4.1转基因产品的安全性（共18张ppt） 生物人教版（2019）选择性必修3
文档属性
| 名称 | 4.1转基因产品的安全性（共18张ppt） 生物人教版（2019）选择性必修3 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 7.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-01-13 08:29:44 | ||
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文档简介
(共18张PPT)
在人类社会中，伦，是指人与人之间的关系；理，是道德和规则。伦理特指人与人之间的道德准则。
第4章 生物技术的安全性与伦理问题
选择性必修三 生物技术与工程
目录
CONTENT
01
新课导入
02
任务探究
03
第1节 转基因产品的安全性
课堂练习
目前，我国已逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，是世界上最严格的安全评价体系之一。近年来，转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。
从社会中来
经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。
转基因产品是否安全？
新课导入
思考∶
转基因产品真的存在安全性问题吗 我们应该如何看待它呢
一、转基因成果令人叹为观止
1.转基因微生物方面
地位：
对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域
优点：
微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。
成果：
①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期；
③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。
②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径；
任务探究
【任务一】阅读课本101页和102页，分析转基因在微生物、动物和植物的应用。
2.转基因动物方面
将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。
将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。
建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。
一、转基因成果令人叹为观止
【任务一】阅读课本101页和102页，分析转基因在微生物、动物和植物的应用。
3.转基因植物方面
研究成果
科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。
转基因耐储藏番茄
利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。
举例
转基因耐储藏番茄（右上）和普通番茄（左下）
转基因植物种植现状
2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。
一、转基因成果令人叹为观止
【任务一】阅读课本101页和102页，分析转基因在微生物、动物和植物的应用。
全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积
大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。
一、转基因成果令人叹为观止
我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。
我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。
1.产生争论的原因
①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。
②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。
2.争论的内容
对于转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。
二、对转基因产品安全性的争论
【任务二】1.阅读103页第1-2段，明确对转基因产品安全性争论的原因和内容。
对于“转基因食品的安全性”的辩论可从以下几个方面进行：
（1）转基因食品的“实质性等同”，即转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，是否就可以认为与天然品种“没有差别”。
（2）滞后效应。转基因农作物是否可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质，甚至食用者在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。
（3）是否出现新的过敏原。
（4）营养成分是否改变。
（5）把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯了宗教信仰者或素食者的权益。
【任务二】2.阅读课本103页的辩论会“转基因食品是否安全？”，思考该辩论可以从几个方面进行？
二、对转基因产品安全性的争论
1.转基因产品上市要求
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
2.如何理性看待转基因技术
①不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关科学知识为基础，既清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；
②应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；
③要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；
④坚持正确的社会舆论导向。
【任务三】1.阅读课本103页第3段和104页1-2段，明确转基因产品上市的要求是什么？如何理性看待转基因技术？我国转基因技术的方针是什么？
三、理性看待转基因技术
3.我国针对转基因技术的方针
①研究上要大胆，坚持自主创新；
②推广上要慎重，做到确保安全；
③管理上要严格，坚持依法监督。
三、理性看待转基因技术
【任务三】1.阅读课本103页第3段和104页1-2段，明确转基因产品上市的要求是什么？如何理性看待转基因技术？我国转基因技术的方针是什么？
《农业转基因生物安全评价管理办法》
《农业转基因生物进口安全管理办法》
《农业转基因生物标识管理办法》
《农业转基因生物加工审批办法》
《进出境转基因产品检验检疫管理办法》
国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》，国家有关部门实施了：
我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
3.我国针对转基因技术的方针
三、理性看待转基因技术
【任务三】1.阅读课本103页第3段和104页1-2段，明确转基因产品上市的要求是什么？如何理性看待转基因技术？我国转基因技术的方针是什么？
为了加强对农业转基因生物的标识管理，规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权，我国对农业转基因生物实行了标识制度。标识的标注方法如下（摘自《农业转基因生物标识管理办法》）。
农业转基因生物的标识管理
三、理性看待转基因技术
（2）转基因农产品的直接加工品，标注为"转基因××加工品（制成品）"或者"加工原料为转基因××"。
（1）转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物，转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品，直接标注"转基因××"。
（3）用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成分的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成分的产品，标注为"本产品为转基因××加工制成，但本产品中已不再含有转基因成分"或者标注为"本产品加工原料中有转基因××，但本产品中已不再含有转基因成分"。
农业转基因生物的标识管理
三、理性看待转基因技术
截至2018年，我国转基因农作物的安全证书发放、种植和进口情况，以及部分的非转基因农作物如下表所示∶
类别 作物
获准商业种植 棉花 番木瓜
已获安全证书 棉花 水稻 玉米 番木瓜
批准进口用作加工原材料 玉米 油菜 大豆 甜菜 棉花
被误认为转基因 圣女果 小黄瓜 彩椒 小南瓜 紫薯
【任务三】2.阅读课本105页思维训练“评估获取证据的难度”，完成思考题。
证明转基因食品安全(没有任何危害)，比证明转基因食品不安全更难。因为要证明它不安全，只要找到它存在一种危害的证据就可以。要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害，以及潜在的风险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎是不可能完成的。在逻辑学上，证明某事物不存在是非常困难的。
三、理性看待转基因技术
课堂练习
1.(2023·广东卷)社会上流传着一些与生物有关的说法，有些有一定的科学依据，有些违反生物学原理。以下说法中有科学依据的是（ ）
A. 长时间炖煮会破坏食物中的一些维生素
B. 转基因抗虫棉能杀死害虫就一定对人有毒
C. 消毒液能杀菌，可用来清除人体内新冠病毒
D. 如果孩子的血型和父母都不一样，肯定不是亲生的
不一定对人有毒
不能用于清除体内的微生物
也可能是亲生的
A
2.(2023·全国卷)为了防止转基因作物的目的基因通过花粉转移到自然界中其他植物，研究人员设法将目的基因整合到受体细胞的叶绿体基因组中，其原因是（ ）
A. 叶绿体基因不会进入到生殖细胞中
B. 受精卵中的细胞质基因几乎全部来自卵细胞
C. 转基因植物与其他植物不能通过花粉进行基因交流
D. 转基因植物与其他植物杂交的后代不出现一定的性状分离比
由于受精卵中的细胞质几乎全部来自卵细胞，因此将目的基因整合到受体细胞的叶绿体基因组，可以避免目的基因通过花粉转移到其他植物。
B
课堂练习
3.(2023·浙江卷)关于转基因技术的安全性各有说辞，下列说辞合理的是（ ）
A. 外来基因和受体的基因都由4种脱氧核苷酸构成，所以转基因技术是安全的
B. 转基因抗虫棉能毒杀棉铃虫，所以抗虫棉棉花制品对人体是有害的
C. 若某转基因大豆易诱发人体强烈的过敏反应，则该转基因大豆不宜推广
D. 若食用某转基因鲤鱼被证明是安全的，则该转基因鲤鱼可以放养到自然水域
人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果"，到现在为止还没有足够的科学手段去评估转基因生物及食品的风险，如含有抗虫害基因的食品是否会威胁人类健康，转基因产品对环境的影响，转基因产品是否会破坏生物多样性，转基因对生物个体的影响，转基因产品带来的伦理问题等等
抗虫棉棉花制品不会对人体造成伤害
虽食用某转基因鲤鱼被证明是安全的，若放养到自然水域有可能对非转基因鱼造成竞争，因此该转基因鲤鱼不可以放养到自然水域
C
在人类社会中，伦，是指人与人之间的关系；理，是道德和规则。伦理特指人与人之间的道德准则。
第4章 生物技术的安全性与伦理问题
选择性必修三 生物技术与工程
目录
CONTENT
01
新课导入
02
任务探究
03
第1节 转基因产品的安全性
课堂练习
目前，我国已逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，是世界上最严格的安全评价体系之一。近年来，转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。
从社会中来
经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。
转基因产品是否安全？
新课导入
思考∶
转基因产品真的存在安全性问题吗 我们应该如何看待它呢
一、转基因成果令人叹为观止
1.转基因微生物方面
地位：
对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域
优点：
微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。
成果：
①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期；
③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。
②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径；
任务探究
【任务一】阅读课本101页和102页，分析转基因在微生物、动物和植物的应用。
2.转基因动物方面
将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。
将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。
建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。
一、转基因成果令人叹为观止
【任务一】阅读课本101页和102页，分析转基因在微生物、动物和植物的应用。
3.转基因植物方面
研究成果
科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。
转基因耐储藏番茄
利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。
举例
转基因耐储藏番茄（右上）和普通番茄（左下）
转基因植物种植现状
2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。
一、转基因成果令人叹为观止
【任务一】阅读课本101页和102页，分析转基因在微生物、动物和植物的应用。
全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积
大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。
一、转基因成果令人叹为观止
我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。
我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。
1.产生争论的原因
①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。
②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。
2.争论的内容
对于转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。
二、对转基因产品安全性的争论
【任务二】1.阅读103页第1-2段，明确对转基因产品安全性争论的原因和内容。
对于“转基因食品的安全性”的辩论可从以下几个方面进行：
（1）转基因食品的“实质性等同”，即转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，是否就可以认为与天然品种“没有差别”。
（2）滞后效应。转基因农作物是否可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质，甚至食用者在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。
（3）是否出现新的过敏原。
（4）营养成分是否改变。
（5）把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯了宗教信仰者或素食者的权益。
【任务二】2.阅读课本103页的辩论会“转基因食品是否安全？”，思考该辩论可以从几个方面进行？
二、对转基因产品安全性的争论
1.转基因产品上市要求
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
2.如何理性看待转基因技术
①不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关科学知识为基础，既清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；
②应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；
③要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；
④坚持正确的社会舆论导向。
【任务三】1.阅读课本103页第3段和104页1-2段，明确转基因产品上市的要求是什么？如何理性看待转基因技术？我国转基因技术的方针是什么？
三、理性看待转基因技术
3.我国针对转基因技术的方针
①研究上要大胆，坚持自主创新；
②推广上要慎重，做到确保安全；
③管理上要严格，坚持依法监督。
三、理性看待转基因技术
【任务三】1.阅读课本103页第3段和104页1-2段，明确转基因产品上市的要求是什么？如何理性看待转基因技术？我国转基因技术的方针是什么？
《农业转基因生物安全评价管理办法》
《农业转基因生物进口安全管理办法》
《农业转基因生物标识管理办法》
《农业转基因生物加工审批办法》
《进出境转基因产品检验检疫管理办法》
国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》，国家有关部门实施了：
我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
3.我国针对转基因技术的方针
三、理性看待转基因技术
【任务三】1.阅读课本103页第3段和104页1-2段，明确转基因产品上市的要求是什么？如何理性看待转基因技术？我国转基因技术的方针是什么？
为了加强对农业转基因生物的标识管理，规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权，我国对农业转基因生物实行了标识制度。标识的标注方法如下（摘自《农业转基因生物标识管理办法》）。
农业转基因生物的标识管理
三、理性看待转基因技术
（2）转基因农产品的直接加工品，标注为"转基因××加工品（制成品）"或者"加工原料为转基因××"。
（1）转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物，转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品，直接标注"转基因××"。
（3）用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成分的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成分的产品，标注为"本产品为转基因××加工制成，但本产品中已不再含有转基因成分"或者标注为"本产品加工原料中有转基因××，但本产品中已不再含有转基因成分"。
农业转基因生物的标识管理
三、理性看待转基因技术
截至2018年，我国转基因农作物的安全证书发放、种植和进口情况，以及部分的非转基因农作物如下表所示∶
类别 作物
获准商业种植 棉花 番木瓜
已获安全证书 棉花 水稻 玉米 番木瓜
批准进口用作加工原材料 玉米 油菜 大豆 甜菜 棉花
被误认为转基因 圣女果 小黄瓜 彩椒 小南瓜 紫薯
【任务三】2.阅读课本105页思维训练“评估获取证据的难度”，完成思考题。
证明转基因食品安全(没有任何危害)，比证明转基因食品不安全更难。因为要证明它不安全，只要找到它存在一种危害的证据就可以。要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害，以及潜在的风险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎是不可能完成的。在逻辑学上，证明某事物不存在是非常困难的。
三、理性看待转基因技术
课堂练习
1.(2023·广东卷)社会上流传着一些与生物有关的说法，有些有一定的科学依据，有些违反生物学原理。以下说法中有科学依据的是（ ）
A. 长时间炖煮会破坏食物中的一些维生素
B. 转基因抗虫棉能杀死害虫就一定对人有毒
C. 消毒液能杀菌，可用来清除人体内新冠病毒
D. 如果孩子的血型和父母都不一样，肯定不是亲生的
不一定对人有毒
不能用于清除体内的微生物
也可能是亲生的
A
2.(2023·全国卷)为了防止转基因作物的目的基因通过花粉转移到自然界中其他植物，研究人员设法将目的基因整合到受体细胞的叶绿体基因组中，其原因是（ ）
A. 叶绿体基因不会进入到生殖细胞中
B. 受精卵中的细胞质基因几乎全部来自卵细胞
C. 转基因植物与其他植物不能通过花粉进行基因交流
D. 转基因植物与其他植物杂交的后代不出现一定的性状分离比
由于受精卵中的细胞质几乎全部来自卵细胞，因此将目的基因整合到受体细胞的叶绿体基因组，可以避免目的基因通过花粉转移到其他植物。
B
课堂练习
3.(2023·浙江卷)关于转基因技术的安全性各有说辞，下列说辞合理的是（ ）
A. 外来基因和受体的基因都由4种脱氧核苷酸构成，所以转基因技术是安全的
B. 转基因抗虫棉能毒杀棉铃虫，所以抗虫棉棉花制品对人体是有害的
C. 若某转基因大豆易诱发人体强烈的过敏反应，则该转基因大豆不宜推广
D. 若食用某转基因鲤鱼被证明是安全的，则该转基因鲤鱼可以放养到自然水域
人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果"，到现在为止还没有足够的科学手段去评估转基因生物及食品的风险，如含有抗虫害基因的食品是否会威胁人类健康，转基因产品对环境的影响，转基因产品是否会破坏生物多样性，转基因对生物个体的影响，转基因产品带来的伦理问题等等
抗虫棉棉花制品不会对人体造成伤害
虽食用某转基因鲤鱼被证明是安全的，若放养到自然水域有可能对非转基因鱼造成竞争，因此该转基因鲤鱼不可以放养到自然水域
C