第一节 细胞的结构和功能
一、教学目标：
知识性目标：
识别植物细胞的基本结构，说出这些结构的主要功能。
技能目标：
进一步尝试制作临时玻片标本。
情感目标：
通过制作标本的实验培养学生的动手能力和创新能力。
二、教学重点与难点：
重点：1、尝试制作洋葱表皮临时玻片标本。
2、使用显微镜观察洋葱表皮细胞的结构。
3、识别植物细胞的基本结构及其主要功能。
难点：说出植物细胞各部分基本结构的主要功能。
三、教学准备：
1、植物细胞立体模型。
2、搜集各种植物细胞的形态图片。
3、FLASH：植物细胞的结构和功能。
4、视频：细胞质的流动。
5、学生预习本实验，了解实验步骤。
四、教学过程：
教学内容 教师活动 学生活动
导入新课 我们已经知道植物体是由细胞构成的，细胞究竟是什么样的？同学们想不想亲眼观察？ 激发起观察的兴趣。
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观察实验：洋葱鳞片叶表皮细胞的结构。 使用显微镜我们可以观察到植物的细胞。今天我们就自己动手制作临时装片观察植物细胞的结构。 展示植物细胞结构图片，引导学生熟悉植物细胞的每一部分结构。 作玻片标本的方法步骤。我们制作的是洋葱鳞片叶内表皮临时装片，怎样操作才能撕下大小适中、不卷曲的洋葱鳞片叶表皮？你能否设计出几种撕洋葱内表皮的方法？撕取的内表皮尽量不要带有叶肉，这样会影响观察。 实物投影仪进行染色方法的演示。（1）染色的方法是什么？（2）染色的步骤在盖盖玻片之前还是之后？（3）染色的目的是什么？你认为还有什么样的染色方法？同学们的建议使染色更为简单，这样观察的效果与我们传统的染色相比会怎样，建议这几位同学待会可以尝试一下。 初步认识植物细胞是由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成的。请几位同学发言，带领全班同学回忆玻片标本的制作过程。 以两人小组为单位进行研究，交流方案：可以先用刀片在洋葱鳞片叶内表面轻轻划出长、宽各0.5cm左右的几个小块，再用镊子从小块的一角撕取。带着问题仔细观察老师的染色过程，并思考回答：（1）在盖玻片的一侧滴一滴碘液，在另一侧用吸水纸吸引；（2）染色的步骤在盖盖玻片之后；（3）洋葱内表皮无色，染色是为了便于观察。 提出可以在载玻片中直接滴碘液，把撕取的内表皮放在碘液中进行染色。
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制作植物细胞的载玻片标本。以小组为单位进行实验。仔细观察你制作的洋葱鳞片叶表皮细胞，在显微镜下能观察到细胞的哪些结构？与课本图1.2—4相比，你观察到的洋葱表皮细胞的结构与其有哪些区别？我们课堂上所用的是普通光学显微镜，一般放大几 ( http: / / www.21cnjy.com )十倍至上千倍，看到的细胞结构称为显微结构，像线粒体这样的结构必须在放大几千倍至几十万倍的电子显微镜下才能观察到，这被称为细胞的亚显微结构，当然细胞内还有很多的结构，这里不一一介绍了。细胞膜紧贴着细胞壁，在我们今天只放大50—100倍的光学显微镜下是观察不到的，除非用特别的方法处理。你们认为在洋葱鳞片叶的表皮细胞内为什么没有观察到叶绿体？ 画出观察到的植物结构图，画2—3个细胞，把其中一个细胞的结构画完整，并注明结构名称。生物作图的方法，铅笔做图，用点的密疏代表染色的深浅。 观看熟悉临时装片制作的整个过程。 同桌分别完成一个临时装片的制作，之后带着问题进行观察。观察发现，在显微镜下只能观察到细胞壁，细胞质和染色较深的细胞核，还能看到透亮的液泡，但看不见书上图注中标明的细胞膜、线粒体、叶绿体。立即向老师提出问题。恍然大悟，进一步认识到细胞的微小，细胞内还有很多的亚显微结构，为将来进一步学习奠定基础。 大部分同学回答出洋葱鳞片叶的内表皮是无色的，叶绿体只有在植物绿色的部位才能观察到。 按照观察到的图像做图，注意左眼观察，右眼同是睁开作图。
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植物细胞的结构和功能。 实验完毕后整理实验桌。 展示植物细胞的模式图，请同学填图。 （1）在显微镜下观察洋葱表皮细胞是比较规则的长多面体形的细胞，细胞能保持这种规则的形态主要是什么结构的作用？ （2）能让有利的物质进入，而有害的物质不能进入的结构是什么？ （3）我们吃西瓜时流出的汁液是什么？来自细胞的哪个结构？（4）进行生命活动的主要场所在哪里？该结构中与植物进行光合作用有关的结构和与呼吸作用有关的结构是什么？细胞的生命活动依靠细胞中各种结构的分工协作。生物体的生命活动是以细胞的各种生命活动为基础的，细胞是生命活动的基本结构和功能单位。 通过填图巩固植物细胞结构的知识。 利用思考题进一步巩固植物细胞各部分功能的知识。（1）细胞壁（2）细胞膜（3）细胞液，存在于液泡中（4）细胞质，叶绿体，线粒体。直观地认识到细胞质是在不断运动的，它是植物细胞进行生命活动的重要场所。
五、板书设计
一、植物细胞的结构和功能。
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二、观察实验：洋葱鳞片叶表皮细胞的结构。
六、课堂作业
一、填空题
在显微镜下观察到的植物细胞的基本结构分别是_________、___________、__________和___________。
生物体的各项生命活动是以__________的各种生命活动为基础的，细胞是生物体的___________和__________基本单位。
二、选择题
1．植物细胞细胞质中，与呼吸作用有关的结构是
A．线粒体 B．叶绿体
C．核糖体 D．内质网
2．植物细胞细胞质中，与植物制造有机物有关的结构是
A．线粒体 B.绿体
B．核糖体 D．内质网
3．活细胞中，具有流动性、有利于细胞与外界环境之间进行物质交换的
结构是
A．细胞膜 B．细胞质
C．细胞核 D．细胞壁
4．在细胞中能控制细胞内外物质的进出，对保持细胞各种物质的稳定和细胞生命活动的正常进行有重要意义的结构是
A．细胞壁 B. 细胞质
C．细胞膜 D. 细胞核
三、识图题
( http: / / www.21cnjy.com )细胞的结构和功能
1.下列四组生物中，细胞结构最相似的一组是（ ）
A.肾蕨、水绵、香菇 B.酵母菌、灵芝、豌豆
C.小麦、番茄、大豆 D.水稻、葫芦藓、大肠杆菌
【解析】选C。考查细胞结构。香菇、酵母菌属于真菌，细胞内无叶绿体。大肠杆菌属于细菌，细胞内也无叶绿体。小麦、番茄、大豆属于绿色开花植物细胞结构最相似。
2.下列生物中，不具有细胞结构的是（ ）
A．衣藻 B．烟草花叶病毒 C．草履虫 D．酵母菌
【解析】选B。考查细胞结构特点。烟草花叶病毒是病毒，没有细胞结构。
3.下图为植物叶肉细胞结构示意图，与图中序号相对应的结构名称不正确的是（ ）
A．①表示叶绿体 B．②表示液泡 C．③表示细胞核 D．④表示细胞膜
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【解析】选D。植物细胞的细胞膜紧贴细胞壁。④应是细胞壁而不是细胞膜。
4.洋葱表皮细胞和人的口腔上皮细胞都具有的结构是（ ）
①细胞壁 ②细胞膜 ③叶绿体 ④线粒体 ⑤细胞核 ⑥液泡 ⑦细胞质
A．①②④⑤⑦ B．②③⑤⑦ C．②④⑤⑦ D．②④⑥⑦D
【解析】选C。考查动植物细胞的区别。植物细胞有细胞壁、叶绿体、液泡，而动物细胞没有。动植物细胞都有细胞膜、线粒体、细胞核和细胞质。
5.下列细胞结构中，能控制二氧化碳等物质进出细胞的是（ ）
A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞核 D.线粒体
【解析】选B。考查细胞各结构的功能。细胞膜能控制物质进出细胞，细胞壁有保护和支持作用，细胞核传递遗传信息，线粒体为细胞的生命活动供能。
6.洋葱根尖的成熟区细胞和人的小肠上皮细胞都具有的结构是（ ）
①细胞壁 ②细胞膜 ③细胞质 ④叶绿体 ⑤细胞核 ⑥中央大液泡 ⑦线粒体
A.①②④⑤⑦ B.②③⑤⑦ C.②③⑤⑦ D.②④⑥⑦
【解析】选B。此题考查了对动植物细胞结构区别的识记。主要从以下三方面分析：
⑴基本知识点分析：植物细胞和动物细胞植物 ( http: / / www.21cnjy.com )细胞和动物细胞的相同点是都有细胞膜 、细胞质 、细胞核、线粒体；不同点是植物细胞具有细胞壁、液泡和叶绿体，而动物细胞没有。
⑵选项分析：读懂题干要求并结合动植物细胞区别可知②③⑤⑦
7.“基因型身份证”主要是利用现在国内外最先进的DNA指纹技术，选取若干个固定的遗传基因位点进行鉴定。2002年9月郑州市民李广利先生正式领到了我国第一张18个位点的基因型身份证。你认为李广利先生这张身份证上的18个位点的信息不可能取自下列哪种细胞（ ）
A．红细胞 B．白细胞 C．肌细胞 D．口腔上皮细胞
【解析】选A。本题主要考查红细胞的结构特点。由于红细胞没有细胞核，不含有遗传物质，所以制作基因身份证时不可能从红细胞中提取信息。
8.下图细胞结构示意图中，能控制物质进出细胞的结构是（ ）
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A．② B．④ C．⑤ D．⑥
【解析】选A。本题综合考查植物细胞的结构和 ( http: / / www.21cnjy.com )功能。解答本题一是要正确认识图中各结构的名称，①细胞壁、②细胞膜、 ③叶绿体、 ④细胞核、 ⑤液泡、⑥细胞质。二是要正确认识细胞膜能控制物质的进出，细胞外有害的物质不能进入细胞内，细胞内的有用物质不能流出。
9.细胞是构成生物休的基本结构和功能单位。下图示动、植物细胞结构模式图，
据图回答下列问题：
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（1）图 _示植物细胞的结构，细胞膜的主要功能是_________。
（2）吃西瓜时流出的红色液汁主要来自于[ ]_______结构。
（3）决定生物性状的遗传信息主要存在于[ ]_______结构中。
【解析】本题考查动、植物细胞结构。动、植物细胞都具有【1】细胞膜、【2】细胞质和【3】细胞核，在其细胞质中均具有【4】线粒体，不同的是，植物细胞具有【5】大液泡、【6】细胞壁 和【7】叶绿体。
（1）图2为植物细胞，判断依据是该图示具有细胞壁、液泡和叶绿体。细胞膜的主要功能是控制物质的进出，维持内环境的稳定,此外具有保护作用。
（2）吃西瓜时流出的红色液汁主要来自于液泡，该液汁叫做细胞液，里面溶解多种物质。
（3）决定生物性状的遗传信息主要存在于细胞核中，细胞核是“遗传信息库”。
答案:（1）2 控制物质的进出 （2）5 液泡 （3）3 细胞核
