课件40张PPT。它们都到哪去了呢？我们所吃的食物中含有哪些营养物质？食物中含有的营养物质主要七大类：脂肪蛋白质水无机盐维生素糖类膳食纤维须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化第二节 消化和吸收
（1）描述人体消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能。
（2）概述淀粉在口腔中的消化过程。
自主学习结合学习目标，自学课本P8-P9的内容；
然后完成自主学习部分。提出自学中出现的疑难问题。自主导学消化系统的组成：
消化系统由_______和_______组成，
消化道包括_______ _______ _______ ______ _____ ______ _______;
消化腺分为______（如____ ______）和______（如______ _____）自主导学消化道消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门大消化腺胰腺肝脏胃腺小消化腺肠腺合作探究一探究活动一：探究人的消化系统 结合视频和教材消化系统模式图，探究讨论以下内容：
（1）人的消化系统分哪两部分？各由哪 些器官组成
（2）尝试指出自己的胃、肝脏、小肠的位置？
（3）在各消化器官中，最膨大的是哪一部分？最长的是哪一部分？口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺消化道消化腺位置:左上腹部,呈囊状.2.说出下列器官的位置位置:大部分位于腹腔的右上部.小肠盘曲在腹腔内3.在各种消化器官中，
最膨大的是
最长的是小肠胃消化系统的组成消化道消化腺口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门唾液腺
胰腺
肝脏
肠腺
胃腺消化系统分泌唾液分泌胰液分泌肠液分泌胆汁分泌胃液不含消化酶大消化腺小腺体合作探究二探究活动二：口腔中的消化 结合视频和教材P9探究活动，探究讨论以下内容：
（1）实验的变量是什么？两支试管中的现象分别是什么？说明了什么问题？
（2）试验中，为什么要用37度的温水为试管保温？
（3）说说消化的定义？举例说明什么是物理性消化和化学性消化？探究唾液对淀粉的消化作用馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀现 象结 论1号试管：不变蓝淀粉被唾液淀粉酶
消化分解。2号试管：变蓝清水中不含唾液淀 粉酶淀粉没有被消化分解。37摄氏度唾液淀粉酶的活性最强 消化的概念食物在消化道里被分解成小分子
物质的过程，叫消化。消化的类型物理性消化：
如牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被碎，并与消化液充分混合的过程（无酶的参与）。化学性消化：
消化酶将食物中的有机物分解的过程。合作探究三探究活动三：胃中的消化 结合视频和教材P11内容，探究讨论以下内容：
1.胃的形状、特性是什么？
2.胃中的消化腺、分泌的消化液是什么？能够消化哪种营养物质？
3.说说胃中的物理性消化和化学性消化？
胃呈______，具有较大的_______，胃壁上有______，可以分泌_______，胃液呈________，其中的_______对______具有初步消化作用。
其中，胃的蠕动可以研磨和搅拌食物属于_______消化，胃液对蛋白质的消化属于________消化。
囊状强酸性物理性蛋白质胃蛋白酶胃液伸展性胃腺化学性胃中的消化合作探究四探究活动四：小肠中的消化 结合视频和教材P12-P13内容，探究讨论以下内容：
1.小肠壁上的消化腺及其分泌的消化液是什么？
2.小肠内的消化液有哪几种？分别消化那些营养物质？是物理性还是化学性消化？
3.总结淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程。
观察演示实验，胆汁对脂肪的作用
2、胆汁对植物油起了什么作用？
这种作用有何意义？ 1号试管里的植物油变成悬浮状的小油滴呈乳状。
2号试管里的植物油与水明显分开而浮在水面上。1、描述两只试管的现象。
胆汁对脂肪有乳化作用，
这种作用可以增加脂肪与消化酶的
接触面积，有利于脂肪的消化。食物在小肠中的消化1、小肠在______内，长_____左右
2、小肠壁内有_______，能分泌_______。
3、小肠内的
消化液有
4、小肠是_________的主要场所胆汁：不含________但有利于________的消化胰液、肠液都含有消化______________的酶腹腔6米脂肪消化酶糖类、脂肪、蛋白质食物消化肠液肠腺部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪甘油、脂肪酸 部分淀粉初步消化三大营养物质的消化①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质的消化：
蛋白质 氨基酸
③脂肪的消化：
脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸胆汁合作探究五探究活动五：营养物质的吸收 结合图3.1-10、11、12和教材P13-P14内容，探究讨论以下内容：
1.什么是吸收？
2.胃、小肠、大肠吸收的营养物质有哪些？
3.为什么小肠是吸收的主要部位？
吸收: 营养成分通过消化
道壁进入人体的循 环系统的过程。
观察实验：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。小肠的结构小肠适于消化吸收的结构特点：小肠(长)5～6米；
皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积；
小肠中有(多)种消化液；
丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细血管壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。
可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。 1、下列液体中不含消化酶的是( )
A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液
2、胃的主要功能是( )
A．消化蛋白质的主要场所 B．消化糖类
C．消化脂肪D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质
3、人体最大的消化腺是 ( )
A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺
BDC当堂达标4、下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是( )
A.小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长
B.小肠壁内的肠腺能分泌肠液
C.小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛
D.小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管D当堂达标5、用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从胃的幽门(胃下端)处引流出部分食糜，其中所含的物质有( )。
①淀粉 ②麦芽糖 ③葡萄糖 ④脂肪 ⑤甘油⑥脂肪酸 ⑦蛋白质⑧多肽(蛋白质初步分解物) ⑨氨基酸 ⑩水分
A.①②④⑦⑧⑩ B.③⑤⑥⑧⑨⑩
C.②③④⑦⑧⑨ D.②③④⑧⑨⑩?
6、血液中不含有下列哪种成分?( )
A.氨基酸 B.脂肪酸 C.麦芽糖 D.维生素AC7、小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是( )。
A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成
B.有肠液、胰液、胆汁等消化液
C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛
D.小肠与大肠相连.
8、葡萄糖和氨基酸是由哪一结构吸收进入血液的?( )
A.胃 B.小肠 C.小肠绒毛毛细血管
D.小肠绒毛毛细淋巴管DC9、在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37℃温水中，观察发现植物油最先消失的是( )。
A.胆汁、唾液、胃液B.胆汁、唾液、肠液
C.胃液、肠液、胰液D.胆汁、胰液、肠液
10、蛋白质进行化学消化的场所有( )。
A.口腔、食道、胃、小肠 B.口腔、咽、胃
C.口腔、小肠 D.胃、小肠DD11、含消化酶种类最多的器官是( )
A．胃 B．小肠 C．大肠 D．口腔
12、肠壁能直接吸收的营养成分是( )
A．无机盐 B．淀粉 C．蛋白质 D．脂肪
13、下列物质中不能被消化道壁直接吸收的成分是( )
A维生素 B淀粉 C水 D含铁的无机盐
BAB14、有A、B、C、D四种消化液，它们都不是肠液。A、B两种消化液都能消化淀粉，C、D均不能；但C能使蛋白质得到初步消化。在A、B两种消化液中，适量加入D，可促使B消化脂肪，但A不能消化脂肪，则这四种消化液分别是： A唾液、B胰液、C胃液、D胆汁。 7、人们吃的一些药物外面常常包裹着一层以淀粉为主要成分的胶囊，请你用所学知识，解释原因。
答案：胃对胶囊不起消化作用，药物可顺利经胃进入小肠，减少了药物对胃的刺激下图表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位（ABCDE表示）的消化程度。图中表示淀粉被消化过程的曲线是 ；蛋白质被消化的起始部位是【 】 ；淀粉、蛋白质、脂肪被消化的主要部位是 【 】 。XC胃小肠D 2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是 _______ 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故. 3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖
