4.1转基因产品的安全性课件（共22张PPT1个视频）2023-2024学年高二下学期生物人教版选择性必修3

(共22张PPT)
第1节 转基因产品的安全性
第四章
生物技术的安全性与伦理问题
阅读教材P101-102“转基因成果令人叹为观止”部分内容，梳理转基因微生物、动物、植物的成果。
项目 成果
转基因微生物
转基因动物
转基因植物
任务一：
①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短了啤酒的发酵期；
②用基因工程菌工业化生产氨基酸；③用基因工程菌生产药物。
①培育生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。
②培育抵抗相应病毒的动物新品种。
③建立某些人类疾病的转基因动物模型。
科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。
任务二：
以转基因番茄为例，说出科学家如何利用转基因技术得到耐储存的番茄？
转基因植物的推广
3.转基因植物
2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个。
种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。
转基因作物种植面积/（ ×106hm2 ）
0
10
20
30
40
50
60
70
80
美国
巴西
巴拉圭
巴基斯坦
中国
南非
玻利维亚
印度
阿根廷
加拿大
全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积
防止基因污染
基因污染是指人工组合的基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。基因污染主要是由基因重组引起的。
在转基因研究工作中，科学家会采取很多方法防止基因污染。例如，我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。
基因工程中，若将目的基因导入并整合到受体细胞的染色体DNA上，减数分裂形成的花粉中可能含有目的基因，通过传粉，可能造成基因污染；
花粉即为植物的精子，有细胞结构，所含的细胞器：线粒体、内质网、中心体、高尔基体、核糖体等，但没有叶绿体。
可以把目的基因导入细胞质的叶绿体DNA上，避免基因污染。
实际上，转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。
阅读教材P103“对转基因食品安全性的争论”部分，思考以下问题：
为什么会对转基因产品的安全性存在争议？
①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。
②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。
任务三：
①转基因是否会影响植物的代谢路径,进而使营养成分发生改变？
②是否会对人类产生有毒的蛋白质或新的过敏原？
③食用转基因食品是否出现滞后效应，若干年后才出现问题？
④通过近缘杂交等自然过程，是否可能产生重组病菌、重组病毒或“超级杂草”；
⑤进入自然环境后，是否会使本地生物无法生存，而损害生物多样性？
⑥由于种间关系可能改变，可能会干扰生态系统的稳定性；
你对这些的观点都认同吗？证据？
食物安全
生物安全
环境安全
优点（正方）
优点（正方） 缺点（反方）
①解决粮食短缺问题 ②大大减少农药的使用量，减少环境污染 ③增加食物营养，提高附加值 ④增加食物种类，提升食物品质 ⑥提高生产效率，带动相关产业发展 ①可能出现新的过敏原或重组形成新病原微生物
②可能产生抗除草剂的杂草
③可能使疾病的传播跨越物种的界限
④可能会破坏生物多样性
⑤可能会对人类生活环境造成二次污染
任务四 小组讨论：转基因产品有何优点与缺点？
思维训练：评估获取证据的难度
对某种转基因食品而言，证明它安全与证明它不安全，哪个获取所需证据的难度大？为什么？
证明转基因食品安全(没有任何危害)，比证明转基因食品不安全更难。因为要证明它不安全，只要找到它存在一种危害的证据就可以。要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害，以及潜在的风险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎是不可能完成的。在逻辑学上，证明某事物毫无瑕疵是非常困难的。
理性看待转基因技术不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关科学知识为基础，既清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。
社会舆论导向正确了，往往有利于决策者作出正确的决策，从而促进科学技术的发展；相反，舆论导向不正确将可能阻碍科学技术的发展。
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
1.理性看待转基因技术
转基因食品安全谁来管？
2.我国对转基因技术的方针
(1)研究上要大胆，坚持自主创新；
(2)推广上要慎重，做到确保安全；
(3)管理上要严格，坚持依法监管。
国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》；
国家有关部门实施了
农业转基因生物安全评价管理办法
农业转基因生物进口安全管理办法
农业转基因生物标识管理办法
农业转基因生物加工审批办法
进出境转基因产品检验检疫管理办法
转基因标签
非转基因标签
阅读教材104页资料卡中“农业转基因生物的标识管理”中的内容，思考这样做的目的是什么？
规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权。
任务五：
【思维辨析】
1．目前，种植的转基因植物中以水稻和小麦最多，其次是转基因棉花和油菜。( )
2．人们培育转基因作物的主要目的是提高作物的产量和质量。( )
3．理性看待转基因技术，就是听之任之，不管不问。( )
4．通过转基因技术生产药物只是转基因微生物方面的应用。( )
5．转基因抗虫植物也抗病，种植过程中可以不施农药。( )
6．高产青霉素菌株属于转基因成果。( )
7．科学家应科学地认识、评估和利用转基因生物。( )
×
√
×
×
×
×
√
一、概念检测
1.当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是（ ）
A. 要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响
B.只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用
C.要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法
D. 要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题
B
练习与应用(P105)
一、概念检测
2.我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括（ ）
A.颁布相关的法规 B. 制定相关的技术规程
C. 减少农业转基因技术的研发 D.成立国家农业转基因生物安全委员会
C
练习与应用(P105)
1．下列关于基因工程应用的叙述中，错误的是(　　)
A．科学家可以利用转基因技术抑制乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量来延长番茄的储藏时间
B．将某些抗病毒的基因导入动物体内，使获得的转基因动物能抵抗相应病毒
C．抗虫基因只要成功地插入到植物细胞染色体上就都能正常表达
D．可利用工程菌大规模生产细胞因子、抗体、疫苗、激素等药物
解析：选C　目的基因导入了受体细胞不一定就都能正常表达，C错误。
命题与应用
C
2．下列不属于转基因生物优点的是(　　)
A．解决粮食短缺问题
B．减少农药的使用，减轻环境污染
C．增加食品营养，提高附加价值
D．可能产生人体的抗原性物质
解析：选D　转基因食品可能产生人体的抗原性物质属于转基因生物引发的食物安全问题。
D
3．对转基因生物的安全性发生争论，与科学发展水平的限制有密切关系。下面关于基因的相关知识中，不可能是争论原因的是(　　)
A．对基因的结构和调控机制等的了解仍相当有限
B．所转移的基因有不少是异种生物的基因
C．外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的
D．DNA重组技术需要有精心设计的“分子工具”
D
4．下列关于转基因生物与环境安全的叙述，错误的是(　　)
A．重组的微生物在降解污染物的过程中可能产生二次污染
B．种植抗虫棉可以减少农药的使用量，对环境没有任何负面影响
C．如果转基因花粉中有毒蛋白或过敏蛋白，可能会通过食物链传递到人体内
D．转基因生物所带来的环境安全问题是可以解决的
解析：选B　种植抗虫棉可减少农药的使用量，从而减少环境污染，但转基因植物可能会与野生植物杂交，造成基因污染，可能会对生物多样性构成潜在的风险和威胁，B错误。
B