课件18张PPT。第3节 物质的溶解性影响物质溶解性的因素物质溶解性的定量表示结晶内容提要1.知道影响物质溶解度的一些因素，会利用有关物质溶解度的知识解释身边的一些现象；
2.通过实验探究，建立饱和溶液与不饱和溶液的概念；了解饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法；
3.了解结晶现象；
4.了解固体物质溶解度的涵义，会绘制和使用溶解度曲线。学习目标第一课时影响物质溶解性的因素什么是物质的溶解性?
修摩托车处有一个奇怪的现象：修车的师傅把沾满黑
色油污的双手先用一种淡黄色的液体洗，然后在手上倒了一些洗衣粉，在水笼头下面搓洗，很快手就洗干净了。
一、影响物质溶解性的因素新知学习通常把一种物质(溶质)溶解在另一种物质(溶剂)里的能力叫做溶解性。1、淡黄色的液体是什么？
2、老师对修车师傅“先用汽油洗手，后用洗衣粉洗手”的举动作了如下猜想，你认为合理的是?
A.两者都是溶解现象，只不过黑色油污更容易溶解在汽油中
B.两者都是乳化现象，只不过黑色油污更容易与洗衣粉发生乳化作用
C.前者是溶解现象，后者是乳化现象
D.前者是乳化现象，后者是溶解现新知学习活动与探究：
【实验1】用量筒分别量取5mL水加入A、B、C 3支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、消石灰各1g,振荡片刻、静置，观察物质的溶解情况。
思考：1、你观察到现象是什么？
2、三种物质溶解性的大小顺序如何？
3、你能得出什么结论？
归纳小结：不同物质在同一溶剂中的溶解性不同。新知学习【实验2】如图所示，取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡试管，观察现象。
思考：
1、你观察到什么现象？
2、食用油在水和汽油中溶解能力大小？
3、你能得出什么结论？
归纳小结：同一物质在不同溶剂中的溶解能力不同。新知学习【实验3】取两支试管，分别加入5mL水，将其中 1支试管加热至沸腾，然后分别加入5g硝酸钾，充分振荡试管，观察硝酸钾是否完全溶解。
思考：
1、加热前观察到什么现象？
2、加热后又观察到什么现象？
3、你能得出什么结论？
归纳小结：同一溶质在同一溶剂中的溶解能力与温度有关。新知学习归纳总结：
影响物质溶解性的因素为
1 、溶剂的性质
2 、溶质的性质
3 、温度内部条件外部条件新知学习思考：物质能不能无限制地溶解在一定量的水中?
结论: 温度和溶剂一定时,物质溶解有一个最大限度。
加入5克氯化钠,搅拌再加入5克氯化钠,搅拌全部溶解部分不溶加入5克硝酸钾,搅拌再加入5克硝酸钾,搅拌全部溶解部分不溶新知学习饱和溶液：在一定温度下,在一定量的溶剂里不能再溶解某种溶质的溶液叫做这种溶质的饱和溶液。
不饱和溶液：还能再继续溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的不饱和溶液。新知学习想一想,议一议
1 .如何判断一种溶液是否饱和?
2 .饱和溶液和不饱和溶液如何转化?
通常情况下：
新知学习一、影响物质溶解性的因素
饱和溶液、不饱和溶液
小结1 、溶剂的性质
2 、溶质的性质
3 、温度内部条件外部条件新知学习知识点：影响物质溶解性的因素
不能影响物质溶解度大小的因素是（ ）
A．温度高低
B．溶质、溶剂的量
C．溶剂种类
D．溶质种类
经典例题B经典例题1.小红同学为证明某硝酸钾溶液是否达到饱和状态，设计了以下方案．一定能达到目的是（ ）
A．温度不变，向溶液中加入少量硝酸钾溶液
B．温度不变，向溶液中加入少量硝酸钾晶体
C．给溶液加热，直至有硝酸钾晶体析出
D．给溶液降温，直至有硝酸钾晶体析出
知能训练B知能训练2.将一定温度下的某物质的不饱和溶液转变为饱和溶液，下列方法一定能成功的是（ ）
A．降温 B．升温
C．加入溶质 D．蒸发溶剂
3.打开汽水瓶盖会有大量气泡冒出，产生这一现象的原因是二氧化碳的溶解度随（ ）
A．压强增大而减小 B．压强减小而减小
C．温度升高而升高 D．温度降低而减小
CB知能训练EndThank
you结束课件23张PPT。第3节 物质的溶解性影响物质溶解性的因素物质溶解性的定量表示结晶内容提要1.知道影响物质溶解度的一些因素，会利用有关物质溶解度的知识解释身边的一些现象；
2.通过实验探究，建立饱和溶液与不饱和溶液的概念；了解饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法；
3.了解结晶现象；
4.了解固体物质溶解度的涵义，会绘制和使用溶解度曲线。学习目标第二课时物质溶解性的定量表示结晶1、固体溶解度
在一定温度下，某固体物质在100g溶剂里达到 饱和状态时所溶解的质量。
二、物质溶解性的定量表示条件：一定温度
标准：100g溶剂（一般指水）
状态：饱和
单位：克新知学习讨论：20oC时硝酸钾的溶解度为31.6g，这句话的含义
其含义是：在20oC时，硝酸钾在100克水中达到饱和状态时溶解的质量为31.6克。
或者说：在20oC时，硝酸钾在100克水中最多能溶解31.6克。
温度溶质的质量溶剂的质量饱和溶液的质量200c31.6g100g131.6g新知学习2、溶解度与溶解性的关系
易溶 可溶 微溶 难溶 S≥100.01≤S＜11≤S＜10S＜0.01新知学习3.溶解度的表示方法：
（1）列表法：
硝酸钾在不同温度时的溶解度：
13.331.620.945.863.985.5110138202246168新知学习（2）溶解度曲线
新知学习溶解度（克）温度（t）1601501401301201101009080706050403020102001901801701010090807060504030200硝酸铵硝酸钾硝酸钠氯化铵氯化钠硼酸固体溶解度曲线找一找５０度各物质的溶解度碳酸氢钠1：曲线上的点表示物质在该点所示温度下的溶解度;两曲线上的交点表示两物质在该点所示温度下的溶解度相同2：曲线表示同一种物质在不同温度下的溶解度或溶解度随温度变化的情况3：曲线上面所表示的溶液为饱和溶液;曲线下面所表示的溶液为不饱和溶液硼酸硝酸铵硝酸钠硝酸钾氯化铵氯化钾氯化钠?
6070501020304080901001101801701601501401301201902005010203040090607080碳酸氢钠0.050.100.150.2090704001020506080100300.050.100.150.2090010温度/℃100温度/℃熟石灰的溶解度曲线：讨论：固体物质溶解度受温度变化影响情况： ①大多数固体物质溶解度随温度升高而增大， 例如：硝酸钠、氯化铵等。 ②少数固体物质溶解度受温度影响不大, 例如：食盐。③极少数固体物质溶解度随温度升高反而减小，例如：熟石灰。[讨论1] 天气闷热时，鱼儿为什么总爱在水面上进行呼吸？
[讨论2]: （1）打开汽水盖时，汽水会自动喷出来。这说明气体在水中的溶解度与什么有关？
（2）喝了汽水以后，常常会打嗝。这说明气体的溶解度还与什么有关？
气体的溶解度与温度、压强有关，温度越高，溶解度越小；压强越大溶解度越大。新知学习4.气体溶解度：
通常讲的气体溶解度是指该气体在压强为101KPa, 一定温度时溶解在1体积水里达到饱和状态时的气体体积。
思考：0℃时，氧气的溶解度为0.049的含义是什么？
在0℃，氧气压强为101kPa时，1体积水最多能溶解
0. 049体积氧气
新知学习思考：
怎样从海水中把氯化钠提取出来呢？
[实验] 用玻璃棒蘸取少量浓的氯化钠溶液，用酒精灯加热，观察实验现象。
三、结晶---------
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---- ----新知学习现象：玻璃棒附有白色的食盐晶体
结论：在一定条件下，可以使固体物质从它的水溶液中析出晶体。这个过程叫做结晶。 硫酸铜晶体 食盐晶体 硫酸亚铁晶体 明矾晶体新知学习结晶这么漂亮，要使晶体从溶液中析出，有那些方法呢？
⑴蒸发溶剂法：
适用于溶解度受温度影响较小的的固体溶质，即缓升型的物质。如蒸发海水获得食盐；
新知学习在实验室中用于蒸发操作的实验装置：：注意：
1.蒸发皿中液体的量不得超过容积的2/3； 2.蒸发过程中必须用玻璃棒不断搅拌，以防止局部温度过高而使液体飞溅； 3.当加热至(大量)固体出现时，应停止加热利用余热蒸干。新知学习⑵冷却热饱和溶液法：或称降温结晶法。
适用于溶解度受温度影响较大的固体溶质。如冷却热的硝酸钾饱和溶液来获取硝酸钾晶体。
新知学习二、物质溶解性的定量表示
1.溶解度：固体溶解度、气体溶解度
2.溶解度曲线
三、结晶
从溶液中析出晶体的过程称为结晶，结晶分为蒸发结晶和降温结晶。小结新知学习知识点：结晶
下列关于溶液的叙述中正确的是（ ）
A．饱和溶液降温后一定能析出晶体
B．饱和溶液升温后一定能析出晶体
C．溶液只有达到饱和后才有可能析出晶体
D．溶液不达到饱和也能析出晶体
经典例题C经典例题知识点：物质溶解性的定量表示
下列说法正确的是（ ）
A．把36g NaCl溶解在100g水中，形成饱和溶液，则NaCl的溶解度为36g
B．20℃时10g NaCl可溶解在100g水中，则20℃时NaCl的溶解度为10g
C．20℃时18g NaCl完全溶解在50g水中形成饱和溶液，则20℃时 NaCl的溶解度为18g
D．20℃时136g NaCl的饱和溶液中含有36gNaCl，则20℃ 时NaCl的溶解度为36g
D经典例题1.20℃时，将m的溶液蒸发10g水后，析出2g晶体，又蒸发30g水后，析出晶体6.6g，则20℃时，m的溶解度为（ ）
A．12g B．22g C．33g D．无法计算
2.下列关于溶液的叙述中正确的是（ ）
A．饱和溶液降温后一定能析出晶体
B．饱和溶液升温后一定能析出晶体
C．溶液只有达到饱和后才有可能析出晶体
D．溶液不达到饱和也能析出晶体
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