1.1 水和无机盐使构成细胞的重要无机物 课件(共27张PPT) 2023-2024学年高一生物 浙教版（2019） 必修一

(共27张PPT)
水和无机盐是构成细胞的重要无机物
浙科版 必修1 第一章 细胞的分子组成
第一节
目 录
细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成
01
水为生命活动提供了条件
02
无机盐与细胞生活密切相关
03
细胞是生物体结构和功能的基本单位。细胞是由物质组成的，物质是由元素构成的。组成细胞的化学元素，在地球的无机环境中都能找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。
地球上存在的天然元素有90多种，构成细胞的元素主要有哪些呢
从元素种类角度可以得出：生物界与非生物界存在统一性。
细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成
简单的无机化合物
水
无机盐
复杂的有机化合物
糖类
脂质
核酸
蛋白质
组成细胞的各种化合物
但也包括CO、CO2和碳酸盐等
除CO、CO2和碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物。
有机物
细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成
表1-1所列为组成人体的主要元素，也是构成细胞的主要元素，主要包括C、H、O、N、P和S等，其中C、H、O、N四种元素在人体中所占比重在96%以上。有些元素在人体中的含量很低，称为微量元素。微量元素含量虽少，但它们对维持细胞正常的结构和生命活动均起着重要作用。
（指的是鲜重）
细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。
一个人不喝水，3d后就会丧失意识 ,生命濒临终点
水-生命之源
人的胚胎也要浸润在羊水中发育
种子必须吸水才能萌发
沙漠里的仙人掌也贮存着大量水分
水为生命活动提供了条件
水是生命之源
热带草原（旱季）
热带草原（雨季）
一、细胞中的水
（一）水在生物中的含量
细胞内含量最多的化合物——水(一般为60%～90%)
没有水就没有生命!
水为生命活动提供了条件
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80
细胞中含量最多的化合物是水
不同生物的含水量不同
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
分析讨论
水生生物>陆生生物
水为生命活动提供了条件
幼年>老年
同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同
①水是细胞内含量最多的化合物。
⑤一般说来，蛋白质是细胞内含量最多的有机物。
⑥糖类是大多数植物体含量最多的化合物。
知识拓展：关于物质含量相关的判断题


②水是细胞内含量最多的有机物。
③水是细胞鲜重中含量最多的化合物。


⑦糖类是大多数植物体干重中含量最多的有机物。


④水是细胞干重中含量最多的化合物。

水为生命活动提供了条件
（二）水的特性及作用
水为生命活动提供了条件
氧略带负电性，氢略带正电性，水分子成为极性分子
正负电荷的吸引使得水分子之间形成氢键，一个水分子可以通过氢键与另外四个水分子相连（水分子的缔合）
氧略带负电荷、氢略带正电荷
①水有极性，是多种极性分子或离子的良好溶剂，是生物体内物质运输的主要介质。
②由于水分子之间的氢键，使得水具有调节温度的作用。
③参与生物体内多种生化反应。
（二）水的特性及作用
水为生命活动提供了条件
（三）水的存在形式（拓展）
血液与心肌的形状和含水量的比较 血液 液体 83%
心肌 固体 79%
血液主要以自由水的形式存在，心肌主要以结合水的形式存在。
水为生命活动提供了条件
思考：
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是_______水，这样的种子在条件适宜时， ____萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是___ 水，这样的种子将_____萌发。
代谢旺盛的细胞内______水的含量相对高些。
自由
结合
自由水和结合水可以相互转化
能
不能
自由
水为生命活动提供了条件
二、无机盐类
含量：（1％～1.5％）
1．主要存在形式：
离子
2．功能：
思考：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？
为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9%
0.09%
皱缩
膨胀
有利于维持细胞的渗透压，保持细胞正常的形态和功能。
(1)维持生物体正常的生命活动
无机盐与细胞生活密切相关
二、无机盐类
1．主要存在形式：
离子
2．功能：
(1)维持生物体正常的生命活动
①维持血浆的正常浓度：即维持血浆渗透压的平衡，如Na+、Cl-对于维持细胞外液的渗透压起着非常重要的作用，K+对维持细胞内液渗透压起着决定作用。
无机盐与细胞生活密切相关
二、无机盐类
1．主要存在形式：
离子
2．功能：
(1)维持生物体正常的生命活动
①维持血浆的正常浓度：即维持血浆渗透压的平衡，如Na+、Cl-对于维持细胞外液的渗透压起着非常重要的作用，K+对维持细胞内液渗透压起着决定作用。
②维持酸碱平衡：pH的改变直接影响细胞及生物体的生理功能，其平衡主要依赖于一些酸碱缓冲对的作用，如人体血浆中的H2CO3/ NaHCO3 、NaH2PO4/Na2HPO4。
无机盐与细胞生活密切相关
特别注意：
哺乳动物血液中Ca2+含量过低会导致抽搐，过高会导致肌无力。
无机盐与细胞生活密切相关
③维持神经、肌肉的兴奋性。若哺乳动物血液中的Ca2+含量过低，则会发生抽搐。
二、无机盐类
1．主要存在形式：
离子
2．功能：
(1)维持生物体正常的生命活动
①维持血浆的正常浓度：即维持血浆渗透压的平衡，如Na+、Cl-对于维持细胞外液的渗透压起着非常重要的作用，K+对维持细胞内液渗透压起着决定作用。
②维持酸碱平衡：pH的改变直接影响细胞及生物体的生理功能，其平衡主要依赖于一些酸碱缓冲对的作用，如人体血浆中的H2CO3/ NaHCO3 、NaH2PO4/Na2HPO4。
无机盐与细胞生活密切相关
血红蛋白
缺镁
构成细胞内某些复杂化合物的重要组成成分
无机盐与细胞生活密切相关
2．功能
(1)维持生物体正常的生命活动
①维持血浆的正常浓度；
②维持酸碱平衡；
③维持神经、肌肉的兴奋性。
二、无机盐类
(2)无机盐是某些复杂化合物和细胞的重要组成成分，如磷酸钙是骨细胞的重要成分，Mg2+是叶绿素的必需成分、Fe2+是血红蛋白的必需成分。
无机盐与细胞生活密切相关
离子 主要功能
Ca2+ CaCO3是骨骼和牙齿的重要成分
肌肉的收缩和血液的凝固
佝偻病（幼年）、软骨病（成年）、骨质疏松症（老年）
Mg2+ 叶绿素的组成成分
缺镁会影响植物的光合作用
Fe2+ 血红蛋白的组成成分
缺铁会导致贫血症
I- 甲状腺激素的组成成分
缺碘会导致呆小症（幼年）和大脖子病（成年）
Na+/K+ 维持细胞的渗透压，神经细胞的兴奋性
总结：常用无机盐及其生理功能
无机盐与细胞生活密切相关
化合物
微量元素
大量元素
Fe.Mn.Zn.Cu.B.Mo
C.H.O.N.P.S.K.Ca.Mg
无机化合物
有机化合物
水
无机盐
含量
生理作用
作用
存在形式
含量
课堂小结
无机盐与细胞生活密切相关
课堂训练
1.水在生物体的许多生化反应中充当 ( )
A.溶剂 B.催化剂 C.还原剂 D.漂洗剂
2.一个体重为20千克的十岁男孩，其体内油脂组织中，占油脂细胞重量50%以上的物质是 （ ）
A.蛋白质　　 B.水
C.油脂　 D.糖类
B
A
3.在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。这个事实表明，某些无机盐的作用是( )
A．调节酸碱平衡 B．调节渗透压
C．影响细胞形态 D．影响生物膜透性
A
课堂训练
4.研究发现，用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。该实验说明Ca2+和K+（　）
A．为蛙心的持续跳动提供能量
B．是细胞中某些化合物的重要组成部分
C．对维持血浆的酸碱平衡有着重要作用
D．对维持生物体的正常生命活动有重要作用
D
课堂训练
5.某运动饮料广告词“解口渴，更解体渴”中的“解体渴”主要是指该饮料中 ( )
A．含有大量水，补充剧烈运动散失的水分
B．含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量
C．含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐
D．添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐
D
课堂训练
谢谢观看