第17课《昆明的雨》课件（共30张PPT）

(共30张PPT)
语言平淡有味道
凡人小事蕴深情
人间有味是清欢
17 昆明的雨
汪曾祺
汪曾祺（1920-1997）
江苏高邮市人，中国当代作家、散文家、戏剧家。
在西南联大和昆明生活了7年
代表作品《受戒》《大淖记事》 《葡萄月令》
nào
读读写写
1.乍【zhà】：①忽然。②刚，起初。③张开，鼓起。
2.辟邪【bì xié】：即避凶，指驱除邪恶；偏邪不正；驳斥邪说。
3.鲜腴【xiān yú】：新鲜肥美。
4.篱笆【lí ba】：用竹子或树枝等编成的栅拦。
5.格调【gé diào】：①诗歌的格律声调。亦泛指作品的艺术风格。②人的风格或品格。③格式;式样。
6.吆喝【yāo he】：①大声喊叫。②大声驱赶;大声趋逐。③呵斥;喝令。
读读写写
7.暮年【mù nián】：人到老年。
8.情味【qíng wèi 】：情趣、情谊
9.苔痕【tái hén】：苔藓滋生之迹。
10.密匝匝【mì zā zā】：严实稠密的样子。
11.连绵不断【lián mián bù duàn】：连绵：连续不断的样子。 形容连续不止，从不中断。
12.张目结舌【zhāng mù jié shé】：瞪着眼睛说不出话来。形容窘困或惊呆的样子。
学习任务
一 速读，感受散文特点——形散神聚
二 品读，赏析重点语段——平淡有味
三 悟读，领会作品深意——人间意趣
一 速读
感受散文特点——形散神聚
浏览课文
昆明的雨季有怎样的特点？
雨季很长；但下下停停，不使人厌烦；
气压不低，让人舒服；明亮丰满，使人动情，草木旺盛。
默读课文 思考：
第2段：“我想念昆明的雨。”结尾：“我想念昆明的雨。”
想念雨中的哪些景、物、人与事？
用以下句式回答：“我想念昆明的雨，想念那 。”
如：我想念昆明的雨，想念那雨中肥大的仙人掌。
牛肝菌
青头菌
鸡
干巴菌
鸡油菌
我想念昆明的雨，想念那各种好吃的不好吃的菌子。
我想念昆明的雨，想念那 。
火炭般的杨梅
带着雨珠的缅桂花
湿透的木香花
卖杨梅的苗族女孩子
莲花池边酒店里与友人的小酌
卖缅桂花的房东母女
想念
雨中肥大的仙人掌
各种好吃的不好吃的菌子
火炭般的杨梅
带着雨珠的缅桂花
湿透的木香花
卖杨梅的苗族女孩子
卖缅桂花的房东母女
莲花池边酒店里与友人的小酌
神聚
形散
景 物 人 事
氛围美
景物美
滋味美
人情美
二 品读
赏析重点语段——平淡有味
品味语言
牛肝菌色如牛肝，滑嫩鲜香，很好吃。
牛肝菌色如牛肝，滑、嫩、鲜、香、很好吃。
用逗号，停顿时间长，一字一味，写出了牛肝菌味道的鲜美，滋味更浓，给人唇齿留香、回味无穷的过程。
牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鲜，香，很好吃。
品味语言
“格调”，原指“人或艺术品的品格或风格”， 这里形容炒熟后的牛肝菌色泽诱人，大词小用，诙谐有趣。
这种菌子炒熟了也还是浅绿色的，格调比牛肝菌高。
味道：鲜美
外形：难看
有一种菌子，中吃不中看，叫做干巴菌。乍一看那样子，真叫人怀疑:这种东西也能吃 !颜色深褐带绿，有点像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝。里头还有许多草茎、松毛、乱七八糟!可是下点功夫，把草茎松毛择净，撕成蟹腿肉粗细的丝，和青辣椒同炒，入口便会使你张目结舌:这东西这么好吃 !
干巴菌
试着分别在两个句子的开头加上叹词，读出情感。
这种东西也能吃？！
这东西这么好吃？！
（咦）
（哇）
惊叹、喜爱
反问、怀疑
干巴菌
品味语言
“爬”“遮”等动词，把木香拟人化，生动形象地写出木香的茂盛，表达作者喜爱、赞叹之情。
与好友相对而坐，店外雨声嘀嗒，淡淡花香弥漫，时间仿佛就停在了此刻，这是闲适，淡定，从容。木香爬满架子，严严匝匝，茂盛饱满，这是岁月静好，诗情画意，是昆明雨的氛围美。
一棵木香，爬在架上，把院子遮得严严的。密匝匝的细碎的绿叶，数不清的半开的白花和饱涨的花骨朵，都被雨水淋得湿透了。
品味语言
我们走不了，就这样一直坐到午后。四十年后，我还忘不了那天的情味，写了一首诗。
淡淡的乡愁、雨中美景、令人陶醉的闲适、恬淡之感。
那段文字是汪曾祺的？结合语句做具体的分析。
甲
关于火候，广东菜中有更极致的例子。啫啫煲，追求食物的新鲜生嫩，猛火急功，尽可能缩短烹饪时间。不仅如此，厨师还要根据餐桌与炉灶的距离，调整火力和“抄起”沙煲的时机。奔跑的过程，烹饪仍在继续。如果这是一出戏，只有大幕拉起，也就是享用的那一刻，食物才完美亮相。在中文里，“火候”一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养以及为人的境界。
乙
我们那里还有一种可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊锅巴磨成碎末，就是焦屑。我们那里，餐餐吃米饭，顿顿有锅巴。把饭铲出来，锅巴用小火烘焦，起出来，卷成一卷，存着。锅巴是不会坏的，不发馊，不长霉。攒够一定的数量，就用一具小石磨磨碎，放起来。焦屑也像炒米一样。用开水冲冲，就能吃了。
赏析
甲段，写啫啫煲的烹制中火候的重要，用词典雅，描写细腻，注重所含人文情怀。
乙段，描绘“焦屑”的制作和特点，语言直白而流利，简洁而富有韵味，拾取生活琐事，娓娓道来，如话家常，平淡自然，余味悠远。
那段文字是汪曾祺的？结合语句做具体的分析。
甲
关于火候，广东菜中有更极致的例子。啫啫煲，追求食物的新鲜生嫩，猛火急功，尽可能缩短烹饪时间。不仅如此，厨师还要根据餐桌与炉灶的距离，调整火力和“抄起”沙煲的时机。奔跑的过程，烹饪仍在继续。如果这是一出戏，只有大幕拉起，也就是享用的那一刻，食物才完美亮相。在中文里，“火候”一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养以及为人的境界。
——《舌尖上的中国· 心传》
乙
我们那里还有一种可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊锅巴磨成碎末，就是焦屑。我们那里，餐餐吃米饭，顿顿有锅巴。把饭铲出来，锅巴用小火烘焦，起出来，卷成一卷，存着。锅巴是不会坏的，不发馊，不长霉。攒够一定的数量，就用一具小石磨磨碎，放起来。焦屑也像炒米一样。用开水冲冲，就能吃了。
——汪曾祺《家乡的食物》
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我是希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点。——汪曾祺
其实看山看水看雨看月看桥看井，看的都是人生。 ——汪曾祺
三 悟读
领会作品深意——人间意趣
主旨
本文描写了昆明雨季具有代表性的事物以及印象深刻的人和事，充分体现了昆明雨季的自然特点，表达了作者对昆明的雨的喜爱之情，对过往岁月的想念以及对人世间平淡生活的珍爱。
我想念 。
想念那草木深深的雨季
雨季里藏着昆明
明亮、浓绿而旺盛
我想念昆明的雨
想念那雨中的 。
藏匿于旧时人家的门头上
浓绿、肥大，开出一片金黄
我想念昆明的雨
想念那雨季的 各式各样
味美、寻常
丰富了多少人的桌旁
我想念昆明的雨
想念那雨季的 .
还有那戴着花帽的苗族姑娘
娇娇一声让雨季 。
我想念昆明的雨
想念那雨季的 。
满满地摆在七寸盘上
还带着雨珠， 。
我想念昆明的雨
想念那雨季的淡淡乡愁
木香树下、莲花池旁
那是 年还不忘的旧时光
想念
昆明的雨
仙人掌
菌子
杨梅
柔和、明亮
缅桂花
散发着芬芳
四十
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如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视他们很多很多日子了。它们开得不茂盛，想起来什么说什么，没有话说时，尽管长着碧叶。你说我在做梦吗？人生如梦，我投入的却是真情。世界先爱了我，我不能不爱它。
——汪曾祺《人间草木》
清欢
清雅恬适之乐
一种清新恬淡的自然心境
一种豁达自得的生活态度
一种随性诗意的人生意趣
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1946年，上海。26岁的汪曾祺，刚刚从西南联大毕业，迈向社会。
他青春勃发，踌躇满志，却辗转多方，屡屡碰壁，始终找不到一份工作。
他一度认真地想过赴死。恩师沈从文得知后，写信把他骂了一顿：
“为了一时的困难，就这样哭哭啼啼的，甚至想到要自杀，真没出息！你手中有一枝笔，怕什么！”
于是，汪曾祺不怕了，他不停地写啊写，写秃了数不清的笔，写白了两鬓。
但一直至60岁的前夕，他还是没有看到“出息”二字的任何迹象。
各地辗转飘零之中，他度过了暗淡无光的十年，当过博物馆办事员，写过剧本，也在作家老舍、赵树理手下打过杂……
就这样到了1958年，在那场声势浩大的“反右”风暴中，汪曾祺也未能幸免。
《受戒》发表于1980年，是汪曾祺的成名作，而这一年，他已经年届六十。
第二年，汪曾祺又写了一篇《大淖记事》，依然是水乡上小人物的小故事，依然不过一万二千字，依然出奇地受到了人们的喜爱。
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他为文之外的爱好有三个：写字、画画、做饭。他经常忙活了一通把菜都弄好以后，端上桌，一般只是每样菜尝两筷子就不多吃了，然后就喝酒、聊天，所以他自称：“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”
比起做菜，汪曾祺更加“会吃”，说是作家里最会吃的也不为过。他还吃出了点人生道理：“许多东西吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。”