济南版七下第三单元第一章第一节食物的营养成分(共32张PPT)

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名称 济南版七下第三单元第一章第一节食物的营养成分(共32张PPT)
格式 zip
文件大小 7.3MB
资源类型 教案
版本资源 济南版
科目 生物学
更新时间 2014-12-24 08:33:07

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文档简介

课件32张PPT。一、激趣导入:为什么? 你常吃的食物有哪些呢?第一节 食物的营养成分1二、预习展示:1、食物中的六类营养成分?
2、第七营养素?
3、何为“三大营养物质”?三、合作探究1:(P3-4页) 糖类脂肪蛋白质维生素无机盐水三大营养物质第七营养素
膳食纤维4、三大营养物质的
食物来源、
组成成分、
作用?三、合作探究2:(P4页) 谷类、根茎类等。来源:组成成分:糖类!★作用:谷类、根茎类 谷类、根茎类等。来源:组成成分:绝大部分是淀粉,
还有少量麦芽糖、葡萄糖等。糖类!★作用:淀粉麦芽糖葡萄糖 谷类、根茎类等。来源:组成成分:绝大部分是淀粉,
还有少量麦芽糖、葡萄糖等。①组织细胞的构成物质
②最重要的供能物质,(最快供能)糖类!★作用: 豆类、坚果类、花生、肥肉等。来源:组成成分:★作用:脂肪!豆类、坚果类、
花生、肥肉 豆类、坚果类、花生、肥肉等。来源:组成成分:分为动物脂肪和植物脂肪,它们都由甘油和脂肪酸组成。★作用:脂肪!植物脂肪、
动物脂肪甘油脂肪酸 豆类、坚果类、花生、肥肉等。来源:组成成分:分为动物脂肪和植物脂肪,它们都由甘油和脂肪酸组成。★作用:①组织细胞的构成物质
②备用能源物质(储存在皮下)脂肪!来源:组成成分:★作用:蛋白质!瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等。瘦肉、鱼、
奶、蛋、豆类来源:组成成分:★作用:蛋白质!瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等。由20种氨基酸组成。20种氨基酸①构成组织细胞的基本物质!!
②生长发育、组织更新的物质基础。来源:组成成分:★作用:蛋白质!瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等。由20种氨基酸组成。①构成组织细胞的基本物质。
②生长发育、组织更新的物质基础。(因此,儿童和青少年生长发育快,应多吃一些蛋白质丰富的食物。) 都能是组织细胞的构成物质,又都能为生命活动提供能量。糖类:
脂肪:
蛋白质:最重要的供能物质,最快供能构成组织细胞的基本物质储备能源物质,皮下三大营养物质四、巩固练习:1、食物中含有的六类营养成分?
2、三大营养物质?
3、三大营养物质的共同作用?
4、最主要的供能物质?
5、最快提供能量?
6、备用能源物质?
7、组织细胞的基本物质?
8、生长发育、组织更新的物质基础?
9、儿童、青少年和手术伤员应多吃?五、测试评价:2-3页
课堂基础达标:1、2、4、5、9、11
课后巩固提升:1、2、4、5、6、7、10