沪教版九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元复习题（含解析）
文档属性
| 名称 | 沪教版九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元复习题（含解析） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 125.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2024-03-14 18:33:08 | ||
图片预览
文档简介
沪教版九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元复习题
一、单选题
1．大米作为日常生活中不可或缺的主食，其中含量最丰富的营养素是（ ）
A．水 B．糖类 C．油脂 D．维生素
2．下列食物中，富含糖类的是（ ）
A．豆浆 B．面包 C．黄瓜 D．红烧肉
3．处于生长发育期的青少年每天要摄入一定量的奶类、蛋类、鱼虾类等食物，这三类食物富含的基本营养素是（ ）
A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
4．生活中的下列物质，所含的营养素主要为糖类的是（ ）
A．馒头 B．鱼肉 C．食盐 D．花生油
5．生产KN95口罩熔喷布的核心原料是聚丙烯。聚丙烯和聚乙烯都不属于（ ）
A．合成材料 B．高分子材料 C．塑料 D．天然纤维
6．小军在劳动课上做了一道土豆烧牛腩，受到大家的一致好评。土豆中富含的营养素是（ ）
A．脂肪 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类
7．鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是（ ）
A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质
8．下列受消费者欢迎的无公害绿色食品中富含维生素的是（）
A．“槐祥”牌粳米 B．“皖江”牌蔬菜
C．无为板鸭 D．巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼
9．下列有关操作及实验现象的描述正确的是（ ）
A．铁丝在氧气中燃烧生成四氧化三铁
B．用湿润的蓝色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为红色
C．向蛋清溶液中滴几滴浓硝酸，微热，出现黄色
D．含碘酸钾(KlO3)的食盐水滴在馒头片上，出现蓝色
10．专家提醒：虾类忌与维生素C同食。下列食品中最好不要与海虾同食的是( )
A．鸡蛋 B．瘦肉 C．米饭 D．西红柿
11．下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（ ）
A．维生素和纤维素都属于糖类
B．脂肪属于有机高分子化合物
C．从大豆中提取油脂主要变化为化学变化
D．蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮四种元素
12．人体中含量在0.01%以下的元素是
A．钙、磷、钾、镁 B．铁、锌、硒、碘
C．碳、氢、氧、氮 D．钙、镁、氯、硫
二、非选择题
13．阅读下面科普短文：
豆制品是以大豆等豆类为原料，经加工而成的食品。以下为两种豆制品的主要制作流程：
豆制品的营养主要体现在丰富的蛋白质含量上，另外还含有钙、磷、铁等矿物质以及维生素 、 等，豆制品中不含胆固醇，所含豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，且热量很低。因光，肥胖和高血脂、高血压等心脑血管疾病患者可多吃些豆制品。
回答下列问题：
（1）在豆豉的制作过程中，“发酵”属于 （填“物理”或“化学”）变化。
（2）豆制品中含有钙、磷、铁等矿物质，这里的“钙、磷、铁”指的是 （填“原子”、“元素”或“单质”）
（3）豆制品中含有人体所需要的营养素主要是 、无机盐和维生素。
（4）滤浆的过程就是利用一种特殊工具把磨浆过程中产生的豆腐渣分离出去，其操作与化学实验中 操作的作用相同。
（5）建议肥胖和心脑血管疾病患者可适当多吃一些豆制品的理由是
14．下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：
除水和无机盐外，豆腐中含有的营养素还有 ，含人体所需的微量元素是 。若成年人每天食用80 g豆腐，则摄入铁的质量为 g。
15．化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．
（1）生活中将硬水转化为软水常用的方法是
（2）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的 作用
（3）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是
（4）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍．你认为可涂厨房中的 来止痒．
（5）某饼干包装袋中用作干燥剂的是生石灰，请用化学方程式表示其原理 ．
16．按我国政府要求2021年1月1日起餐饮行业已禁用不可降解的一次性塑料吸管，取而代之的是一些可降解的环保吸管。环保吸管的主要成分是纤维素，化学式为(C6H10O5)n，而原来塑料吸管的主要成分是聚丙烯，化学式为(C3H6)n。
（1）纤维素是 (填“有机物”或“无机物”)。
（2）纤维素分子中，氢、氧原子的个数比为 。
（3）计算16.2克纤维素中所含碳元素质量与 克聚丙烯中所含碳元素质量相同。
答案解析部分
1．【答案】B
【解析】【解答】A、大米中几乎不含水，不符合题意；
B、淀粉主要存在于植物种子和块茎中，故大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，符合题意；
C、油脂包括花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等，不符合题意；
D、蔬菜和水果中富含维生素，不符合题意。
故答案为：B。
【分析】大米中富含淀粉，淀粉属于糖类。
2．【答案】B
【解析】【解答】A、豆浆富含蛋白质；
B、面包富含淀粉，即富含糖类；
C、黄瓜富含维生素；
D、红烧肉富含蛋白质和油脂。
故答案为：B。
【分析】根据豆浆中富含蛋白质、面包中富含糖类、黄瓜中富含维生素、红烧肉中富含蛋白质和油脂分析。
3．【答案】C
【解析】【解答】奶类、蛋类、鱼虾类等食物中富含的基本营养素是蛋白质。
故答案为：C。
【分析】肉、蛋、奶、豆制品等中富含蛋白质。
4．【答案】A
【解析】【解答】A. 馒头中含有丰富的糖类，能够给人体提供糖类，故符合题意；
B. 鱼肉中含有丰富的蛋白质，故不符合题意；
C. 食盐能够给人体提供无机盐，故不符合题意；
D. 花生油中含有丰富的油脂，故不符合题意。
故答案为：A。
【分析】主食含有糖类。
5．【答案】D
【解析】【解答】天然纤维是指自然界原有的或经人工培植的植物上、人工饲养的动物上直接取得的纺织纤维，这里的两种塑料--聚丙烯和聚乙烯属于有机高分子合成材料。
故答案为：D。
【分析】合成材料： 塑料 、合成纤维、 合成橡胶。
6．【答案】D
【解析】【解答】土豆中主要含淀粉，淀粉属于糖类，故选：D。
【分析】根据人体必需的六大营养素（糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐）以及食物中富含的营养素分析；
7．【答案】D
【解析】【解答】解：鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是蛋白质．
故选D．
【分析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
8．【答案】B
【解析】A、粳米中所含的主要营养素是糖类，所以错误．
B、蔬菜中所含的主要营养素是维生素，所以正确．
C、板鸭中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
D、白虾、螃蟹、银鱼中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
故选B．
9．【答案】C
【解析】【解答】A、铁丝在氧气中燃烧生成四氧化三铁属于实验结论，不属于实验现象；A描述错误；
B、用湿润的蓝色石蕊试纸检验氨气时，试纸不能变红色；B描述错误；
C、向蛋清溶液中滴几滴浓硝酸，微热，出现黄色；C描述正确；
D、含碘酸钾（KIO3）的食盐水滴在馒头片上，不能出现蓝色；D描述错误。
故答案为：C
【分析】铁在氧气中能够剧烈地燃烧，火星四射，放出大量的热，生成黑色固体；石蕊试液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，遇中性溶液不变色；蛋白质遇浓硝酸变黄色；淀粉遇碘变蓝色；据此进行分析。
10．【答案】D
【解析】【分析】可根据人体所需营养素的食物来源进行分析，一般维生素C在蔬菜和水果中含量比较高．
【解答】A、鸡蛋中主要含蛋白质．
B、瘦肉中主要含蛋白质和油脂．
C、米饭中主要含糖类．
D、西红柿中含丰富的维生素C．
故选D
【点评】本题主要考查人体所需营养素在食物的含量，维生素人体不会合成，所以要了解维生素在食物中的含量
11．【答案】D
【解析】【解答】A. 纤维素属于糖类，维生素不属于糖类，故A不符合题意；
B. 脂肪的相对分子质量在10000以下，不属于有机高分子化合物，故B不符合题意；
C. 大豆中提取油脂过程中没有新物质生成，属于物理变化，故C不符合题意；
D. 蛋白质属于有机物，主要含有C、H、O、N元素，部分还含有P、S、Fe等，故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】根据食物中六大营养素分析。
12．【答案】B
【解析】【分析】“人体中含量在0.01%以下的元素”即人体中的微量元素，人体中元素含量：O-60%，C-18%，H-10%，N-3%，Ca-1.5%，P-1%，S、K-1.5%．
【解答】A、元素钙、磷、镁在人体含量1%左右，不属于微量元素．故不选；
B、元素铁、锌、硒、碘在人体中含量很低，属于人体所需的微量元素．故选；
C、元素C、H、O、N是组成人体的主要元素，其含量较高，不属于微量元素．故不选；
D、元素钙、硫在人体中含量1.5%，不属于通常所说的微量元素．故不选．
故选B
13．【答案】（1）化学
（2）元素
（3）蛋白质
（4）过滤
（5）豆制品中不含胆固醇，所含豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用
【解析】【解答】（1）在豆豉的制作过程中，“发酵”有生成新物质，发生的属于化学变化；（2）豆制品中含有钙、磷、铁等矿物质，这里的“钙、磷、铁”指的是元素；（3）由题干信息可知，豆制品中含有蛋白质、矿物质、维生素等营养物质；（4）过滤可以将不溶性杂质从溶液中分离出来，所以滤浆的过程就是利用一种特殊工具把磨浆过程中产生的豆腐渣分离出去，其操作与化学实验中过滤操作的作用相同；（5）豆制品中不含胆固醇，所含豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，所以建议肥胖和心脑血管疾病患者可适当多吃一些豆制品。
【分析】（1）根据有新物质生成的变化是化学变化分析
（2）根据物质是由元素组成分析
（3）根据六大营养物质的食物来源分析
（4）根据实验室固液分离的操作是过滤分析
（5）根据 豆制品中不含胆固醇分析
14．【答案】糖类、蛋白质、油脂、维生素；铁；1.12
【解析】【解答】由豆腐的成分可知：豆腐中含有人体所需的六种营养素(水、无机盐、糖类、蛋白质、油脂、维生素)。元素在人体中含量在0.01%以下的为微量元素，如铁、锌、碘、硒等。成年人每天摄入铁的质量为：80 g1.4%＝1.12 g。
故答案为：糖类、蛋白质、油脂、维生素；铁；1.12。
【分析】物质中元素的质量等于物质质量乘以该元素的质量分数。
15．【答案】（1）煮沸
（2）乳化
（3）维生素
（4）食醋
（5）CaO+H2O=Ca（OH）2
【解析】【解答】解：（1）日常生活中可以通过煮沸的方法降低水的硬度；（2）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的乳化作用；（3）维生素在人体中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用，应多使用含维生素丰富的物质；（4）食醋呈酸性，可以与碱性物质反应；（5）生石灰能与水化合生成氢氧化钙，所以可作干燥剂，化学方程式为：CaO+H2O=Ca（OH）2．
故答案为：（1）煮沸；（2）乳化；（3）维生素；（4）食醋；（5）CaO+H2O=Ca（OH）2．
【分析】（1）根据硬水软化的方法分析回答；（2）洗洁精有乳化作用；（3）根据维生素与生命活动的关系分析；（4）根据酸和碱能发生中和反应进行分析解答；（5）干燥剂的主要成分是生石灰（CaO），吸收水分后生成氢氧化钙Ca（OH）2，据此写出化学方程式；
17．【答案】（1）有机物
（2）2：1
（3）解：设所含碳元素质量与16.2g纤维素中所含碳元素质量相同的聚丙烯的质量为x，则，x=8.4g
【解析】【解答】(1)由化学式可知，纤维素含碳元素，属于有机物；
(2)由化学式可知，纤维素分子中，氢、氧原子的个数比为：10n：5n=2：1；
【分析】（1）根据含碳元素化合物为有机物分析；
（2）根据化学式右下角数字为分子中原子个数比分析；
（3）根据元素质量为物质质量×元素质量分数分析。
1 / 1
一、单选题
1．大米作为日常生活中不可或缺的主食，其中含量最丰富的营养素是（ ）
A．水 B．糖类 C．油脂 D．维生素
2．下列食物中，富含糖类的是（ ）
A．豆浆 B．面包 C．黄瓜 D．红烧肉
3．处于生长发育期的青少年每天要摄入一定量的奶类、蛋类、鱼虾类等食物，这三类食物富含的基本营养素是（ ）
A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
4．生活中的下列物质，所含的营养素主要为糖类的是（ ）
A．馒头 B．鱼肉 C．食盐 D．花生油
5．生产KN95口罩熔喷布的核心原料是聚丙烯。聚丙烯和聚乙烯都不属于（ ）
A．合成材料 B．高分子材料 C．塑料 D．天然纤维
6．小军在劳动课上做了一道土豆烧牛腩，受到大家的一致好评。土豆中富含的营养素是（ ）
A．脂肪 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类
7．鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是（ ）
A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质
8．下列受消费者欢迎的无公害绿色食品中富含维生素的是（）
A．“槐祥”牌粳米 B．“皖江”牌蔬菜
C．无为板鸭 D．巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼
9．下列有关操作及实验现象的描述正确的是（ ）
A．铁丝在氧气中燃烧生成四氧化三铁
B．用湿润的蓝色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为红色
C．向蛋清溶液中滴几滴浓硝酸，微热，出现黄色
D．含碘酸钾(KlO3)的食盐水滴在馒头片上，出现蓝色
10．专家提醒：虾类忌与维生素C同食。下列食品中最好不要与海虾同食的是( )
A．鸡蛋 B．瘦肉 C．米饭 D．西红柿
11．下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（ ）
A．维生素和纤维素都属于糖类
B．脂肪属于有机高分子化合物
C．从大豆中提取油脂主要变化为化学变化
D．蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮四种元素
12．人体中含量在0.01%以下的元素是
A．钙、磷、钾、镁 B．铁、锌、硒、碘
C．碳、氢、氧、氮 D．钙、镁、氯、硫
二、非选择题
13．阅读下面科普短文：
豆制品是以大豆等豆类为原料，经加工而成的食品。以下为两种豆制品的主要制作流程：
豆制品的营养主要体现在丰富的蛋白质含量上，另外还含有钙、磷、铁等矿物质以及维生素 、 等，豆制品中不含胆固醇，所含豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，且热量很低。因光，肥胖和高血脂、高血压等心脑血管疾病患者可多吃些豆制品。
回答下列问题：
（1）在豆豉的制作过程中，“发酵”属于 （填“物理”或“化学”）变化。
（2）豆制品中含有钙、磷、铁等矿物质，这里的“钙、磷、铁”指的是 （填“原子”、“元素”或“单质”）
（3）豆制品中含有人体所需要的营养素主要是 、无机盐和维生素。
（4）滤浆的过程就是利用一种特殊工具把磨浆过程中产生的豆腐渣分离出去，其操作与化学实验中 操作的作用相同。
（5）建议肥胖和心脑血管疾病患者可适当多吃一些豆制品的理由是
14．下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：
除水和无机盐外，豆腐中含有的营养素还有 ，含人体所需的微量元素是 。若成年人每天食用80 g豆腐，则摄入铁的质量为 g。
15．化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．
（1）生活中将硬水转化为软水常用的方法是
（2）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的 作用
（3）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是
（4）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍．你认为可涂厨房中的 来止痒．
（5）某饼干包装袋中用作干燥剂的是生石灰，请用化学方程式表示其原理 ．
16．按我国政府要求2021年1月1日起餐饮行业已禁用不可降解的一次性塑料吸管，取而代之的是一些可降解的环保吸管。环保吸管的主要成分是纤维素，化学式为(C6H10O5)n，而原来塑料吸管的主要成分是聚丙烯，化学式为(C3H6)n。
（1）纤维素是 (填“有机物”或“无机物”)。
（2）纤维素分子中，氢、氧原子的个数比为 。
（3）计算16.2克纤维素中所含碳元素质量与 克聚丙烯中所含碳元素质量相同。
答案解析部分
1．【答案】B
【解析】【解答】A、大米中几乎不含水，不符合题意；
B、淀粉主要存在于植物种子和块茎中，故大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，符合题意；
C、油脂包括花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等，不符合题意；
D、蔬菜和水果中富含维生素，不符合题意。
故答案为：B。
【分析】大米中富含淀粉，淀粉属于糖类。
2．【答案】B
【解析】【解答】A、豆浆富含蛋白质；
B、面包富含淀粉，即富含糖类；
C、黄瓜富含维生素；
D、红烧肉富含蛋白质和油脂。
故答案为：B。
【分析】根据豆浆中富含蛋白质、面包中富含糖类、黄瓜中富含维生素、红烧肉中富含蛋白质和油脂分析。
3．【答案】C
【解析】【解答】奶类、蛋类、鱼虾类等食物中富含的基本营养素是蛋白质。
故答案为：C。
【分析】肉、蛋、奶、豆制品等中富含蛋白质。
4．【答案】A
【解析】【解答】A. 馒头中含有丰富的糖类，能够给人体提供糖类，故符合题意；
B. 鱼肉中含有丰富的蛋白质，故不符合题意；
C. 食盐能够给人体提供无机盐，故不符合题意；
D. 花生油中含有丰富的油脂，故不符合题意。
故答案为：A。
【分析】主食含有糖类。
5．【答案】D
【解析】【解答】天然纤维是指自然界原有的或经人工培植的植物上、人工饲养的动物上直接取得的纺织纤维，这里的两种塑料--聚丙烯和聚乙烯属于有机高分子合成材料。
故答案为：D。
【分析】合成材料： 塑料 、合成纤维、 合成橡胶。
6．【答案】D
【解析】【解答】土豆中主要含淀粉，淀粉属于糖类，故选：D。
【分析】根据人体必需的六大营养素（糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐）以及食物中富含的营养素分析；
7．【答案】D
【解析】【解答】解：鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是蛋白质．
故选D．
【分析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
8．【答案】B
【解析】A、粳米中所含的主要营养素是糖类，所以错误．
B、蔬菜中所含的主要营养素是维生素，所以正确．
C、板鸭中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
D、白虾、螃蟹、银鱼中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
故选B．
9．【答案】C
【解析】【解答】A、铁丝在氧气中燃烧生成四氧化三铁属于实验结论，不属于实验现象；A描述错误；
B、用湿润的蓝色石蕊试纸检验氨气时，试纸不能变红色；B描述错误；
C、向蛋清溶液中滴几滴浓硝酸，微热，出现黄色；C描述正确；
D、含碘酸钾（KIO3）的食盐水滴在馒头片上，不能出现蓝色；D描述错误。
故答案为：C
【分析】铁在氧气中能够剧烈地燃烧，火星四射，放出大量的热，生成黑色固体；石蕊试液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，遇中性溶液不变色；蛋白质遇浓硝酸变黄色；淀粉遇碘变蓝色；据此进行分析。
10．【答案】D
【解析】【分析】可根据人体所需营养素的食物来源进行分析，一般维生素C在蔬菜和水果中含量比较高．
【解答】A、鸡蛋中主要含蛋白质．
B、瘦肉中主要含蛋白质和油脂．
C、米饭中主要含糖类．
D、西红柿中含丰富的维生素C．
故选D
【点评】本题主要考查人体所需营养素在食物的含量，维生素人体不会合成，所以要了解维生素在食物中的含量
11．【答案】D
【解析】【解答】A. 纤维素属于糖类，维生素不属于糖类，故A不符合题意；
B. 脂肪的相对分子质量在10000以下，不属于有机高分子化合物，故B不符合题意；
C. 大豆中提取油脂过程中没有新物质生成，属于物理变化，故C不符合题意；
D. 蛋白质属于有机物，主要含有C、H、O、N元素，部分还含有P、S、Fe等，故D符合题意；
故答案为：D。
【分析】根据食物中六大营养素分析。
12．【答案】B
【解析】【分析】“人体中含量在0.01%以下的元素”即人体中的微量元素，人体中元素含量：O-60%，C-18%，H-10%，N-3%，Ca-1.5%，P-1%，S、K-1.5%．
【解答】A、元素钙、磷、镁在人体含量1%左右，不属于微量元素．故不选；
B、元素铁、锌、硒、碘在人体中含量很低，属于人体所需的微量元素．故选；
C、元素C、H、O、N是组成人体的主要元素，其含量较高，不属于微量元素．故不选；
D、元素钙、硫在人体中含量1.5%，不属于通常所说的微量元素．故不选．
故选B
13．【答案】（1）化学
（2）元素
（3）蛋白质
（4）过滤
（5）豆制品中不含胆固醇，所含豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用
【解析】【解答】（1）在豆豉的制作过程中，“发酵”有生成新物质，发生的属于化学变化；（2）豆制品中含有钙、磷、铁等矿物质，这里的“钙、磷、铁”指的是元素；（3）由题干信息可知，豆制品中含有蛋白质、矿物质、维生素等营养物质；（4）过滤可以将不溶性杂质从溶液中分离出来，所以滤浆的过程就是利用一种特殊工具把磨浆过程中产生的豆腐渣分离出去，其操作与化学实验中过滤操作的作用相同；（5）豆制品中不含胆固醇，所含豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，所以建议肥胖和心脑血管疾病患者可适当多吃一些豆制品。
【分析】（1）根据有新物质生成的变化是化学变化分析
（2）根据物质是由元素组成分析
（3）根据六大营养物质的食物来源分析
（4）根据实验室固液分离的操作是过滤分析
（5）根据 豆制品中不含胆固醇分析
14．【答案】糖类、蛋白质、油脂、维生素；铁；1.12
【解析】【解答】由豆腐的成分可知：豆腐中含有人体所需的六种营养素(水、无机盐、糖类、蛋白质、油脂、维生素)。元素在人体中含量在0.01%以下的为微量元素，如铁、锌、碘、硒等。成年人每天摄入铁的质量为：80 g1.4%＝1.12 g。
故答案为：糖类、蛋白质、油脂、维生素；铁；1.12。
【分析】物质中元素的质量等于物质质量乘以该元素的质量分数。
15．【答案】（1）煮沸
（2）乳化
（3）维生素
（4）食醋
（5）CaO+H2O=Ca（OH）2
【解析】【解答】解：（1）日常生活中可以通过煮沸的方法降低水的硬度；（2）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的乳化作用；（3）维生素在人体中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用，应多使用含维生素丰富的物质；（4）食醋呈酸性，可以与碱性物质反应；（5）生石灰能与水化合生成氢氧化钙，所以可作干燥剂，化学方程式为：CaO+H2O=Ca（OH）2．
故答案为：（1）煮沸；（2）乳化；（3）维生素；（4）食醋；（5）CaO+H2O=Ca（OH）2．
【分析】（1）根据硬水软化的方法分析回答；（2）洗洁精有乳化作用；（3）根据维生素与生命活动的关系分析；（4）根据酸和碱能发生中和反应进行分析解答；（5）干燥剂的主要成分是生石灰（CaO），吸收水分后生成氢氧化钙Ca（OH）2，据此写出化学方程式；
17．【答案】（1）有机物
（2）2：1
（3）解：设所含碳元素质量与16.2g纤维素中所含碳元素质量相同的聚丙烯的质量为x，则，x=8.4g
【解析】【解答】(1)由化学式可知，纤维素含碳元素，属于有机物；
(2)由化学式可知，纤维素分子中，氢、氧原子的个数比为：10n：5n=2：1；
【分析】（1）根据含碳元素化合物为有机物分析；
（2）根据化学式右下角数字为分子中原子个数比分析；
（3）根据元素质量为物质质量×元素质量分数分析。
1 / 1