(共20张PPT)
项目式学习:人体内能量的利用
——做体重管理小能手
青少年肥胖率
青少年肥胖问题越来越严重!!
青少年肥胖可能带来什么疾病或伤害呢?
肥胖造成的原因有哪些?
如何健康的吃
如何科学的动
1.通过自主学习和观看探究食物热价的视频,说明食物中含有能量,应该合理膳食。
2.通过联系生活与探究合作,理解人体内能量的释放过程以及影响能量消耗的因素。
3.通过为小组成员编写体重管理小贴士,认同健康的饮食和运动习惯,是健康的关键。
如何健康的吃?
人体需要的能量来自于食物。
食物中的哪些成分能为我们提供能量?
糖类
脂肪
蛋白质
三大供能物质
如何健康的吃?
不同食物含能量一样多吗?
请同学们自主学习课本P30-31的内容。回答学案任务一的问题。
1.什么是食物的的热价?怎样在体外测得不同食物的热价?
2.怎样比较不同食物的热价?
3.点燃食物前应测量哪些数据?燃烧完成后测量哪些数据?
热价是指1克食物氧化分解时释放的热量。
体外燃烧
水温的变化。
公式:4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m
燃烧前:t1,水的体积,食物的质量。
燃烧后:t2
探究食物的热价
探究食物的热价
视频中测得花生的热价为 。
你认可这个数据吗?为什么?
偏 小
(4.48kJ/g)
4480J/g
试管吸收的热量
散失到环境中
燃烧不充分
(散失的热量去哪了?)
三大营养物质热价
糖类—17.15千焦/克
蛋白质—17.15千焦/克
脂肪—38.91千焦/克
相同质量的糖类、脂肪、蛋白质,脂肪所含能量最多,所以青少年应该多吃含脂肪多的食物。( )
判断
×
合理膳食
思考
刚才的实验用体外燃烧的方法测定食物所含有的能量,那食物在体内是怎样释放能量的?释放出的能量用于什么了?请同学们自主学习课本P32的内容。回答学案任务二的问题。
1、食物中的有机物在细胞中通过 作用产生能量。
在细胞器 中进行。
2、有机物释放出的能量用于进行
和 。
3、你认为有机物中能量的最终释放需要哪些系统的参与?
呼吸
线粒体
各项生理活动
维持体温
消化系统
呼吸系统
循环系统
比如?
有机物+氧气 二氧化碳+水+能量
食物
消化系统
氧气
呼吸系统
细胞
循环系统
呼吸作用
各项生理活动
体温
细胞中的有机物在氧气的作用下分解,释放出能量,用于进行各项生理活动和维持体温。
对点导练一
1、表中字母代表四种生物在两种环境中每小时耗氧量,对其关系描述恰当的是( )
A.a1>a2 B.b1>b2
C.c1 C
如何科学的动?
如何科学的动?
请同学们自主学习课本P33-34的内容。完成学案第二部分
的问题。
1、运动的强度不同,所消耗的能量 。
一般来说,活动强度越大,消耗的能量越 。
不同
多
2、每个人维持生存所需要的能量,因 、 和 的不同而有所不同,在 期所消耗的能量要比其他时期多。
年龄
性别
体质
发育
1、下列生理活动不需要消耗能量的是( )。
A.细胞分裂 B. 维持体温
C. 读书写字 D. 肺泡中的氧气进入血液
2、小明今年14岁,每天所需能量约为11340千焦。如果他每天从食物中吸收200克蛋白质、500克糖和100克脂肪。1个月后,小明的体重可能发生什么变化?原因是什么?
对点导练二
D
200×17.15+500×17.15+100×38.91=15896(千焦)
由于吸收的能量远大于消耗的能量,所以剩余的能量将贮存在体内,导致体重增加。
体重管理小贴士
根据材料超市里面的内容,结合你本节所学知识,为你小组里一位同学写出属于他(她)的体重管理小贴士。
健康的生活
一手抓饮食
一手抓运动
让我们一起努力