《物质在水中的分散》教案1
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文档简介
物质在水中的分散
【教材分析】
本节内容包括：溶质、溶剂、溶液的概念认识 ( http: / / www.21cnjy.com )；悬浊液、乳浊液的认识；溶解过程中能量变化的认识；溶液的特性四部分。知识点由浅入深，复合学生的认知特性，知识内容接近生活。教材事例源于生活，教学实验来自生活，生动有趣，吸引学生。
【学情分析】
我的学生是九下的学生。经过上学期的学习，学 ( http: / / www.21cnjy.com )生已经初步具备对实验的观察能力，能细心观察实验，描述出实验现象，并归纳总结。学生在过去的学习中已经学习了水的溶解性，知道水有溶解物质的能力，在原有知识基础上对物质在水中的分散状况进一步的教学相对容易。在以往的生活经验中，对乳浊液、悬浊液，学生已经有一定感性认识，并知道了用汽油洗涤圆珠笔颜色等生活常识，有利于本节课的学习。
【教学重、难点】
重点：(1) 溶液、溶质、溶剂的概念；
(2) 溶液 、乳浊液、悬浊液的区分，并知溶液是均一、稳定的；
(3) 水是很好的溶剂，但部分物质不溶于水却溶于其他溶剂里；
(4) 溶解过程中溶解热现象；
(5) 知道水溶液的一些性质；凝固点、沸点和一些溶液的导电性。
难点：(1) 溶液 、乳浊液、悬浊液的区分，并知溶液是均一、稳定的；
(2) 水是很好的溶剂，但部分物质不溶于水却溶于其他溶剂里；
(3) 不同溶解的热现象；
(4) 水溶液的导电性、沸点和凝固温度。
【教学目标】
知识与技能
(1) 能说出溶液、溶质、溶剂的概念；
(2) 会区分溶液 、乳浊液、悬浊液，并晓得溶液是均一、稳定的；
(3) 了解溶解过程中的能量变化，分析吸热和放热的原因；
(4) 知道水溶液的性质，能根据水溶液和纯水性质的不同，区分水溶液与纯水。
过程与方法
(1) 在溶液 、乳浊液、悬浊液的辨别实验过程中，掌握严谨的操作技术，并能用已经学会的知识，进行区分溶液 、乳浊液、悬浊液；
(2) 通过实验，发现水是很好的溶剂，但部分物质不溶于水却溶于其他溶剂里，体会实验是解决问题的好方法；
(3) 在不同溶液溶解实验中，了解不同溶解溶解热的不同，并推测溶解过程中吸热和放热的原因，提高观察能力和推理能力；
(4) 通过对不同溶解导电性能的测试实验，掌握水溶液导电的原因。
情感态度与价值观
利用生活中的经验，如：用汽油洗涤衣服上圆珠笔颜色，感受溶剂除了水以外，还有汽油、酒精等，体会生活中处处有科学，提升学习科学的兴趣。
【教学方法】
通过讲授法讲授基本概念，学生通过实验法，感 ( http: / / www.21cnjy.com )受不同溶质在不同溶剂中溶解能力不同，通过教师的实验演示法，变演示变引导，让学生体会到悬浊液、乳浊液、溶液的区别。课堂过程中学生合作交流，体会科学实验的趣味性。课堂渗透过程评价和形成评价，即时了解学生学习状况。
溶解与乳化
【教学准备】
糖 高锰酸钾 碘 水 盐 色拉油PPT等
【教学过程】
尝一尝
拿一杯热水，加入适量糖，制成糖水，请同学品尝。让学生说出感受，并提问：“糖去了哪里？水又怎么变甜了？”——糖被水溶解了
引出新课：物质在水中的分散状况
试一试
活动一：
给出：高锰酸钾晶体、水、碘、酒精
让学生尝试将高锰酸钾、碘溶于水，与酒精中。
学生会发现高锰酸钾溶于水，不溶于酒精中；碘溶于酒精，不溶于水中。
总结出： (1) 像砂糖、高锰酸钾等被溶解的物质称为溶质；
(2) 能溶解其他物质的物质（如水、酒精）称为溶剂。
(3) 溶解后得到的物质叫溶液。
(4) 不同的溶质溶于不同的溶剂中
看一看
让学观看图感受生活中的很多物质都是溶液，看似单一，其实饱含了溶剂和溶质，且不止一种溶质。
让学生思考：(1) 酒精能溶于水，酒精是溶质吗？
(2) 河水可以养鱼，说明喝水中溶解了说明物质？
加深学生对溶质溶剂溶液概念的理解。
做一做
让学生阅读说本P5内容，并讲解悬浊液、乳浊液的概念，举例说明：血液是悬浊液；牛奶是乳浊液；肥皂水是乳浊液。
强调：悬浊液上悬浮的是不可溶的固态小颗粒，乳浊液悬浮的是液态小液滴，溶液是单一、均匀的。
教师完成活动二：在3个等量水的试管中分别加入食盐、粉笔灰、色拉油，第四个含有汽油的试管中加入色拉油，让学生观察现象。完成表格。
( http: / / www.21cnjy.com )
加深学生对：悬浊液上悬浮的是不可溶的固态小颗粒，乳浊液悬浮的是液态小液滴，溶液是单一、均匀的概念的理解。
并出示表格, 比较悬浊液、乳浊液、溶液的异同点？
列举日常生活中你遇到哪些悬浊液、乳浊液、溶液？
名称特征 溶 液 悬浊液 乳浊液
形成过程
稳定性
长期放置（均一性）
相同点
读一读
阅读课本P5页乳化作用，并 ( http: / / www.21cnjy.com )用课件展示去污原理的动画，让学生了解洗涤剂去污的原理——乳化作用。洗涤剂的去污原理是：洗涤剂的分子，一端易溶于食物油和煤油，另一端易溶于水。亲油的一端钻进油滴，无数洗涤剂分子包围在油珠周围，使油状的小液滴破碎，变得更细小；而亲水的一端向外，这样使油与水形成一个较稳定的分散体系，洗涤剂能使进入水中的油污颗粒分散成更细小的物质，从而除去油污，肥皂在水中可以形成和洗涤剂具有相似结构的微粒，使衣服上原来不易溶于水的污迹在肥皂的作用下，脱离衣服，进入水中，将衣服洗净。这种现象称为洗涤剂的乳化作用。
想一想
结合本节课学习的内容，让学生思考一下： ( http: / / www.21cnjy.com )洗涤剂能除去餐具上的油污，修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同
得出结论：两者原理不同。洗涤剂去油污的原理是利用洗涤剂的乳化功能；汽油去油污的原理是利用油污溶解在汽油中，形成溶液，从而除去油污。
目的：让学生对本节课的内容能熟练运用。能够用本节课的知识解释现实生活中的一些常见现象。
练一练
指导完成课后练习，了解学生本节课学习状况，并对本节课进行小结：
(1)像砂糖、高锰酸钾等被溶解的物质称为溶质；
(2)能溶解其他物质的物质（如水、酒精灯）称为溶剂；
(3)溶解后得到的物质叫溶液；
(4)不同的溶质溶于不同的溶剂中；
(5)悬浊液上悬浮的是不可溶的固态小颗粒，乳浊液悬浮的是液态小液滴，溶液是单一、均匀的；
(6)水是很好的溶剂，很多物质能溶于水，但部分物质不溶于水却溶于其他溶剂里，汽油、酒精等也是生活中常用溶剂。
(7)洗洁精去污的原理是利用了乳化作用。
练习回顾：
1、将深紫色的高锰酸钾晶体加入水中 ( http: / / www.21cnjy.com )，你发现___________________________；将固体的碘加入酒精中，你发现_______________________。
通过实验可以知道_______能溶解在_______里，_______能溶解在_______里。
2、判断上述提到的所有溶液中哪些是溶质，哪些是溶剂？
3、溶液中的溶质（ ）
A、一定是固体 B、一定是液体
C、一定是气体 D、可能是固体、液体或气体
（提示：溶质可以是固体、液体或气体，溶剂一般是指液体或气体，若溶液不指明溶剂的，常指的是水为溶剂）
4、下列关于溶液的说法，正确的是（ ）
A、溶液一定是均一、稳定、无色、透明的混合物
B、一种均一、稳定的液体一定是溶液
C、溶液是指澄清、透明的液体
D、如果条件不改变，溶液始终不会发生变化。
5、如何将衣服沾有的油污洗去（见课件图片）
物质溶解过程中的能量变化
【教学准备】
蔗糖 水 硝酸铵 氯化钠 氢氧化钠 PPT等
【教学过程】
提问：物质的溶解过程是否伴随能量变化呢？
学生实验：比较等质量(10克)氯化铵、氢氧化钠、氯化钠分别溶于等体积(25毫升)蒸馏水过程中能量的变化。（见教材P6）
交流与反馈：实验记录与结论。你知道些什么？还想知道些什么？
探究：为什么不同溶质在溶解时所表现的热现象不同呢？
展示：在学生查阅资料、归纳整理的基础上，展示学生整理的图表——物质溶解的两个过程。如：
物质溶解的两个过程
扩散过程 水合过程
吸热 放热
物理过程 化学过程
思考与讨论：用溶质溶解过程来解释，氯化铵、氢氧化钠、氯化钠固体溶于水后的能量变化。
小结：有些物质溶解于水，溶液温度升 ( http: / / www.21cnjy.com )高（放热）；有些物质溶解于水，溶液温度降低（吸热）。因此溶解过程中表现出来的放热还是吸热，是溶质微粒在扩散过程和水合过程中能量变化的总的效应。
反馈练习：浓硫酸溶于水放出大量的热量，说明“浓硫酸只有溶质的水合过程”，这种说法正确么？为什么？
水溶液的某些性质
【教学准备】
蔗糖 水 硫酸 氯化钠 氢氧化钠 PPT等
【教学过程】
（复习提问）什么是物质的溶解？什么是溶液？溶液具有什么特征？
（生）思考、回答
（导入）我们知道了溶液的概念，溶液的特征是均一、稳定，我们今天继续研究溶液的某些性质，首先从上一节课的学习中我们能得知溶液具有哪些性质？
（生）均一、稳定
（问题激疑）
做电解水试验时，要在水中预先加少量稀硫酸或氢氧化钠，为什么？
寒冷的冬天，大雪封路，除了人工扫雪外，还有什么方法可以简便快捷地除去公路上的积雪？
（生）小组交流、讨论
（实验探究）7-8页实验及拓展视野
提出要求：1、大胆仔细，注意观察。
2、及时记录，积极思考。
（交流小结）引导板书：
1、固体物质溶于水，水的沸点升高，凝固点降低。
2、某些物质的水溶液能导电。
（交流讨论）通过实验探究，上面提出的两个问题是否都可以解决？
（生）讨论上面2个问题的解答，如不能解答，思考还需要做什么实验？
（教师演示）准备食盐水和蔗糖水分别进行导电性实验，让学生观察实验现象。
（生）同样都是固体的水溶液，为什么食盐等物质的水溶液能导电，而蔗糖的水溶液却不能导电？
（教师解题）教师用多媒体展示不同物质的水溶液 ( http: / / www.21cnjy.com )进行导电实验时溶液中分子离子的运动情况，发现氯化钠分子能够形成自由移动的电子，而蔗糖是以分子的形式存在于水中。
（结论）蔗糖以分子形式存在于水中，不能形成自由移动的离子，因此不能导电。
（小结）物质的水溶液只有下列一些性质：
均一、稳定
固体物质溶于水，水的凝固点降低。
某些物质的水溶液能导电。
关于“水溶液某些性质”一课的作业结构
巩固性作业：课后作业挑战自我
拓展性作业：用所学知识解决下列问题
在-1℃条件下；将①开水②冷水③食盐水④蔗糖水露置，哪些液体容易结冰？
冬天，将一只盛水的缸和一只腌咸菜的缸置于室外，哪一个容易破，为什么？
冬天，建筑工人常向石灰砂浆中加入一些氯化钙，为什么？
4、电工师傅常告诫小朋友：潮湿的手不可以开关电器，为什么？
【教材分析】
本节内容包括：溶质、溶剂、溶液的概念认识 ( http: / / www.21cnjy.com )；悬浊液、乳浊液的认识；溶解过程中能量变化的认识；溶液的特性四部分。知识点由浅入深，复合学生的认知特性，知识内容接近生活。教材事例源于生活，教学实验来自生活，生动有趣，吸引学生。
【学情分析】
我的学生是九下的学生。经过上学期的学习，学 ( http: / / www.21cnjy.com )生已经初步具备对实验的观察能力，能细心观察实验，描述出实验现象，并归纳总结。学生在过去的学习中已经学习了水的溶解性，知道水有溶解物质的能力，在原有知识基础上对物质在水中的分散状况进一步的教学相对容易。在以往的生活经验中，对乳浊液、悬浊液，学生已经有一定感性认识，并知道了用汽油洗涤圆珠笔颜色等生活常识，有利于本节课的学习。
【教学重、难点】
重点：(1) 溶液、溶质、溶剂的概念；
(2) 溶液 、乳浊液、悬浊液的区分，并知溶液是均一、稳定的；
(3) 水是很好的溶剂，但部分物质不溶于水却溶于其他溶剂里；
(4) 溶解过程中溶解热现象；
(5) 知道水溶液的一些性质；凝固点、沸点和一些溶液的导电性。
难点：(1) 溶液 、乳浊液、悬浊液的区分，并知溶液是均一、稳定的；
(2) 水是很好的溶剂，但部分物质不溶于水却溶于其他溶剂里；
(3) 不同溶解的热现象；
(4) 水溶液的导电性、沸点和凝固温度。
【教学目标】
知识与技能
(1) 能说出溶液、溶质、溶剂的概念；
(2) 会区分溶液 、乳浊液、悬浊液，并晓得溶液是均一、稳定的；
(3) 了解溶解过程中的能量变化，分析吸热和放热的原因；
(4) 知道水溶液的性质，能根据水溶液和纯水性质的不同，区分水溶液与纯水。
过程与方法
(1) 在溶液 、乳浊液、悬浊液的辨别实验过程中，掌握严谨的操作技术，并能用已经学会的知识，进行区分溶液 、乳浊液、悬浊液；
(2) 通过实验，发现水是很好的溶剂，但部分物质不溶于水却溶于其他溶剂里，体会实验是解决问题的好方法；
(3) 在不同溶液溶解实验中，了解不同溶解溶解热的不同，并推测溶解过程中吸热和放热的原因，提高观察能力和推理能力；
(4) 通过对不同溶解导电性能的测试实验，掌握水溶液导电的原因。
情感态度与价值观
利用生活中的经验，如：用汽油洗涤衣服上圆珠笔颜色，感受溶剂除了水以外，还有汽油、酒精等，体会生活中处处有科学，提升学习科学的兴趣。
【教学方法】
通过讲授法讲授基本概念，学生通过实验法，感 ( http: / / www.21cnjy.com )受不同溶质在不同溶剂中溶解能力不同，通过教师的实验演示法，变演示变引导，让学生体会到悬浊液、乳浊液、溶液的区别。课堂过程中学生合作交流，体会科学实验的趣味性。课堂渗透过程评价和形成评价，即时了解学生学习状况。
溶解与乳化
【教学准备】
糖 高锰酸钾 碘 水 盐 色拉油PPT等
【教学过程】
尝一尝
拿一杯热水，加入适量糖，制成糖水，请同学品尝。让学生说出感受，并提问：“糖去了哪里？水又怎么变甜了？”——糖被水溶解了
引出新课：物质在水中的分散状况
试一试
活动一：
给出：高锰酸钾晶体、水、碘、酒精
让学生尝试将高锰酸钾、碘溶于水，与酒精中。
学生会发现高锰酸钾溶于水，不溶于酒精中；碘溶于酒精，不溶于水中。
总结出： (1) 像砂糖、高锰酸钾等被溶解的物质称为溶质；
(2) 能溶解其他物质的物质（如水、酒精）称为溶剂。
(3) 溶解后得到的物质叫溶液。
(4) 不同的溶质溶于不同的溶剂中
看一看
让学观看图感受生活中的很多物质都是溶液，看似单一，其实饱含了溶剂和溶质，且不止一种溶质。
让学生思考：(1) 酒精能溶于水，酒精是溶质吗？
(2) 河水可以养鱼，说明喝水中溶解了说明物质？
加深学生对溶质溶剂溶液概念的理解。
做一做
让学生阅读说本P5内容，并讲解悬浊液、乳浊液的概念，举例说明：血液是悬浊液；牛奶是乳浊液；肥皂水是乳浊液。
强调：悬浊液上悬浮的是不可溶的固态小颗粒，乳浊液悬浮的是液态小液滴，溶液是单一、均匀的。
教师完成活动二：在3个等量水的试管中分别加入食盐、粉笔灰、色拉油，第四个含有汽油的试管中加入色拉油，让学生观察现象。完成表格。
( http: / / www.21cnjy.com )
加深学生对：悬浊液上悬浮的是不可溶的固态小颗粒，乳浊液悬浮的是液态小液滴，溶液是单一、均匀的概念的理解。
并出示表格, 比较悬浊液、乳浊液、溶液的异同点？
列举日常生活中你遇到哪些悬浊液、乳浊液、溶液？
名称特征 溶 液 悬浊液 乳浊液
形成过程
稳定性
长期放置（均一性）
相同点
读一读
阅读课本P5页乳化作用，并 ( http: / / www.21cnjy.com )用课件展示去污原理的动画，让学生了解洗涤剂去污的原理——乳化作用。洗涤剂的去污原理是：洗涤剂的分子，一端易溶于食物油和煤油，另一端易溶于水。亲油的一端钻进油滴，无数洗涤剂分子包围在油珠周围，使油状的小液滴破碎，变得更细小；而亲水的一端向外，这样使油与水形成一个较稳定的分散体系，洗涤剂能使进入水中的油污颗粒分散成更细小的物质，从而除去油污，肥皂在水中可以形成和洗涤剂具有相似结构的微粒，使衣服上原来不易溶于水的污迹在肥皂的作用下，脱离衣服，进入水中，将衣服洗净。这种现象称为洗涤剂的乳化作用。
想一想
结合本节课学习的内容，让学生思考一下： ( http: / / www.21cnjy.com )洗涤剂能除去餐具上的油污，修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同
得出结论：两者原理不同。洗涤剂去油污的原理是利用洗涤剂的乳化功能；汽油去油污的原理是利用油污溶解在汽油中，形成溶液，从而除去油污。
目的：让学生对本节课的内容能熟练运用。能够用本节课的知识解释现实生活中的一些常见现象。
练一练
指导完成课后练习，了解学生本节课学习状况，并对本节课进行小结：
(1)像砂糖、高锰酸钾等被溶解的物质称为溶质；
(2)能溶解其他物质的物质（如水、酒精灯）称为溶剂；
(3)溶解后得到的物质叫溶液；
(4)不同的溶质溶于不同的溶剂中；
(5)悬浊液上悬浮的是不可溶的固态小颗粒，乳浊液悬浮的是液态小液滴，溶液是单一、均匀的；
(6)水是很好的溶剂，很多物质能溶于水，但部分物质不溶于水却溶于其他溶剂里，汽油、酒精等也是生活中常用溶剂。
(7)洗洁精去污的原理是利用了乳化作用。
练习回顾：
1、将深紫色的高锰酸钾晶体加入水中 ( http: / / www.21cnjy.com )，你发现___________________________；将固体的碘加入酒精中，你发现_______________________。
通过实验可以知道_______能溶解在_______里，_______能溶解在_______里。
2、判断上述提到的所有溶液中哪些是溶质，哪些是溶剂？
3、溶液中的溶质（ ）
A、一定是固体 B、一定是液体
C、一定是气体 D、可能是固体、液体或气体
（提示：溶质可以是固体、液体或气体，溶剂一般是指液体或气体，若溶液不指明溶剂的，常指的是水为溶剂）
4、下列关于溶液的说法，正确的是（ ）
A、溶液一定是均一、稳定、无色、透明的混合物
B、一种均一、稳定的液体一定是溶液
C、溶液是指澄清、透明的液体
D、如果条件不改变，溶液始终不会发生变化。
5、如何将衣服沾有的油污洗去（见课件图片）
物质溶解过程中的能量变化
【教学准备】
蔗糖 水 硝酸铵 氯化钠 氢氧化钠 PPT等
【教学过程】
提问：物质的溶解过程是否伴随能量变化呢？
学生实验：比较等质量(10克)氯化铵、氢氧化钠、氯化钠分别溶于等体积(25毫升)蒸馏水过程中能量的变化。（见教材P6）
交流与反馈：实验记录与结论。你知道些什么？还想知道些什么？
探究：为什么不同溶质在溶解时所表现的热现象不同呢？
展示：在学生查阅资料、归纳整理的基础上，展示学生整理的图表——物质溶解的两个过程。如：
物质溶解的两个过程
扩散过程 水合过程
吸热 放热
物理过程 化学过程
思考与讨论：用溶质溶解过程来解释，氯化铵、氢氧化钠、氯化钠固体溶于水后的能量变化。
小结：有些物质溶解于水，溶液温度升 ( http: / / www.21cnjy.com )高（放热）；有些物质溶解于水，溶液温度降低（吸热）。因此溶解过程中表现出来的放热还是吸热，是溶质微粒在扩散过程和水合过程中能量变化的总的效应。
反馈练习：浓硫酸溶于水放出大量的热量，说明“浓硫酸只有溶质的水合过程”，这种说法正确么？为什么？
水溶液的某些性质
【教学准备】
蔗糖 水 硫酸 氯化钠 氢氧化钠 PPT等
【教学过程】
（复习提问）什么是物质的溶解？什么是溶液？溶液具有什么特征？
（生）思考、回答
（导入）我们知道了溶液的概念，溶液的特征是均一、稳定，我们今天继续研究溶液的某些性质，首先从上一节课的学习中我们能得知溶液具有哪些性质？
（生）均一、稳定
（问题激疑）
做电解水试验时，要在水中预先加少量稀硫酸或氢氧化钠，为什么？
寒冷的冬天，大雪封路，除了人工扫雪外，还有什么方法可以简便快捷地除去公路上的积雪？
（生）小组交流、讨论
（实验探究）7-8页实验及拓展视野
提出要求：1、大胆仔细，注意观察。
2、及时记录，积极思考。
（交流小结）引导板书：
1、固体物质溶于水，水的沸点升高，凝固点降低。
2、某些物质的水溶液能导电。
（交流讨论）通过实验探究，上面提出的两个问题是否都可以解决？
（生）讨论上面2个问题的解答，如不能解答，思考还需要做什么实验？
（教师演示）准备食盐水和蔗糖水分别进行导电性实验，让学生观察实验现象。
（生）同样都是固体的水溶液，为什么食盐等物质的水溶液能导电，而蔗糖的水溶液却不能导电？
（教师解题）教师用多媒体展示不同物质的水溶液 ( http: / / www.21cnjy.com )进行导电实验时溶液中分子离子的运动情况，发现氯化钠分子能够形成自由移动的电子，而蔗糖是以分子的形式存在于水中。
（结论）蔗糖以分子形式存在于水中，不能形成自由移动的离子，因此不能导电。
（小结）物质的水溶液只有下列一些性质：
均一、稳定
固体物质溶于水，水的凝固点降低。
某些物质的水溶液能导电。
关于“水溶液某些性质”一课的作业结构
巩固性作业：课后作业挑战自我
拓展性作业：用所学知识解决下列问题
在-1℃条件下；将①开水②冷水③食盐水④蔗糖水露置，哪些液体容易结冰？
冬天，将一只盛水的缸和一只腌咸菜的缸置于室外，哪一个容易破，为什么？
冬天，建筑工人常向石灰砂浆中加入一些氯化钙，为什么？
4、电工师傅常告诫小朋友：潮湿的手不可以开关电器，为什么？