8.1 什么是有机化合物 课件(共19张PPT内嵌视频) 2023-2024学年初中化学沪教版九年级下册

(共19张PPT)
第1节 什么是有机化合物
　　有机化合物，简称有机物，广泛地应用于社会生活和生产中，你知道哪些生活中的物品是有机物吗？
合成纤维
米饭
1.能够从组成上区分有机化合物和无机化合物；
2.初步了解有机化合物的特点和性质；
3.了解有机高分子化合物的组成特点；
4.知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
一、什么是有机化合物
1.有机物的定义
有机化合物：
组成中含碳元素的化合物
无机化合物：
除有机物以外的其他化合物
比如：CH4、C6H12O6等
比如：NaCl、KMnO4等
少数含碳元素的化合物，如CO、CO2和Na2CO3等，具有无机化合物的特点，通常把它们看作无机化合物。
物质的分类：
物质
纯净物
混合物
单质
化合物
无机化合物
有机化合物
酸
碱
盐
氧化物
请你列举生活中常见的一些以有机物为主要原材料制成的物品。
衣： 食：
住： 行：
燃料： 建材：
棉线、涤纶衣物等
木纤维地板
轮胎、鞋底的橡胶等
酒精、汽油、煤油
木材、涂料
米饭、肉类、蛋类、面条等
2.有机物的性质特征
1.结构复杂（ CH4是最简单的有机化合物）
3.大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。
2.种类繁多（近8000万种）
特殊：酒精能与水
任意比互溶
酒精
蔗糖
3.有机高分子化合物
活动与探究
　　　　　　　　　从下列一些有机化合物的化学式，你能说出它们的元素组成和相对分子质量吗？
甲烷（天然气、沼气的主要成分） CH4
丙烷（液化石油气的主要成分） C3H8
乙醇（酒精） C2H6O 醋酸（食醋的主要成分） C2H4O2
葡萄糖 C6H12O6 维生素 B2 C17H20O6N4
淀粉 (C6H10O5)n （n 的数值在几百到几千）
化合物 化学式 组成元素 相对分子质量 元素组成
甲 烷
丙烷
乙 醇
醋酸
葡萄糖
维生素B2
淀 粉
CH4
C2H5OH
C6H12O6
C、H
C、H、O
C、H、O
C、H、O
16
46
180
几万~几十万
(C6H10O5)n
都含
碳元素
C3H8
C、H
44
C2H4O2
C、H、O
60
C17H20O6N4
C、H、O、N
376
交流与讨论
相对分子质量非常大，是高分子化合物。
淀粉的相对分子质量与甲烷、乙醇、葡萄糖相比有什么特点？
相对分子质量到几万，甚至几百万或更大的有机化合物称为有机高分子化合物。简称有机高分子。
如：纤维素(C6H10O5)n、
淀粉(C6H10O5)n 、
蛋白质
聚某某（如聚乙烯、聚氯乙烯)
某某酶、
合成材料（如塑料）
二、常见的有机化合物
1.甲烷（CH4）
甲烷是 色、 味的气体，燃烧时火焰呈 色。
已知甲烷的化学式是CH4， 据此你估计甲烷完全燃烧后的产物是 和 。
化学方程式： 。
无
无
蓝
水
二氧化碳
CH4 + 2O2 === CO2 + 2H2O
点燃
注意：在点燃甲烷前一定要检验纯度，甲烷的爆炸极限为：4%～15%之间。
知识视窗
自然界中的甲烷
海底“可燃冰”天然气水合物，有机化合物，化学式CH4。即可燃冰，是分布于深海沉积物或陆域的永久冻土中，由天然气与水在高压低温条件下形成的类冰状的结晶物质。
天然气甲烷广泛存在于天然气中。
瓦斯煤矿的煤层气中也含有大量甲烷。由于甲烷和空气的混合物遇火容易发生爆炸（即常说的瓦斯爆炸），因此在矿井里作业时，要十分注意通风和防爆。
瓦斯爆炸
三、食物中的有机化合物
含有矿物质
含有维生素
含有蛋白质
含有油脂
含有糖类
淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养成分，属于有机化合物。
糖类（米、面）
油脂（油、肥肉）
蛋白质（鱼、蛋、豆、奶）
维生素（蔬菜、水果）
水
矿物质（无机盐）
有机化合物
无机化合物
六大营养物质
淀粉（高）、纤维素（高）、葡萄糖
某某酶（高）
B
1.下列物质中属于有机物的是（ ）
①食盐 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白质
A.①②③④⑤ B.②③④⑤ C.③④⑤ D.④⑤
C
2.不属于有机物特点的是 （ ）
A.大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂
B.有机反应比较复杂，一般反应比较慢
C.绝大多数有机物受热不易分解，而且不易燃烧
D.绝大多数有机物是非电解质，不易导电，熔点低
B
3.天然气是一种重要的化石燃料，下列关于天然气的说法中不正确的是 ( )
Ａ. 完全燃烧的产物是水和二氧化碳
Ｂ. 主要成分是一氧化碳
Ｃ. 与沼气主要成分相同
Ｄ. 与空气混合后点燃可能发生爆炸
有机物的常识
特征
含碳的化合物
一般为不含碳的化合物
无机化合物
有机化合物
食物中的有机化合物
油脂
淀粉
蛋白质
维生素