沪教版九年级下册 8.2 糖类 油脂 2024年同步练习卷（含解析）
文档属性
| 名称 | 沪教版九年级下册 8.2 糖类 油脂 2024年同步练习卷（含解析） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 750.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2024-01-15 19:51:55 | ||
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文档简介
沪教版九年级下册《8.2 糖类油脂》 2024年同步练习卷（1）
一、单选题：本大题共8小题，共16分。
1.下列物质不含淀粉的是( )
A. 面粉 B. 玉米 C. 豆浆 D. 土豆
2.葡萄糖的化学式为，下列关于葡萄糖的说法中错误的是( )
A. 葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 B. 葡萄糖中氢、氧原子个数比为：
C. 葡萄糖的相对分子质量为 D. 葡萄糖在人体内氧化可提供能量
3.用玉米秸秆等富含纤维素的草本植物生产的乙醇，被称为“第二代生物燃料”，俗称“草油”。下列说法正确的是( )
A. 纤维素、蛋白质均含有、、 B. 纤维素、淀粉遇碘水均不变蓝
C. “草油”完全燃烧的产物是二氧化碳和水 D. “草油”与水充分混合形成的是乳浊液
4.糖类具有的共同点是( )
A. 都有甜味 B. 都含有、、元素
C. 都能溶于水 D. 相对分子质量都从几万到几十万
5.如图是两组物质之间在一定的条件下相互转化的过程．下列绿色植物通过光合作用说法不正确的是( )
A. 物质是
B. 绿色植物通过光合作用，将太阳能转化成化学能
C. 是有机物
D. 自然界中的碳循环主要是通过物理变化实现的
6.根据所学知识判断，低血糖病人出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状时，需要尽快补充的是( )
A. 维生素 B. 淀粉 C. 葡萄糖 D. 蛋白质
7.在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是( )
A. 它是人体必需的营养素 B. 它由碳、氢、氧三种元素组成
C. 它在人体内能直接进入新陈代谢 D. 它能溶于水
8.某饼干包装上的配料说明有如下物质：小麦粉、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精等其中富含糖类的是( )
A. 小麦粉 B. 精炼植物油 C. 鲜鸡蛋 D. 奶油
二、填空题：本大题共4小题，共36分。
9.绿色植物在太阳光照射下能将二氧化碳气体和水合成葡萄糖，写出这个反应的化学方程式______。生长过程中能把光合作用产生的葡萄糖转化为______、______或______。
10.富含淀粉的谷物、甘薯等都可以酿酒在酿酒的过程中，淀粉先转化成 ______ ，再发酵成 ______ ．
11.用简单可行的方法鉴别下列物质：
牛奶和米汤。 ______
葡萄糖和可溶性淀粉。 ______
12.蔗糖在隔绝空气加热时，能生成碳和水．请根据这一事实写出此变化的化学方程式______，据此推断，若将蔗糖放在氧气中充分燃烧，则生成物有______，其化学方程式为______．
三、简答题：本大题共3小题，共28分。
13.每巧克力中营养成分的含量如表：
蛋白质 脂肪 糖类 矿物质 维生素 维生素 总能量
钙 铁 磷
表中能量全部来自糖吗？ ______ 填“是”或“不是”。葡萄糖完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖中含 ______ 填元素符号元素。
摄入 ______ 元素不足，会导致骨质疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是 ______ 。
补充维生素，选择 ______ 填序号为宜。
猪肉
青菜
纯净水
14.登山测量队员必备的物品之一是氧气瓶，此时氧气的作用是 ______ 。氧气与体内的葡萄糖发生反应，提供人体活动所需能量。请写出该反应的化学方程式： ______ 。
15.我国每年都有大量的过期粮食陈化粮，不能作为人畜的食用粮，人们常将陈化粮用来生产酒精，过程为：陈化粮主要成分淀粉在催化剂作用下转化为葡萄糖，在酒化酶的作用下生成酒精和二氧化碳。
写出上述叙述中涉及的有机物______ 两种即可。
写出酒精燃烧的化学反应方程式：______。
生产的酒精可以添加到汽油种得到乙醇汽油，使用乙醇汽油有很多优点，根据你的思考，请写出两条。
答案和解析
1.【答案】
【解析】解：淀粉属于糖类，在面粉、玉米、土豆、大米等中都含有大量的淀粉；而豆浆主要含有蛋白质．
故选C．
根据六大营养素的食物来源进行分析．
化学贴近生活，怎样的一餐饭才是健康的，需要包含我们人体需要的六大营养素；这也告诉我们同学合理膳食．
2.【答案】
【解析】解：、葡萄糖是由碳、氢、氧三种元素组成的，故选项说法正确。
B、个葡萄糖分子中含有个氢原子、个氧原子，则葡萄糖中氢、氧原子个数比为：：，故选项说法正确。
C、葡萄糖的相对分子质量为，故选项说法错误。
D、葡萄糖在人体内氧化可提供能量，故选项说法正确。
故选：。
A、根据葡萄糖化学式的含义进行分析判断。
B、根据葡萄糖分子的构成进行分析判断。
C、根据相对分子质量式量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析判断。
D、根据葡萄糖能提供能量，进行分析判断。
本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算等进行分析问题、解决问题的能力。
3.【答案】
【解析】解：、纤维素中主要含有碳、氢、氧元素，不含有氮元素。故A说法不正确；
B、淀粉遇到碘水变蓝，而纤维素不是淀粉，遇到碘水不变蓝色，故B说法不正确；
C、“草油”中含有碳、氢、氧三种元素，完全燃烧的产物是二氧化碳和水。故C说法正确；
D、“草油”与水充分混合形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故D说法不正确。
故选：。
A、根据纤维素、蛋白质的组成分析；
B、根据纤维素不是淀粉分析；
C、草油不属于石油；
D、根据乙醇的应用分析．
本题考查了“草油”这种物质的组成和相关性质，一定要结合新信息来分析，并根据所学知识来回答，难度不大。
4.【答案】
【解析】解：糖类不一定都具有甜味，如纤维素是多糖，但没有甜味，故A错误；
B.糖类含有、、 元素，故B正确；
C.淀粉属于糖类，但淀粉不溶于水，故C错误；
D.葡萄糖的相对分子质量为，故D错误。
故选：。
A.根据糖类不一定都具有甜味进行分析；
B.根据糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氢与氧三种元素所组成进行分析；
C.根据并不是所有的糖类都能溶于水进行分析；
D.根据葡萄糖的相对分子质量为进行分要．
本题主要考查了糖的共性和个性．
5.【答案】
【解析】解：、绿色植物的光合作用，绿色植物吸收空气中的二氧化碳和水分转化为有机物和氧气，故A说法正确．
B、绿色植物通过光合作用，将太阳能转化成化学能，故B说法正确．
C、绿色植物光合作用产生有机物和氧气，是有机物，故C说法正确．
D、生物圈中的碳循环主要表现在绿色植物从空气中吸收二氧化碳，经光合作用转化为有机物并放出氧气有新物质生成，属于化学变化，故D说法错误．
故答案选：．
本题主要考查了光合作用、运用质量守恒定律判断反应中某种物质的化学式、有机物的定义、碳循环的相关知识，做题时一定要理清思路找准知识点．
6.【答案】
【解析】解：糖类是人体的主要供能物质，缺乏时会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，低血糖病人需要尽快补充血液中的葡萄糖，维生素不能提供能量，蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要，且需要消化变成氨基酸才能被吸收，淀粉虽然属于糖类，但它还需要经过消化变成葡萄糖才能被吸收进入血液，所以必须直接补充葡萄糖。
故选：。
根据糖类的生理功能和缺乏症，以及淀粉的代谢过程判断．
“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
7.【答案】
【解析】解：在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液，其原因是葡萄糖属于小分子物质，在人体内能直接进入新陈代谢。
故选：。
人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。
“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、组成、生理功能、代谢过程、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
8.【答案】
【解析】解：小麦粉中富含糖类；
B.植物油中富含油脂；
C.鲜鸡蛋中富含蛋白质；
D.奶油中富含油脂。
故选：。
根据六大营养素的主要食物来源分析解答．
本题营养素的来源，难度不大，掌握六大营养素的生理功能、食物来源等知识是正确解答本题的关键．
9.【答案】；蔗糖；淀粉；纤维素
【解析】解：绿色植物在太阳光照射下能进行光合作用，将二氧化碳和水转化成葡萄糖和氧气；因此该反应的化学方程式为：；
葡萄糖还可以继续转化成蔗糖、淀粉、纤维素等。
故答案为：；蔗糖；淀粉；纤维素。
绿色植物能进行光合作用，将无机物转化成有机物，将二氧化碳转化成氧气，将光能转化成化学能。
本题主要考查化学方程式的书写，难度不大。
10.【答案】葡萄糖 酒精
【解析】解：根据课本知识可知：淀粉在人体内可以转化为葡萄糖，葡萄糖经发酵作用再转化为酒精．
故答案为：葡萄糖、酒精．
只有熟悉淀粉在人体内的代谢过程，才能正确解答本题．
本题主要考查淀粉在人体内的代谢过程，难度较小．
11.【答案】加碘酒，观察颜色 加碘酒，观察颜色
【解析】解：牛奶的主要成分是蛋白质，米汤的主要成分是淀粉，因此可加入碘酒，变蓝的米汤，不变色的是牛奶；故答案为：加碘酒，观察颜色；
淀粉遇碘变蓝色，加入碘酒变蓝色的是可溶性淀粉，不变色是葡萄糖；故答案为：加碘酒，观察颜色。
牛奶的主要成分是蛋白质；米汤的主要成分是淀粉；
根据淀粉的检验方法来分析。
在解此类题时，首先分析需要鉴别的物质的性质，然后选择适当的试剂和方法，出现不同的现象即可鉴别。
12.【答案】 二氧化碳和水
【解析】解：蔗糖在隔绝空气加热时，能生成碳和水，此变化的化学方程式为：；
若将蔗糖放在氧气中充分燃烧，则生成物有二氧化碳和水，其化学方程式为：．
故填：；二氧化碳和水；
根据反应物、生成物、反应条件及其质量守恒定律可以书写反应的化学方程式．
书写化学方程式要注意四步：一是反应物和生成物的化学式要正确；二是要遵循质量守恒定律，即配平；三是要有必要的条件；四是看是否需要“”或“”．
13.【答案】不是 钙 铁
【解析】解：蛋白质、糖类和油脂是人体的三大供能物质；葡萄糖完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖中含碳元素；故答案为：不是；；
摄入钙元素不足，会导致骨质疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是铁；故答案为：钙；铁；
猪肉富含油脂与蛋白质；
青菜富含维生素；
纯净水中含有水；
故答案为：。
根据人体的供能物质、物质的组成来分析；
根据化学元素与人体健康的关系、人体所需元素的种类来分析；
根据食物中富含的营养素来分析。
化学来源于生活，生活中的化学问题是中考必考内容。
14.【答案】供给呼吸
【解析】解：登山测量队员必备的物品之一是氧气瓶，此时氧气的作用是供给呼吸。
氧气与体内的葡萄糖发生反应，提供人体活动所需能量，葡萄糖与氧气反应生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为。
故答案为：
供给呼吸；。
根据氧气能支持燃烧、供给呼吸，结合题意进行分析解答。
本题难度不大，掌握氧气的化学性质、化学方程式的书写方法等是正确解答本题的关键。
15.【答案】葡萄糖、酒精；
；
节省石油资源、减少空气污染等
【解析】解：葡萄糖、酒精是含碳元素的化合物，属于有机化合物。
酒精燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：。
乙醇汽油中的乙醇是可再生资源，使用乙醇汽油可以节省石油资源；乙醇的燃烧产物是二氧化碳和水，能减少空气污染合理即可。
故答案为：
葡萄糖、酒精；
；
节省石油资源、减少空气污染等。
根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物，进行分析解答。
酒精燃烧生成二氧化碳和水，进行分析解答。
根据乙醇燃烧生成二氧化碳和水，结合使用乙醇汽油的优点进行分析解答。
本题难度不大，掌握有机物的特征、使用乙醇汽油的优点、乳化作用等是正确解答本题的关键。
第1页，共1页
一、单选题：本大题共8小题，共16分。
1.下列物质不含淀粉的是( )
A. 面粉 B. 玉米 C. 豆浆 D. 土豆
2.葡萄糖的化学式为，下列关于葡萄糖的说法中错误的是( )
A. 葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 B. 葡萄糖中氢、氧原子个数比为：
C. 葡萄糖的相对分子质量为 D. 葡萄糖在人体内氧化可提供能量
3.用玉米秸秆等富含纤维素的草本植物生产的乙醇，被称为“第二代生物燃料”，俗称“草油”。下列说法正确的是( )
A. 纤维素、蛋白质均含有、、 B. 纤维素、淀粉遇碘水均不变蓝
C. “草油”完全燃烧的产物是二氧化碳和水 D. “草油”与水充分混合形成的是乳浊液
4.糖类具有的共同点是( )
A. 都有甜味 B. 都含有、、元素
C. 都能溶于水 D. 相对分子质量都从几万到几十万
5.如图是两组物质之间在一定的条件下相互转化的过程．下列绿色植物通过光合作用说法不正确的是( )
A. 物质是
B. 绿色植物通过光合作用，将太阳能转化成化学能
C. 是有机物
D. 自然界中的碳循环主要是通过物理变化实现的
6.根据所学知识判断，低血糖病人出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状时，需要尽快补充的是( )
A. 维生素 B. 淀粉 C. 葡萄糖 D. 蛋白质
7.在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是( )
A. 它是人体必需的营养素 B. 它由碳、氢、氧三种元素组成
C. 它在人体内能直接进入新陈代谢 D. 它能溶于水
8.某饼干包装上的配料说明有如下物质：小麦粉、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精等其中富含糖类的是( )
A. 小麦粉 B. 精炼植物油 C. 鲜鸡蛋 D. 奶油
二、填空题：本大题共4小题，共36分。
9.绿色植物在太阳光照射下能将二氧化碳气体和水合成葡萄糖，写出这个反应的化学方程式______。生长过程中能把光合作用产生的葡萄糖转化为______、______或______。
10.富含淀粉的谷物、甘薯等都可以酿酒在酿酒的过程中，淀粉先转化成 ______ ，再发酵成 ______ ．
11.用简单可行的方法鉴别下列物质：
牛奶和米汤。 ______
葡萄糖和可溶性淀粉。 ______
12.蔗糖在隔绝空气加热时，能生成碳和水．请根据这一事实写出此变化的化学方程式______，据此推断，若将蔗糖放在氧气中充分燃烧，则生成物有______，其化学方程式为______．
三、简答题：本大题共3小题，共28分。
13.每巧克力中营养成分的含量如表：
蛋白质 脂肪 糖类 矿物质 维生素 维生素 总能量
钙 铁 磷
表中能量全部来自糖吗？ ______ 填“是”或“不是”。葡萄糖完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖中含 ______ 填元素符号元素。
摄入 ______ 元素不足，会导致骨质疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是 ______ 。
补充维生素，选择 ______ 填序号为宜。
猪肉
青菜
纯净水
14.登山测量队员必备的物品之一是氧气瓶，此时氧气的作用是 ______ 。氧气与体内的葡萄糖发生反应，提供人体活动所需能量。请写出该反应的化学方程式： ______ 。
15.我国每年都有大量的过期粮食陈化粮，不能作为人畜的食用粮，人们常将陈化粮用来生产酒精，过程为：陈化粮主要成分淀粉在催化剂作用下转化为葡萄糖，在酒化酶的作用下生成酒精和二氧化碳。
写出上述叙述中涉及的有机物______ 两种即可。
写出酒精燃烧的化学反应方程式：______。
生产的酒精可以添加到汽油种得到乙醇汽油，使用乙醇汽油有很多优点，根据你的思考，请写出两条。
答案和解析
1.【答案】
【解析】解：淀粉属于糖类，在面粉、玉米、土豆、大米等中都含有大量的淀粉；而豆浆主要含有蛋白质．
故选C．
根据六大营养素的食物来源进行分析．
化学贴近生活，怎样的一餐饭才是健康的，需要包含我们人体需要的六大营养素；这也告诉我们同学合理膳食．
2.【答案】
【解析】解：、葡萄糖是由碳、氢、氧三种元素组成的，故选项说法正确。
B、个葡萄糖分子中含有个氢原子、个氧原子，则葡萄糖中氢、氧原子个数比为：：，故选项说法正确。
C、葡萄糖的相对分子质量为，故选项说法错误。
D、葡萄糖在人体内氧化可提供能量，故选项说法正确。
故选：。
A、根据葡萄糖化学式的含义进行分析判断。
B、根据葡萄糖分子的构成进行分析判断。
C、根据相对分子质量式量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析判断。
D、根据葡萄糖能提供能量，进行分析判断。
本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算等进行分析问题、解决问题的能力。
3.【答案】
【解析】解：、纤维素中主要含有碳、氢、氧元素，不含有氮元素。故A说法不正确；
B、淀粉遇到碘水变蓝，而纤维素不是淀粉，遇到碘水不变蓝色，故B说法不正确；
C、“草油”中含有碳、氢、氧三种元素，完全燃烧的产物是二氧化碳和水。故C说法正确；
D、“草油”与水充分混合形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故D说法不正确。
故选：。
A、根据纤维素、蛋白质的组成分析；
B、根据纤维素不是淀粉分析；
C、草油不属于石油；
D、根据乙醇的应用分析．
本题考查了“草油”这种物质的组成和相关性质，一定要结合新信息来分析，并根据所学知识来回答，难度不大。
4.【答案】
【解析】解：糖类不一定都具有甜味，如纤维素是多糖，但没有甜味，故A错误；
B.糖类含有、、 元素，故B正确；
C.淀粉属于糖类，但淀粉不溶于水，故C错误；
D.葡萄糖的相对分子质量为，故D错误。
故选：。
A.根据糖类不一定都具有甜味进行分析；
B.根据糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，一般由碳、氢与氧三种元素所组成进行分析；
C.根据并不是所有的糖类都能溶于水进行分析；
D.根据葡萄糖的相对分子质量为进行分要．
本题主要考查了糖的共性和个性．
5.【答案】
【解析】解：、绿色植物的光合作用，绿色植物吸收空气中的二氧化碳和水分转化为有机物和氧气，故A说法正确．
B、绿色植物通过光合作用，将太阳能转化成化学能，故B说法正确．
C、绿色植物光合作用产生有机物和氧气，是有机物，故C说法正确．
D、生物圈中的碳循环主要表现在绿色植物从空气中吸收二氧化碳，经光合作用转化为有机物并放出氧气有新物质生成，属于化学变化，故D说法错误．
故答案选：．
本题主要考查了光合作用、运用质量守恒定律判断反应中某种物质的化学式、有机物的定义、碳循环的相关知识，做题时一定要理清思路找准知识点．
6.【答案】
【解析】解：糖类是人体的主要供能物质，缺乏时会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，低血糖病人需要尽快补充血液中的葡萄糖，维生素不能提供能量，蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要，且需要消化变成氨基酸才能被吸收，淀粉虽然属于糖类，但它还需要经过消化变成葡萄糖才能被吸收进入血液，所以必须直接补充葡萄糖。
故选：。
根据糖类的生理功能和缺乏症，以及淀粉的代谢过程判断．
“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
7.【答案】
【解析】解：在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液，其原因是葡萄糖属于小分子物质，在人体内能直接进入新陈代谢。
故选：。
人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。
“关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、组成、生理功能、代谢过程、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
8.【答案】
【解析】解：小麦粉中富含糖类；
B.植物油中富含油脂；
C.鲜鸡蛋中富含蛋白质；
D.奶油中富含油脂。
故选：。
根据六大营养素的主要食物来源分析解答．
本题营养素的来源，难度不大，掌握六大营养素的生理功能、食物来源等知识是正确解答本题的关键．
9.【答案】；蔗糖；淀粉；纤维素
【解析】解：绿色植物在太阳光照射下能进行光合作用，将二氧化碳和水转化成葡萄糖和氧气；因此该反应的化学方程式为：；
葡萄糖还可以继续转化成蔗糖、淀粉、纤维素等。
故答案为：；蔗糖；淀粉；纤维素。
绿色植物能进行光合作用，将无机物转化成有机物，将二氧化碳转化成氧气，将光能转化成化学能。
本题主要考查化学方程式的书写，难度不大。
10.【答案】葡萄糖 酒精
【解析】解：根据课本知识可知：淀粉在人体内可以转化为葡萄糖，葡萄糖经发酵作用再转化为酒精．
故答案为：葡萄糖、酒精．
只有熟悉淀粉在人体内的代谢过程，才能正确解答本题．
本题主要考查淀粉在人体内的代谢过程，难度较小．
11.【答案】加碘酒，观察颜色 加碘酒，观察颜色
【解析】解：牛奶的主要成分是蛋白质，米汤的主要成分是淀粉，因此可加入碘酒，变蓝的米汤，不变色的是牛奶；故答案为：加碘酒，观察颜色；
淀粉遇碘变蓝色，加入碘酒变蓝色的是可溶性淀粉，不变色是葡萄糖；故答案为：加碘酒，观察颜色。
牛奶的主要成分是蛋白质；米汤的主要成分是淀粉；
根据淀粉的检验方法来分析。
在解此类题时，首先分析需要鉴别的物质的性质，然后选择适当的试剂和方法，出现不同的现象即可鉴别。
12.【答案】 二氧化碳和水
【解析】解：蔗糖在隔绝空气加热时，能生成碳和水，此变化的化学方程式为：；
若将蔗糖放在氧气中充分燃烧，则生成物有二氧化碳和水，其化学方程式为：．
故填：；二氧化碳和水；
根据反应物、生成物、反应条件及其质量守恒定律可以书写反应的化学方程式．
书写化学方程式要注意四步：一是反应物和生成物的化学式要正确；二是要遵循质量守恒定律，即配平；三是要有必要的条件；四是看是否需要“”或“”．
13.【答案】不是 钙 铁
【解析】解：蛋白质、糖类和油脂是人体的三大供能物质；葡萄糖完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖中含碳元素；故答案为：不是；；
摄入钙元素不足，会导致骨质疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是铁；故答案为：钙；铁；
猪肉富含油脂与蛋白质；
青菜富含维生素；
纯净水中含有水；
故答案为：。
根据人体的供能物质、物质的组成来分析；
根据化学元素与人体健康的关系、人体所需元素的种类来分析；
根据食物中富含的营养素来分析。
化学来源于生活，生活中的化学问题是中考必考内容。
14.【答案】供给呼吸
【解析】解：登山测量队员必备的物品之一是氧气瓶，此时氧气的作用是供给呼吸。
氧气与体内的葡萄糖发生反应，提供人体活动所需能量，葡萄糖与氧气反应生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为。
故答案为：
供给呼吸；。
根据氧气能支持燃烧、供给呼吸，结合题意进行分析解答。
本题难度不大，掌握氧气的化学性质、化学方程式的书写方法等是正确解答本题的关键。
15.【答案】葡萄糖、酒精；
；
节省石油资源、减少空气污染等
【解析】解：葡萄糖、酒精是含碳元素的化合物，属于有机化合物。
酒精燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：。
乙醇汽油中的乙醇是可再生资源，使用乙醇汽油可以节省石油资源；乙醇的燃烧产物是二氧化碳和水，能减少空气污染合理即可。
故答案为：
葡萄糖、酒精；
；
节省石油资源、减少空气污染等。
根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物，进行分析解答。
酒精燃烧生成二氧化碳和水，进行分析解答。
根据乙醇燃烧生成二氧化碳和水，结合使用乙醇汽油的优点进行分析解答。
本题难度不大，掌握有机物的特征、使用乙醇汽油的优点、乳化作用等是正确解答本题的关键。
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