(共26张PPT)
第三节
合理膳食与食品安全
请将小组内每个成员的早餐情况填入下表
成员 成员1 成员2 成员3 成员4 成员5 成员6
早餐
比一比哪位同学的早餐最合理
能够满足人体对营养和能量需要的膳食。
下列行为是否正确 为什么
1、让你反应迟钝
2、慢性病可能“上”身
3、肠胃可能要“造反”
4、便秘“出笼”
5、易患胆结石
不吃早餐坏处多
根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。
希望您能够记住下面这句话：
“少吃要比不吃强，晚吃也比不吃强。”总之，早餐一定要吃。
油、脂肪、糖果:饮料、
糖果、冰激凌含有很高
的热量应该少吃
乳制品：牛奶和其他乳
制品中蛋白质、糖类、
维生素和无机盐的含量
很高
肉、鱼、蛋：蛋白质含量
很高，他们能补充维生素和无机盐
蔬菜：脂肪含量低
，是植物纤维维生素
和无机盐的主要来源
水果:糖类、维
生素和水的良好
来源
谷类、薯类、豆类：
富含糖类，能提供
蛋白质，植物纤维
维生素和一些无机盐
食物金字塔提供了哪些信息？
食物金字塔显示的是各类食物
摄入量的比例关系，食物在金
字塔中占的比例越大，就表示
进食量越多。
健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分，要讲究123的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”。
设计一份营养合理的食谱
早餐 午餐 晚餐
油条 米饭 馒头
牛奶 排骨 炸鱼
香菇油菜
椒盐花生米
番茄炒鸡蛋
豆皮拌黄瓜
小米稀饭
紫菜海米汤
一日三餐，按时进食； 不偏食、不挑食、不暴饮暴食。
良好的饮食习惯应该做好哪几方面？
我国的膳食指南
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆制品或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐膳食；如果饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。
——摘自《中国居民膳食指南》
青少年饮食注意点
1、多吃谷类、供给充足的能量 ；
2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水
果的摄入 ；
3、避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，
少吃零食，养成良好的饮食习惯；
4、养成吃早餐的良好习惯；
5、青少年时期学业繁重，应注意学习紧张
期间的营养和饮食安排 .
食品安全越来越引起人们的关注，请同学们仔细阅读课本，同时结合自己身边的实例，谈一谈
1、我们身边食品不安全的实例有哪些？
2、从食品安全方面考虑，我们在购买食品时应该注意什
么问题？
3、什么是绿色食品？其标志是怎样的？
食品安全问题包括哪两个方面：
1、是食品原料的成分和质量问题
2、是食品在加工、储存、销售过程中人为
改变其性质而产生的安全问题
厨房炊具要经常保持干净
不能吃有毒的食品
买肉时一定要看肉是否是检疫合格的
蔬菜水果用清水浸泡、冲洗或削去外皮
购买食品时尽量挑选带下列标志的食品
两会聚焦
民以食为天，
食以安为先。
倡议书：
1、不长期食用包装食品。
2、生吃瓜果要洗净。
3、不食用过期、腐烂、变质的食品。
为了健康，行动起来吧！
