4.5 植物的叶与蒸腾作用（课件 32张PPT）

(共32张PPT)
植物进行生理活动所需要的水分、无机盐来自 ，吸收水分以及无机盐的器官是 ，部位是 。
植物体内有机物来自 ，进行光合作用的主要器官是 ，场所是 。
土壤
根
根尖（根毛区）
光合作用
叶片中的叶绿体
叶
叶不但是植物光合作用的主要器官，并且也是散失水分的主要器官。
§4.5 植物的叶与蒸腾作用
在自然界中，植物的叶千姿百态，大小和形状差异很大。
枫香的叶
莲花的叶
芭蕉的叶
松树的叶
生物与环境相适应
例：生活在潮湿阴暗环境下的植物， 一般叶片较大且叶表面无角质层，以增加换气的面积。
在干旱环境下的植物，叶片一般较小甚至退化成针刺状或小鳞片状，叶表面多覆盖有蜡质和不透水的角质层。
麻黄退化成小鳞片状
仙人掌叶退化成针刺状
为了减小蒸腾作用散失水分，适应干旱环境。
叶的形态是多种多样的，基本结构却相似。
叶的组成
叶柄
叶片
上表皮
下表皮
叶脉
叶肉
叶片
结构
表皮
叶肉
叶脉
（上表皮、下表皮）
（导管和筛管）
表皮是由大量无色透明排列紧密的表皮细胞组成，有利于光线的透过和叶内结构的保护。表皮上分布着大量的气孔。
叶的功能
光合作用
根吸收的水分经过茎的运输到达叶后，用于光合作用的水分只占一小部分？大部分水分到哪里去了？
我们知道将物体从低处运到高处是很费力的。那么，植物的根从土壤中吸收水分和无机盐后，通过茎运往叶、花、果等部分，其运输的动力来自哪里呢？
蒸腾作用
选取一盆正处于生长旺盛期的阔叶植物（ 如天竺葵等）
用透明塑料袋把几片叶片包扎起来，不要透气。
对该植物浇水后，置于阳光下照射。
观察塑料袋内有没有水珠产生。如果没有水珠产生，请把植物搬到室内使其快速冷却，再观察塑料袋上有没有水珠： 。这说明 。
有水珠
叶片能散失水蒸气
蒸腾面积大
防止水分散失
加快蒸腾作用
蒸腾作用概念
蒸腾作用是指水分从活的植物体表面（主要
是叶片）以气体状态散失到大气中的过程。
根吸收的水约有99%是通过这种蒸腾作用散发出去的，只有1%用于植物各种生命活动。
① 降低植物叶片表面的温度
随着蒸腾作用的进行，植物体内的水不断变成水蒸气，会吸收周围大气的热量，避免因强烈阳光的照射而灼伤叶片。
② 根部吸水的主要动力
利于植物对水的吸收和运输，也利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输。
蒸腾作用的意义
为什么“大树底下好乘凉”？
枝繁叶茂的大树能够遮挡阳光，树下气温比较低，另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别增加了周围空气的湿度和氧的含量。
移栽树木时，可以采取哪些措施提高成活率？
带土移栽，浇水，增强吸水功能。
剪去部分枝叶，遮阳，尽量在傍晚移栽，减弱蒸腾作用，防止树木失水枯死。
不同环境条件下，植物的蒸腾作用快慢是相同吗？
探究：蒸腾作用强弱与哪些因素有关？
光照强度？
气温？
湿度？
气流速度……
实验设计：在液体压强计的U形玻璃管内灌满稀释的红墨水，左边用橡皮管将木本植物枝条(如海桐、梧桐枝条等)与U形玻璃管左侧连通，观察U形玻璃管内的水柱有什么变化。
在室内放置约5分钟，水柱有什么变化？为什么会有这变化？
水柱下降。
因为植物会进行蒸腾作用。
如果放在室内有阳光照射的地方约5分钟，水柱会有什么变化？为什么？
水柱加快下降。
因为在阳光下，气温升高，气孔打开，蒸腾作用会加强。
如果放在阴暗潮湿的环境中约5分钟，水柱会有什么变化？为什么？
水柱下降缓慢。
因为阴湿的环境中，湿度大，气孔开放程度不大，蒸腾作用减弱。
如果用电吹风吹叶片约5分钟，水柱会有什么变化？为什么？
水柱迅速下降。
空气流动加快，水分散失快，蒸腾作用会加强。
蒸腾作用的影响因素：
大气的温度、湿度和气流速度等因素都能影响植物的蒸腾作用。
温度升高（光照强），蒸腾作用加强，但温度过高时蒸腾作用反而会停止；
湿度大，蒸腾作用减弱；
叶片表面气体流动速度大，蒸腾作用加强。
为什么温度过高时，蒸腾作用反而会停止？
活动1：水是从叶的什么地方散发出来的呢？
1. 选取一片生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它上、下表皮的水分吸干。
2. 将A、B两张浸有氯化钴溶液的蓝色试纸，相对应地贴在同一张叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定。
3. 向浸过氯化钴溶液的蓝色试纸滴一滴水，观察到蓝色试纸的颜色变化是 。
从蓝色变成了红色
4. 过一段时间，观察试纸颜色的变化。先变色的是 ，颜色深一些的 。
下表皮
下表皮
通过实验可知：
水是从叶的上表皮、下表皮中散发出来的，且下表皮散发出来的水分要多于上表皮。
1. 在载玻片上滴1滴清水。
2. 用镊子撕取蚕豆叶片的下表皮（越薄越好），把它放在载玻片上，用解剖针把它们展平，加盖盖玻片。
3. 在低倍显微镜下观察叶片的表皮细胞，找一找有没有半月形的细胞。
4. 换用高倍显微镜仔细观察半月形细胞。
活动2：水又是从上下表皮的什么结构散发出来的呢？
通过实验发现：
表皮细胞排列非常紧密，一般呈现不规则形状。半月形的是保卫细胞，里面有叶绿体，两个保卫细胞之间的小孔是气孔。
气孔张开的条件：
叶内水分充足
保卫细胞吸水膨胀
气孔张开
蒸腾作用增强
气孔闭合的条件：
叶内水分缺少
保卫细胞失水收缩
气孔闭合
蒸腾作用减弱
另再取一片叶子，浸在盛有热水(60℃左右)的烧杯中。仔细观察叶片两面的气泡哪面多？为什么？
叶片的上表皮受到阳光直射，温度比下表皮高，叶片中的水分容易从上表皮的气孔散失，容易失水，会让植物萎蔫甚至死亡，所以下表皮气孔多能够减少水分的流失。
为什么一般叶的上表皮的绿色通常比下表皮深，上表皮的气孔比下表皮少？
目的是更好地获得太阳光来进行光合作用，并且减少阳光直接照射时的水分散失。
气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是散失体内水分的“门户”。
水、无机盐在植物体内的运输路径
土壤
根尖根毛区吸收
根中导管
茎木质部中导管
表皮气孔散失
叶中导管
外界
1. 叶片表皮细胞的特点是（ ）
A. 无色透明 ，排列紧密
B. 绿色透明，排列紧密
C. 无色透明，排列疏松
D. 无色不透明，排列紧密
2. 叶片中对水、无机盐和有机物的运输起作用的是（ ）
A. 表皮 B. 气孔 C. 叶肉 D. 叶脉
A
【练习】
D
3. 下列物质中，不是通过气孔进出植物的是（ ）
A. 淀粉 B. 二氧化碳 C. 水蒸气 D. 氧气
4. 下列关于蒸腾作用的强弱与气孔的张开和闭合的关系叙述，其中正确的是 ( )
A. 植物体水分较多，气孔关闭，蒸腾作用减弱
B. 植物体水分较多，气孔张开，蒸腾作用增强
C. 植物体缺水时，气孔关闭，蒸腾作用加强
D. 植物体缺水时，气孔张开，蒸腾作用减弱
A
B