【同步学案】人教版（2019）选择性必修1：3.1 激素与内分泌系统 第1课时　激素的发现与研究实例（含答案）

第3章　体液调节
第1节　激素与内分泌系统
第1课时　激素的发现与研究实例
课标内容　(1)分析激素的发现过程。(2)归纳概括研究内分泌腺和激素功能的基本方法。
知识点1　激素的发现
1.外分泌腺和内分泌腺
①区别外分泌腺和内分泌腺的最主要依据是分泌物有无导管的运输。
②胰腺是一种特殊的腺体，既能分泌胰液等消化液，也能分泌胰岛素、胰高血糖素等激素。　　　
2.促胰液素的发现——沃泰默实验
(1)实验假设　胰液的分泌受神经调节的控制。
(2)实验步骤
(3)实验分析
3.斯他林和贝利斯实验
4.发现促胰液素的意义
促胰液素是人们发现的第一种激素，它的发现不仅使人类发现了一种新的化学物质，而且使人们认识到，机体除了神经调节，还存在激素调节。
5.激素调节
由内分泌器官或细胞分泌的化学物质——激素进行调节的方式。
知识点2　激素研究的实例
1.胰岛素的发现
(1)查阅资料：1920年，在加拿大任助教的班廷在查阅资料时了解到，以实验方法结扎胰管或因胆结石阻塞胰管都会引起胰腺萎缩，而胰岛却保持完好，这样机体不会患糖尿病。
(2)班廷和贝斯特的实验
2.睾丸分泌雄激素的研究
(1)内分泌腺分泌的激素经导管运输到相应部位。(×)
提示：内分泌腺没有导管，分泌的激素直接进入腺体内的毛细血管。
(2)内分泌腺和外分泌腺分泌的化学物质都是内环境的成分。(×)
提示：外分泌腺的分泌物经导管流出体外或流到消化腔。
(3)促胰液素是由胰腺分泌的激素。(×)
提示：促胰液素是小肠黏膜分泌的。
(4)沃泰默认为调节胰腺分泌胰液的途径只有神经调节。(√)
(5)既有内分泌功能又有外分泌功能的腺体是胰腺。(√)
(6)胰液和胰岛素都是由胰岛分泌的。(×)
提示：胰岛能分泌胰岛素，不分泌胰液。
(7)胰岛素具有降低血糖的作用。(√)
(8)研磨胰腺无法直接提取到胰岛素是因为胰岛素含量太少。(×)
提示：胰腺分泌的胰液中含蛋白酶，会将胰岛素破坏。
(9)睾酮在维持雄性第二性征方面起重要作用。(√)
一、激素的发现　　　　　　　　　　　　　　　　
【情境探疑】
1.阅读教材第45页“思考·讨论”的相关内容，回答下列问题：
(1)沃泰默的实验能否说明胰液分泌可以不受神经调节？
提示：沃泰默在实验中切除了通向狗的上段小肠的神经，反射弧的完整性受到破坏，故实验能说明胰液分泌可以不受神经调节，但沃泰默仍坚持认为“引起胰液分泌的是一个非常顽固的反射”，从而丧失了一次发现激素调节的机会。
(2)在斯他林和贝利斯的实验中，若想排除稀盐酸和小肠黏膜本身成分对实验结果的干扰，可增设两组对照组，请写出实验设计思路并预期实验结果。
提示：稀盐酸同一条狗的静脉→胰腺不分泌胰液；小肠黏膜提取液同一条狗的静脉→胰腺不分泌胰液。
(3)“机遇只偏爱那种有准备的头脑”，是什么因素使斯他林和贝利斯抓住了成功的机遇呢？
提示：敢于质疑，大胆提出新假设，巧妙设计实验验证假设。
2.斯他林和贝利斯的实验
稀盐酸＋小肠黏膜提取液狗的血液→胰腺分泌胰液
(1)总结：促胰液素是在受到稀盐酸的刺激后，在小肠黏膜(场所)产生的，通过血液运输到胰腺，使其分泌胰液。
(2)斯他林和贝利斯的实验与沃泰默实验相比，巧妙之处在哪里？
提示：斯他林和贝利斯的实验将小肠黏膜在体外与稀盐酸一起研磨，获得提取液，与沃泰默的实验相比，直接排除了神经调节的影响，结果分析更让人信服。
【典例应用】
例1 学习了“促胰液素的发现”的相关科学史，你认为以下叙述正确的是(　　)
①促胰液素是科学家发现的第一种激素，是由胰腺分泌的　②促胰液素的作用是促进胰腺分泌胰液　③促胰液素是小肠黏膜受稀盐酸刺激后分泌的，经血液循环作用于胰腺　④法国学者沃泰默认为小肠黏膜受盐酸刺激引起胰液分泌是神经调节　⑤直接注射稀盐酸到小狗血液中可引起胰液增加
A.②③④ B.②③
C.①④ D.①②③
答案　A
解析　促胰液素是科学家发现的第一种激素，由小肠黏膜分泌，①错误；直接注射稀盐酸到小狗血液中不会引起促胰液素的分泌，不会引起胰液增加，⑤错误，A正确。
例2 下面是与促胰液素发现过程有关的四个实验，有关分析错误的是(　　)
①稀盐酸→小肠肠腔→胰腺分泌胰液
②稀盐酸→静脉血液→胰液不分泌
③稀盐酸→小肠肠腔(去除神经)→胰腺分泌胰液
④小肠黏膜＋稀盐酸制成提取液→静脉血液→胰腺分泌胰液
A.①与②对比说明胰液分泌不是稀盐酸直接作用的结果
B.从以上四个实验可推测出胰液中含有促胰液素
C.要证明胰液分泌是否受神经的调节，应该再设计实验继续探究
D.实验证明小肠黏膜受盐酸刺激会产生某种化学物质
答案　B
解析　①与②对比说明稀盐酸是通过小肠肠腔起作用的，A正确；促胰液素是由小肠黏膜细胞分泌的，经血液循环作用于胰腺，使其分泌胰液，胰液中不含促胰液素，B错误；①与③对比说明小肠内神经的有无不影响胰腺分泌胰液，要证明胰液分泌是否受神经的调节，应该再设计实验继续探究，C正确；②与④对比说明小肠黏膜受盐酸刺激会产生某种化学物质，其随血液流动到胰腺，引起胰液的分泌，D正确。
二、激素研究的实例
【情境探疑】
1.如图是科学家班廷和贝斯特为揭开糖尿病的发病原因，以狗为实验动物进行研究的结果，对该实验结果进行分析：
(1)在班廷之前，科学家试图通过制备胰腺提取物证明胰腺中分泌物的存在，为什么都收效甚微呢？
提示：胰岛素属于蛋白质类激素，在班廷之前大多数实验用胰腺提取物注射给实验性糖尿病的狗或糖尿病患者，因胰岛素被胰腺分泌的胰蛋白酶分解，故难以获得预期结果。
(2)班廷是如何证实胰岛素是由胰腺中的胰岛分泌的？
提示：班廷通过结扎胰管，使胰腺萎缩丧失分泌胰蛋白酶的功能，但胰岛仍正常，由此证明胰岛素是由胰岛分泌的。
(3)请具体分析该实验是否用到了“减法原理”和“加法原理”。
提示：班廷和助手贝斯特通过摘除健康狗的胰腺造成实验性糖尿病，然后再给予注射从萎缩胰腺中提取的提取物，前者运用了“减法原理”，后者运用了“加法原理”。
2.材料　除去鼠的甲状腺，10天后进行测试，与未除去甲状腺的鼠相比较，物质代谢低下，而且在血液中没有检测出甲状腺激素。若在摘除甲状腺后第5天开始，连续5天给鼠注射用溶剂溶解的甲状腺激素，其物质代谢低下症状消失。
(1)该实验采用的基本方法是什么？如果补充对照实验，应该怎么做？
提示：采用了摘除腺体和注射相应激素相结合的方法。应该补充的对照实验是摘除甲状腺后第5天开始，连续5天给鼠注射上述实验用的溶剂。
(2)该实验能得出什么科学结论呢？
提示：甲状腺能产生甲状腺激素，甲状腺激素可使物质代谢提高。
胰腺与胰岛胰腺是一种特殊的腺体。胰腺分为外分泌部和内分泌部两部分。外分泌部(腺泡)能分泌胰液，含有多种消化酶(如胰蛋白酶)，胰液经导管进入小肠；内分泌部(胰岛)能分泌胰岛素和胰高血糖素，调节血糖平衡。
2.“加法原理”与“减法原理”的应用
研究 实例 变量处理 实验结果 原理应用
胰岛 素的 发现 摘除狗的胰腺 造成实验性糖尿病 减法原理
给予注射从萎缩胰腺中提取的提取物 患病狗的血糖恢复正常 加法原理
睾丸分泌雄激素的 研究 摘除睾丸 雄性性征明显消失 减法原理
移植睾丸 雄性性征逐渐恢复 加法原理
【典例应用】
例3 下列关于动物激素调节实例的叙述，错误的是(　　)
A.科学家发现切除胰腺的狗会患上与人的糖尿病类似的疾病，据此提出胰腺能分泌某种抗糖尿病的物质的假说
B.研磨胰腺后的提取物注射给糖尿病患者不能明显降血糖
C.公鸡被摘除睾丸后，其雄性性征明显消失，再服用睾酮会逐步恢复公鸡的性征
D.给狗结扎输卵管，会使其失去雌性性征
答案　D
解析　第二性征是由生殖器官分泌的性激素维持的，结扎输卵管，只是防止精子、卵子结合受精，对第二性征没有影响，D错误。
例4 某动物园中，一只猩猩突然暴躁不安，攻击其他猩猩，为了控制该猩猩，饲养员给其注射了一定量的某物质，使之出现短暂性休克，为使它苏醒，饲养员给它注射了另一种物质。饲养员给该猩猩先后注射的两种物质分别是(　　)
A.胰岛素和胸腺激素 B.胰高血糖素和甲状腺激素
C.甲状腺激素和肾上腺素 D.胰岛素和葡萄糖溶液
答案　D
解析　注射胰岛素可使猩猩血糖浓度下降，出现短暂性休克，注射葡萄糖溶液或胰高血糖素后，猩猩血糖浓度上升，会苏醒过来。
例5 (2019·海南卷，17改编)胰岛素与细胞膜上相应受体结合后可以促进细胞对葡萄糖的吸收。下列情况可以导致血糖浓度降低的是(　　)
A.健康人早餐食用馒头、面包和米粥等食物后
B.胰岛A细胞分泌增强，胰高血糖素水平上升
C.体内胰岛素水平正常，胰岛素受体活性降低
D.胰岛B细胞分泌增强，胰岛素受体活性正常
答案　D
解析　健康人早餐食用馒头、面包和米粥等食物后，面食中含有淀粉，在消化道经淀粉酶分解成葡萄糖进入血液，血糖会升高，A错误；胰岛A细胞分泌增强，胰高血糖素水平上升，血糖升高，B错误；体内胰岛素水平正常，胰岛素受体活性降低，胰岛素需要与受体结合才能发挥降血糖的作用，故血糖会升高，C错误；胰岛B细胞分泌增强，胰岛素分泌增加，胰岛素受体活性正常，胰岛素与其受体结合，有效降低血糖，血糖下降，D正确。
思维导图 晨读必背
1.促胰液素是人们发现的第一种激素。它的发现不仅使人类发现了一种新的化学物质，更重要的是，这使人们意识到，机体除了神经调节，还存在激素调节。 2.激素调节是指由内分泌器官或细胞分泌的化学物质——激素进行调节的方式。
随堂检测
1.下列有关促胰液素的说法，错误的是(　　)
A.促胰液素是人们发现的第一种激素
B.促胰液素能够强烈地促进食物的消化
C.促胰液素是由小肠黏膜分泌的
D.促胰液素的分泌不需要导管
答案　B
解析　促胰液素是人们发现的第一种激素，A正确；促胰液素能够促进胰腺分泌胰液，胰液促进食物的消化，B错误；小肠黏膜受到盐酸刺激后会分泌化学物质，即促胰液素，C正确；促胰液素是动物激素，是由内分泌腺产生的，它的分泌不需要导管，D正确。
2.斯他林和贝利斯在研究胰液分泌过程中发现了动物激素——促胰液素，他们的实验设计中最关键的是(　　)
A.将稀盐酸注射到狗的小肠肠腔中
B.将稀盐酸注射到狗的血液中
C.将狗的小肠的神经剔除，然后将稀盐酸注射到狗的小肠中
D.将狗的小肠黏膜和稀盐酸在体外研磨，制成提取液，然后将提取液注射到同一条狗的静脉中
答案　D
解析　在盐酸的作用下，小肠黏膜细胞产生了一种化学物质(促胰液素)，其随血液流到胰腺，引起胰液的分泌。为证明此推测，斯他林和贝利斯取狗的小肠黏膜加稀盐酸磨碎，制成提取液，将提取液注射到同一条狗的静脉中，结果胰腺分泌胰液，支持上述推测，D正确；A、B、C是沃泰默的实验设计。
3.下列各组分泌腺产生的分泌物，均直接排放到内环境的是(　　)
A.唾液腺、垂体、肠腺 B.肾上腺、甲状腺、胰岛
C.睾丸、汗腺、皮脂腺 D.卵巢、胃腺、肝脏
答案　B
解析　唾液腺、肠腺、汗腺、皮脂腺、胃腺、肝脏都是外分泌腺，产生的分泌物经由导管而流出体外或直接进入消化腔内，没有进入血浆、组织液或淋巴液中，A、C、D错误；垂体、肾上腺、甲状腺、胰岛、卵巢、睾丸分泌的相应激素都可以直接进入血浆中，B正确。
4.科学研究表明，幼鼠注射或口服睾酮后，出生仅14天的雄鼠就表现出交配行为。如果将公鸡的睾丸摘除，公鸡将不再啼鸣，鸡冠萎缩，求偶行为消失。重新植入睾丸，则公鸡的特征和交配行为又得以恢复。这些事实说明(　　)
A.性激素与性行为之间有着直接的联系
B.被摘除睾丸的公鸡变成了母鸡，因而不再啼鸣
C.睾酮属于雄激素，在雌性体内不存在
D.幼鼠和公鸡的有关特征和行为变化是激素和神经系统共同作用的结果
答案　A
解析　分析题干中两个实例可推知，雄激素与性行为之间有直接的联系，A正确；被摘除睾丸的公鸡雄性第二性征消失，并没有变成母鸡，B错误；雌性体内也有雄激素，C错误；题中信息不能直接说明幼鼠和公鸡的有关特征和行为变化与神经系统有关，D错误。
5.(多选)下面是科学家为揭开糖尿病的发病原因，以狗为实验动物进行研究的结果，对该实验结果的分析，正确的是(　　)
实验组 实验操作 实验结果
a 切除胰腺 出现糖尿
b 结扎胰管，胰腺大部分萎缩，胰岛保持完好 不出现糖尿
c 切除胰腺，注射胰岛提取液 不出现糖尿
A.由a、c实验可知：胰岛提取液可防止糖尿的出现
B.由a、b实验可知：胰腺由内分泌部和外分泌部组成
C.由b、c实验可知：胰岛提取液是由胰岛细胞分泌的
D.该研究证明：糖尿病的发病可能与胰岛细胞的分泌物有关
答案　ACD
解析　a和b实验形成对照，变量是有无胰岛素，a组切除了胰腺，胰岛随着被切除，不能分泌胰岛素，出现了糖尿，b组结扎了胰管，胰腺萎缩，不能产生胰液，但胰岛保持完好，能够分泌胰岛素，没有出现糖尿，说明胰岛素可以防止糖尿的产生，实验结果中未涉及内分泌部和外分泌部的相关问题，B错误。
6.在对照实验中，控制自变量可以采用“加法原理”或“减法原理”。与常态相比，人为增加某种影响因素的称为“加法原理”；与常态相比，人为去除某种影响因素的称为“减法原理”。下列相关说法错误的是(　　)
A.验证Mg是植物必需元素的实验，利用了“加法原理”
B.摘除狗的胰腺，造成实验性糖尿病，利用了“减法原理”
C.给予糖尿病狗注射从萎缩胰腺中提取的提取物，患病狗的血糖恢复正常，利用了“加法原理”
D.给阉割公鸡移植睾丸，雄性性征恢复，利用了“加法原理”
答案　A
解析　验证Mg是植物必需元素的实验，实验组配制缺Mg的完全培养液，对照组配制完全培养液进行对照培养，利用了“减法原理”，A错误。
(时间：30分钟)
【基础对点】
知识点1　激素的发现
1.1902年，英国科学家斯他林和贝利斯大胆地作出假设，最终发现了在盐酸的作用下，小肠黏膜产生了一种化学物质，这种化学物质进入血液后，可随着血流到达胰腺，引起胰液的分泌(如下图)。下列相关叙述正确的是(　　)
胃酸小肠→促胰液素胰腺→胰液
A.①过程肯定为神经调节
B.②过程肯定为激素调节
C.小肠是控制胰液分泌的神经中枢
D.①②过程都属于激素调节
答案　B
解析　①过程是化学物质(胃酸)对小肠的直接刺激，不属于神经调节，也不属于激素调节，A、D错误；②过程是促胰液素调节胰液的分泌，该过程属于激素调节的范畴，B正确；小肠不属于神经系统，不是控制胰液分泌的神经中枢，C错误。
2.(多选)对狗的上段小肠肠腔(内部是黏膜)进行某种处理后，会引起胰液分泌的是(　　)
A.切除小肠的神经，向小肠肠腔内注入稀盐酸
B.不切除小肠的神经，将稀盐酸注入狗的血液
C.将黏膜、稀盐酸混合后制取的提取液注入狗的血液
D.将从胃腔得到的食糜注入已切除神经的小肠肠腔内
答案　ACD
解析　切除小肠的神经，向小肠肠腔内注入稀盐酸，稀盐酸刺激小肠黏膜细胞分泌促胰液素，从而促进胰腺分泌胰液，A符合题意；将稀盐酸直接注入狗的血液中，不会使狗分泌促胰液素，所以不会分泌胰液，B不符合题意；稀盐酸刺激小肠黏膜细胞分泌促胰液素，所以将黏膜、稀盐酸混合后制取的提取液注入狗的血液，促胰液素将刺激胰腺分泌胰液，C符合题意；从胃腔得到的食糜中含有胃酸，可以刺激小肠黏膜分泌促胰液素，从而促进胰腺分泌胰液，D符合题意。
3.下列关于内分泌腺的说法，正确的是(　　)
A.内分泌腺分泌的激素，通过导管进入周围的毛细血管
B.胃腺、肠腺都把分泌物排到体内，所以都属于内分泌腺
C.泪腺、汗腺都把分泌物排到体表，所以都属于内分泌腺
D.各种内分泌腺分泌的激素，都参与人体生命活动的调节
答案　D
解析　内分泌腺没有导管，它们的分泌物直接进入腺体内的毛细血管，并随着血液循环输送到全身各处，A错误；胃腺把分泌物排到胃腔，肠腺把分泌物排到肠腔，进行消化食物，而不是直接进入腺体内的毛细血管，所以都属于外分泌腺，B错误；泪腺、汗腺都有导管，分泌物可以通过导管排到体表，所以都属于外分泌腺，C错误；各种内分泌腺分泌的激素，都参与人体生命活动的调节，D正确。
4.下列有关促胰液素发现史的叙述，正确的是(　　)
A.促胰液素是人们发现的第一种激素，是由胰腺分泌的
B.沃泰默通过实验提出了胰腺分泌胰液是受化学物质调节的
C.促胰液素分泌后，弥散到体液当中，随血液流到全身
D.促胰液素是由小肠黏膜分泌的，作用于胰腺，促进胰腺分泌胰岛素
答案　C
解析　促胰液素是人们发现的第一种激素，是由小肠黏膜细胞分泌的，A错误；沃泰默通过实验提出了胰腺分泌胰液是受神经调节的，B错误；促胰液素分泌后，弥散到体液当中，随血液流到全身，C正确；促胰液素是由小肠黏膜细胞分泌的，作用于胰腺，促进胰腺分泌胰液，D错误。
知识点2　激素研究的实例
5.结扎小狗的胰管后使其正常进食，则小狗出现的症状是(　　)
A.生长发育立即停止
B.血糖浓度明显升高，出现糖尿病
C.消化不良
D.尿量明显减少，体温显著升高
答案　C
解析　结扎小狗的胰管，使外分泌部分泌的消化液不能进入消化道，影响食物的消化。结扎小狗的胰管，胰岛保持完好，小狗不会患糖尿病。
6.加拿大诺贝尔奖获得者班廷在发现胰岛素初期进行了如下实验：将狗分成两组：甲组摘除胰腺，改造成糖尿病狗；乙组先结扎胰管，待伤口恢复、胰腺腺泡萎缩后，取狗的胰腺，从中制备粗提液。随后，将粗提液注射到糖尿病狗的体内，结果降低了这些狗的血糖水平。下列有关说法正确的是(　　)
A.胰岛素是人类发现的第一种动物激素
B.胰岛素是由胰腺腺泡细胞产生的
C.乙组待胰腺腺泡萎缩后取狗的胰腺，是因为胰腺腺泡细胞可以产生消化酶水解胰岛素
D.可以给糖尿病狗饲喂乙组的粗提液来达到降低血糖的目的
答案　C
解析　促胰液素是人类发现的第一种动物激素，A错误；胰岛素是由胰岛细胞产生的，B错误；胰岛素的化学本质是蛋白质，胰腺腺泡细胞产生的消化酶中包含胰蛋白酶，胰蛋白酶可催化胰岛素水解，对实验结果有干扰，C正确；乙组的粗提液中含有的胰岛素具有降低血糖的作用，但胰岛素的化学本质为蛋白质，若饲喂，则会被消化道中的蛋白酶分解而失去降低血糖的作用，故饲喂达不到降低血糖的目的，D错误。
7. (多选)食物进入胃会刺激胃壁上的感受器，引起胰腺分泌多种消化酶；由胃进入小肠的食物和盐酸会刺激小肠分泌促胰液素，进而引起胰液的分泌。下列相关分析正确的是(　　)
A.胰腺细胞分泌消化酶的过程属于胞吐
B.感受器产生的兴奋可不通过神经中枢直接到达胰腺
C.胰腺分泌胰液的过程不受神经调节
D.上述调节机制可以保证胰腺的及时分泌，利于食物的消化
答案　AD
解析　胰腺细胞分泌的消化酶属于分泌蛋白，分泌方式是胞吐， A正确；反射的结构基础是反射弧，包括感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器，故该过程需要神经中枢参与，B错误；胰液的分泌受神经调节和激素调节的共同作用，C错误；胰液的分泌既受神经的调节，也受体液的调节，这种调节机制既保证胰腺及时分泌，利于食物的消化，又可减少物质能量的浪费，D正确。
8.胰腺是人体内重要的消化腺，其分泌的胰液中含有胰蛋白酶等消化酶，胰液通过十二指肠进入小肠，参与食物的消化。如图是胰液分泌的部分调节示意图，下列叙述错误的是(　　)
A.图中的迷走神经属于内脏运动神经，可控制胰腺的分泌活动
B.胰腺分泌的胰液进入内环境参与食物的消化
C.图中促胰液素的作用体现了细胞间可以进行信息交流
D.由图可以看出胰腺分泌胰液受神经调节和激素调节的双重作用
答案　B
解析　迷走神经属于内脏运动神经，可控制胰腺的分泌活动，A正确；胰腺分泌胰液时属于外分泌腺，分泌物通过导管直接进入消化道，参与食物的消化，不进入内环境，B错误。
【综合提升】
9.(多选)胰液的分泌调节过程如下图所示，据此判断下列叙述正确的是(　　)
A.由图可知，胰液的分泌调节方式为神经调节和体液调节
B.将盐酸直接注入血液中也会促进胰腺分泌胰液
C.胰腺属于神经调节过程中反射弧的一部分
D.物质A是神经递质，物质B是促胰液素
答案　ACD
解析　迷走神经释放的物质A是神经递质；盐酸刺激小肠黏膜释放的物质B是促胰液素。由图可知，胰液的分泌调节方式为神经调节和体液调节。将盐酸直接注入血液中，不会促进胰腺分泌胰液。胰液分泌的神经调节过程中，传出神经末梢及其所支配的胰腺属于效应器，为反射弧的一部分。
10.19世纪，世界上很多著名的科学家试图通过研碎胰腺的方法来获得其中的胰岛素，但都没有成功，后来有科学家通过结扎胰管让胰腺萎缩，然后单独研碎胰岛的方法成功获得了其中的胰岛素。下列推测的失败的原因，最可能是(　　)
A.研磨过程中，胰腺中的消化酶把胰岛素分解了
B.研磨时选取的胰腺部分正好不含有胰岛
C.当时研磨技术比较落后，研磨不充分
D.胰岛素和胰腺内的其他物质紧密结合，不容易分离
答案　A
解析　由于胰岛素的化学本质是蛋白质，所以在研磨过程中，胰腺中的胰蛋白酶能把胰岛素分解，导致实验失败，A正确；科学家在研磨时选取的胰腺部分不可能都正好不含有胰岛，B错误；失败的原因与研磨不充分关系不大，C错误；胰岛素和胰腺内的其他物质不发生结合，D错误。
11.切除健康狗的胰腺，2天后狗出现糖尿病症状。随后连续给其注射一定量溶于生理盐水的胰岛素，发现其血糖含量恢复正常。由此推测：胰岛素能降低血糖的含量。为了证明这一推论，你认为下列最适宜作为对照组的是(　　)
A.既不切除健康狗的胰腺，又不注射胰岛素
B.用溶解于蒸馏水的胰岛素溶液进行注射
C.切除健康狗体内的胰腺2天后，只注射等量的生理盐水
D.将健康狗体内摘除的胰腺制成提取液，注射给切除胰腺的狗
答案　C
解析　不切除健康狗的胰腺，则其本身产生的胰岛素会影响实验结果，A错误；题中注射的是一定量溶于生理盐水的胰岛素，则对照组需排除生理盐水本身的影响，注射等量的生理盐水，B错误，C正确；由健康狗体内摘除的胰腺制成的提取液中不一定含有胰岛素(可能被胰蛋白酶分解)，且与“注射一定量溶于生理盐水的胰岛素”不能形成对照，D错误。
12.(2022·辽宁卷，6)为研究中医名方—柴胡疏肝散对功能性消化不良大鼠胃排空(胃内容物进入小肠)的作用，科研人员设置4组实验，测得大鼠胃排空率见下表。下列叙述错误的是(　　)
组别 状态 胃排空率/%
正常组 健康大鼠 55.80
模型组 患病大鼠未给药 38.65
柴胡疏肝散组 患病大鼠＋柴胡疏肝散 51.12
药物A组 患病大鼠＋药物A 49.92
注：药物A为治疗功能性消化不良的常用药物。
A.与正常组相比，模型组大鼠胃排空率明显降低
B.正常组能对比反映出给药组大鼠恢复胃排空的程度
C.与正常组相比，柴胡疏肝散具有促进胃排空的作用
D.柴胡疏肝散与药物A对患病大鼠促进胃排空的效果相似
答案　C
解析　由题可知，与正常组相比，模型组大鼠胃排空率明显降低，A正确；正常组作为空白对照，能对比反映出给药组大鼠恢复胃排空的程度，B正确；柴胡疏肝散具有促进胃排空的作用，是对比柴胡疏肝散组和模型组得出的结论，C错误；由分析可知，柴胡疏肝散与药物A对患病大鼠促进胃排空的效果相似，胃排空率对比模型组均有提高，D正确。
13.请分析下面三则资料，回答有关激素调节的问题：
资料一　胰腺(外分泌部分)是重要的消化腺，其分泌物——胰液中含有淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶等多种消化酶。胰液通过胰总管排入小肠肠腔发挥消化作用。在胰腺中还散布着上百万个胰岛，这些胰岛约占据整个胰腺体积的2%，被称为胰腺的内分泌部分。
资料二　摘除胰腺的狗会罹患糖尿病。结扎胰腺通向小肠的胰总管，会导致胰腺萎缩，胰岛无变化，狗不患糖尿病。
资料三　有人试图通过摘除狗的整个胰腺，从研碎后的胰腺组织中按照科学、规范的蛋白质提取方法提取胰岛素，但都以失败告终。
(1)在正常狗体内，胰岛素由胰腺的________________部分合成。
(2)结扎胰腺通向小肠的胰总管，狗却不患糖尿病，原因是
__________________________________________________________________。
(3)按照资料三中的方法，研究人员不能提取到胰岛素的原因是__________________________________________________________________。
根据题目所提供的资料，你给出的实验改进方法是
__________________________________________________________________。
答案　(1)内分泌　(2)分泌胰岛素的胰岛仍能保持正常的结构和功能　(3)胰岛素为蛋白质，会被胰蛋白酶水解　结扎狗的胰总管，待其胰腺萎缩后再从研碎的胰腺组织中提取胰岛素
14.胰腺能分泌胰液，胰液通过导管注入小肠，其中的消化酶用来消化食物。胰液的分泌是如何调节的呢？下图表示胰液分泌调节的部分过程。请回答下列问题：
(1)图中的盐酸刺激____________，从而使其分泌________，经________传送至胰腺，促使其分泌胰液。该途径表明机体通过________方式调节胰液的分泌。
(2)图中反射弧的效应器为_____________________________________________
_____________________________________________
(结合图示回答)。该途径表明机体还可通过神经调节的方式调节胰液的分泌。此时，胰腺表现出其________(填“内”或“外”)分泌功能。
答案　(1)小肠(小肠黏膜)　促胰液素　体液(血液)　激素调节(体液调节)　(2)迷走神经传出纤维末梢及其支配的胰腺　外
解析　(1)图中的盐酸可刺激小肠(小肠黏膜)，从而使其分泌促胰液素，促胰液素经体液传送至胰腺，促使胰腺分泌胰液，这表明机体通过激素调节(体液调节)方式调节胰液的分泌。(2)效应器是传出神经末梢及其所支配的肌肉或腺体等，图中反射弧的效应器为迷走神经传出纤维末梢及其所支配的胰腺；胰腺分泌胰液的过程表明机体还可通过神经调节方式调节胰液的分泌，胰腺分泌胰液的过程表现出胰腺的外分泌功能。