(共36张PPT)
1.6 加快溶解
第一单元 水
核心素养目标
科学观念：通过对比实验，知道搅拌和升温等方法能加快食盐在水中的溶解速度，认识到食盐在水中的溶解速度是可以改变的。
科学思维：通过加快食盐溶解速度的对比实验，认识对比实验的基本方法是：改变其中一个条件，保持其它条件不变。
探究实践：在实验过程中，能用对比实验的方法比较等量水中相同质量食盐溶解速度的不同并记录。
态度责任：在对比实验的过程中，能关注食盐在水中溶解过程中颗粒的变化，增进课后继续探究的兴趣。
我们有什么办法可以加快物质在水中的溶解呢？
科学聚焦
用开水泡茶
用筷子搅拌
砂糖比冰糖能更快溶解
我们有什么办法可以加快物质在水中的溶解呢？
科学聚焦
思考：这些生活中的举措可以加快物质的溶解吗？
科学聚焦
采用什么实验方法验证？
对比实验
对实验过程中通过人为控制所产生的两个类似现象之间差异进行对比分析的实验过程，叫对比实验。
探索1：实验方法
科学探索
控制变量实验法注意事项
要求有且只有一个变量不同，也就是两组实验只有一个条件不同，其他条件都要相同，这才能够判断这个不同的条件是不是影响因素。
科学探索
探索2：温度与溶解快慢的关系
科学探索
探索2：温度与溶解快慢的关系
工具与材料：食盐、杯子2个、冷水、热水
科学探索
实验步骤
①准备两份相同质量的食盐
②分别加到同样多的热水和
冷水中
③静置不动，观察并比较食
盐溶解的快慢
④将结果记录下来
科学探索
①相同条件
食盐质量和水量
②不同条件
一杯热水、一杯冷水
注意事项
科学探索
实验目的 检验温度能否加快溶解
改变条件 一杯热水、一杯冷水
相同条件 水量相同；食盐质量相同
实验结论 热水能加快溶解
观察记录
科学探索
探索3：搅拌与溶解快慢的关系
科学探索
探索3：搅拌与溶解快慢的关系
工具与材料：食盐、杯子2个、水、搅拌棒
科学探索
实验步骤
①准备两份相同质量的食盐
②同时倒入两个盛有同样温度、同
样多水的烧杯中
③搅拌其中一个烧杯，另一个烧杯
始终不搅拌
④观察哪个烧杯中的食盐溶解得快
⑤将结果记录下来。
科学探索
①相同条件
食盐质量、水量和水温
②不同条件
一杯搅拌、一杯不搅拌
注意事项
科学探索
实验目的
改变条件
相同条件
实验结论
观察记录
检验搅拌能否加快溶解
一杯搅拌、一杯不搅拌
水量相同；水温相同；食盐质量相同
搅拌能加快溶解
科学探索
探索4：颗粒大小与溶解快慢的关系
比比看，谁能让糖块溶解得更快些？
注意：每组同学要按规则吃糖
科学探索
糖溶解时间记录
溶解糖块方法 溶解所用时间（平均值）
第一组 含在嘴里不动
第二组 用舌头翻动搅拌
第三组 把糖块嚼碎
第四组 既嚼碎又搅拌
7
5
3
1
为了节省实验时间，可以把整块糖分成几份
科学探索
研碎可以加快物质溶解
研碎颗粒越小，溶解越快
科学探索
实验小结：通过提高水的温度和搅拌，能够加快食盐在水中的溶解速度。
冷水和热水
不搅拌和搅拌
1.影响食盐溶解快慢的因素有哪些？
科学研讨
2.如果要让食盐更快地溶解在水中，还可以怎样做？
除了加热和搅拌，我们还可以把食盐的颗粒变小，这些方法都能加快食盐溶解在水中。
研磨碗
不同条件：
相同条件：
实验思路
两个组不同的条件
两个组相同的条件
减小食盐颗粒大小
一份食盐颗粒大，一份食盐颗粒小
水量相同、水温相同、食盐量相同、同时加盐、同时搅拌或不搅拌……
科学研讨
严格地说，世界上一切物质在水中，只有溶解多少之别，而没有不溶于水的物质。
对于大部分固体物质来说，温度越高，溶解的越多，但石膏例外。
气体相反，温度越高，溶解的越少。在达到100℃时，大部分气体的溶解度几乎都为零。
小资料 ：物质在热水中总比在冷水中溶解得多吗
科学拓展
课堂总结
一、填空题。
（1）如右图所示，在两个杯子中倒入同样多的、冷热相同的水，并分别放入质量相同的食盐，其中A杯中的水不动，用小棒不停地搅拌B杯中的水。____杯中的食盐溶解得快。此实验说明，物质溶解的快慢与__________有关。
B
是否搅拌
课堂练习
（2）把大小、形状相同的两块香皂分别放进同样多的热水和冷水中，_____水中的香皂溶解得快。在这个实验中，只有_____不同，其他的条件都相同。
（3）在设计对比实验时，要设置_____条件和_____条件，其中_____条件只有一个。
热
温度
相同
不同
不同
课堂练习
二、判断题。
（1）加热和搅拌都可以加快物质的溶解。 （ ）
（2）溶解的速度只与物质本身有关，与其他条件无关（ ）
（3）在“搅拌是否可以加快食盐的溶解”的实验中，两个杯子中的食盐要一样多。 （ ）
√
√
×
课堂练习
三、选择题。
（1）（ ）杯中的糖块溶解得最快。
C
课堂练习
（2）小明在做比较溶解快慢的实验，下列做法正确的是（ ）。
A.不断地往烧杯中加食盐
B.每个烧杯中的水是一样多的
C.在比较温度对溶解快慢的影响时，一杯搅拌，一杯不搅拌
（3）在研究加快食盐溶解的方法时，下列条件能形成对比的是（ ）。
A.搅拌与不搅拌 B.搅拌与加热水 C.搅拌与小颗粒
B
A
课堂练习
四、简答题。
吃饭的时候，妈妈觉得一道菜有些淡，于是又加入一些食盐，请你帮妈妈想想办法，如何让食盐更快地溶解在菜汤中？（至少想出两种方法）
用勺子搅拌；回锅里再加热。（合理即可）
课堂练习
五、探究题。
在研究“水的温度是否能加快水果糖溶解”的实验中，请选出你认为正确的做法。（ ）（多选）
A.两杯水一样多 B.两杯水都是60℃
C.一杯水60℃，一杯水20℃ D.两块水果糖一样大
E.一块完整，一块弄成粉末状 F.两块水果糖同时放入水中
G.两杯液体都不搅拌 H.一杯液体搅拌，一杯液体不搅拌
ACDFG
课堂练习
六、实验探究。
为了研究“搅拌是否可以加快方糖在水中的溶解速度”，丁丁找来了很多实验材料（如下图所示）。
（1）除了一杯冷水，还需要哪些材料？请你帮丁丁在上图中圈一圈。
课堂练习
（2）如果实验结果是搅拌的那杯水中方糖溶解得较快，那么说明（ ）。
A.搅拌不影响溶解速度 B.搅拌会加快溶解速度
C.搅拌会减慢溶解速度
（3）通过正确的实验方法，我们在课堂实验中观察到的现象是（ ）。
A.搅拌的一杯溶解快 B.不搅拌的一杯溶解快
C.两杯溶解一样快
B
A
课堂练习
七、实验操作。
博文想知道食盐在冷水中溶解得快还是在热水中溶解得快，下面是他设计的实验。实验计划中存在错误，请你对他的实验计划进行修改。
博文的实验计划：
（1）在1号烧杯中倒入50毫升冷水，在2号烧杯中倒入100毫升热水。
（2）先称出10克食盐倒入1号烧杯中，再称出15克食盐倒入2号烧杯中。
（3）用搅挤棒先搅拌1号烧杯，再搅拌2号烧杯，观察哪杯水中的食盐先溶解完。
课堂练习
请你根据博文的实验计划回答下列问题。
（1）博文要研究的问题是_____对食盐溶解速度快慢的影响。
（2）需要的材料。（画“√”）
相同粗细、质量的食盐□ 两个烧杯□ 小刀□
冷水□ 热水□ 方糖□
（3）请指出实验计划中的错误之处。
温度
√
√
√
√
课堂练习
两个烧杯中的水量应该相同；两个烧杯中加入的食盐粗细、质量要相同；要同时向两个烧杯中放食盐；要同时搅拌或不搅拌。
课堂练习
