【沪教版（全国）】化学九年级下册 8.2.2 糖类 油脂 同步练习（含答案）

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8.2.2 糖类 油脂
一、选择题
1．下列说法不正确的是（　　）
A．生活中青少年喝高钙奶可以补充钙原子
B．农业上改漫灌为滴灌，可以节约水资源
C．工业上分离液态空气氧，利用的是液氧、液氮的沸点不同
D．实验室可以通过蒸馏自来水获取净化程度较高的水
2．劳动创造美好生活。下列劳动项目所涉及的化学知识正确的是（　　）
选项 劳动项目 化学知识
A 用厨余垃圾自制花肥 物质发生缓慢氧化
B 清理家中鱼缸并通入空气 空气中的氧气易溶于水
C 往自制净水器内放入活性炭 活性炭具有催化作用
D 用酒精对图书馆的桌椅消毒 酒精可以燃烧
A．A B．B C．C D．D
3．中国菜肴讲究色、香、味、形、器，一代代厨师研究出五花八门的菜式也是极受大众喜爱，例如北京烤鸭、兰州拉面、福州牛滑等，其中福州牛滑主要富含的营养成分是（　　）
A．无机盐 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类
4．主要存在于蔬菜和水果中，多数不能在人体内合成，起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康作用的营养物质是（　　）
A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素
5．醋拍黄瓜酸甜爽口，其用料如表。醋拍黄瓜还缺少的人体必需的营养素是 （　　）
用料表 黄瓜、蒜、醋 白糖、香油、食盐
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂
6．下列化学方程式中书写正确且属于置换反应的是（　　）
A．用高锰酸钾制取氧气：KMnO4K2MnO4+MnO2+O2↑
B．酒精燃烧：C2H6O＋3O22CO2＋3H2O
C．铁与稀盐酸的反应：2Fe+6HCl=2FeCl3+3H2↑
D．氢气还原氧化铜：H2＋CuOCu＋H2O
7．中学生正处在生长发育的关键时期，足够的营养显得尤为重要。下列关于饮食的说法中正确的是（　　）
①维生素和水都是人体必需的营养素
②豆浆是富含蛋白质的食品
③锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
④为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘单质
A．①② B．①②④ C．①③④ D．①②③
8．“民以食为天”。下列制作“红烧牛肉面”的食材中，富含蛋白质的是（　　）
A．面条 B．酱油、盐 C．香菜、韭菜 D．牛肉
9．“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述正确的是（　　）
A．种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶等是人体获取维生素的主要来源
B．如果发现火险，应立即拨打119火警电话并采取必要的自救措施
C．人体血浆的pH约为0.9～1.5，如果数值偏大或偏小，则可能导致疾病
D．缺锌会影响幼儿生长发育，造成思维迟钝
10．化学元素与人体健康紧密相关。下列有关元素与身体健康说法错误的是（　　）
A．缺铁－贫血 B．缺碘－甲状腺疾病
C．缺钙－骨质疏松 D．缺锌－佝偻病
11．合理膳食可增强体质。右图是某中学的营养午餐食谱，下列说法不正确的是（　　）
红烧狮子头 水煮鱼片 炒青菜、海带汤 米饭、桔子
A．鱼片含有丰富的蛋白质
B．米饭等淀粉类物质经过消化最终分解为氨基酸
C．适度补充油脂，有益身体健康
D．除加碘盐外，还可以通过食用海带等海产品补充碘元素
12．多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取。人体缺乏维生素C会引起（　　）
A．贫血 B．坏血病 C．佝偻病 D．夜盲症
13．维生素能促进人体的新陈代谢，增强免疫力的功效。下列富含维生素的食物是（　　）
A．鸡蛋 B．蔬菜 C．馒头 D．奶油
14．某辣椒，每100g含蛋白质1.4g、脂肪0.3g、糖类3.7g、维生素63.mg，其中含量最高的营养素是（　　）
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素
15．热爱劳动从我做起。下列劳动中所涉及的化学知识叙述错误的是（　　）
选项 劳动项目 化学反应
A 撒熟石灰改良酸性土壤 熟石灰具有碱性，能与酸发生中和反应
B 用75%的乙醇溶液擦拭桌椅消毒 乙醇能破坏细菌和病毒的蛋白质结构
C 炒菜时油锅着火，用锅盖盖灭 隔绝氧气
D 用食醋除去热水瓶内壁的水垢 食醋的pH＞7，能与水垢发生反应
A．A B．B C．C D．D
16．“化学链燃烧”是新的燃烧概念，即燃料不直接与空气接触燃烧，而是以载氧体在两个反应器之间的循环来实现燃料较低温度下燃烧的过程。该过程具有无火焰、低污染、高效率等特点。氧化镍（NiO）作载氧体的“化学链燃烧”过程如图，相比直接燃烧甲烷，对该技术的评价错误的是（　　）
A．反应更充分、能源利用率高
B．较安全，减少爆炸风险
C．消耗等质量甲烷，参加反应氧气较少
D．有利于分离和回收较纯净的二氧化碳
二、填空题
17．从 A 或 B 两题中任选一个作答，若两题均作答，按 A 计分。
A． 人体摄入　 　元素量过低会引起骨质疏松或佝偻病 B．鸡肉中富含的营养素为　 　。
18．下列六种物质是初中化学常见物质，请选择对应字母序号填空：
A．硫酸
B．氢氧化钙 C．氯化钠
D．碳酸氢钠 E．一氧化碳
F．甲烷
（1）天然气的主要成分是　 　。
（2）可用来改良酸性土壤的物质是　 　。
（3）有毒且易与血红蛋白结合的物质是　 　。
19．现有七种物质：
①硝酸钾②小苏打③熟石灰④聚乙烯⑤生石灰⑥氯化钙⑦碳酸钙．
试按下列要求用序号填空：
a.常用作干燥剂得到是　 　；
b.常用作发酵粉主要成分的是　 　；
c.可以制作食品包装袋的是　 　；
d.常用作改良酸性土壤的碱是　 　．
20．化学与我们的生活息息相关、请按要求回答下列问题。
（1）在食品工业上，______（填序号）是发酵粉的主要成分；
A．食醋 B．小苏打 C．菜子油 D．食盐
（2）厨房中铁铜的锈蚀主要是铁与氧气、　 　等物质发生化学反应的结果；
（3）某水果蛋糕的制作原料主要有：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油、猕猴桃等，其中富含维生素的是　 　。
（4）某钙片部分标签如图所示，其成分中只有碳酸钙含有钙元素，则此钙片中所含碳酸钙的质量分数是　 　；
（5）下列材料属于天然材料的是______（填序号）
A．不锈钢 B．玻璃 C．塑料 D．棉花
三、科普阅读题
21．阅读下面科普短文（原文作者：龙门、宋野等，原文有删改）
咸鸭蛋是人们常用的一种食品，咸鸭蛋黄还是制作粽子、点心等食品的材料。咸鸭蛋中富含锌、钙，对儿童身体及骨骼的生长有帮助，并能在一定程度上预防贫血。
资料1：腌制原理
咸鸭蛋在腌制过程中，食盐通过蛋壳及蛋壳膜不断向蛋内渗透，虽然没有改变蛋白质及脂肪的成分，但却改变了蛋白中蛋白质的特性及蛋黄中脂质含量。
资料2：腌制过程
腌制鸭蛋一般经过以下几个步骤：鲜蛋→检验（照蛋）→洗蛋→晾干→放入食盐水溶液中装罐→腌制。一般腌制30天，就能得到味美的咸鸭蛋。资料显示，将晾干后的鲜鸭蛋放入1%的盐酸溶液中浸泡10分钟，蛋壳（主要成分是CaCO3）与盐酸溶液发生反应，蛋壳表面的毛孔增大。放入饱和的食盐水中，溶液更易通过蛋膜进入蛋清，只需7天左右就可腌制出合格的咸蛋（蛋内的食盐含量及蛋黄内的油脂含量均达到国家标准），且口感很好。
资料3：影响咸鸭蛋品质的因素
咸鸭蛋的蛋黄指数是鸭蛋品质的一个重要指标。一般情况下，蛋黄指数越高，品质越好。不同腌制条件对蛋黄指数的影响如下所示。
资料4：咸鸭蛋的食用
咸鸭蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸鸭蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜鸭蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6g以上。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。
依据文章内容，回答下列问题。
（1）鲜鸭蛋及咸鸭蛋中均含锌、钙，“锌”“钙”指的是　 　（填“分子”、“原子”或“元素”）。
（2）请写出蛋壳和盐酸反应的化学方程式　 　。
（3）影响咸鸭蛋品质的因素有　 　。
（4）当腌制温度为25℃、腌制时间为30天时，用盐量为　 　g/(100g)，咸鸭蛋品质最高。
（5）请写出一条食用咸鸭蛋的建议　 　。
四、综合题
22．陕西每年各种水果的产量均位居全国前列，如周至的猕猴桃，白水的苹果，大荔的冬枣和灞桥的樱桃等。
（1）苹果、猕猴桃等水果中富含的有机营养素是　 　。
（2）猕猴桃含有一种在其他水果中较少见的成分——叶酸（化学式：），叶酸中碳、氢元素的质量比为　 　（填最简整数比）。
（3）苹果种植过程中需要合理施肥。下列肥料中既能预防叶片枯黄，还能增强农作物抗病虫害、抗倒伏能力的是　 　（填序号）。
①②③④
（4）近年由于工业污染导致酸雨加剧，酸雨会导致土壤的酸化，影响农作物生长，改良酸性土壤常常使用　 　（填俗名）。
23．选择下列适当的物质填空（填字母）
A．硝酸铵 B．武德合金 C．硝酸钾 D．活性炭 E.纯碱 F.石灰石 G.熟石灰 H.维生素
（1）可做冰箱除味剂的是　 　 ；
（2）可用作复合肥料的是　 　 ；
（3）可用作电路保险丝的是　 　 ；
（4）侯氏制碱法得到的“碱”是　 　 ；
（5）蔬菜中富含的营养物质是　 　 ；
（6）用于制造水泥、玻璃的矿石是　 　。
24．北京第24届冬季奥林匹克运动会取得了巨大成功，北京也成为历史上首座“双奥之城”！
（1）冬奥会三大赛区均使用了氢燃料汽车，实现“零碳”排放，这里的“碳”是指　 　。
（2）冬奥会速滑馆的冰面用目前最先进的二氧化碳跨临界直冷制冰技术制作。固态CO2能制冷的原因是　 　。
（3）冬奥会火种灯采用双层玻璃结构，其创意源自于青铜器精品“中华第一灯”一一西汉长信宫灯。青铜属于　 　（填“纯金属”或“合金”）。
（4）冬奥会期间，中国美食一一饺子受到了外国运动员的喜爱。猪肉饺子中的猪肉提供的营养素主要是　 　。
答案解析部分
1．【答案】A
【解析】【解答】A、生活中青少年喝高钙奶可以补充钙元素。A答案错误；
B、农业上改漫灌为滴灌，可以节约水资源。B答案正确；
C、工业上分离液态空气氧，利用的是液氧、液氮的沸点不同。C答案正确；
D、蒸馏是单一净化程度最高的方法。D答案正确；
故答案为：A。
【分析】A、根据物质是由元素组成的分析；
B、根据节水方法分析；
C、根据工业制氧气的原理分析；
D、根据净化水的方法分析。
2．【答案】A
【解析】【解答】A、用厨余垃圾发生缓慢氧化自制花肥，A正确；
B、氧气不易溶于水，B错误；
C、往自制净水器内放入活性炭是利用活性炭的吸附作用，C错误；
D、用酒精对图书馆的桌椅消毒，是因为酒精可以使蛋白质变性，从而杀死细菌，D错误；
故答案为：A.
【分析】A、根据缓慢氧化进行解答；
B、根据氧气的性质与用途进行解答；
C、根据活性炭的性质进行解答；
D、根据酒精的性质进行解答.
3．【答案】C
【解析】【解答】福州牛滑主要富含的营养成分是蛋白质，故答案为：C。
【分析】根据食物中富含的营养素分析。
4．【答案】D
【解析】【解答】 蔬菜和水果中富含维生素，维生素是多数不能在人体内合成，起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康作用的营养物质，故选：D。
【分析】根据蔬菜和水果中富含维生素分析。
5．【答案】A
【解析】【解答】黄瓜中富含维生素、水等，白糖中富含糖类，香油中富含油脂，食盐为无机盐， 醋拍黄瓜还缺少的人体必需的营养素是蛋白质。
故选A。
【分析】根据人体所需营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐及各食物中富含营养素种类分析。
6．【答案】D
【解析】【解答】一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应叫做置换反应。
A、高锰酸钾制氧气的方程式没有配平，应该在高锰酸钾的化学式前加数字2。A答案错误；
B、酒精燃烧的化学方程式正确，生成物中没有单质，不属于置换反应。B答案错误；
C、铁与稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，产物化学式错误。C答案错误；
D、氢气还原氧化铜方程式正确，且符合置换反应的定义。D答案正确；
故答案为：D。
【分析】根据化学方程式的书写原则，置换反应的定义分析。
7．【答案】A
【解析】【解答】① 维生素和水都是人体必需的营养素之一，故说法正确；
② 豆浆是富含蛋白质的食品，故说法正确；
③ 锌、硒等元素是人体必需的微量元素，过量摄入这些元素不利于人体健康，故说法错误；
④ 为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加适量的碘元素，不是碘单质，故说法错误；
故答案为：A。
【分析】根据常见的食品中的六大营养素、营养素与生命活动的关系、元素与人体健康之间的关系分析。
8．【答案】D
【解析】【解答】A、面条中富含糖类。A答案不符合题意；
B、酱油、盐中富含无机盐。B答案不符合题意；
C、香菜、韭菜中富含维生素。C答案不符合题意；
D、牛肉中富含蛋白质。D答案符合题意；
故答案为：D。
【分析】根据六大营养素的有关知识分析。
9．【答案】D
【解析】【解答】A. 人体获取维生素的主要来源是水果、蔬菜，故错误；
B. 如果发现火险，火势大时应立即拨打119火警电话并采取必要的自救措施，故错误；
C. 人体血浆的pH约为7.35～7.45，如果数值偏大或偏小，则可能导致疾病，故错误；
D. 缺锌会影响幼儿生长发育，造成思维迟钝，故正确；
故答案为：D。
【分析】A、根据人体获取维生素的主要来源分析。
B、如果火势轻，不用拨打119火警电话，采取必要的自救措施 、灭火方法。
C、根据人体血浆的pH约为7.35～7.45分析。
D、根据元素与人体健康的关系分析。
10．【答案】D
【解析】【解答】A. 长时间缺铁，会患贫血 症，故正确，不符合题意；
B. 长时间缺碘，会患甲状腺疾病，故正确，不符合题意；
C. 长时间缺钙，会患骨质疏松 ，故正确，不符合题意；
D. 幼儿长时间缺钙，会患佝偻病，故错误，符合题意；
故答案为：D。
【分析】根据元素 与人体健康的关系分析。
11．【答案】B
【解析】【解答】A、鱼片含有丰富的蛋白质，不符合题意；
B、米饭等淀粉类物质经过消化最终分解为葡萄糖，氨基酸为蛋白质分解的产物 ，符合题意；
C、适度补充油脂，有益身体健康，不符合题意；
D、除加碘盐外，还可以通过食用海带等含碘元素的海产品补充碘元素 ，不符合题意；
故选B。
【分析】根据各食物中富含营养成分，营养要均衡，以及淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸被人体吸收分析。
12．【答案】B
【解析】【解答】A、人体缺铁会患贫血，故A不符合题意；
B、人体缺维生素C会患坏血病，故B符合题意；
C、人体缺钙会患佝偻病，故C不符合题意；
D、人体缺维生素A会患夜盲症，故D不符合题意；
故答案为：B。
【分析】根据人体缺乏化学元素引起的疾病，以及缺乏各种维生素缺乏会引起的疾病进行分析解答。
13．【答案】B
【解析】【解答】A、鸡蛋富含蛋白质，此选项不符合题意；
B、蔬菜和水果中富含维生素，此选项符合题意；
C、馒头富含糖类，此选项不符合题意；
D、奶油富含油脂，此选项不符合题意。
故答案为：B。
【分析】A.鸡蛋富含蛋白质；
B.蔬菜富含维生素；
C.馒头由面粉制成，面粉富含淀粉，淀粉属于糖类；
D.奶油富含油脂。
14．【答案】C
【解析】【解答】某辣椒，每100g含蛋白质1.4g、脂肪0.3g、糖类3.7g、维生素63.mg，其中含量最高的营养素是糖类。
故答案为：C。
【分析】根据题干中数据的大小关系分析。
15．【答案】D
【解析】【解答】A. 熟石灰主要成分是氢氧化钙，具有碱性，农业上经常用熟石灰改良酸性土壤，不符合题意；
B. 酒精消毒的作用是因为能使蛋白质变性，从而杀死细菌和病毒，不符合题意；
C. 炒菜时油锅着火，用锅盖盖灭，这是采用了隔绝氧气（空气）的原理灭火，不符合题意；
D. 用食醋去除热水瓶内壁的水垢，是利用食醋显酸性，pH＜7，水垢的主要成分是碳酸钙、氢氧化镁，碳酸钙与醋酸反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，氢氧化镁和醋酸反应产生醋酸镁和水，所以酸能除去水垢，符合题意；
故答案为：D。
【分析】A、根据熟石灰的用途和中和反应的应用分析；
B、根据酒精能使蛋白质变性分析；
C、根据隔绝氧气的灭火原理分析；
D、根据酸的化学性质及用途分析。
16．【答案】C
【解析】【解答】A、燃料不直接与空气接触燃烧，而是以载氧体在两个反应器之间的循环来实现燃料较低温度下燃烧的过程，这样可以使燃料充分燃烧，反应更充分，能源利用率更高，不符合题意；
B、该反应在较低温度下进行，无火焰，可以避免甲烷与氧气在高温条件下，发生爆炸的风险，也不易发生火灾，不符合题意；
C、该反应还是甲烷燃烧，消耗氧气生成二氧化碳和水的反应，只是反应条件不同，消耗等质量的甲烷，参加反应的氧气质量不变，符合题意；
D、该反应燃料不直接与空气接触，而是以载氧体在两个反应器之间的循环来实现燃料较低温度下燃烧的过程，生成的二氧化碳中不会混有氮气等杂质，有利于分离和回收较纯净的二氧化碳，不符合题意。
故答案为：C。
【分析】根据题中给出的转化关系及题意进行分析
17．【答案】钙；蛋白质
【解析】【解答】A人体摄入钙元素过低，导致人体缺乏钙元素，会引起骨质疏松或佝偻病，故填钙。
B鸡肉中富含的营养素是蛋白质，故填蛋白质。
【分析】人体缺钙元素，会引起骨质疏松或佝偻病；鸡蛋、牛奶等含有丰富的蛋白质。
18．【答案】（1）F
（2）B
（3）E
【解析】【解答】（1）天然气的主要成分是甲烷，
故答案为：F；（2）氢氧化钙是一种碱，能与土壤中的酸性物质反应，所以可用于改良酸性土壤，
故答案为：B；（3）一氧化碳有毒且易与血红蛋白结合，
故答案为：E。
【分析】（1）根据天然气主要成分为甲烷分析；
（2）根据氢氧化钙可用于改良酸性土壤分析；
（3）根据CO有毒易与血红蛋白结合分析。
19．【答案】⑤；②；④；③
【解析】【解答】a氧化钙能与水反应吸收水分，因此可作干燥剂；b碳酸氢钠加热分解为碳酸钠、水和二氧化碳，可用于食品发酵；c聚乙烯为无毒的热塑性塑料，可用于制作食品包装袋；d熟石灰廉价易得，碱性较弱，适于中和酸性，改良酸性土壤。
20．【答案】（1）B
（2）水
（3）猕猴桃
（4）90%
（5）D
【解析】【解答】（1）、碳酸氢钠在加热的条件能生成碳酸钠、水和二氧化碳，在食品工业上，常用作发酵粉；（2）、铁生锈的条件是铁与氧气和水同时接触；（3）、鸡蛋、牛奶中富含蛋白质；面粉、白砂糖中富含糖类；橄榄油中富含油脂；猕猴桃中富含维生素；（4）、观察标签中的数据可知，每片钙片中钙元素的质量为0.36g，碳酸钙中钙元素的质量分数为 ×100%，则每片钙片中含碳酸钙质量=0.36g÷ ×100%=0.9g，则此钙片中所含碳酸钙的质量分数为： ×100%=90%；（5）A、不锈钢属于金属材料，A错误，错误；
B、玻璃属于无机非金属材料，B错误，错误；
C、塑料属于有机合成材料，C错误，错误；
D、棉花属于有机天然材料，D正确，正确；故填D。
【分析】（1）根据常见盐的用途可知，发酵粉的主要成分是碳酸氢钠；
（2）根据铁锈蚀的条件分析回答；
（3）根据人体所需六大类营养素和主要的食物来源分析；
（4）根据每片钙片含钙元素的质量为0.36克，即可计算出每片钙片中含碳酸钙的质量，再根据碳酸钙的质量和每片钙片的质量即可计算钙片中所含碳酸钙的质量分数 ；
（5）A、不锈钢属于金属材料；B、玻璃属于无机非金属材料；C、塑料属于合成有机高分子材料；D、棉花属于天然有机高分子材料。
21．【答案】（1）元素
（2）CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑
（3）腌制温度、时间、用盐量
（4）25
（5）适量食用
【解析】【解答】（1）由所学知识可知，鲜鸭蛋及咸鸭蛋中均含锌、钙，“锌”“钙”指的是元素；（2）蛋壳的主要成分是碳酸钙，和盐酸反应生成氯化钙、二氧化碳、水，化学方程式CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑。（3）由题中信息可知，影响咸鸭蛋品质的因素有腌制温度、时间、用盐量，（4）由题中信息可知蛋黄指数越高，品质越好；当腌制温度为25℃、腌制时间为30天时，用盐量为24-26g/(100g)，咸鸭蛋品质最高。（5）咸鸭蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜鸭蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6g以上。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。应适量食用咸鸭蛋。
故答案为：（1）元素（2）CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑；（3）腌制温度、时间、用盐量；（4）25；（5）适量食用
【分析】（1）根据物质是由元素组成的来分析
（2）碳酸钙和稀盐酸反应生成氯化钙和水和二氧化碳
（3）（4）（5）根据图表资料和题中信息解答
22．【答案】（1）维生素
（2）12：1
（3）②
（4）熟石灰/消石灰
【解析】【解答】（1）填“维生素”；
（2） 碳、氢元素的质量比为 19×12：19×1=12：1，故填“12：1”；
（3）钾肥可抗倒伏，故填“②”；
（4）酸性土壤改良使用熟石灰，故填“ 熟石灰/消石灰 ”。
【分析】（1）蔬菜中富含维生素；
（2）根据化学式计算质量比；
（3）钾肥可以抗倒伏，磷肥可以使叶子更绿；
（4）酸性土壤改性使用含碱物质，常用的为氢氧化钙，俗名是熟石灰/消石灰。
23．【答案】（1）D
（2）C
（3）B
（4）E
（5）H
（6）F
【解析】【解答】(1)活性炭具有吸附性，可做冰箱除味剂，
故答案为：D。
(2)同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥，硝酸钾中含有钾元素，属于复合肥料，
故答案为：C。
(3)武德合金熔点低，可用作电路保险丝，
故答案为：B。
(4)侯氏制碱法得到的“碱”是纯碱(碳酸钠的俗称)，
故答案为：E。
(5)蔬菜中富含的营养物质是维生素，
故答案为：H。
(6)用于制造水泥、玻璃的矿石是石灰石，
故答案为：F。
【分析】物质的结构决定性质，性质决定用途，根据各物质的性质分析。
24．【答案】（1）二氧化碳或CO2
（2）固态CO2升华时能吸热
（3）合金
（4）蛋白质
【解析】【解答】(1)“零碳”排放，是指无限地减少污染物排放直至零的活动，指使用植树等自然方式补充等量的氧气与人们排放的二氧化碳相抵达到平衡，故“碳”是指二氧化碳；
(2)固态二氧化碳能制冷的原因是固态二氧化碳升华吸热，使环境温度降低。
(3)金属材料包括纯金属和合金，青铜属于金属材料是铜锡合金。
(4)猪肉是肉类，肉类富含蛋白质。
【分析】（1）根据“零碳”排放指的是二氧化碳分析；
（2）根据干冰升华吸热分析；
（3）根据金属材料包括纯金属和合金分析；
（4）根据肉类富含蛋白质分析。
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