浙科版（2019）生物必修一 第一章综合检测（含解析）

第一章综合检测
一、选择题(每小题3分,共60分)
1.无机盐与细胞生活密切相关,马拉松赛跑最后阶段少数运动员出现下肢肌肉抽搐,这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的(　　)
A.水 B.钙盐 C.钠盐 D.尿素
2.检测生物组织中的还原糖、油脂和蛋白质实验中,苏丹Ⅲ染液可用于检测(　　)
A.麦芽糖 B.葡萄糖
C.油脂 D.蛋白质
3.2021年5月15日,我国首个火星探测器“天问一号”着陆火星,
开启火星探测之旅。科学家推测,液态水是存在生命的前提。下列
关于水的叙述,错误的是(　　)
A.作为细胞中良好的溶剂
B.细胞中的水分子都以结合水的形式存在
C.调节生物体温度的变化
D.作为某些代谢反应的反应物和产物
4.碳元素是构成细胞的最基本元素,对此最有说服力的解释是(　　)
A.碳在细胞的各种化合物中含量最多
B.碳在自然界中含量最为丰富
C.在细胞的各种化合物中都含有碳
D.碳链构成了生物大分子的基本骨架
5.下列有机物中一定含P元素的是(　　)
A.脱氧核糖和磷酸
B.核糖核苷酸和磷脂
C.DNA和胆固醇
D.氨基酸和肝糖原
6.下列有关核酸的叙述中,错误的是(　　)
A.核酸由C、H、O、N、P五种元素组成
B.所有细胞都以DNA作为遗传物质
C.洋葱根尖细胞中核苷酸的种类有8种
D.RNA中特有的碱基是胸腺嘧啶
7.有关组成细胞的有机化合物,下列说法错误的是(　　)
A.蛋白质是细胞生命活动的主要承载者
B.脂质通常不溶于水,具有多种生物学功能
C.DNA决定细胞的遗传特性
D.糖类是细胞生命活动的唯一能源物质
阅读下列材料,回答8、9小题:
奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用一定的方法除去其中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
8.检测奶粉中是否含有蛋白质,应选用的检测试剂是(　　)
A.双缩脲试剂
B.苏丹Ⅲ染液
C.本尼迪特试剂
D.碘碘化钾
9.下列关于奶粉成分的叙述,错误的是(　　)
A.奶粉中含有较多的乳糖,不能被细胞直接吸收
B.奶粉中不宜含有脂肪,因其会引起婴幼儿肥胖
C.奶粉中添加适量的铁元素,可在体内用于血红蛋白的合成
D.奶粉中添加适量的维生素D,能促进婴幼儿对钙、磷的吸收
10.市场上一些广告语存在科学性错误,下列广告语表述科学的是(　　)
A.“××”面包没有甜味,不含任何糖类,有助于减肥
B.“××”鱼肝油含维生素D,有助于宝宝骨骼健康生长
C.“××”特饮含有多种无机盐,能有效补充人体运动时消耗的能量
D.“××”核酸口服液可修复受损DNA,为人体补充优质的遗传物质
11.下列关于构成细胞的水分子,叙述正确的是(　　)
A.水分子间氢键的形成吸收大量热量,具有降低体温的作用
B.细胞中水的含量多少与代谢强弱无关
C.水是生物体内含量最多的化合物,影响着生物分布、繁殖等
D.水是极性分子,细胞内代谢都需要水分子作为底物和产物
12.同位素示踪技术是生物学研究中常用的实验技术,如果用32P和35S分别标记DNA和蛋白质,在图中被标记的部位分别是(　　)
A.①④ B.③⑤ C.①⑤ D.②④
13.甜度的检测通常用蔗糖作为参照物,以它为100,果糖甜度几乎是蔗糖的两倍,其他天然糖的甜度均小于蔗糖,下列说法错误的是(　　)
A.果糖和葡萄糖都是单糖
B.果糖和蔗糖都属于还原糖
C.蔗糖和油脂的组成元素相同
D.糖类不一定都是甜的
14.下列关于生物体中无机盐的叙述,错误的是(　　)
A.植物缺乏氮元素会影响光合作用
B.缺铁使哺乳动物血液运输O2的能力下降
C.HC对维持血浆酸碱平衡具有重要作用
D.H2P可为细胞中油脂的合成提供磷元素
15.下列有关蛋白质的叙述,正确的是(　　)
A.组成蜘蛛丝的蛋白质和血液中血红蛋白的结构不同
B.蛋白质经过高温蒸煮后可以产生丰富的氨基酸
C.一般来说,蛋白质中的氮主要存在于游离的氨基中
D.蛋白质的空间结构一旦发生改变,就会失去活性
16.如图表示组成人体细胞的主要元素的含量图,下列有关叙述正确的是(　　)
A.该图表示各种元素占细胞干重的百分比
B.图中“其他元素”既有大量元素又有微量元素
C.人体细胞中含有P,但其他生物细胞中不一定含有P
D.因为O含量最多,所以O是“生命最基本的元素”
17.下列是关于检测生物组织中化合物的相关实验,其中对实验结果作出正确预测的是(　　)
A.牛奶脱脂后,加入双缩脲试剂不呈紫色
B.蛋清稀释液热水浴后,加入双缩脲试剂也能呈紫色
C.葡萄糖溶液加入本尼迪特试剂并加热,不能产生红黄色
D.花生子叶切片加入苏丹Ⅲ染液,镜检可观察到蓝色脂肪颗粒
18. 不同种类的生物或细胞所含核酸的种类有所不同。下列各个选项中,关于核苷酸、五碳糖、碱基种类的描述,正确的是(　　)
选项 生物/细胞种类 核苷酸 五碳糖 碱基
A 新型冠状病毒 8种 2种 4种
B 小麦根尖细胞 8种 2种 5种
C 人的成熟红细胞 8种 2种 8种
D 酵母菌 5种 1种 5种
19.如图表示由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　　)
A.该蛋白质分子形成过程中共产生152个H2O
B.参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有2个氨基酸的R基团有氨基和2个氨基酸的R基团有羧基
C.形成该蛋白质分子的氨基酸中至少有2个氨基酸含硫元素
D.该蛋白质分子彻底水解将产生20种氨基酸
20.细胞受到冰冻时,蛋白质分子相互靠近,当接近到一定程度时,
蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时,蛋白质氢键断裂,二硫键仍保留,如图所示。下列说法错误的是(　　)
A.解冻不影响蛋白质中氨基酸的序列
B.巯基位于氨基酸的R基团上
C.结冰和解冻过程不影响蛋白质功能
D.蛋白质结冰和解冻后会改变其空间结构
二、非选择题(共40分)
21.(8分)阅读下列材料,回答下列问题。
材料1　熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来,冬眠时,进行分解利用,维持生命活动。生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4 cm。
材料2　幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。
(1)材料1说明脂肪具有 作用。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有　　　　　　　的作用。
(2)材料2说明维生素D具有　　　　　　　　　 　　　　　的作用,其属于脂质中的　　　 　类物质,除此之外,该类物质还包括　　　　 　和　　　　 　等。
(3)植物体内也有脂质的存在,在检测花生子叶中是否有油脂活动中,用到的试剂是　 ,用其染色时,洗去多余染料要用体积分数为50%的酒精,这是因为　 。
22.(11分)如图表示生物体内四种有机物的组成与功能关系,请据图回答下列问题。
(1)构成基本单位A、B、C、D的化学元素中共同元素是　　　　　　。物质D的元素组成是　　　　　　　　。
(2)物质C在绝大多数生物体内有　　　　种,C的不同取决于　　　;现有C若干个,在合成含有2条链的G过程中,共产生100个水分子,则C的数目为　　　　。C通过　　　　　　方式形成G。
(3)小麦种子细胞中,物质E是指　　　 　。在人体细胞内,物质E是指　　　　。
(4)F化合物的名称是　　 　　,同质量的E、F,含能量较多的是　　 　　(写字母)。
(5)H指　　 　　。
23.(10分)请依据所学知识及某种方便面的产品信息,回答下列问题。
方便面中某蛋白质的局部结构简式
(1)方便面中含蛋白质,蛋白质的基本组成单位为　　　 　,其结构通式为　　　　,种类由　　　　决定。
(2)由上图可知,该片段由　　 　　种氨基酸组成,在形成该片段时要脱去　　　 　分子水,这种反应称为　　　 　,形成的化学键称为　　　　。
(3)方便面中有脂肪,其在细胞中主要作用是　　　 　。
(4)方便面中的碳水化合物主要成分是淀粉,在植物细胞中的作用是　　　 　。
(5)有的方便面的调料包中含有食用真菌香菇,其遗传物质DNA彻底水解可得到　　　　种物质。
24.(11分)现在市场上出现许多无糖饮品,某同学根据近期所学的生物学知识,想探究一款无色饮品是否含有还原糖。于是他动手做了如下实验:
第一步:取三支洁净的相同试管,分别加入2 mL的蒸馏水、2 mL葡萄糖溶液和2 mL饮品,编号A、B、C。
第二步:在上述各试管中分别加入　　　 　,振荡试管,然后将各组试管置于　　　　。
第三步:观察并分析实验结果。
回答下列问题。
(1)完善实验第二步的内容　　　　、　　　　。
(2)结果及结论分析:
①若　　　 　,则该饮品中含有还原糖;
②若　　　 　,则该饮品中不含还原糖。
(3)该同学设计的实验中,对照组是　　　,其中B组作为　　　。
(4)在该实验中为何选择无色饮品作为实验材料 　　　 　。
第一章综合检测答案与解析
一、选择题(每小题3分,共60分)
1.无机盐与细胞生活密切相关,马拉松赛跑最后阶段少数运动员出现下肢肌肉抽搐,这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的(　B　)
A.水 B.钙盐 C.钠盐 D.尿素
解析:如果血液中Ca2+含量过低则会出现抽搐,由此推测运动员下肢肌肉发生抽搐,应是运动员在运动过程中随着大量出汗而向体外排出了过量的钙盐,使血液中Ca2+含量降低引起的。
2.检测生物组织中的还原糖、油脂和蛋白质实验中,苏丹Ⅲ染液可用于检测(　C　)
A.麦芽糖 B.葡萄糖
C.油脂 D.蛋白质
解析:苏丹Ⅲ染液可用于检测油脂,麦芽糖、葡萄糖需要用本尼迪特试剂检测,蛋白质需要用双缩脲试剂检测。
3.2021年5月15日,我国首个火星探测器“天问一号”着陆火星,
开启火星探测之旅。科学家推测,液态水是存在生命的前提。下列
关于水的叙述,错误的是(　B　)
A.作为细胞中良好的溶剂
B.细胞中的水分子都以结合水的形式存在
C.调节生物体温度的变化
D.作为某些代谢反应的反应物和产物
解析:细胞中的水可作为良好的溶剂;细胞中的水分子有自由水和结合水两种形式;由于水分子之间的氢键,使得水具有调节温度变化的作用;水可以作为细胞中某些代谢反应的反应物和产物,如水是需氧呼吸的反应物和产物。
4.碳元素是构成细胞的最基本元素,对此最有说服力的解释是(　D　)
A.碳在细胞的各种化合物中含量最多
B.碳在自然界中含量最为丰富
C.在细胞的各种化合物中都含有碳
D.碳链构成了生物大分子的基本骨架
解析:碳是构成生物大分子的基本骨架,没有碳,可能就没有生命,
所以碳元素是构成细胞的最基本元素。
5.下列有机物中一定含P元素的是(　B　)
A.脱氧核糖和磷酸
B.核糖核苷酸和磷脂
C.DNA和胆固醇
D.氨基酸和肝糖原
解析:脱氧核糖只含有C、H、O三种元素,不含P;核糖核苷酸是构成RNA的基本单位,组成元素为C、H、O、N、P,磷脂的组成元素为C、H、O、N、P;胆固醇的组成元素只有C、H、O;肝糖原的组成元素只有C、H、O,氨基酸的组成元素为C、H、O、N。
6.下列有关核酸的叙述中,错误的是(　D　)
A.核酸由C、H、O、N、P五种元素组成
B.所有细胞都以DNA作为遗传物质
C.洋葱根尖细胞中核苷酸的种类有8种
D.RNA中特有的碱基是胸腺嘧啶
解析:RNA中特有的碱基是尿嘧啶。
7.有关组成细胞的有机化合物,下列说法错误的是(　D　)
A.蛋白质是细胞生命活动的主要承载者
B.脂质通常不溶于水,具有多种生物学功能
C.DNA决定细胞的遗传特性
D.糖类是细胞生命活动的唯一能源物质
解析:蛋白质具有多种重要的功能,是细胞生命活动的主要承载者;
脂质包括油脂、磷脂和固醇等,通常不溶于水,具有多种生物学功能;细胞生物的遗传物质是DNA,DNA决定细胞的遗传特性;糖类是细胞
生命活动的主要能源物质,油脂、蛋白质等也可以氧化分解为细胞
生命活动提供能量。
阅读下列材料,回答8、9小题:
奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用一定的方法除去其中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
8.检测奶粉中是否含有蛋白质,应选用的检测试剂是(　A　)
A.双缩脲试剂
B.苏丹Ⅲ染液
C.本尼迪特试剂
D.碘碘化钾
9.下列关于奶粉成分的叙述,错误的是(　B　)
A.奶粉中含有较多的乳糖,不能被细胞直接吸收
B.奶粉中不宜含有脂肪,因其会引起婴幼儿肥胖
C.奶粉中添加适量的铁元素,可在体内用于血红蛋白的合成
D.奶粉中添加适量的维生素D,能促进婴幼儿对钙、磷的吸收
解析:8.蛋白质可与双缩脲试剂出现紫色反应,脂肪遇到苏丹Ⅲ染液呈现橘黄色,本尼迪特试剂与还原糖水浴加热会出现红黄色,碘碘化钾检测淀粉呈蓝色。
9.乳糖属于二糖,不能被细胞直接吸收,必须消化为单糖才能被细胞直接吸收;脂肪是良好的储能物质,除此之外还具有保温和防震作用,对内脏器官具有保护作用,因此奶粉中可以含有适量的脂肪;Fe2+是构成血红蛋白的必需成分,奶粉中适量添加铁元素,有利于体内血红蛋白的合成;维生素D能促进婴幼儿对钙和磷的吸收,有利于婴幼儿的生长和骨骼的发育。
10.市场上一些广告语存在科学性错误,下列广告语表述科学的是(　B　)
A.“××”面包没有甜味,不含任何糖类,有助于减肥
B.“××”鱼肝油含维生素D,有助于宝宝骨骼健康生长
C.“××”特饮含有多种无机盐,能有效补充人体运动时消耗的能量
D.“××”核酸口服液可修复受损DNA,为人体补充优质的遗传物质
解析:面包的主要成分是淀粉,淀粉是多糖;维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收;无机盐不能为生命活动提供能量;核酸在消化道会水解,并且每种生物的DNA不同。
11.下列关于构成细胞的水分子,叙述正确的是(　C　)
A.水分子间氢键的形成吸收大量热量,具有降低体温的作用
B.细胞中水的含量多少与代谢强弱无关
C.水是生物体内含量最多的化合物,影响着生物分布、繁殖等
D.水是极性分子,细胞内代谢都需要水分子作为底物和产物
解析:水分子间氢键的形成释放大量热量;水参与细胞内的多种化学反应,细胞中水的含量多少与代谢强弱有关;水是生物体内含量最多的化合物,是影响着生物分布、繁殖的重要非生物因素;水是极性分子,但细胞内代谢并非都需要水分子作为底物或产物。
12.同位素示踪技术是生物学研究中常用的实验技术,如果用32P和35S分别标记DNA和蛋白质,在图中被标记的部位分别是(　A　)
A.①④ B.③⑤ C.①⑤ D.②④
解析:组成DNA的元素是C、H、O、N、P,组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N,有的蛋白质还含有S、Fe等元素。DNA的P元素位于磷酸基团上,而蛋白质中的S元素位于R基团中。如果用32P和35S分别标记DNA和蛋白质,图中被标记的部位分别是①和④。
13.甜度的检测通常用蔗糖作为参照物,以它为100,果糖甜度几乎是蔗糖的两倍,其他天然糖的甜度均小于蔗糖,下列说法错误的是(　B　)
A.果糖和葡萄糖都是单糖
B.果糖和蔗糖都属于还原糖
C.蔗糖和油脂的组成元素相同
D.糖类不一定都是甜的
解析:单糖是指不能水解的糖,果糖和葡萄糖、脱氧核糖等均为单糖;蔗糖不是还原糖;蔗糖和油脂的组成元素相同,都是C、H、O;糖类
不一定都是甜的,如淀粉的甜度很低。
14.下列关于生物体中无机盐的叙述,错误的是(　D　)
A.植物缺乏氮元素会影响光合作用
B.缺铁使哺乳动物血液运输O2的能力下降
C.HC对维持血浆酸碱平衡具有重要作用
D.H2P可为细胞中油脂的合成提供磷元素
解析:植物缺乏氮元素会影响叶绿素、酶等物质的合成,会影响光合作用进行;铁是血红蛋白的组成成分,缺铁血红蛋白合成不足,而血红蛋白有运输O2的作用,缺铁会导致哺乳动物的血液运输O2的能力下降;
HC作为血浆中的缓冲物质,具有维持血浆酸碱平衡的作用;细胞中的油脂的组成元素为C、H、O,不含P元素。
15.下列有关蛋白质的叙述,正确的是(　A　)
A.组成蜘蛛丝的蛋白质和血液中血红蛋白的结构不同
B.蛋白质经过高温蒸煮后可以产生丰富的氨基酸
C.一般来说,蛋白质中的氮主要存在于游离的氨基中
D.蛋白质的空间结构一旦发生改变,就会失去活性
解析:根据结构与功能相适应的原理可推测组成蜘蛛丝的蛋白质和血液中血红蛋白的空间结构不同;蛋白质经高温蒸煮只会破坏空间结构,不会水解成氨基酸;蛋白质中的氮元素主要分布在肽键中;蛋白质的空间结构发生改变,不一定会失去生物学活性,如酶和底物结合时,
酶的结构发生改变,但是酶并没有失活,蛋白质的空间结构发生不可逆的改变才会失活。
16.如图表示组成人体细胞的主要元素的含量图,下列有关叙述正确的是(　B　)
A.该图表示各种元素占细胞干重的百分比
B.图中“其他元素”既有大量元素又有微量元素
C.人体细胞中含有P,但其他生物细胞中不一定含有P
D.因为O含量最多,所以O是“生命最基本的元素”
解析:图示细胞中含量最多的元素为O,该图表示鲜活细胞中的各元素的比例;其他元素中包括未呈现的Ca、Mg等大量元素;各种细胞的细胞膜均含有磷脂,因此细胞中都含有P;生命的最基本元素是C。
17.下列是关于检测生物组织中化合物的相关实验,其中对实验结果作出正确预测的是(　B　)
A.牛奶脱脂后,加入双缩脲试剂不呈紫色
B.蛋清稀释液热水浴后,加入双缩脲试剂也能呈紫色
C.葡萄糖溶液加入本尼迪特试剂并加热,不能产生红黄色
D.花生子叶切片加入苏丹Ⅲ染液,镜检可观察到蓝色脂肪颗粒
解析:脱脂是脱去脂肪,牛奶中还有蛋白质,加入双缩脲试剂呈紫色;蛋清稀释液热水浴后,空间结构被破坏,肽键还在,加入双缩脲试剂也能呈紫色;葡萄糖为还原糖,葡萄糖溶液加入本尼迪特试剂并加热,
能产生红黄色;花生细胞中富含脂肪,花生子叶切片加入苏丹Ⅲ染液,镜检可观察到橙黄色脂肪颗粒。
18. 不同种类的生物或细胞所含核酸的种类有所不同。下列各个选项中,关于核苷酸、五碳糖、碱基种类的描述,正确的是(　B　)
选项 生物/细胞种类 核苷酸 五碳糖 碱基
A 新型冠状病毒 8种 2种 4种
B 小麦根尖细胞 8种 2种 5种
C 人的成熟红细胞 8种 2种 8种
D 酵母菌 5种 1种 5种
解析:新型冠状病毒只含有RNA一种核酸,所以含有4种碱基、4种核苷酸、1种五碳糖(核糖);小麦根尖细胞同时含有DNA和RNA两种核酸,所以含有8种核苷酸(4种脱氧核苷酸+4种核糖核苷酸)、2种五碳糖(脱氧核糖和核糖)、5种碱基;人的成熟红细胞由于细胞核和各种细胞器退化消失,细胞质只含有RNA一种核酸,所以含有4种核糖核苷酸、1种五碳糖(核糖)、4种碱基;酵母菌属于真核生物,同时含有DNA和RNA两种核酸,所以含有8种核苷酸(4种脱氧核苷酸+4种核糖核苷酸)、2种五碳糖(脱氧核糖和核糖)、5种碱基。
19.如图表示由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　C　)
A.该蛋白质分子形成过程中共产生152个H2O
B.参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有2个氨基酸的R基团有氨基和2个氨基酸的R基团有羧基
C.形成该蛋白质分子的氨基酸中至少有2个氨基酸含硫元素
D.该蛋白质分子彻底水解将产生20种氨基酸
解析:该蛋白质分子形成过程中共产生153个H2O,153个氨基酸形成肽链时共脱去152个水,另一个是R基团中的氨基和羧基脱水缩合而成的;参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有1个氨基酸的R基团有氨基和1个氨基酸的R基团有羧基;二硫键(—S—S—)是2个—SH脱去2个H形成的,因此组成该蛋白质的氨基酸分子中至少有2个氨基酸含硫元素;组成蛋白质的氨基酸约有20种,因此该蛋白质分子彻底水解将产生最多20种氨基酸。
20.细胞受到冰冻时,蛋白质分子相互靠近,当接近到一定程度时,
蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时,蛋白质氢键断裂,二硫键仍保留,如图所示。下列说法错误的是(　C　)
A.解冻不影响蛋白质中氨基酸的序列
B.巯基位于氨基酸的R基团上
C.结冰和解冻过程不影响蛋白质功能
D.蛋白质结冰和解冻后会改变其空间结构
解析:根据题干信息分析,解冻时,蛋白质氢键断裂,但是没有破坏肽键,因此不影响蛋白质中氨基酸的序列;巯基(—SH)中含有S,由氨基酸的结构通式可知,巯基应该位于氨基酸的R基团上;蛋白质的结构决定蛋白质的功能,由题干“细胞受到冰冻时,蛋白质分子相互靠近,当接近到一定程度时,蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时,蛋白质氢键断裂,二硫键仍保留”可知,结冰和解冻后,蛋白质空间结构会发生变化,也会影响蛋白质功能。
二、非选择题(共40分)
21.(8分)阅读下列材料,回答下列问题。
材料1　熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来,冬眠时,进行分解利用,维持生命活动。生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4 cm。
材料2　幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。
(1)材料1说明脂肪具有 作用。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有　　　　　　　的作用。
(2)材料2说明维生素D具有　　　　　　　　　 　　　　　的作用,其属于脂质中的　　　 　类物质,除此之外,该类物质还包括　　　　 　和　　　　 　等。
(3)植物体内也有脂质的存在,在检测花生子叶中是否有油脂活动中,用到的试剂是　 ,用其染色时,洗去多余染料要用体积分数为50%的酒精,这是因为　 。
解析:(1)熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来,冬眠时,进行分解利用,维持生命活动,说明脂肪是细胞内良好的储能物质。生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4 cm,说明脂肪还具有保温的作用。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有防震的作用。(2)幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。说明维生素D具有促进人对钙、磷的吸收的作用。该物质属于固醇类物质,除此之外固醇还包括胆固醇和性激素等。
(3)苏丹Ⅲ染液能将油脂染为橙黄色。由于苏丹Ⅲ染液易溶于酒精,因此常用体积分数为50%的酒精洗去多余的染料。
答案:(1)良好的储能、保温　防震　(2)促进人对钙、磷的吸收　
固醇　胆固醇　性激素　(3)苏丹Ⅲ染液　苏丹Ⅲ染液易溶于酒精
22.(11分)如图表示生物体内四种有机物的组成与功能关系,请据图回答下列问题。
(1)构成基本单位A、B、C、D的化学元素中共同元素是　　　　　　。物质D的元素组成是　　　　　　　　。
(2)物质C在绝大多数生物体内有　　　　种,C的不同取决于　　　;现有C若干个,在合成含有2条链的G过程中,共产生100个水分子,则C的数目为　　　　。C通过　　　　　　方式形成G。
(3)小麦种子细胞中,物质E是指　　　 　。在人体细胞内,物质E是指　　　　。
(4)F化合物的名称是　　 　　,同质量的E、F,含能量较多的是　　 　　(写字母)。
(5)H指　　 　　。
解析:(1)构成基本单位A、B、C、D的化学元素中共同元素是C、H、O;物质D是核苷酸,其元素组成是C、H、O、N、P。(2)物质C是氨基酸,在绝大多数生物体内有20种,氨基酸的不同取决于R基团;在合成含有2条链的G过程中,共产生100个水分子,则氨基酸的数目为100+2=102(个)。氨基酸通过脱水缩合方式形成G蛋白质。(3)小麦种子细胞中,多糖E是指淀粉。在人体细胞内,多糖E是指糖原。(4)F是主要的储能物质,表示油脂。同质量的E、F,含能量较多的是F,因为F中的碳氢比例高。(5)H是遗传信息的携带者,表示核酸。
答案:(1)C、H、O　C、H、O、N、P　(2)20　R基团　102　脱水缩合　(3)淀粉　糖原　(4)油脂　F (5)核酸
23.(10分)请依据所学知识及某种方便面的产品信息,回答下列问题。
方便面中某蛋白质的局部结构简式
(1)方便面中含蛋白质,蛋白质的基本组成单位为　　　 　,其结构通式为　　　　,种类由　　　　决定。
(2)由上图可知,该片段由　　 　　种氨基酸组成,在形成该片段时要脱去　　　 　分子水,这种反应称为　　　 　,形成的化学键称为　　　　。
(3)方便面中有脂肪,其在细胞中主要作用是　　　 　。
(4)方便面中的碳水化合物主要成分是淀粉,在植物细胞中的作用是　　　 　。
(5)有的方便面的调料包中含有食用真菌香菇,其遗传物质DNA彻底水解可得到　　　　种物质。
解析:(1)蛋白质的基本组成单位为氨基酸,其结构通式为,
氨基酸的不同在于R基团的不同,构成蛋白质的氨基酸约有20种。
(2)该片段是由5个氨基酸组成的5肽,这5个氨基酸的R基团都是不同的,共有5种氨基酸,在形成该片段时要脱去4分子水,这种反应称为脱水缩合,形成的化学键称为肽键。
(3)脂肪在细胞中主要作用是储存能量。
(4)淀粉在植物细胞中的作用是储存能量。
(5)DNA彻底水解可得到一分子的磷酸、一分子的脱氧核糖、四种含氮碱基,共有6种物质。
答案:(1)氨基酸　　R基团
(2)5　4　脱水缩合　肽键
(3)储存能量
(4)储存能量
(5)6
24.(11分)现在市场上出现许多无糖饮品,某同学根据近期所学的生物学知识,想探究一款无色饮品是否含有还原糖。于是他动手做了如下实验:
第一步:取三支洁净的相同试管,分别加入2 mL的蒸馏水、2 mL葡萄糖溶液和2 mL饮品,编号A、B、C。
第二步:在上述各试管中分别加入　　　 　,振荡试管,然后将各组试管置于　　　　。
第三步:观察并分析实验结果。
回答下列问题。
(1)完善实验第二步的内容　　　　、　　　　。
(2)结果及结论分析:
①若　　　 　,则该饮品中含有还原糖;
②若　　　 　,则该饮品中不含还原糖。
(3)该同学设计的实验中,对照组是　　　,其中B组作为　　　。
(4)在该实验中为何选择无色饮品作为实验材料 　　　 　。
解析:(1)本实验的目的是探究无色饮品是否含有还原糖,而还原糖的检测需要利用本尼迪特试剂。为此实验步骤如下:
第一步:取三支洁净的相同试管,分别加入2 mL的蒸馏水、2 mL葡萄糖溶液和2 mL饮品,编号A、B、C,该实验中A、B试管均为对照组,其中A是空白对照,而B为标准对照,C为实验组。
第二步:在上述各试管中分别加入2 mL(或等量)本尼迪特试剂(用于鉴定还原糖),振荡试管,然后将各组试管置于热水浴中加热2～3 min。
第三步:观察并分析实验结果。
(2)①若A组无红黄色出现,B、C组出现红黄色,则说明C试管中有类似葡萄糖的还原糖,因而可说明该饮品中含有还原糖;
②若A、C组无红黄色出现,B组出现红黄色,则说明C试管中无还原糖,可说明该饮品中不含还原糖。
(3)该同学设计的实验中,对照组是A和B,其中A组为空白对照,而B组为标准对照,根据实验组试管中是否出现类似B试管中的颜色来确定C中是否有还原糖。
(4)在该实验中选择无色饮品作为实验材料的目的是防止饮品中原有颜色对实验结果的干扰。
答案:(1)2 mL(或等量)本尼迪特试剂　热水浴中加热2～3 min
(2)A组无红黄色出现,B、C组出现红黄色　A、C组无红黄色出现,B组出现红黄色
(3)A和B　标准对照
(4)防止饮品中原有颜色干扰实验结果