(共47张PPT)
1.5 水能溶解多少物质
第一单元 水
核心素养目标
科学观念：通过实验观察，知道水能溶解食盐和小苏打：认识到同样多的水能够溶解的食盐和小苏打的质量是不同的。
科学思维：能初步建立直观模型解释物质在一定量水中的溶解程度。
探究实践：用对比实验的方法，能观察物质在一定量水中的溶解程度。
态度责任：在观察实验中，愿意分享自己的观点，乐于倾听他人观点，完善和改进探究活动。
为什么装着盐和糖的包裹变轻了
一天，一头驴背着沉甸甸的盐过河，不小心摔倒在河里，发现背上的盐轻了不少。
第二次，驴驮着一袋袋糖过河，他故意摔倒在河里，发现背上也轻了很多。
第三次，驴驮着棉花过河，他故技重施摔在河里，却发现变得好沉！
溶解
科学聚焦
小驴过河
如果把盐/糖不断地加入同样多的水中，它们还能继续溶解下去吗
不同物质在水中的溶解能力一样吗
科学聚焦
探究一
食盐在水中溶解了吗
科学探索
烧杯、玻璃棒、清水、食盐
实验器材
沙子
食盐
面粉
科学探索
取一小匙食盐，放入盛水的玻璃杯，此时玻璃棒不搅拌，观察；
过一会后，再观察；
用玻璃棒轻轻搅拌，观察；
静置片刻，观察并记录实验现象。
实验步骤
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
科学探索
实验现象
沙子
食盐
面粉
刚放入时 一会后 搅拌后 静置后
无明显变化 颗粒慢慢变小 颗粒慢慢消失 无颗粒
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
科学探索
探究二
沙子在水中溶解了吗
科学探索
烧杯、玻璃棒、清水、沙子
实验器材
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
科学探索
取一小匙沙子，放入盛水的玻璃杯，此时玻璃棒不搅拌，观察；
过一会后，再观察；
用玻璃棒轻轻搅拌，观察；
静置片刻，观察并记录实验现象。
实验步骤
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
科学探索
实验现象
沙子
食盐
面粉
刚放入时 一会后 搅拌后 静置后
无明显变化 无明显变化 无明显变化 无明显变化
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
科学探索
对比食盐和沙子在水中的状态
食盐 白色固体颗粒——颗粒慢慢变小——颗粒慢慢消失——无颗粒
沙子 黄褐色固体颗粒——无明显变化
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
科学探索
实验结论
食盐易溶于水
食盐在水中溶解了吗
沙子在水中溶解了吗
沙子不易溶于水
方法：观察描述法
科学探索
有的物质容易溶于水，有的物质不容易溶于水；
食盐在水中很容易溶解，所得溶液称为食盐溶液；
沙子在水中不容易溶解，称为沙与水的混合物。
小结
科学探索
探究三
面粉在水中的溶解
科学探索
烧杯、玻璃棒、清水、面粉
实验器材
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
科学探索
取一小匙面粉，放入盛水的玻璃杯，此时玻璃棒不搅拌，观察；
过一会后，再观察；
用玻璃棒轻轻搅拌，观察；
静置片刻，观察并记录实验现象。
实验步骤
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
科学探索
实验现象
沙子
食盐
面粉
刚放入时 一会后 搅拌后 静置后
水变浑浊 白色粉末沉于杯底 水变浑浊 白色粉末沉于杯底
沙子
食盐
面粉
沙子
食盐
面粉
科学探索
面粉在水中溶解了吗？
科学探索
方法：观察描述法：
对比面粉、食盐、沙在水中的状态
食盐 白色固体颗粒——颗粒慢慢变小——颗粒慢慢消失——无颗粒
沙子 黄褐色固体颗粒——无明显变化
面粉 白色粉末——无明显变化
科学探索
实验结论
面粉在水中溶解了吗
面粉不易溶于水
科学探索
面粉在水中不易溶解，称为面粉和水的混合物；
小结
科学探索
科学拓展
探索四：溶液和混合物有什么区别呢？
科学探索
方法：过滤法
玻璃棒、烧杯、滤纸、漏斗、铁架台
实验器材
科学探索
方法：过滤法
将滤纸对折两次后，沿着一条边打开，放入漏斗中。
将漏斗放置于铁架台上，漏斗下放一烧杯，用玻璃棒做牵引，将液体顺着玻璃棒慢慢流入漏斗中。
观察比较食盐、沙子、面粉能否用漏斗分离出来。
实验步骤
科学探索
一贴：滤纸要紧贴漏斗壁；
二低：滤液的液面要低于滤纸的边缘；
滤纸边缘低于漏斗边缘；
方法：过滤法
注意事项
科学探索
三靠：盛有待过滤液体的烧杯的烧杯嘴要靠
在倾斜的玻璃棒上；
玻璃棒下端要靠在三层滤纸一边；
漏斗的颈部要紧靠接收滤液的接受器
的内壁；
方法：过滤法
注意事项
科学探索
现象 能否用漏斗分离
食盐 滤纸上没有固体颗粒 不能
沙子 滤纸上有黄褐色颗粒 能
面粉 滤纸上有白色粉末 能
方法：过滤法
科学探索
通过过滤的方法不能将溶液中易溶于水的物质与水分离；
实验结论
通过过滤的方法能将混合物中不易溶于水的物质与水分离；
科学探索
1. 50毫升水中溶解了多少份食盐？多少份小苏打？
50毫升水中分别溶解了7份食盐和2份小苏打。
科学研讨
食盐和小苏打在水中的溶解能力是不同的。相同水量的情况下,食盐溶解的份数多,小苏打溶解的份数少。
2.食盐和小苏打的溶解能力相同吗？
科学研讨
3.为什么我们在做上面实验的时候，要一份一份地加入？
一份一份地加入是为了能在实验中清楚明白地展现出这两种物质在水中的溶解能力。通过在同样多的水中溶解的份数的不同,从而显示食盐和小苏打在水中的溶解能力不同。
科学研讨
不同的物质在水中的溶解能力是不同的。
小苏打（碳酸氢钠） 温度 ℃ 20 25 30 35 40 45 50 55 60
溶解度（克） 9.6 10.35 11.1 11.9 12.7 13.55 14.45 15.4 16.4
同一物质在不同温度水中溶解能力也有变化。
科学拓展
厨房中有许多物质都能在水中溶解，比如白糖、味精、食盐、小苏打等。
哪一种物质的溶解能力比较强？可以怎么做？
科学拓展
课堂总结
课堂总结
一、选择题。
1.典典很喜欢喝糖水，在配制糖水的过程中，他发现无论如何搅拌都无法使剩下的白糖溶解，这是因为( C )。
A.搅拌的速度不够快 B.搅拌的时间不够久
C.白糖在水中的溶解能力有限
C
课堂练习
2.比较食盐和小苏打在水中的溶解能力，下列说法错误的是( C )。
A.取同样多的水做实验
B.在放入的第一份食盐完全溶解后，再往水中加入第二份食盐
C.实验过程中，不小心洒出了一些溶解了小苏打的水，不会影响实验结果
点拨：实验过程中，如果不小心洒出了一些溶解了小苏打的水，会影响实验结果。
C
课堂练习
3.在“探究一杯水里能溶解多少食盐”的实验中，我们观察到食盐在水中的溶解快慢情况是( A )。
A.溶解得越来越慢 B.溶解得越来越快
C.溶解的快慢始终一样
A
课堂练习
4.浓盐水的底部还有未溶解的食盐，以下方法可以让食盐继续溶解的是( B )。
A.不断搅拌 B.加清水 C.放在太阳下晒
点拨：食盐在水中的溶解能力是有限的，加水可以让食盐继续溶解，搅拌对未溶解的食盐没有影响，放在太阳下会让更多的食盐从水中析出。
B
课堂练习
5.蜂蜜完全溶解在一杯水中后，天天喝的时候会觉得蜂蜜水( C )。
A.上部比较甜 B.底部比较甜 C.上下一样甜
点拨：蜂蜜完全溶解在水中后，形成均匀、稳定的液体，所以上下一样甜。
C
课堂练习
二、填空题。
1.将食盐放入水中，它变成肉眼看不见的微粒， 均匀 地、 稳定 地分散在水中的现象，就叫 溶解 。
2.水能溶解一些物质，但水溶解物质的本领是 有限 的。不同的物质在水中的溶解能力是 不同 (填“相同”或“不同”)的。
均匀
稳
定
溶解
有限
不同
课堂练习
三、阅读材料，回答问题。
小毛驴过河
有一只小毛驴驮着盐过河时不小心摔倒在小河里，当它站起来时觉得盐轻了许多，这件事使它很高兴。
几天后的一个早晨，小毛驴又驮着一些棉花过河，它心想上一次驮着盐过河，摔倒后盐变轻了，这次也一样。走到河中间的时候，它故意摔了一跤，但是站起来时背上的棉花更重了，它很吃力地走出了小河。
课堂练习
对面走来的骆驼看到小毛驴很难过，便关心地问：“你怎么这么难过？”小毛驴就把驮盐和棉花的事告诉了骆驼。骆驼听完后，意味深长地对小毛驴说：“我们不管做什么事都要先想一想，然后再做决定。”小毛驴听后想了一会儿，终于明白……这时太阳公公微笑着从云里出来了，小毛驴背上的棉花也逐渐变轻了。
课堂练习
1.小毛驴驮着盐过河，摔倒后站起来时感觉盐轻了许多是因为( B )。
A.盐吸收水，变轻了 B.部分盐溶解在了水中
C. 小毛驴的错觉
2.小毛驴驮着棉花过河，摔倒后站起来时感觉棉花更重了是因为 棉花吸了水 。
B
棉花吸了水
课堂练习
