第三单元 第一章人的生活需要营养阶段测评（含答案）济南版 七年级下册
文档属性
| 名称 | 第三单元 第一章人的生活需要营养阶段测评（含答案）济南版 七年级下册 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 29.8KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-02-25 09:07:21 | ||
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文档简介
第三单元第一章 人的生活需要营养阶段测评
一、选择题（每空2分 共30分）
1．饮食与健康密切相关。下列做法中有益于健康的是（ ）
A．如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃
B．如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点
C．如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替
D．如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜
2．蛋炒饭中的主要营养物质是淀粉和蛋白质，这两种物质在人体消化道中最终分别被分解为（ ）
A．葡萄糖和氨基酸
B．麦芽糖和脂肪酸
C．葡萄糖和甘油
D．麦芽糖和甘油
3．青少年正处在生长发育的旺盛阶段，对蛋白质的需要量比成年人要相对多一些。参照营养学家建议的成人食谱图，青少年应相对增加的食物种类为（ ）
A．I、II B．Ⅱ、Ⅲ C．Ⅲ、Ⅳ D．Ⅳ、V
4．做手术的病人应该多补充以下哪种食物（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素
5．小芳同学没吃早饭，课间操跑步时突然大汗淋满，头晕眼花，补充下列哪种食物能使她尽快恢复正常（ ）
A．花生米 B．火腿肠 C．蜂蜜水 D．茶叶蛋
6．不能为人体生命活动提供能量的是（ ）
A．脂肪 B．维生素和无机盐
C．蛋白质 D．糖类
7．维生素对人体维护健康和调节生命活动有重要作用。人体缺乏维生素A会患（ ）
A．坏血病 B．夜盲症 C．贫血症 D．佝偻病
8．下列关于维生素对人体作用的叙述，不正确的是
A．不同维生素具有不同的生理机能，缺乏时会引起不同的疾病
B．维生素是构成人体组织的原料，为人体生命活动提供能量
C．维生素是维持人体健康所必需的营养物质
D．人体对维生素的需要量很少
9．柑橘、柠檬中富含维生素C，经常食用可以预防（ ）
A．夜盲症 B．软骨病 C．坏血病 D．脚气病
10．在消化道内淀粉被最终分解成（ ）
A．氨基酸 B．水 C．葡萄糖 D．脂肪酸
11．消化道与呼吸道共有的结构是（ ）
A．喉 B．咽 C．会厌软骨 D．气管
12．2022年3·15对“土坑酸菜”进行曝光，再次呼吁大家关注食品安全。下列做法有利于人体健康的是（ ）
A．食用添加了大量防腐剂的食品 B．用水浸泡叶类蔬菜，减少农药残留
C．将有异味的饭菜高温处理后食用 D．购买和食用未经检疫的农家猪肉
13．下列消化液中，哪一种不含消化食物的酶 （ ）
A．肠液 B．唾液 C．胃液 D．胆汁
14．北京烤鸭肉质细嫩，肥而不腻。下列有关人食用烤鸭后消化吸收的叙述错误的是（ ）
A．烤鸭在体内的路线是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
B．鸭肉中的水、无机盐和维生素必须经过消化才能被吸收
C．胃壁内有胃腺可分泌胃液，对鸭肉中的蛋白质进行初步消化
D．大肠能吸收部分无机盐和维生素
15．下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述，正确的是（ ）
A．人体缺少维生素C容易患脚气症
B．糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础
C．脂肪的消化需要多种消化液参与
D．蛋白质的消化过程只能在小肠中进行
二、填空题（每空1分 共18分）
16．我们每天都遇到食品安全问题。请填空：
(1)蔬菜、水果难免喷过农药，我们可以用 浸泡、冲洗。
(2)到菜市场买肉，首先要看看肉是否 合格。
(3)发芽的马铃薯不能吃，是因为发芽马铃薯的芽体含有 。
17．贫血可能是缺含 的无机盐。地方性甲状腺肿是缺含 的无机盐。
18．人体缺乏维生素C会患 。
19．糖类含量比较丰富的食物有 ；；而脂肪在 等食物中含量较高；我们所获得的蛋白质主要来自于 等食物。含钙的无机盐比较丰富的食物有 ；含铁的无机盐比较丰富的食物包括 ；含碘的无机盐主要来自于 等食物；含有维生素A的食物都是 性食品，但植物性食物中所含有的 在人体内可以转化为维生素A，所以我们可以获得维生素A的食物包括 等；维生素B1主要来自于蔬菜水果和 等食物；维生素C在 等食物含量丰富；维生素D的获得方式包括动物的肝脏、蔬菜水果和 。（每空食物举一例）
第2页，共3页
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参考答案：
1．D
2．A
3．B
4．A
5．C
6．B
7．B
8．B
9．C
10．C
11．B
12．B
13．D
14．B
15．C
16．(1)清水 (2)检疫 (3)毒素/毒
17．铁 碘
18．坏血病
19．小麦等谷物类 肥肉 瘦肉 奶类 动物血 海带 动物 胡萝卜素 胡萝卜 粗粮 新鲜的蔬菜 奶类
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一、选择题（每空2分 共30分）
1．饮食与健康密切相关。下列做法中有益于健康的是（ ）
A．如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃
B．如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点
C．如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替
D．如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜
2．蛋炒饭中的主要营养物质是淀粉和蛋白质，这两种物质在人体消化道中最终分别被分解为（ ）
A．葡萄糖和氨基酸
B．麦芽糖和脂肪酸
C．葡萄糖和甘油
D．麦芽糖和甘油
3．青少年正处在生长发育的旺盛阶段，对蛋白质的需要量比成年人要相对多一些。参照营养学家建议的成人食谱图，青少年应相对增加的食物种类为（ ）
A．I、II B．Ⅱ、Ⅲ C．Ⅲ、Ⅳ D．Ⅳ、V
4．做手术的病人应该多补充以下哪种食物（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素
5．小芳同学没吃早饭，课间操跑步时突然大汗淋满，头晕眼花，补充下列哪种食物能使她尽快恢复正常（ ）
A．花生米 B．火腿肠 C．蜂蜜水 D．茶叶蛋
6．不能为人体生命活动提供能量的是（ ）
A．脂肪 B．维生素和无机盐
C．蛋白质 D．糖类
7．维生素对人体维护健康和调节生命活动有重要作用。人体缺乏维生素A会患（ ）
A．坏血病 B．夜盲症 C．贫血症 D．佝偻病
8．下列关于维生素对人体作用的叙述，不正确的是
A．不同维生素具有不同的生理机能，缺乏时会引起不同的疾病
B．维生素是构成人体组织的原料，为人体生命活动提供能量
C．维生素是维持人体健康所必需的营养物质
D．人体对维生素的需要量很少
9．柑橘、柠檬中富含维生素C，经常食用可以预防（ ）
A．夜盲症 B．软骨病 C．坏血病 D．脚气病
10．在消化道内淀粉被最终分解成（ ）
A．氨基酸 B．水 C．葡萄糖 D．脂肪酸
11．消化道与呼吸道共有的结构是（ ）
A．喉 B．咽 C．会厌软骨 D．气管
12．2022年3·15对“土坑酸菜”进行曝光，再次呼吁大家关注食品安全。下列做法有利于人体健康的是（ ）
A．食用添加了大量防腐剂的食品 B．用水浸泡叶类蔬菜，减少农药残留
C．将有异味的饭菜高温处理后食用 D．购买和食用未经检疫的农家猪肉
13．下列消化液中，哪一种不含消化食物的酶 （ ）
A．肠液 B．唾液 C．胃液 D．胆汁
14．北京烤鸭肉质细嫩，肥而不腻。下列有关人食用烤鸭后消化吸收的叙述错误的是（ ）
A．烤鸭在体内的路线是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
B．鸭肉中的水、无机盐和维生素必须经过消化才能被吸收
C．胃壁内有胃腺可分泌胃液，对鸭肉中的蛋白质进行初步消化
D．大肠能吸收部分无机盐和维生素
15．下列关于食物的营养成分及其消化过程的叙述，正确的是（ ）
A．人体缺少维生素C容易患脚气症
B．糖类是人体生长发育、组织更新的物质基础
C．脂肪的消化需要多种消化液参与
D．蛋白质的消化过程只能在小肠中进行
二、填空题（每空1分 共18分）
16．我们每天都遇到食品安全问题。请填空：
(1)蔬菜、水果难免喷过农药，我们可以用 浸泡、冲洗。
(2)到菜市场买肉，首先要看看肉是否 合格。
(3)发芽的马铃薯不能吃，是因为发芽马铃薯的芽体含有 。
17．贫血可能是缺含 的无机盐。地方性甲状腺肿是缺含 的无机盐。
18．人体缺乏维生素C会患 。
19．糖类含量比较丰富的食物有 ；；而脂肪在 等食物中含量较高；我们所获得的蛋白质主要来自于 等食物。含钙的无机盐比较丰富的食物有 ；含铁的无机盐比较丰富的食物包括 ；含碘的无机盐主要来自于 等食物；含有维生素A的食物都是 性食品，但植物性食物中所含有的 在人体内可以转化为维生素A，所以我们可以获得维生素A的食物包括 等；维生素B1主要来自于蔬菜水果和 等食物；维生素C在 等食物含量丰富；维生素D的获得方式包括动物的肝脏、蔬菜水果和 。（每空食物举一例）
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参考答案：
1．D
2．A
3．B
4．A
5．C
6．B
7．B
8．B
9．C
10．C
11．B
12．B
13．D
14．B
15．C
16．(1)清水 (2)检疫 (3)毒素/毒
17．铁 碘
18．坏血病
19．小麦等谷物类 肥肉 瘦肉 奶类 动物血 海带 动物 胡萝卜素 胡萝卜 粗粮 新鲜的蔬菜 奶类
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