是同一种物质；观察并描述水沸腾或结冰的现象，了解一般状况下，水沸腾和结冰时的温度，知道温度是影响水沸腾和结冰的重要因素。 2.1物质的三态变化：描述加热或冷却时常见物质发生的变化，如水结冰、冰融化、水蒸发和水蒸气凝结。 2.2物质的溶解与溶液：描述一定量的不同物质在一定量的水中的溶解情况；知道是否搅拌和温度高低是影响物质在水中溶解快慢的常见因素。 学业要求：（3-4年级） 能说出水的三种状态。 能比较水的三种状态的不同点。 知道冰、水、水蒸气在形状和体积等方面的区别。 对常见物体的特征和常见材料的性能表现出探究兴趣。 能按要求进行合作探究学习。 意识到各种材料对人们生活的意义。 认识物质在一定量水中的溶解程度；能说明物质溶解快慢的常见因素。 能设计对比实验探究物质在水中溶解快慢的影响因素，能用简单的文字和图画描述观察到的现象。 能对影响因素进行大胆的推测；愿意分享自己的想法，乐于倾听他人观念，完善和改进探究活动。
教材分析 在学习本单元前，学生在一、二年级已经初步认识了水的颜色、气味、状态等特征，并且已经知道哪些物质能够溶于水，哪些物质不能溶于水，这为本单元的学习打下了知识和实践基础。 教科版小学科学（新版）三年级上册第一单元围绕“水”这一主题，共设置了8课时，有《水到哪里去了》、《水沸腾了》、《水结冰了》、《冰融化了》、《水能溶解多少物质》、《加快溶解》、《混合与分离》、《他们发生了什么变化》。教材的编排逻辑是这样的：第1课到第4课了解水的三态变化，从观察常见的水蒸发现象开始，逐步深入地探究水的沸腾、结冰以及融化现象，比较三种形态的水的特点；第5课引导学生探究一定数量的水能溶解多少物质，第6课引导学生探究怎样加快物质在水中的溶解速度，认识水与别的物质混合后发生的变化以及影响这种变化的因素；第7课引导学生探究分离混合物，从而知道某些变化是可逆的。第8课引导学生探究与水的三态变化类似的一些物质变化，总结提升学生对变化和水这种物质的认识。
学情分析 通过一、二年级的学习，学生已经初步认识了水的颜色、气味、状态等特征，并且已经知道哪些物质能够溶于水，哪些物质不能溶于水，但是这些认知大多在表层。例如：知道水有液态和固态两种，但是两者之间的转化条件不清楚。虽然知道哪些物质溶于水，但是对于设计实验去探究论证的能力不足。这就需要老师引导学生大胆猜测，设计实验，论证实验，系统总结。
单元目标 科学观念： 水在一定条件下会变成水蒸气，水蒸气是一种无色无味的气体。 当环境温度低于0℃，水的温度下降到0℃时，开始结冰，从液体状态变成固体状态。 水在结冰过程中，要向周围放出热量。 当环境温度高于0℃时，冰开始融化。 冰在融化过程中，要从周围吸收热量，热量是使水的状态发生变化的重要因素。 水能溶解食盐和小苏打。 同样的水能够溶解的食盐和小苏打的数量是不同的。 通过搅拌和提高水的温度，能够加快食盐在水中的溶解速度。 食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。 科学思维： 初步感受、体验物质状态的变化以及它的可逆性。 养成在实验观察活动中保持认真、细致的态度，意识到细致的观察能获得更多的发现。 学会使用对比的方法观察实验现象，尝试多角度、多方式认识物体，有积极的探究兴趣。 形成尊重事实、重视证据的科学态度。 发展愿意与他人合作、乐于交流的学习态度。 3.探究实践： 观察并记录水结冰过程中的各种变化以及水和冰的相同点和不同点。 观察并记录冰融化成水的变化过程。 通过对比的方法研究同样多的水中溶解的食盐和小苏打的质量。 通过对比的方法研究同样多的水中溶解相同食盐的速度。 使用过滤装置，分离食盐、沙和水的混合物。 初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的探究活动。 一些物质的状态虽然发生了变化，但一般来说，物质本身的组成成分却没有改变。 探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实、做出判断、发展思维。利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验的结果，并对观察、实验结果进行分析。 4.态度责任： 感受生活中的溶解现象，知道可以利用各种方法加快溶解的速度，以及利用这种变化为生活服务。 意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。 了解使用简单工具可以使我们的生活更便利。 认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水和空气，珍爱生命的情感、态度与价值观。
单元结构化活动
达成评价 围绕课时学习目标 1.关注课堂问题预设与学生课堂反馈表现 2.作业设计与学生答题正确率的及时分析 3.对水的三态变化及条件、溶解和分离混合物的综合应用、与水的三态变化类似的一些物质变化的测试性评价。 围绕单元和主题目标 1.分层设置单元测试 2.探究水的三态变化及相关状态的生活应用。
单元课时课型规划 课时课型课时内容课时目标 （单元目标分配）课时学习任务 （或问题） （一般1-2个） 达成评价1实验课水到哪里去了学习水蒸气的特点感受水蒸发的现象水和水蒸气的相同和不同影响水蒸发的条件。知道水蒸气是一种无色透明的气体。明白水在一定条件下变成水蒸气1实验课水沸腾了感受沸腾现象，学习水沸腾的条件水在一定温度下发生的剧烈汽化现象叫做沸腾。掌握水沸腾的现象及条件（温度）。1实验课水结冰了感受水结冰现象，学习水结冰的条件温度降到0摄氏度时，水由液态变为固态。掌握结冰的现象及条件 （温度）。1实验课冰融化了感受冰融化现象，学习冰融化的条件温度升到0摄氏度时，冰由固态变为液态。掌握冰融化的现象及条件（温度）。1实验课水能溶解多少物质明白谁能溶解一些物质，了解不同物质在水中溶解的质量不同哪些物质溶解，溶解质量不同。明白谁能溶解一些物质，了解不同物质在水中溶解的质量。1实验课加快溶解掌握加快溶解的方法加快溶解的方法。通过动手操作，掌握加快溶解的方法。1实验课混合与分离掌握盐和沙分离的方法盐和沙分离的方法。通过动手操作，掌握盐和沙分离的方法。1观察课它们发生了什么变化明白物质变化的实质物质变化的实质。通过跟水的对比，明白物质变化的实质。
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第七课时《混合与分离》教学设计
一、教学目标
科学观念：知道食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程。
科学思维：可以根据物体的不同特征分离混合在一起的固体。
探究实践：使用过滤装置，分离食盐、沙和水的混合物；初步经历探究性实验“食盐从浓水中析出”的探究活动。
态度责任：尝试多角度、多方式认识物体，培养探究兴趣；形成细致、客观地观察的态度。
二、教学重难点
重点：使用过滤装置，分离食盐、沙和水的混合物。
难点：初步经历探究性实验“食盐从浓水中析出”的探究活动。
评价任务（根据需要设计评价量规）
1.积极探讨如何分离混合物，知道可以利用物体的不同特征来实现分离。
2.设计方案，动手操作，成功分离食盐和沙子。
小组实验评价量表1
序号 评价标准 评价星等
1 能够通过观察总结出食盐和沙的特征，得1星。 （ ）
2 能够讨论分析出分离食盐和沙的方案，得2星。
3 能够正确操作实验，分离食盐和沙，得2星。
4 能够正确描述现象，填写实验报告单，得1星。
3.动手操作，成功分离食盐和水，并了解其原理。
小组实验评价量表2
序号 评价标准 评价星等
1 能够按照实验步骤进行实验，并成功提取出食盐，得2星。 （ ）
2 总结分离食盐和沙的方法，水起什么作用，得2星。
3 能总结分离原理，说出水去哪里了，得1星
四、教学过程
学习活动 设计意图 效果评价
（一）情境导入 小水滴学习了这么多本领，可开心了。但是又觉得无处施展这一身本领，就又踏上了新的征程，想着用自己的本领去帮助有需要的人。路上，它遇到一个小孩在哭，一问才知道小孩贪玩，不小心把盐和沙子混到一起了，不知道该怎么办。小水滴想了想，说：“我有办法啦！”同学们，你们知道小水滴的办法是什么吗？ 通过故事情境，活跃课堂氛围，激发学生探究新知的积极性 学生对法术进行猜想，对能够联系本节内容的，要给予积极评价。
（二）探究活动 评价活动一：探讨如何分离混合物 生活中，我们会遇到不少固体混合物，来看一下我们都是怎么分离混合物的？ 教师引导学生进行回答。 混有细沙的粮食 我们用什么方法分离它们呢？ 教师引导学生讨论回答：可以利用大小不同的特征用筛子进行分离！ 可是，如果我们要分离盐和沙，该怎么办呢？可以用筛子吗？ 预设：不行，沙子和盐大小相同，不能用筛子。 师：要想分离沙子和食盐，需要我们先来研究下沙子和食盐的特点！ 活动二：分离食盐和沙 （一）初步了解食盐和沙子的特点。 （1）盐和沙有什么特点呢？ （2）每组领取食盐和沙观察，集体交流讨论。 （3）食盐和沙子的特点，并完成记录表。 白色是食盐，黄色是沙，两者颗粒大小相同。 继续组织学生活动：2.思考怎么将食盐和沙进行分离。 教师提示：用水可以吗？如果用水，你想怎样做？ 学生得出方案：可以利用食盐溶于水，沙不溶于水的特点，分离盐和沙。 实验1：分离沙和食盐溶液。 实验材料：食盐和沙的混合物、水、烧杯、搅拌棒、漏斗、滤纸。 实验步骤： 把食盐和沙的混合物倒入水中，用搅拌棒轻轻搅拌。直到将食盐完全溶解。 用滤纸过滤，把沙分离出来。 仔细观察过滤前后烧杯中的液体和滤纸的变化，把观察到的实验现象记录下来。 实验记录： 物质过滤前过滤后沙和盐溶液的混合物烧杯底部没有食盐颗粒，完全溶解在水中，而沙粒全部沉至烧杯底部。滤纸上没有出现食盐颗粒，而沙粒却留在了滤纸上。
实验结论：食盐溶解在水中了，不能用过滤的方法将食盐从水中分离出来，沙能用过滤的方法从水中分离。 评价活动三：分离食盐和水 师：那么如何分离食盐和水呢？ 教师播放视频《从食盐水中提取食盐》，引导学生得出答案。 实验：分离食盐和水 实验材料：蒸发皿、石棉网、三脚架、酒精灯、盐水 实验步骤： 1.向蒸发皿中倒入盐水。把蒸发皿放在三脚架的石棉网上，在老师的指导下用酒精灯加热。 2.边加热，边搅拌。当有白色颗粒出现时，熄灭火焰，用余温将白色颗粒慢慢烘干。 3.收集蒸发皿中的白色颗粒。 教师提问：白色颗粒是什么？我们用什么办法得到的？ 学生讨论回答： 白色的是食盐。用蒸发法，水蒸发到空气中了，剩下的就是食盐。 评价活动四：研讨 教师抛出问题 1.我们是怎样将沙和食盐分离的？水在分离过程中起到了什么作用？ 2.食盐和水是怎样分离的？分离后水到哪里去了？ 学生讨论，教师进行引导： 1.利用一些物质能溶解在水中的特征，当沙和食盐的混合物放入水中之后，能溶解在水中的食盐颗粒会变成肉眼看不见的微粒均匀地分散在水中；不能溶解在水中的沙会沉淀在烧杯底部。 水在分离的过程中相当于媒介物（介质）的作用。 2.利用蒸发法，将水蒸发，剩下的是食盐。 用蒸发法分离后，水蒸发到空气中了。 活动一：通过生活中常见的场景初步让学生了解可以根据混合物中各物质的不同特征寻找分离方法，来提高学生解决问题及创新的能力。 活动二：通过让学生观察食盐和沙的特点，找到分离食盐和沙的办法，循序渐进，学生更能探索出可行的实验方案，再引导学生通过实验验证方案的可行性。 活动三：通过视频展示分离食盐和水的方法，引导学生进行实验。 活动四：通过对实验过程进行研讨，帮助学生更深入理解分离食盐和沙子混合物的原理。 活动一：教师通过学生的回答评估学生是否了解分离混合物的要点，对于学生的回答要及时作出评价和引导。 活动二：教师指导学生设计并利用实验来分离食盐和沙。学生以小组为单位进行实验。教师对过程进行指导，学生操作失误方面给予指正，成功之处给予肯定，填写量规1。 活动三：学生以小组为单位进行实验。教师对过程进行指导，学生操作失误方面给予指正，成功之处给予肯定。 活动四：教师引导学生进行思考并通过学生的回答，考查学生对于实验原理的掌握情况，引导学生完成评价量表2。
（三）生活应用 木屑和铁屑混合在一起了，怎样分离呢？ 学生讨论，教师提示： 1.把磁铁放入混合物中，轻轻晃动。由于铁屑能被磁铁吸引，因此可以利用磁铁来分离木屑和铁屑。 2.加入水中，浮起来的是木屑，沉底的是铁屑。 利用所学知识扩展，解决生活问题。 教师观察学生是否积极参与课堂谈论，对学生提出方案进行评价。
（四）知识总结 学生自主总结，用思维导图的形式，进行展示。 帮助学生学会设计思维导图，通过导图总结归纳本节课内容。 教师考查学生运用思维导图进行归纳总结的能力，及时给予评价。
四、成果集成
揭秘分离食盐和沙子混合物的办法是：利用食盐溶于水而沙子不溶于水的特征通过过滤装置来分离食盐和沙子，再通过蒸发水分将食盐提取出来。
五、作业设计
【知识技能类作业】
一、填空题。
(1)沙子（ ）溶解在水中,食盐（ ）溶解在水中。
(2)用小勺装少量盐水放在蜡烛上加热,最后勺子底部会出现（ ）粉末,这是（ ）。
(3)我们通常用（ ）法,分离水和沙子。
二、判断题
(1)用滤纸过滤时，漏斗里液体的液面要高于滤纸的边缘。（ ）
(2)在给食盐水加热的过程中，当杯子底部出现食盐颗粒时,说明剩下的盐水中已经没有食盐了。（ ）
(3)用非常细的筛子也能将食盐和沙子的混合物分离。（ ）
答案：
一. (1)不能 能 (2)白色 食盐 (3)过滤
二. (1)X (2)X (3)X
【综合实践类作业】
回家帮助妈妈淘淘米，然后说出自己用的什么方法吧！
板书设计
七、教学反思
本节课我以新课程标准为依据。我根据三年级学生的心理特点及其认知规律，用故事引入，采用了直观教学和活动探究的教学方法。首先通过故事引入，这样快速激发了学生的探究欲望，同时引导学生自己提出探究的问题，培养学生的问题意识。然后通过实验的操作，分离盐和沙，培养学生用分析问题、解决问题的能力。
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