3.1.2 消化和吸收 第1课时教学设计（表格式） 济南版七年级下册

教学设计
课程基本信息
学科 生物 年级 七年级 学期 春季
课题 消化和吸收（第一课时）
教学目标
1.通过观察人体消化系统模型，描述消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能。 2.通过探究活动“唾液对淀粉的消化作用 ”，概述食物在口腔中的消化过程。 3.通过对食物在口腔中的消化过程的分析，说出消化的概念、区分物理性和化学性消化。
教学内容
教学重点： 1.描述消化系统的组成。 2.概述食物在口腔中的消化。 教学难点： 探究“唾液对淀粉的消化 ”。
教学过程
一、创设情境，导入新课 教师出示今天的早餐，请同学们说出其中所含的营养成分有哪些。 结合第一节课所学内容，引导同学们对营养成分进行分类。我们也可以根据能否被直接吸收， 对营养物质进行分类：可以直接被吸收的（水、无机盐、维生素），经消化后才能被吸收的 （淀粉、蛋白质、脂肪）。比较两大类营养物质分子的大小，引导学生试着说出消化的概念。 营养物质在哪里被消化？又是怎样被消化的呢？引出课题。 二、学习目标 教师出示本节课的学习目标，学生明确学习目标。 三、新授课 自主学习 【学习任务一】：消化系统的组成 请同学们观察消化系统模型，结合教材第 8 页图 3.1-4 及第 9 页第一段内容，思考下列问题： 1. 识别图中消化系统各器官。尝试说出最膨大的器官及其位置；最长的器官及其位置；最大
的消化腺及其位置。 2. 依次说出食物进入我们身体后所经过的消化器官的名称。 3. 找朋友：请将人体的消化腺及其分泌的消化液一一对应。
4. 归纳消化系统的组成。 合作探究 【学习任务二】：食物在口腔中的消化 请同学们细细品尝桌上的馒头，说一说馒头的变化以及引起这种变化的因素。 提出问题：为什么馒头在口腔里变甜了？ 请作出假设并以小组为单位设计探究方案验证假设是否正确。 根据探究方案进行实验操作，分析实验结果，思考交流下列问题： 1. 用小刀切碎馒头和振荡，分别模拟了什么器官的作用？ 2. 该实验的变量是什么？你们小组是如何控制单一变量的？ 3. 为什么要用 37℃的温水保温 5-10 分钟？ 4. 你们小组观察到的实验现象是什么？这说明了什么？ 5. 如果你们小组的实验结果与预期不一致，请分析原因。 小组展示，教师点拨 归纳总结 【学习任务三】：消化的概念、类型 1.1 号试管不变蓝，说明淀粉已经被消化，淀粉被消化成什么物质了呢？这种消化属于什么 消化？
2. 牙齿的咀嚼和舌的搅拌对食物的消化属于什么消化？ 3. 进一步归纳消化的概念。 结合视频，揭秘淀粉在口腔中两种类型的消化。 生物学，让生活更美好： 同学们，你吃饭时是细嚼慢咽还是狼吞虎咽？你觉得以上哪种进食 习惯好？ 四、课堂小结 回顾所学，知识建构。 五、课外拓展 影响淀粉消化的因素有很多，如：牙齿的咀嚼和舌的搅拌、温度、酸碱度等，请同学们选择 其中一个因素，设计探究方案、实施方案，并写出探究报告与同学们交流。