(共31张PPT)
第三章 人的健康
浙教版九年级下册
第5节 健康生活（1）
－－－饮食卫生、用药安全
教学目标
科学观念：了解生活中可能遇到的有毒有害物质和防御措施；
知道安全用药的常识；
科学思维： 结合自身或身边饮食和用药实际，改变一些不合理
的饮食和用药现象，形成安全、合理、经济有效的饮食和用
药意识；
探究实践：通过图片、阅读等方式提升提取信息的能力，培养
分享成果和交流合作的能力；
态度责任：关注食品卫生，改变不良饮食习惯；形成安全用药
意识。
新知导入
一个人的生活习惯，往往不知不觉地影响着自己的健康。因此，拥有良好的生活习惯，才能使你拥有健康。
健康的生活习惯包括生活有规律、合理膳食、充足的睡眠、适度的体育锻炼、合理用药及拒绝吸烟、酗酒、吸毒等。
讨论交流
1、剩饭剩菜一般怎么处理？
剩饭剩菜有的暂时存放冰箱里，有的直接倒掉……
2、若剩饭剩菜存放冰箱里，过几天拿出来，你觉得还能吃吗？
若保存方法得当且时间不长，食物没有变质，应该还能吃，不过要重新充分加热才能吃；
若时间长了，即使看起来没有变质，但也可能滋生很多细菌，就不要吃了，还则可能出现中毒现象。
新知讲解
一、注意食品卫生
1、环境毒物：
食物中的有毒物质、农药、一些医用药物及工业毒物，经接触或进入人体后，有时会影响人体正常的生理功能，引起病变，这些物质称为环境毒物。
2、中毒：
由环境毒物引起的疾病称为中毒。
3、食物中毒：
健康人进食正常数量“有毒”的食物后所
引起的疾病，称为食物中毒。
视频：
食物中毒
（点击图片播放）
新知讲解
4、可能引起中毒的几类食物：
（1）有毒的动植物：
正常情况下，食物对人体是无毒害作用的，只有少数动植物因含有毒物质不能食用，如河豚、毒蕈、发芽的马铃薯、苦杏仁、动物甲状腺、酸败的脂肪等。
河豚鱼
毒蕈
发芽的马铃薯
苦杏仁
（2） 有害化学物质污染的食物：
有些食物被有毒的化学物质（如砷、汞、铅、锌、亚硝酸盐及农药等）污染，食用后会引起食物中毒。
（3）微生物污染的食物：
被腐败变质的食物中含有大量微生物及它们产生的毒素，食用后会引起细菌性食物中毒。
注意：冰箱也不是保险箱，时间长了也会出现细菌污染现象。
新知讲解
5、预防食物中毒：
①饭前便后要洗手，保持手和食品卫生；
②食材要新鲜，用水要卫生；
③生熟食品器具要分开；
④食品要彻底加热才能食用；
⑤要低温保存；但不要长期存在于冰箱中。
阅读：
讨论交流
良好的生活习惯是健康的保证，那么，健康的生活习惯包括哪些内容呢？
合理膳食
适当运动
充足的睡眠
合理安全用药
戒酒限酒
新知讲解
二、用药安全
1、药品：
药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病或能有目的地调节人的生理机能，并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。
2、常用药品的种类：
我们常用的药品有：中药饮片、中成药、
各种西药制剂、抗生素、生物制品、放射性
药品、血清及疫苗、血液制品等。
新知讲解
3、药品标签或说明书：
标签或说明书上必须注明药品的通用名称、成分、规格、生产企业、批准文号、产品批号、生产日期、有效期、适应症或者功能主治、用法、用量、禁忌、不良反应和注意事项等。
新知讲解
4、处方药和非处方药：
（1）处方药：是指要凭医生处方才能从药房或药店购取并在医生监控或指导下使用的药物。
（2）非处方药：是指那些不需要医生的处方就能直接从药房或药店购买的药物。
讨论交流
小玲的弟弟发烧了，邻居一奶奶说“赶快用厚被子捂一捂，等出了汗就好了。”妈妈按这个方法做了，但是，弟弟的热没退去，反而体温又上去了；邻居张大爷拿来自家的退烧药，结果也没能将弟弟的烧退去，反而还出现了昏迷现象。这可吓坏一家人了。在村长的帮助下，一家人将弟弟送去医院……。医生说，再晚可能就有断送弟弟的小命了。
请你就此事件发表自己的想法。
①不明原因的发热，捂一捂可能导致病情恶化；
②自己不是医生，生病了不要听信“老人言”，还是要寻求医生的帮助；
③生病了，也不能自己乱用药，应该根据具体病情，合理用药，还则起到反作用；
④……
新知讲解
5、安全用药:
安全用药就是根据患者个人的病情、体质、家族遗传病史和药物的成分等做全面情况的检测，准确地选择药物、真正做到“对症下药”，同时以适当的方法、适当的
剂量、适当的时间准确用药。注意该
药物的禁忌、不良反应、相互作用等。
这样就可以做到安全、合理、有效、
经济地用药了。
新知讲解
6、药品的“慎用”“忌用”与“禁用”:
慎用：
用药时要谨慎使用，用后要密切注意有无不良反应，如有，就立即停止使用。“慎用”药品最好在医务人员监护下使用。
禁用：
禁止使用，“禁用”药品一旦使用，会造
成严重的不良后果，如对青霉素过敏的病人，
就应坚决禁止使用青霉素。
视频：
安全使用抗菌药
（点击图片播放）
随堂练习
1、下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A．过期食品减价卖
B．新鲜蔬果直接吃
C．买检疫合格猪肉
D．霉变剩菜喂鸡
C
随堂练习
2、关注食品、药品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是( )
A.用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留
B.发芽的马铃薯去芽后可食用
C.食品、药品只要包装完整，可根据需要食用或服用
D.OTC标志的药物可以随意加大服药用量
A
随堂练习
3、食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体健康有害的是( )
A. 用石灰水保存鸡蛋
B. 蒸馒头加适量纯碱
C. 在食品中添加防腐剂
D. 在食盐中添加适量碘元素
C
随堂练习
4、 “民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题，食品安全应考虑的问题包括( )
①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素种类 ⑥无机盐含量 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质
A．①③⑤⑧ B．①②④⑧
C．①②⑦⑧ D．①②④⑦⑧
B
随堂练习
5、合理用药不仅能及时解除病痛，还能防止危害健康，下列做法不正确的是（ ）
A．小病小伤可用家庭小药箱解决
B．用药前仔细阅读药品说明书
C．服用抗生素等处方药需遵医嘱
D．首次用药或症状较重可加大用药量
D
随堂练习
6、随着网络的发展，各种各样的软件开始进入人们的生活，如图所示，为一款关于用药安全的App软件，涵盖了“根据疾病找药品、药品分类查找、疾病饮食注意、实用小偏方”等相关知识。下列用药方法符合“安全用药”原则的是（ ）
A．输入症状后，软件显示的“OTC”药品，可直接到药房购买
B．购买的成人止咳糖浆，给婴幼儿服用时，用量减半即可
C．经常服用感冒药，不但可以预防感冒，还能增强抵抗力
D．用药后，如果出现过敏症状，应该减少服用的剂量
A
随堂练习
7、某中学为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛。如图是一幅获奖作品。请回答问题。
（1）购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和 期。
（2）向食品中添加防腐剂可以防止由 引起的食品腐败，但要遵照国家标准规范使用。
（3）作为一名中学生，当发现商家有类似漫
画中的违法行为时，在力所能及的范围内，
你的做法是 。
保质
微生物
(或细菌、真菌)
向有关部门举报
课堂总结
1、警惕环境毒物，预防食品中毒，确保食品卫生；不食用有毒、有
害食物，不食用变质和被污染食物。
2、注意饮食卫生，保持手和食品卫生，不食用三无食品。
3、安全用药：
（1）用药做到安全、合理、有效、经济；
（2）药品分处方药和非处方药，非处方药标记OTC，不需要医生的处方就可自行购买，但也要注意用药安全，要到正规药店购买并按医嘱使用。
板书设计
3.6 健康生活（1）
饮食安全
用药安全
环境毒物
食物毒物
不食用有毒、有害、污染的食物
药品
安全用药
遵照医嘱用药；不盲目乱用药
作业布置
1、复习本课时主要内容；
2、完成学案中的“课后练习”；
3、完成作业本中相应练习；
4、预习下一课时主要内容。
谢谢
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浙教版九下§3.6健康生活（1）学案
姓名
[学习目标]
1、了解生活中可能遇到的有毒有害物质和防御措施；
2、知道安全用药的常识。
一、知识点梳理：
知识点1、饮食卫生
1、健康的生活习惯包括生活有规律、 、充足的睡眠、适度的体育锻炼、合理用药及拒绝吸烟、 、 等。
2、由环境毒物引起的疾病称为 。环境毒物包括食物中的有毒物质、 、
一些医用药物及工业毒物等。
3、正常情况下，食物对人体是无毒害作用的，只有少数动植物因含有毒物质不能食用，
如 、毒蕈、发芽的 等。
4、有些食物被 （如砷、汞、铅、锌、亚硝酸盐及农药等）污染，食用后会引起食物中毒。
5、腐败变质的食物中含有大量微生物及它们产生的毒素，食用后会引起 食物中毒。
知识点2、用药安全
1、药品是指用于 、 、诊断人的疾病或能有目的地 人的生理机能，并规定有 或者功能主治、用法和 的物质。常见的药品有 、
、各种西药制剂、生物制品、放射性药品、血清及 、血液制品等都属于药品。
2、《中华人民共和国药品管理法》规定药品包装必须按照规定印有或者贴有标签并附有说明书。标签或者说明书上必须注明药品的通用名称、成分、规格、生产企业、批准文号、产品批号、 、 、适应症或者功能主治、用法、用量、 、不良反应和注意事项等。
3、安全用药就是根据患者个人的 、体质、家族遗传病史和 等做全面情况的检测，准确地选择药物、真正做到“对症下药”，同时以适当的方法、适当的剂量、适当的时间准确用药。确保做到 、合理、 、经济地用药。
4、在家中自行用药还应该分清 药和非处方药。处方药是指要凭医生 才能从药房或药店购取并在医生监控或指导下使用的药物。非处方药是指那些不需要医生的处方就能 从药房或药店购买的药物。患者根据病情自我判断，按照规定的方法服用 药，可以缓解轻微病症或不适。只有在医生的指导下，才能 服用非处方药。
二、例题讲解
例题1、下列关于安全用药的常识和做法，正确的是（ ）
A．中药是纯天然草药，对人体没有副作用
B．药吃得越多，病好得越快
C．运动员不容易发生药物不良反应
D．无论是处方药还是非处方药，使用前都必须仔细阅读药品说明书
例题2、安全用药事关人体健康 ，下列有关安全用药的叙述 ，正确的是（ ）
A．中药无副作用 ，常吃可防病 B．处方药一定要按医嘱服用
C．如果想缩短治疗时间 ，可以增加用药剂量 D．只要感冒发烧 ，就可以服用抗生素进行治疗
例题3、合理用药不仅能及时解除病痛，还能防止危害健康，下列做法不正确的是（ ）
A．小病小伤可用家庭小药箱解决 B．用药前仔细阅读药品说明书
C．服用抗生素等处方药需遵医嘱 D．首次用药或症状较重可加大用药量
例题4、食品安全问题越来越引起人们的高度关注，以下做法不正确的是（ ）
A．发霉变质的食品一定不能食用，但为了不浪费，可以回收给农民喂猪
B．买肉类食品时，要查看是否有检疫合格证等
C．买袋装食品时，一定要查看生产日期等信息，判断是否过了保质期
D．水果食用前用清水适当浸泡
例题5、小科的有些同学经常不吃早餐就去上学，到了第三、四节课往往会出现头晕、心慌、注意力不集中的现象。他所在学校的校门口外有不少卖烧烤、炸串、冷饮的小摊贩，许多同学喜欢光顾那里。2018年3月21日妈妈带小科去医院看因生病做手术的姑姑，妈妈买了一箱牛奶和一些其他营养品。小科看到牛奶箱子上写的生产日期是2017年11月1日，保质期是60天。请分析回答：
（1）请判断妈妈给姑姑买的牛奶饮品是否安全，并说明理由： 。
（2）牛奶中的主要营养成分是蛋白质等，蛋白质除了能供能外，还是 ，所以对姑姑的身体恢复有利。
（3）在资料中，有的同学不吃早饭就去上学，这些同学会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象的原因是 。
（4）目前，我国中小学生中，“豆芽型”与“肥胖型”明显增多，其主要原因是 。
（5）牛奶中的钙和铁属于 类营养物质，可促进青少年正常的生长发育，如果儿童时期体内缺钙，易患 ，因此小科也应该多喝牛奶。
（6）从食品安全的角度出发，请你对常吃街边小摊食品的同学提一句建议： 。
三、随堂练习：
1、小李同学为了宣传安全用药，草拟了四条宣传标语，其中不恰当的是( )
A. 只用中药，不用西药 B. 安全用药，重于泰山
C. 科学用药，安全用药 D. 是药三分毒，用药遵医嘱
2、食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体健康有害的是( )
A. 用石灰水保存鸡蛋 B. 蒸馒头加适量纯碱
C. 在食品中添加防腐剂 D. 在食盐中添加适量碘元素
3、我们在家中自行用药时，为确保用药安全，需要特别注意的信息有( )
①该药生产企业与日期、有效期、批准文号 ②该药的功能用量、不良反应、禁忌症等
③该药是不是广告推荐的药品 ④该药是处方药还是非处方药
A. ①② B. ①②④ C. ②③ D. ①③④
4、俗话说“是药三分毒”，据世界卫生组织统计，在不合理用药人群中发生不良药物反应的比例为10%～20%。下列关于安全用药的说法中正确的是( )
A.药物越昂贵，疗效越好 B.服药剂量越大，疗效越快
C.进口药疗效一定比国产好 D.用药前应仔细阅读说明书
5、关注食品、药品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是( )
A.用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留
B.发芽的马铃薯去芽后可食用
C.食品、药品只要包装完整，可根据需要食用或服用
D.OTC标志的药物可以随意加大服药用量
6、药物按照是否需要职业医师或者职业助理医师的处方进行购买而分为______和 ______。无论是哪一种药，在使用之前，都要仔细了解药物的______、主要成分、 ______、药品规格、注意事项、生产日期和______等，以确保用药安全。
7、安全用药关系到每一个人的身心健康。如图是晓红家A、B两种药物包装盒上的部分内容，请你仔细阅读后回答问题：
（1）不需医师的处方就可购买的药称为非处方药，简称______。从说明书上可以看出：______是非处方药，是______药物。
（2）晓红的小表弟最近有感冒发烧的症状，你认为上述两种药哪一种适合他服用______。
（3）在使用该药前应仔细阅读______。
四、课后练习：
1、安全用药事关人体健康，下列关于安全用药的说法正确的是（ ）
A. 药越贵越安全，病人应首选贵药 B. 非处方药过期也可以使用
C. 中药无副作用，可以经常服用 D. 处方药要按医嘱服用
2、安全用药是指（ ）
A. 安全地喝药 B. 用药方法安全、正确
C. 选择贵重、安全的药物 D. 根据病情需要，选择恰到好处的药物
3、下列各组疾病中，可能由不良生活习惯造成的是( A )
A．高血压、心脏病 B．天花、感冒 C．疟疾、鼠疫 D．血友病、色盲
4、下列属于有毒动植物食物中毒的是（ ）
A．食用变质食品引起腹痛、呕吐 B．误食河豚
C．误食有毒蘑菇 D．误食水银
5、下列有关食品安全的做法，错误的是（ ）
A．购买的蔬菜水果可以用清水浸泡、冲洗，也可以削去外皮
B．买肉时一定要看是不是检疫合格的肉
C．发芽的马铃薯和毒蘑菇不能吃
D．有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，可以放心吃
6、安全用药事关人体健康 ，下列有关安全用药的叙述 ，正确的是（ ）
A．中药无副作用 ，常吃可防病
B．处方药一定要按医嘱服用
C．如果想缩短治疗时间 ，可以增加用药剂量
D．只要感冒发烧 ，就可以服用抗生素进行治疗
7、鲜木耳含有一种卟啉类光敏感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，会引起皮肤瘙痒，严重者可使皮肤坏死，太阳暴晒会分解大部分卟啉类物质。甲、乙、丙、丁四位同学对木耳的认识及处理，正确的是（ ）
甲：将鲜木耳晒干食用，可降低食物中毒的风险
乙：煮菜时高温会将鲜木耳内的细菌杀死，食用后不会中毒
丙：市面上销售的干木耳要经水浸泡，使残余的毒素溶解在水中
丁：自家种植的鲜木耳没有喷洒农药，可以放心食用
A．甲、乙 B．乙、丙 C．甲、丙 D．丙、丁
8、下列措施与防止食品中毒无关的是 ( )
A．生猪屠宰时必须摘除甲状腺 B．食用河豚时必须仔细清除内脏
C．注射青霉素前必须做“皮试” D．脂肪不能长久存放
9、以下是4位同学对食品安全问题的跟贴，你认为值得点赞的是（ ）
A．小鲜肉：火腿肠比食堂的炒菜给力，可以代替菜
B．小苹果：买添加剂少的食品，不吃地摊上的垃圾食品
C．小龙女：方便面食用方便，味道鲜美，可以经常食用
D．哥是传说：零食添加了防腐剂，不会变质，可以放心吃
10、某医院急诊室突然接诊到20多名有头晕、恶心等症状的病人，他们都是同一单位的职工，中午因在食堂共同食用酱爆猪肝造成“瘦肉精”中毒．这一事件属于食品安全问题中的（ ）
A．由有毒化学药品和激素类物质等引起的食品污染问题B．新型食品安全问题
C．由细菌及其毒素污染引起的食品安全问题 D．超量使用食品添加剂问题
11、随着技术监测手段和群众消费安全意识的提高，餐桌污染所暴露和涉及的产品越来越多。防治餐桌污染，刻不容缓。请回答下列问题。
（1）关于餐桌污染产生的原因，正确的是 。
A．食品添加技术越来越发达 B．人们不良的消费和饮食习惯
C．增加添加剂可提高食品质量 D．食品添加剂有利于食品的保存和运输
（2）下列消除餐桌污染的措施中，最不切合实际的是 。
A．多开发抗虫害能力强和优质的蔬菜、水果品种，推广使用低毒高效农药
B．建立食品卫生监督检查机构，加大食品监测力度
C．重新制定、细化食品标准
D．老百姓擦亮眼睛，不吃有污染的食物
（3）为了生产“绿色食品”，下列措施中正确的是 。
①使用高毒农药防治虫害 ②引进抗病虫害的优良品种
③在面粉等食品中添加增白剂、防腐剂 ④利用作物害虫的天敌防治害虫
A．①③ B．②④ C．②③ D．③④
12、冬冬感冒上医院，医生让他验血后，根据血常规检查报告单开了处方。
血液常规检查报告单
化验项目 测定值 正常参考值
RBC(红细胞) 4.8×1012个/升 (4.0～5.5)×1012个/升
WBC(白细胞) 18×109个/升 (5.0～10.0)×109个/升
PLT(血小板) 210×109个/升 (150～350)×109个/升
（1）血液中能吞噬病菌和保卫机体的血细胞是 。
（2）阅读报告单，对照正常参考值，你发现冬冬不合格的化验项目是 。根据这项指标，医生诊
断冬冬有炎症，所以处方中开了能杀死 的抗生素药——头孢克肟片。
（3）购买此种药品是否需要医师的处方？ ，因为这种药属于 药。
13、东北酸菜因其酸爽可口，正逐渐被许多威海人喜爱。某校科学兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜，在查阅大量资料之后，他们按以下步骤进行了操作。
①准备：将白菜洗净，切成两半。将腌制白菜用的水缸等器材清洗干净，并用酒精擦拭消毒。②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜；加入食盐，食盐与白菜的重量比约为1∶50。
③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如图所示。
（1）酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过 的方式大量繁殖。
（2）培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中，为乳酸菌提供有机物的是 。
（3）酸菜制作过程中，既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖，又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中，能够起到抑制杂菌作用的步骤有(填写步骤序号) ，依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有(填写步骤序号) 。
（4）中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20mg/kg。则该小组腌制的酸菜从第 天到第 天不能食用。
（5）一次性摄入的亚硝酸盐总量超过0.3g即可能引起中毒。据此计算，若食用该小组腌制的第30天的酸菜，一人一次不超过 kg就不会引起中毒。
参考答案：
一、知识点梳理：
知识点1、
1、合理膳食 酗酒 吸毒 2、中毒 农药 3、河豚 马铃薯
4、有毒的化学物质 5、细菌性
知识点2、
1、预防 治疗 调节 适应症 用量中药饮片 中成药 疫苗
2、生产日期 有效期 禁忌 3、病情 药物的成分 安全 有效
4、处方 处方 直接 非处方 长期
二、例题讲解：
例题1、D
解析：A、中药主要由动物药、矿物药、植物药组成，有些中药对人体会产生一定的副作用，A不符合题意。B、服用药物要适当，不可自行增加剂量，这样对身体反而是种伤害，B不符合题意。C、在正常药剂量下，产生不曾预料的不良药物反应，运动员也会产生药物的不良作用反应，或者说是无法预料的药物难受反应，C不符合题意。D、不管吃什么药之前，都要仔细阅读说明书，才可以健康安全的用药，不至于出错，D符合题意。
例题2、B
解析：A：药物一般都有一定的毒副作用，包括补药，要根据自身的实际需要服用，A错误。B：处方药一定要按医嘱服用，B正确。C：用药要针对不同的病情，适当选用，药物一般都有一定的毒副作用，过量服用，会危害人体健康，C错误。D：不同的疾病，要选用不同的药物，才能针对性的起到治疗作用，故应对症用药，D错误。故B符合题意。
例题3、D
解析：A、家庭小药箱可以根据家庭成员的组成和健康状况准备的一些药品，比如烫伤药，小手指受伤的创可贴以备不时之需，A不符合题意。B、用药前仔细阅读药品说明书，可以帮助人们正确用药，防止疾病，B不符合题意。C、抗生素这类药品，针对病人的情况，自己不可马虎，为了安全起见服用前要严格遵从医嘱，C不符合题意。D、首次用药或症状较重，应咨询医生，也可以说明此药品不适合某些病人，D符合题意。故D符合题意。
例题4、A
解析：A、不能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜．这是因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康，A错误；B、购买肉类时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度．买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章，买经检疫合格的食品，B正确；C、在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容，C正确;D、水果在生长过程中难免喷洒过农药，通过清水浸泡可以减少农药残留物，D正确；故A符合题意。
例题5、（1）不安全，因为该饮品超过保质期，可能已经变质
（2）机体生长和修复受损组织的原料 （3）缺乏营养 （4）没有合理膳食
（5）无机盐；佝偻病（6）注意食品安全(合理即可)
解析：（1）饮品若是超过保质期，食用并不安全。（2）蛋白质能够修复和建造身体，人体的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
（3）一日三餐要吃饱，若是不吃早餐，人体的营养将会缺乏，不利于身体健康发育。（4）若是不合理膳食，暴饮暴食，饮食不规律，导致肥胖型身材增多。（5）牛奶中的钙和铁属于无机盐类营养物质，可促进青少年正常的生长发育，如果儿童时期体内缺钙，易患佝偻病，因此小科也应该多喝牛奶。（6）中学生应当注意合理膳食，注意食品安全即可。
三、随堂练习：
1、A 2、C 3、B 4、D 5、A 6、处方药 非处方药 适应症 用法和用量 有效期
7、（1）OTC A 儿童用的 （2）A （3）说明书
四、课后练习：
1、D 2、D 3、A 4、B 5、D 6、B 7、C 8、C 9、B 10、A
11、（1）D （2）D （3）B 12、（1）白细胞 （2）细菌 （3）需要 处方
13、（1）分裂（2）白菜（3）①②③④；②③（4）8；14（5）120
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浙教版九下科学§3.6健康生活（1）教学设计
课题 3.6健康生活（1） 单元 三 学科 科学 年级 九下
教材分析 本节选自浙教版九下第三章第6节，前面已介绍了提高健康水平的一些问题，而本节则具体从食品卫生、安全用药，远离烟、酒、毒品，以及急救等方面来说明怎样提高健康水平。 本节内容分2课时完成，第1课时为食品卫生和安全用药，第2课时主要介绍吸烟、酗酒、毒品的危害及预防；同时介绍急救常识。
学习目标 科学观念：了解生活中可能遇到的有毒有害物质和防御措施；知道安全用药的常识； 科学思维： 结合自身或身边饮食和用药实际，改变一些不合理的饮食和用药现象，形成安全、合理、经济有效的饮食和用药意识；探究实践： 通过图片、阅读等方式提升提取信息的能力，培养分享成果和交流合作的能力；态度责任： 关注食品卫生，改变不良饮食习惯；形成安全用药意识。
重点 生活中的有害有毒物质及防御；安全用药；
难点 安全用药意识的树立
教学环节 教师活动 设计意图
导入新课 导入：一个人的生活习惯，往往不知不觉地影响着自己的健康。因此，拥有良好的生活习惯，才能使你拥有健康。 健康的生活习惯包括生活有规律、合理膳食、充足的睡眠、适度的体育锻炼、合理用药及拒绝吸烟、酗酒、吸毒等。 讨论交流：1、剩饭剩菜一般怎么处理？ 2、若剩饭剩菜存放冰箱里，过几天拿出来，你觉得还能吃吗？ [参考：若保存方法得当且时间不长，食物没有变质，应该还能吃，不过要重新充分加热才能吃； 若时间长了，即使看起来没有变质，但也可能滋生很多细菌，就不要吃了，还则可能出现中毒现象。 ] 导入新课
讲授新课 一、注意食品卫生 1、环境毒物：食物中的有毒物质、农药、一些医用药物及工业毒物，经接触或进入人体后，有时会影响人体正常的生理功能，引起病变，这些物质称为环境毒物。2、中毒：由环境毒物引起的疾病称为中毒。 3、食物中毒： （附视频）健康人进食正常数量“有毒”的食物后所引起的疾病，称为食物中毒。4、可能引起中毒的几类食物： （1）有毒的动植物：正常情况下，食物对人体是无毒害作用的，只有少数动植物因含有毒物质不能食用，如河豚、毒蕈、发芽的马铃薯、苦杏仁、动物甲状腺、酸败的脂肪等。 （2） 有害化学物质污染的食物：有些食物被有毒的化学物质（如砷、汞、铅、锌、亚硝酸盐及农药等）污染，食用后会引起食物中毒。 （3）微生物污染的食物： 被腐败变质的食物中含有大量微生物及它们产生的毒素，食用后会引起细菌性食物中毒。 注意：冰箱也不是保险箱，时间长了也会出现细菌污染现象。 5、预防食物中毒： ①饭前便后要洗手，保持手和食品卫生； ②食材要新鲜，用水要卫生； ③生熟食品器具要分开； ④食品要彻底加热才能食用； ⑤要低温保存；但不要长期存在于冰箱中。 阅读：预防食物中毒八大关讨论交流： 良好的生活习惯是健康的保证，那么，健康的生活习惯包括哪些内容呢？二、用药安全 1、药品： 药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病或能有目的地调节人的生理机能，并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。 2、常用药品的种类： 我们常用的药品有：中药饮片、中成药、各种西药制剂、抗生素、生物制品、放射性药品、 血清及疫苗、血液制品等。 4、处方药和非处方药： （1）处方药：是指要凭医生处方才能从药房或药店购取并在医生监控或指导下使用的药物。 （2）非处方药：是指那些不需要医生的处方就能直接从药房或药店购买的药物。 案例分析：小玲的弟弟发烧了，邻居一奶奶说“赶快用厚被子捂一捂，等出了汗就好了。”妈妈按这个方法做了，但是，弟弟的热没退去，反而体温又上去了；邻居张大爷拿来自家的退烧药，结果也没能将弟弟的烧退去，反而还出现了昏迷现象。这可吓坏一家人了。在村长的帮助下，一家人将弟弟送去医院……。医生说，再晚可能就有断送弟弟的小命了。 请你就此事件发表自己的想法。 [参考：①不明原因的发热，捂一捂可能导致病情恶化； ②自己不是医生，生病了不要听信“老人言”，还是要寻求医生的帮助； ③生病了，也不能自己乱用药，应该根据具体病情，合理用药，还则起到反作用； ④…… ]5、安全用药:安全用药就是根据患者个人的病情、体质、家族遗传病史和药物的成分等做全面情况的检测，准确地选择药物、真正做到“对症下药”，同时以适当的方法、适当的剂量、适当的时间准确用药。注意该药物的禁忌、不良反应、相互作用等。这样就可以做到安全、合理、有效、经济地用药了。 6、药品的“慎用”“忌用”与“禁用”:慎用： 用药时要谨慎使用，用后要密切注意有无不良反应，如有，就立即停止使用。“慎用”药品最好在医务人员监护下使用。 禁用： 禁止使用，“禁用”药品一旦使用，会造成严重的不良后果，如对青霉素过敏的病人， 就应坚决禁止使用青霉素。视频：安全使用抗菌药 了解食物中毒是什么，逐一介绍各类原因引起的食物中毒，图片展示常见的有毒动植物，有助于学生了解且提高警惕，远离有害，降低食物中毒的概率。微生物污染引起的食物中毒事件在夏季多发，学生认识到后会告诉家长，引起全家人的注意：尤其是冰箱要定期处理具体的预防食物中毒的措施，提高家庭防范意识安全用药也是健康生活的好习惯，这一般家庭做不到所以介绍药品的作用与分类，使学生明白根据实际病情进行合理用药的重要性案例分析，使学生进一步认识到胡乱用药的危险性，明白安全用药的道理强调用药安全的最主要措施就是遵从医嘱，不随意用药
课堂练习 1、下列做法符合食品安全要求的是（ C ） A．过期食品减价卖 B．新鲜蔬果直接吃 C．买检疫合格猪肉 D．霉变剩菜喂鸡2、关注食品、药品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是( A ) A.用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留 B.发芽的马铃薯去芽后可食用 C.食品、药品只要包装完整，可根据需要食用或服用 D.OTC标志的药物可以随意加大服药用量 3、食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体健康有害的是( C ) A. 用石灰水保存鸡蛋 B. 蒸馒头加适量纯碱 C. 在食品中添加防腐剂 D. 在食盐中添加适量碘元素 4、 “民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题，食品安全应考虑的问题包括( B )①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素种类 ⑥无机盐含量 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质A．①③⑤⑧ B．①②④⑧ C．①②⑦⑧ D．①②④⑦⑧5、合理用药不仅能及时解除病痛，还能防止危害健康，下列做法不正确的是（ D ） A．小病小伤可用家庭小药箱解决 B．用药前仔细阅读药品说明书 C．服用抗生素等处方药需遵医嘱 D．首次用药或症状较重可加大用药量 6、随着网络的发展，各种各样的软件开始进入人们的生活，如图所示，为一款关于用药安全的App软件，涵盖了“根据疾病找药品、药品分类查找、疾病饮食注意、实用小偏方”等相关知识。下列用药方法符合“安全用药”原则的是（ ） A．输入症状后，软件显示的“OTC”药品，可直接到药房购买B．购买的成人止咳糖浆，给婴幼儿服用时，用量减半即可C．经常服用感冒药，不但可以预防感冒，还能增强抵抗力D．用药后，如果出现过敏症状，应该减少服用的剂量 7、某中学为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛。如图是一幅获奖作品。请回答问题。（1）购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和 期。 （2）向食品中添加防腐剂可以防止由 引起的食品腐败，但要遵照国家标准规范使用。 （3）作为一名中学生，当发现商家有类似漫画中的违法行为时，在力所能及的范围内，你的做法是 。 [答案：（1）保质（2）微生物(或细菌、真菌)（3）向有关部门举报] 及时训练，有利于巩固刚刚学习的新知识。同时还有发现学生理解所学知识中存在的问题，便于及时纠正、修补。
课堂小结 1、警惕环境毒物，预防食品中毒，确保食品卫生；不食用有毒、有害食物，不食用变质和被污染食物。 2、注意饮食卫生，保持手和食品卫生，不食用三无食品。 3、安全用药： （1）用药做到安全、合理、有效、经济； （2）药品分处方药和非处方药，非处方药标记OTC，不需要医生的处方就可自行购买，但也要注意用药安全，要到正规药店购买并按医嘱使用。 帮助学生掌握重点，更加容易的学习。
板书
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