第8章食品中的有机化合物练习题(含解析) 2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册
文档属性
| 名称 | 第8章食品中的有机化合物练习题(含解析) 2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 260.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-11-23 20:26:05 | ||
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文档简介
第8章食品中的有机化合物 练习题
一、单选题
1．如图表示某化学反应的微观过程，下列有关说法正确的是（ ）
A．甲的化学式为C2H2 B．反应物甲的质量等于生成物丁的质量
C．甲和丙均为有机物 D．该反应属于置换反应
2．“塑化剂”是一种工业原料，但不法商人把它添加到白酒中，对人的健康造成危害，已知“塑化剂”的主要成分是邻苯二甲酸二辛酯，化学式为C24H38O4，下列说法错误的是（ ）
A．它是一种有机物
B．它由24个碳原子38个氢原子和4个氧原子构成
C．它由C、H、O三种元素组成
D．氧、氢元素质量比为64：38
3．学校食堂为保证师生营养需求，每天提供几十道菜品，下列提供的食品中富含蛋白质的是
A．滑蛋虾仁 B．蒸青菜包 C．清炒菜心 D．水果拼盘
4．下列说法正确的是
A．锈蚀后的铁制品没有回收价值
B．用活性炭除异味是利用了其吸附性
C．碳酸钡可以代替硫酸钡用作胃造影检查
D．海鲜可浸泡在甲醛溶液中保鲜
5．2021年5月22日13时07分，中国首届国家最高科学技术奖得主、“共和国勋章”获得者、“杂交水稻之父”袁隆平院士在长沙逝世，享年91岁。由水稻加工而成的大米中富含的营养素为
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
6．化学与生活息息相关，下列说法正确的是
A．用碘水可以检验食物中是否存在淀粉
B．误食重金属盐中毒后，可服用大量食盐水自救
C．为防止火腿肠变质，加工时加入过量的亚硝酸钠
D．人们从食物中摄入的蛋白质，可直接被人体吸收
7．瑞德西韦（C27H35N6O8P）作为一种新型药物，在抗击新冠肺炎的过程中崭露头角。下列说法正确的是
A．瑞德西韦完全燃烧的产物不可能有CO2和H2O
B．瑞德西韦属于高分子化合物
C．瑞德西韦分子中N、O原子的质量比为6：8
D．瑞德西韦中氢元素的质量分数=
8．属于有机物的是
A．食盐 B．淀粉 C．二氧化碳 D．纯碱
9．“证据推理与模型认知”是化学学科核心素养的重要组成部分。下列推理合理的是
A．有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物
B．同种元素的质子数相同，所以质子数相同的微粒一定是同种元素
C．点燃一氧化碳或甲烷前需要检验纯度，所以点燃可燃性气体前一定要检验纯度
D．溶液具有均一性、稳定性，所以具有均一性、稳定性的液体一定是溶液
10．甲烷是天然气、沼气的主要成分，其化学式为CH4，密度比空气小，燃烧时有淡蓝色的火焰，下列关于甲烷的叙述中不正确的是（ ）
A．甲烷是由碳、氢两种元素组成的
B．甲烷由甲烷分子构成
C．一个甲烷分子由一个碳原子和两个氢分子构成
D．实验室制取甲烷气体可以采用向下排空气法收集
11．研究表明，C60的分子结构形似足球。C60属于
A．混合物 B．单质 C．化合物 D．有机物
二、填空题
12．用化学用语填空：
2个氮原子 ；3个硫酸根离子 ；尿素 ；氧化镁中镁元素的化合价为+2价 ；常用的调味品 ；最简单的有机物 。
13．2021年“五一”假期间，小明全家进行了一次旅游，使他们对“化学就在我们身边”这一观点有了更深的体会。
（1）中午野餐前，小明取回了一些溪水，用 的方法杀菌并降低了水的硬度。
（2）开始准备午餐，爸爸用户外便携式天然气炉做饭，天然气中主要成分燃烧的化学方程式是 ，连接气炉与便携式天然气罐的是一段塑料导气管，它属于 （填“金属”“合成”或“复合”）材料。
（3）做好饭后，小明将天然气罐的阀门关闭。其灭火的原理是 。
（4）野炊食谱如下：主食是馒头：配菜是红烧肉、豆腐汤、牛肉干。从营养学角度来看，你认为食谱中还应添加如图食品中的 （填字母）。
（5）为了游客骑行方便，景区内放了许多共享单车，共享单车车架由铁、铝合金等材料制成，铁制车架表面喷漆可使自行车美观且不易生锈，其不易生锈的原因是 。
14．2016年里约奥运会火炬由再生铝和树脂材料制造而成，火炬的整体外观轮廓体现了“运动、创新与巴西风格”。
（1）工业上常用通电分解氧化铝（Al2O3）制备单质铝，同时生成了氧气，则该反应的化学方程式为 ，该反应的基本类型为 。
（2）火炬的外壳用铝合金制作有利于火炬手收藏火炬。其原因是铝在空气中易氧化而形成一层 ，保护铝制品不被继续腐蚀。请你还说出利用铝合金材料的其他优点（至少一点） 。
（3）采集奥林匹克圣火，在奥林匹克的赫拉神庙前利用凹面镜集中阳光来引燃火种。阳光为火种的燃烧提供了 。火炬燃烧时， 能转化为热能和光能。
（4）火炬燃烧系统内装环保型燃料丙烷（C3H8 ），丙烷属于 （选“无机”或“有机”）化合物。当火炬点燃后，所发生反应的化学方程式为 ，所用燃料符合“绿色奥运”的要求，原因是 。
15．数据显示，2020中秋节年轻人选购月饼的口味有些奇特：螺蛳粉、辣子鸡、辣条、韭菜、珍珠奶茶口味月饼位列畅销榜前五，其中螺蛳粉味月饼最受年轻消费者喜爱，在网上搜索量大涨700%。韭菜中富含的营养素是 、辣子鸡中富含的营养素是 、螺蛳粉的主要成分中富含的营养素为 。
16．化学是一门研究物质的科学。请回答下列问题：
(1)打开可乐瓶盖后，有大量气泡冒出，这种现象说明气体的溶解度与 有关。
(2)因为钨 （写一条物理性质），可制作白炽灯泡的灯丝。
(3)“墙内开花墙外香”是因为分子 。
(4)根据干冰升华可吸收大量热，写出干冰的一种用途 。
(5)生铁和钢都是铁的合金，二者的区别是 。
(6)区分棉线和羊毛线的简单方法 。
17．化学与人类生活息息相关。根据所学化学知识回答下列问题：
(1)某校食堂周二午餐食谱的部分内容。
主食 米饭
副食 清蒸排骨、咸味花生米、红烧鱼
从营养均衡的角度分析，该午餐缺少的一种营养素是 。为补充该营养素，建议增加 (选填字母序号)。
A．凉拌黄瓜 B．可乐鸡翅 C．酱牛肉 D．炒鸡蛋
(2)走进厨房，你会发现煤气罐被管道天然气代替了，其主要成分在空气中充分燃烧的化学方程式为 。
(3)使用铁强化酱油可预防贫血，铁属于人体所需的 (填“常量”或“微量”)元素。
(4)“84”消毒液的有效成分次氯酸钠(NaClO)属于______(填序号)。
A．酸 B．碱 C．盐 D．氧化物
(5)中学生应有一定的安全常识。下列说法错误的是______
A．室内起火时，立即打开所有门窗通风
B．炒菜油锅内着火，立即盖上锅盖灭火
C．在加油站、加气站使用手机可能引发燃烧、爆炸
D．逃离火灾现场时，可用湿毛巾捂住口鼻，并尽量贴近地面逃离
三、实验题
18．现有某品牌苏打饼干的配料和营养成分，研究性学习小组对其成分进行了探究。定性判断饼干中有关成分。
取一小包饼干。研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒搅拌，得到待检液。
实验操作和现象 实验结论
①淀粉的检验 取少量待检液于试管中，滴入2滴碘水，观察到溶液 饼干中含有淀粉
②碳酸盐的检验 另取少量待检液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊 饼干中含有 （填离子符号）
【深入探究】如何进一步确认饼干中含有两种碳酸盐？
将剩余待检液过滤，用蒸馏水洗涤固体2至3次；将 与稀盐酸反应，根据反应的现象，则证明饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠。
19．气体的制取和检验是化学实验的重要内容和技能。
（1）实验室常用较浓的过氧化氢溶液与二氧化锰 制氧气。
①反应的化学方程式为 。
②实验中，为了得到平稳的气流，下图中最适合的装置组合是 （填序号）。
（2）某未知气体X可能含有CO、中的一种或两种，为了确定其成分，某同学设计如下实验（如图所示）进行探究。
查阅资料：
I．加热时， 能与反应生成、 和；
Ⅱ．20℃时，和 溶解度分别为：0.165g，2.1g。
①仪器 M 的名称是 ，与 反应的化学方程式为 。
气体X成分的猜想与探究：
猜想 1：只有 CO 猜想 2：只有 猜想 3：既有 CO 又有 ②实验时，先往装置中通一段时间的 ，再通入气体 X后加热，实验中有下列变化。
变化 1：A中玻璃管内黑色粉末逐渐变红；变化 2：B瓶增重；变化 3：C中出现浑浊。 根据变化 （填“1”“2”或“3”），可知猜想1不成立。
③根据上述变化仍无法确定气体X的成分，还需要测定 （填序号），并进行 定量分析才能得出结论。
a实验前 A 中 CuO 的质量 b B 瓶增重的质量 c C 瓶增重的质量
讨论和反思：
④C 中用 溶液而不用 溶液的原因是 。
⑤从环保的角度，该装置还应进行的改进是 。
试卷第1页，共3页
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．A
【详解】由化学反应的微观过程及物质的微观构成可知，反应物是乙炔和氧气；由质量守恒定律，生成物是二氧化碳和水，反应的方程式是：2C2H2+5O2 4CO2+2H2O，由方程式可知：
A、甲的化学式为C2H2，故正确。
B、由反应的方程式可知，反应物甲的质量不等于生成物丁的质量，故错误；
C、甲为乙炔是含有碳元素的化合物，属于有机物，丙是二氧化碳，虽含有碳元素，但化学性质与无机物相似，不是有机物，故错误；
D、该反应是乙炔和氧气发生了反应，属于氧化反应，生成物中无单质，不属于置换反应，故错误；
故选A。
2．B
【详解】A、邻苯二甲酸二辛酯，化学式为C24H38O4，含碳元素属于有机物，A正确。
B、一个邻苯二甲酸二辛酯分子，是由24个碳原子38个氢原子和4个氧原子构成，B错误。
C、邻苯二甲酸二辛酯由C、H、O三种元素组成，C正确。
D、氧、氢元素质量比为（16×4）：（1×38）=64：38，D正确。
故选：B。
3．A
【详解】A、滑蛋虾仁富含蛋白质，故选项符合题意；
B、蒸青菜包中富含糖类和维生素，故选项不符合题意；
C、清炒菜心富含维生素，故选项不符合题意；
D、水果拼盘富含维生素，故选项不符合题意；
故选A。
4．B
【详解】A、锈蚀后的铁制品可以用作炼钢的原料，具有回收价值，错误；
B、活性炭具有吸附性，能吸附色素和异味，正确；
C、碳酸钡可与胃液中的盐酸反应生成可溶性的氯化钡，氯化钡有毒，碳酸钡不可以代替硫酸钡用作胃造影检查，错误；
D、甲醛有毒，不能用来浸泡食品，对人体有害，故错误。
故选B。
5．B
【详解】大米中含有淀粉，富含的营养素为糖类。
故选B。
6．A
【详解】A、淀粉遇碘变蓝色，用碘水可以检验食物中是否存在淀粉，说法正确；
B、重金属盐能破坏人体的蛋白质，误食重金属盐中毒后，可服用大量富含蛋白质的食物自救，说法错误；
C、亚硝酸钠有毒，不能大量用于食品加工，说法错误；
D、人们从食物中摄入的蛋白质，不能直接被人体吸收，在体内先要转化成各种氨基酸才能被人体吸收，说法错误；
答案：A。
7．D
【详解】A.反应前后元素的种类不变，则瑞德西韦中含有碳元素和氢元素，完全燃烧能生成二氧化碳和水，该选项说法不正确；
B.瑞德西韦属于有机物，但其相对分子质量远小于1万，属于有机小分子，该选项说法不正确；
C.一个瑞德西韦分子中含有6个氮原子和8个氧原子，则瑞德西韦分子中N、O原子的质量比为（14×6）：（16×8）=21：32，该选项说法不正确；
D.瑞德西韦中氢元素的质量分数为，该选项说法正确；
故选D。
8．B
【详解】A、食盐是氯化钠，不属于有机物，该选项不符合题意；
B、淀粉为含碳的化合物，属于有机物，该选项符合题意；
C、二氧化碳虽然含有碳元素，但不属于有机物，该选项不符合题意；
D、纯碱为碳酸钠的俗称，不属于有机物，该选项不符合题意。
故选B。
9．C
【详解】A、有机物中含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有机物，如CO、CO2等，故选项A错误；
B、同种元素的质子数相同，但质子数相同的微粒不一定是同种元素，例如水分子和氖原子的质子数为10，但不是同种元素，故选项B错误；
C、点燃一氧化碳或甲烷前需要检验纯度，所以点燃可燃性气体前一定要检验纯度，故选项C正确；
D、溶液具有均一性、稳定性，但具有均一性、稳定性的液体不一定是溶液，例如蒸馏水具有均一性、稳定性，但不是溶液，故选项D错误；
故选：C。
10．C
【详解】A、甲烷化学式为CH4，是由碳、氢两种元素组成的，故A正确；
B、甲烷由甲烷分子构成，故B正确；
C、一个甲烷分子由一个碳原子和4个氢原子构成，故C不正确；
D、甲烷密度比空气小，实验室制取甲烷气体可以采用向下排空气法收集，故D正确。故选C。
11．B
【详解】A.混合物是由两种或两种以上物质组成的，没有固定的化学式，而C60有固定的化学式，不属于混合物，故不符合题意；
B.C60是由一种元素碳元素(C)组成的纯净物，属于单质，故符合题意；
C.化合物是由两种或两种以上元素组成的纯净物，而C60是由一种元素组成的纯净物，不属于化合物，故不符合题意；
D.有机物主要是指由碳元素、氢元素组成，一定是含碳的化合物，C60是单质，不属于化合物，所以，不属于有机物，不符合题意，故选B。
12． 2N
CO（NH2）2 NaCl CH4
【详解】元素符号的前边加数字表示原子的个数，2个氮原子：2N；
离子符号书写：元素（或根）符号右上角的数字表示一个离子带电荷的数值，数字在左，正负号在右，电荷数为1时，1不写；离子符号前加数字，表示离子的个数。3个硫酸根离子:；
化合物的化学式书写：显正价的元素其符号写在左边，显负价的写在右边，化合价的绝对值交叉约减，得化学式右下角的数字，数字为1时不写；尿素CO（NH2）2；
元素化合价的书写：在元素符号的正上方标化合价的数值，正负号在左，数字在右。氧化镁中镁元素的化合价为+2价，。
常用的调味品是氯化钠，化学式NaCl；
最简单的有机物甲烷，化学式CH4。
13． 煮沸 合成 清除可燃物 C 隔绝水和氧气
【详解】（1）生活中用煮沸的方法降低水的硬度，可溶性钙、镁化合物在加热时，能形成沉淀，故填：煮沸。
（2）天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧生成二氧化碳和水，塑料属于合成材料，故填：合成。
（3）天然气罐的阀门关闭，其灭火的原理是清除可燃物，故填：清除可燃物。
（4）红烧肉、豆腐汤、牛肉干等食物富含蛋白质、脂肪、还缺少的是维生素，故选：C。
（5）铁在氧气和水的作用下生锈，铁制车架表面喷漆可使自行车美观且不易生锈，其不易生锈的原因隔绝水和氧气，故填：隔绝水和氧气。
14． 分解反应 致密的氧化铝薄膜 密度小轻便、硬度较大等 足够的热量 化学 有机 生成水和二氧化碳则不会污染空气
【详解】（1）工业上常用通电分解氧化铝（Al2O3）制备单质铝，同时生成了氧气，该反应的化学方程式为：；
该反应符合“一变多”的特点，属于分解反应；
（2）火炬的外壳用铝合金制作有利于火炬手收藏火炬。其原因是铝在空气中易氧化而形成一层致密的氧化铝薄膜，保护铝制品不被继续腐蚀；
铝合金材料的优点：密度小轻便、硬度大等；
（3）采集奥林匹克圣火，在奥林匹克的赫拉神庙前利用凹面镜集中阳光来引燃火种。阳光为火种的燃烧提供了足够的热量；
火炬燃烧时，化学能转化为热能和光能；
（4）丙烷含碳元素，属于有机物；
丙烷燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：；
所用燃料符合“绿色奥运”的要求，原因是：丙烷燃烧只生成二氧化碳和水，不会污染空气。
15． 维生素 蛋白质 糖类
【详解】韭菜中富含的营养素是维生素、辣子鸡中富含的营养素是蛋白质、螺蛳粉的主要成分中富含的营养素为糖类。
16．(1)压强
(2)熔点高
(3)是不断运动的
(4)作制冷剂或人工降雨或人造云雾
(5)含碳量不同（或生铁的含碳量为2%~4.3%，钢的含碳量为0.03%~2%）
(6)灼烧闻气味（合理即可）
【详解】（1）打开瓶盖，是压强减小的过程，有大量气泡冒出，说明气体溶解度变小，故这种现象说明溶解度与压强有关，且压强越小，气体溶解度越小。
（2）依据金属的物理性质与用途可知，钨丝的熔点高，可用做灯丝。
（3）根据分子、原子的特点可知：墙内开花墙外香，说明分子做无规则运动。
（4）干冰升华可吸收大量的热，周围水蒸气遇冷会凝结成小水珠，利用这一性质，可用于人工降雨或制冷剂或人造云雾
（5）生铁和钢是铁的两种合金，其中钢的性能比生铁好，其原因是含碳量不同，且生铁含碳量大于钢的。
（6）羊毛的主要成分为蛋白质，棉花的主要成分为纤维，羊毛灼烧会产生烧焦羽毛气味，棉花灼烧会产生烧纸气味，故可通过灼烧闻气味的方法鉴别。
17．(1) 维生素 A
(2)
(3)微量
(4)C
(5)A
【详解】（1）米饭中富含糖类，清蒸排骨中富含蛋白质和无机盐，咸味花生米中富含无机盐和油脂，红烧鱼富含油脂和蛋白质，则还缺少维生素；
A、黄瓜中富含维生素，符合题意；
B、鸡翅中富含蛋白质，不符合题意；
C、牛肉中富含蛋白质，不符合题意；
D、鸡蛋中富含蛋白质，不符合题意。
故选A。
（2）天然气的主要成分为甲烷，甲烷燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为。
（3）铁属于人体中的微量元素。
（4）次氯酸钠是由金属离子和酸根构成的，属于盐，故选C。
（5）A、室内起火时，立即打开所有门窗通风，会加速空气流通，使火势更旺，该选项说法错误；
B、油锅着火时，盖上锅盖，能隔绝空气，达到灭火的目的，该选项说法正确；
C、加油站、加气站周围空气中可燃物含量较高，遇明火会发生爆炸，而使用手机可能会引起电火花，该选项说法正确；
D、逃离火灾现场时，用湿毛巾捂住口鼻，并尽量贴近地面逃离，能防止吸入有害物质，该选项说法正确。
故选A。
18． 变蓝 固体和滤液分别
【详解】①淀粉的检验：结论为饼干中含有淀粉，淀粉遇碘变蓝，故取少量待检液于试管中，滴入2滴碘水，观察到溶液变蓝；
②碳酸盐的检验：另取少量待检液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊，说明生成的气体是二氧化碳，碳酸根离子能与氢离子结合生成二氧化碳和水，故说明饼干中含有；
深入探究：结论为饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠，碳酸钙难溶于水，碳酸钠溶于水，且碳酸钠、碳酸钙均能与稀盐酸反应生成二氧化碳，故将剩余待检液过滤，用蒸馏水洗涤固体2至3次；将固体和滤液分别与稀盐酸反应，均能生成能使澄清石灰水变浑浊的气体，说明饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠。
19． AD 酒精灯 2 bc 20℃时，的溶解度比的溶解度大，能吸收尽二氧化碳 在C装置右边导管处增加一个尾气处理装置
【分析】过氧化氢溶液与在二氧化锰催化作用下生成水和氧气，甲烷和氧化铜反应生成铜和二氧化碳和水，二氧化碳和氢氧化钡反应生成碳酸钡和水，二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水。
【详解】（1）① 过氧化氢溶液与在二氧化锰催化作用下生成水和氧气，反应的化学方程式为。
② 实验中，为了得到平稳的气流，控制反应的速率，即要控制药品加入的速度，故最适合的装置组合是AD。
（2）① 仪器 M 的名称是酒精灯，甲烷和氧化铜反应生成铜和二氧化碳和水，故与 反应的化学方程式为。
②浓硫酸具有吸水性，由B瓶增重，说明有水生成，故由变化2，可知猜想1不成立。
③ 根据上述变化仍无法确定气体X的成分，还需要测定B瓶增重的质量和C瓶增重的质量，并进行定量分析才能得出结论，故选bc。
④ C中用 溶液而不用 溶液的原因是20℃时，的溶解度比的溶解度大，能吸收尽二氧化碳。
⑤ 本题缺少尾气处理装置，从环保的角度，装置还应进行的改进是在C装置右边导管处增加一个尾气处理装置。
答案第1页，共2页
答案第1页，共2页
一、单选题
1．如图表示某化学反应的微观过程，下列有关说法正确的是（ ）
A．甲的化学式为C2H2 B．反应物甲的质量等于生成物丁的质量
C．甲和丙均为有机物 D．该反应属于置换反应
2．“塑化剂”是一种工业原料，但不法商人把它添加到白酒中，对人的健康造成危害，已知“塑化剂”的主要成分是邻苯二甲酸二辛酯，化学式为C24H38O4，下列说法错误的是（ ）
A．它是一种有机物
B．它由24个碳原子38个氢原子和4个氧原子构成
C．它由C、H、O三种元素组成
D．氧、氢元素质量比为64：38
3．学校食堂为保证师生营养需求，每天提供几十道菜品，下列提供的食品中富含蛋白质的是
A．滑蛋虾仁 B．蒸青菜包 C．清炒菜心 D．水果拼盘
4．下列说法正确的是
A．锈蚀后的铁制品没有回收价值
B．用活性炭除异味是利用了其吸附性
C．碳酸钡可以代替硫酸钡用作胃造影检查
D．海鲜可浸泡在甲醛溶液中保鲜
5．2021年5月22日13时07分，中国首届国家最高科学技术奖得主、“共和国勋章”获得者、“杂交水稻之父”袁隆平院士在长沙逝世，享年91岁。由水稻加工而成的大米中富含的营养素为
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
6．化学与生活息息相关，下列说法正确的是
A．用碘水可以检验食物中是否存在淀粉
B．误食重金属盐中毒后，可服用大量食盐水自救
C．为防止火腿肠变质，加工时加入过量的亚硝酸钠
D．人们从食物中摄入的蛋白质，可直接被人体吸收
7．瑞德西韦（C27H35N6O8P）作为一种新型药物，在抗击新冠肺炎的过程中崭露头角。下列说法正确的是
A．瑞德西韦完全燃烧的产物不可能有CO2和H2O
B．瑞德西韦属于高分子化合物
C．瑞德西韦分子中N、O原子的质量比为6：8
D．瑞德西韦中氢元素的质量分数=
8．属于有机物的是
A．食盐 B．淀粉 C．二氧化碳 D．纯碱
9．“证据推理与模型认知”是化学学科核心素养的重要组成部分。下列推理合理的是
A．有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物
B．同种元素的质子数相同，所以质子数相同的微粒一定是同种元素
C．点燃一氧化碳或甲烷前需要检验纯度，所以点燃可燃性气体前一定要检验纯度
D．溶液具有均一性、稳定性，所以具有均一性、稳定性的液体一定是溶液
10．甲烷是天然气、沼气的主要成分，其化学式为CH4，密度比空气小，燃烧时有淡蓝色的火焰，下列关于甲烷的叙述中不正确的是（ ）
A．甲烷是由碳、氢两种元素组成的
B．甲烷由甲烷分子构成
C．一个甲烷分子由一个碳原子和两个氢分子构成
D．实验室制取甲烷气体可以采用向下排空气法收集
11．研究表明，C60的分子结构形似足球。C60属于
A．混合物 B．单质 C．化合物 D．有机物
二、填空题
12．用化学用语填空：
2个氮原子 ；3个硫酸根离子 ；尿素 ；氧化镁中镁元素的化合价为+2价 ；常用的调味品 ；最简单的有机物 。
13．2021年“五一”假期间，小明全家进行了一次旅游，使他们对“化学就在我们身边”这一观点有了更深的体会。
（1）中午野餐前，小明取回了一些溪水，用 的方法杀菌并降低了水的硬度。
（2）开始准备午餐，爸爸用户外便携式天然气炉做饭，天然气中主要成分燃烧的化学方程式是 ，连接气炉与便携式天然气罐的是一段塑料导气管，它属于 （填“金属”“合成”或“复合”）材料。
（3）做好饭后，小明将天然气罐的阀门关闭。其灭火的原理是 。
（4）野炊食谱如下：主食是馒头：配菜是红烧肉、豆腐汤、牛肉干。从营养学角度来看，你认为食谱中还应添加如图食品中的 （填字母）。
（5）为了游客骑行方便，景区内放了许多共享单车，共享单车车架由铁、铝合金等材料制成，铁制车架表面喷漆可使自行车美观且不易生锈，其不易生锈的原因是 。
14．2016年里约奥运会火炬由再生铝和树脂材料制造而成，火炬的整体外观轮廓体现了“运动、创新与巴西风格”。
（1）工业上常用通电分解氧化铝（Al2O3）制备单质铝，同时生成了氧气，则该反应的化学方程式为 ，该反应的基本类型为 。
（2）火炬的外壳用铝合金制作有利于火炬手收藏火炬。其原因是铝在空气中易氧化而形成一层 ，保护铝制品不被继续腐蚀。请你还说出利用铝合金材料的其他优点（至少一点） 。
（3）采集奥林匹克圣火，在奥林匹克的赫拉神庙前利用凹面镜集中阳光来引燃火种。阳光为火种的燃烧提供了 。火炬燃烧时， 能转化为热能和光能。
（4）火炬燃烧系统内装环保型燃料丙烷（C3H8 ），丙烷属于 （选“无机”或“有机”）化合物。当火炬点燃后，所发生反应的化学方程式为 ，所用燃料符合“绿色奥运”的要求，原因是 。
15．数据显示，2020中秋节年轻人选购月饼的口味有些奇特：螺蛳粉、辣子鸡、辣条、韭菜、珍珠奶茶口味月饼位列畅销榜前五，其中螺蛳粉味月饼最受年轻消费者喜爱，在网上搜索量大涨700%。韭菜中富含的营养素是 、辣子鸡中富含的营养素是 、螺蛳粉的主要成分中富含的营养素为 。
16．化学是一门研究物质的科学。请回答下列问题：
(1)打开可乐瓶盖后，有大量气泡冒出，这种现象说明气体的溶解度与 有关。
(2)因为钨 （写一条物理性质），可制作白炽灯泡的灯丝。
(3)“墙内开花墙外香”是因为分子 。
(4)根据干冰升华可吸收大量热，写出干冰的一种用途 。
(5)生铁和钢都是铁的合金，二者的区别是 。
(6)区分棉线和羊毛线的简单方法 。
17．化学与人类生活息息相关。根据所学化学知识回答下列问题：
(1)某校食堂周二午餐食谱的部分内容。
主食 米饭
副食 清蒸排骨、咸味花生米、红烧鱼
从营养均衡的角度分析，该午餐缺少的一种营养素是 。为补充该营养素，建议增加 (选填字母序号)。
A．凉拌黄瓜 B．可乐鸡翅 C．酱牛肉 D．炒鸡蛋
(2)走进厨房，你会发现煤气罐被管道天然气代替了，其主要成分在空气中充分燃烧的化学方程式为 。
(3)使用铁强化酱油可预防贫血，铁属于人体所需的 (填“常量”或“微量”)元素。
(4)“84”消毒液的有效成分次氯酸钠(NaClO)属于______(填序号)。
A．酸 B．碱 C．盐 D．氧化物
(5)中学生应有一定的安全常识。下列说法错误的是______
A．室内起火时，立即打开所有门窗通风
B．炒菜油锅内着火，立即盖上锅盖灭火
C．在加油站、加气站使用手机可能引发燃烧、爆炸
D．逃离火灾现场时，可用湿毛巾捂住口鼻，并尽量贴近地面逃离
三、实验题
18．现有某品牌苏打饼干的配料和营养成分，研究性学习小组对其成分进行了探究。定性判断饼干中有关成分。
取一小包饼干。研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒搅拌，得到待检液。
实验操作和现象 实验结论
①淀粉的检验 取少量待检液于试管中，滴入2滴碘水，观察到溶液 饼干中含有淀粉
②碳酸盐的检验 另取少量待检液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊 饼干中含有 （填离子符号）
【深入探究】如何进一步确认饼干中含有两种碳酸盐？
将剩余待检液过滤，用蒸馏水洗涤固体2至3次；将 与稀盐酸反应，根据反应的现象，则证明饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠。
19．气体的制取和检验是化学实验的重要内容和技能。
（1）实验室常用较浓的过氧化氢溶液与二氧化锰 制氧气。
①反应的化学方程式为 。
②实验中，为了得到平稳的气流，下图中最适合的装置组合是 （填序号）。
（2）某未知气体X可能含有CO、中的一种或两种，为了确定其成分，某同学设计如下实验（如图所示）进行探究。
查阅资料：
I．加热时， 能与反应生成、 和；
Ⅱ．20℃时，和 溶解度分别为：0.165g，2.1g。
①仪器 M 的名称是 ，与 反应的化学方程式为 。
气体X成分的猜想与探究：
猜想 1：只有 CO 猜想 2：只有 猜想 3：既有 CO 又有 ②实验时，先往装置中通一段时间的 ，再通入气体 X后加热，实验中有下列变化。
变化 1：A中玻璃管内黑色粉末逐渐变红；变化 2：B瓶增重；变化 3：C中出现浑浊。 根据变化 （填“1”“2”或“3”），可知猜想1不成立。
③根据上述变化仍无法确定气体X的成分，还需要测定 （填序号），并进行 定量分析才能得出结论。
a实验前 A 中 CuO 的质量 b B 瓶增重的质量 c C 瓶增重的质量
讨论和反思：
④C 中用 溶液而不用 溶液的原因是 。
⑤从环保的角度，该装置还应进行的改进是 。
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．A
【详解】由化学反应的微观过程及物质的微观构成可知，反应物是乙炔和氧气；由质量守恒定律，生成物是二氧化碳和水，反应的方程式是：2C2H2+5O2 4CO2+2H2O，由方程式可知：
A、甲的化学式为C2H2，故正确。
B、由反应的方程式可知，反应物甲的质量不等于生成物丁的质量，故错误；
C、甲为乙炔是含有碳元素的化合物，属于有机物，丙是二氧化碳，虽含有碳元素，但化学性质与无机物相似，不是有机物，故错误；
D、该反应是乙炔和氧气发生了反应，属于氧化反应，生成物中无单质，不属于置换反应，故错误；
故选A。
2．B
【详解】A、邻苯二甲酸二辛酯，化学式为C24H38O4，含碳元素属于有机物，A正确。
B、一个邻苯二甲酸二辛酯分子，是由24个碳原子38个氢原子和4个氧原子构成，B错误。
C、邻苯二甲酸二辛酯由C、H、O三种元素组成，C正确。
D、氧、氢元素质量比为（16×4）：（1×38）=64：38，D正确。
故选：B。
3．A
【详解】A、滑蛋虾仁富含蛋白质，故选项符合题意；
B、蒸青菜包中富含糖类和维生素，故选项不符合题意；
C、清炒菜心富含维生素，故选项不符合题意；
D、水果拼盘富含维生素，故选项不符合题意；
故选A。
4．B
【详解】A、锈蚀后的铁制品可以用作炼钢的原料，具有回收价值，错误；
B、活性炭具有吸附性，能吸附色素和异味，正确；
C、碳酸钡可与胃液中的盐酸反应生成可溶性的氯化钡，氯化钡有毒，碳酸钡不可以代替硫酸钡用作胃造影检查，错误；
D、甲醛有毒，不能用来浸泡食品，对人体有害，故错误。
故选B。
5．B
【详解】大米中含有淀粉，富含的营养素为糖类。
故选B。
6．A
【详解】A、淀粉遇碘变蓝色，用碘水可以检验食物中是否存在淀粉，说法正确；
B、重金属盐能破坏人体的蛋白质，误食重金属盐中毒后，可服用大量富含蛋白质的食物自救，说法错误；
C、亚硝酸钠有毒，不能大量用于食品加工，说法错误；
D、人们从食物中摄入的蛋白质，不能直接被人体吸收，在体内先要转化成各种氨基酸才能被人体吸收，说法错误；
答案：A。
7．D
【详解】A.反应前后元素的种类不变，则瑞德西韦中含有碳元素和氢元素，完全燃烧能生成二氧化碳和水，该选项说法不正确；
B.瑞德西韦属于有机物，但其相对分子质量远小于1万，属于有机小分子，该选项说法不正确；
C.一个瑞德西韦分子中含有6个氮原子和8个氧原子，则瑞德西韦分子中N、O原子的质量比为（14×6）：（16×8）=21：32，该选项说法不正确；
D.瑞德西韦中氢元素的质量分数为，该选项说法正确；
故选D。
8．B
【详解】A、食盐是氯化钠，不属于有机物，该选项不符合题意；
B、淀粉为含碳的化合物，属于有机物，该选项符合题意；
C、二氧化碳虽然含有碳元素，但不属于有机物，该选项不符合题意；
D、纯碱为碳酸钠的俗称，不属于有机物，该选项不符合题意。
故选B。
9．C
【详解】A、有机物中含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有机物，如CO、CO2等，故选项A错误；
B、同种元素的质子数相同，但质子数相同的微粒不一定是同种元素，例如水分子和氖原子的质子数为10，但不是同种元素，故选项B错误；
C、点燃一氧化碳或甲烷前需要检验纯度，所以点燃可燃性气体前一定要检验纯度，故选项C正确；
D、溶液具有均一性、稳定性，但具有均一性、稳定性的液体不一定是溶液，例如蒸馏水具有均一性、稳定性，但不是溶液，故选项D错误；
故选：C。
10．C
【详解】A、甲烷化学式为CH4，是由碳、氢两种元素组成的，故A正确；
B、甲烷由甲烷分子构成，故B正确；
C、一个甲烷分子由一个碳原子和4个氢原子构成，故C不正确；
D、甲烷密度比空气小，实验室制取甲烷气体可以采用向下排空气法收集，故D正确。故选C。
11．B
【详解】A.混合物是由两种或两种以上物质组成的，没有固定的化学式，而C60有固定的化学式，不属于混合物，故不符合题意；
B.C60是由一种元素碳元素(C)组成的纯净物，属于单质，故符合题意；
C.化合物是由两种或两种以上元素组成的纯净物，而C60是由一种元素组成的纯净物，不属于化合物，故不符合题意；
D.有机物主要是指由碳元素、氢元素组成，一定是含碳的化合物，C60是单质，不属于化合物，所以，不属于有机物，不符合题意，故选B。
12． 2N
CO（NH2）2 NaCl CH4
【详解】元素符号的前边加数字表示原子的个数，2个氮原子：2N；
离子符号书写：元素（或根）符号右上角的数字表示一个离子带电荷的数值，数字在左，正负号在右，电荷数为1时，1不写；离子符号前加数字，表示离子的个数。3个硫酸根离子:；
化合物的化学式书写：显正价的元素其符号写在左边，显负价的写在右边，化合价的绝对值交叉约减，得化学式右下角的数字，数字为1时不写；尿素CO（NH2）2；
元素化合价的书写：在元素符号的正上方标化合价的数值，正负号在左，数字在右。氧化镁中镁元素的化合价为+2价，。
常用的调味品是氯化钠，化学式NaCl；
最简单的有机物甲烷，化学式CH4。
13． 煮沸 合成 清除可燃物 C 隔绝水和氧气
【详解】（1）生活中用煮沸的方法降低水的硬度，可溶性钙、镁化合物在加热时，能形成沉淀，故填：煮沸。
（2）天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧生成二氧化碳和水，塑料属于合成材料，故填：合成。
（3）天然气罐的阀门关闭，其灭火的原理是清除可燃物，故填：清除可燃物。
（4）红烧肉、豆腐汤、牛肉干等食物富含蛋白质、脂肪、还缺少的是维生素，故选：C。
（5）铁在氧气和水的作用下生锈，铁制车架表面喷漆可使自行车美观且不易生锈，其不易生锈的原因隔绝水和氧气，故填：隔绝水和氧气。
14． 分解反应 致密的氧化铝薄膜 密度小轻便、硬度较大等 足够的热量 化学 有机 生成水和二氧化碳则不会污染空气
【详解】（1）工业上常用通电分解氧化铝（Al2O3）制备单质铝，同时生成了氧气，该反应的化学方程式为：；
该反应符合“一变多”的特点，属于分解反应；
（2）火炬的外壳用铝合金制作有利于火炬手收藏火炬。其原因是铝在空气中易氧化而形成一层致密的氧化铝薄膜，保护铝制品不被继续腐蚀；
铝合金材料的优点：密度小轻便、硬度大等；
（3）采集奥林匹克圣火，在奥林匹克的赫拉神庙前利用凹面镜集中阳光来引燃火种。阳光为火种的燃烧提供了足够的热量；
火炬燃烧时，化学能转化为热能和光能；
（4）丙烷含碳元素，属于有机物；
丙烷燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：；
所用燃料符合“绿色奥运”的要求，原因是：丙烷燃烧只生成二氧化碳和水，不会污染空气。
15． 维生素 蛋白质 糖类
【详解】韭菜中富含的营养素是维生素、辣子鸡中富含的营养素是蛋白质、螺蛳粉的主要成分中富含的营养素为糖类。
16．(1)压强
(2)熔点高
(3)是不断运动的
(4)作制冷剂或人工降雨或人造云雾
(5)含碳量不同（或生铁的含碳量为2%~4.3%，钢的含碳量为0.03%~2%）
(6)灼烧闻气味（合理即可）
【详解】（1）打开瓶盖，是压强减小的过程，有大量气泡冒出，说明气体溶解度变小，故这种现象说明溶解度与压强有关，且压强越小，气体溶解度越小。
（2）依据金属的物理性质与用途可知，钨丝的熔点高，可用做灯丝。
（3）根据分子、原子的特点可知：墙内开花墙外香，说明分子做无规则运动。
（4）干冰升华可吸收大量的热，周围水蒸气遇冷会凝结成小水珠，利用这一性质，可用于人工降雨或制冷剂或人造云雾
（5）生铁和钢是铁的两种合金，其中钢的性能比生铁好，其原因是含碳量不同，且生铁含碳量大于钢的。
（6）羊毛的主要成分为蛋白质，棉花的主要成分为纤维，羊毛灼烧会产生烧焦羽毛气味，棉花灼烧会产生烧纸气味，故可通过灼烧闻气味的方法鉴别。
17．(1) 维生素 A
(2)
(3)微量
(4)C
(5)A
【详解】（1）米饭中富含糖类，清蒸排骨中富含蛋白质和无机盐，咸味花生米中富含无机盐和油脂，红烧鱼富含油脂和蛋白质，则还缺少维生素；
A、黄瓜中富含维生素，符合题意；
B、鸡翅中富含蛋白质，不符合题意；
C、牛肉中富含蛋白质，不符合题意；
D、鸡蛋中富含蛋白质，不符合题意。
故选A。
（2）天然气的主要成分为甲烷，甲烷燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为。
（3）铁属于人体中的微量元素。
（4）次氯酸钠是由金属离子和酸根构成的，属于盐，故选C。
（5）A、室内起火时，立即打开所有门窗通风，会加速空气流通，使火势更旺，该选项说法错误；
B、油锅着火时，盖上锅盖，能隔绝空气，达到灭火的目的，该选项说法正确；
C、加油站、加气站周围空气中可燃物含量较高，遇明火会发生爆炸，而使用手机可能会引起电火花，该选项说法正确；
D、逃离火灾现场时，用湿毛巾捂住口鼻，并尽量贴近地面逃离，能防止吸入有害物质，该选项说法正确。
故选A。
18． 变蓝 固体和滤液分别
【详解】①淀粉的检验：结论为饼干中含有淀粉，淀粉遇碘变蓝，故取少量待检液于试管中，滴入2滴碘水，观察到溶液变蓝；
②碳酸盐的检验：另取少量待检液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊，说明生成的气体是二氧化碳，碳酸根离子能与氢离子结合生成二氧化碳和水，故说明饼干中含有；
深入探究：结论为饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠，碳酸钙难溶于水，碳酸钠溶于水，且碳酸钠、碳酸钙均能与稀盐酸反应生成二氧化碳，故将剩余待检液过滤，用蒸馏水洗涤固体2至3次；将固体和滤液分别与稀盐酸反应，均能生成能使澄清石灰水变浑浊的气体，说明饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠。
19． AD 酒精灯 2 bc 20℃时，的溶解度比的溶解度大，能吸收尽二氧化碳 在C装置右边导管处增加一个尾气处理装置
【分析】过氧化氢溶液与在二氧化锰催化作用下生成水和氧气，甲烷和氧化铜反应生成铜和二氧化碳和水，二氧化碳和氢氧化钡反应生成碳酸钡和水，二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水。
【详解】（1）① 过氧化氢溶液与在二氧化锰催化作用下生成水和氧气，反应的化学方程式为。
② 实验中，为了得到平稳的气流，控制反应的速率，即要控制药品加入的速度，故最适合的装置组合是AD。
（2）① 仪器 M 的名称是酒精灯，甲烷和氧化铜反应生成铜和二氧化碳和水，故与 反应的化学方程式为。
②浓硫酸具有吸水性，由B瓶增重，说明有水生成，故由变化2，可知猜想1不成立。
③ 根据上述变化仍无法确定气体X的成分，还需要测定B瓶增重的质量和C瓶增重的质量，并进行定量分析才能得出结论，故选bc。
④ C中用 溶液而不用 溶液的原因是20℃时，的溶解度比的溶解度大，能吸收尽二氧化碳。
⑤ 本题缺少尾气处理装置，从环保的角度，装置还应进行的改进是在C装置右边导管处增加一个尾气处理装置。
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