科学三年级上册教科版2.水沸腾了课件(共20张PPT)

(共20张PPT)
水沸腾了
三年级科学上册·教科版
新知讲解
找相同
新课引入
蒸汽机车喷出的气体和烧水时冒出的气体
新课引入
一壶水烧开需要10分钟，小明同时烧10壶水，15分钟后回来还有几壶水？
在“烧水”的过程中，水都是由最开始的冷水（也就是常温水），经过一段时间的持续加热后会慢慢沸腾——出现“白汽”“气泡”等现象。
十分钟后
模拟实验
酒精灯持续加热，水温逐渐升高、水中有大小不同的气泡产生、水沸腾了、变得热气腾腾。
实验仪器的认识和使用
模拟实验
1.测量水温的方法。（如右图）
（1）手拿温度计的上端。
（2）将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。
（3）视线与温度计液面持平。
（4）在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）
（5）读数时温度计不能离开被测的水。
模拟实验
1.测量水温的方法。（如右图）
（1）手拿温度计的上端。
（2）将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。
（3）视线与温度计液面持平。
（4）在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）
（5）读数时温度计不能离开被测的水。
（1）认识酒精灯。
酒精灯是以酒精为燃料的加热工具，用于加热物体。酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。
2.学习使用酒精灯。
模拟实验
（2）酒精灯的火焰。
酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫外焰，中间的一层叫内焰，最里面的一层叫焰心。外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。
内焰
外焰
焰心
请了解酒精灯的组成部分和灯焰的结构
模拟实验
（3）点燃酒精灯的方法。
点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴，决不能用燃着的酒精灯点火。
（4）熄灭酒精灯的方法。
加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需重盖一次，以免下一次使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火焰，以免引起灯内酒精燃烧造成爆炸。
实验观察
3.给烧杯里的水加热
实验现象：
加热过程中，烧杯壁开始变模糊并冒热气，小气泡越来越多，逐渐扩散到空气中，有水汽形成，加热一段时间后，液面开始沸腾。漏斗上的塑料袋鼓起来。
温度计100℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的。
水变成水蒸气后，体积会大大增加。
安全知识
1.一定要在老师的指导下使用酒精灯。
2.不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。
3.熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。
4.加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然是很烫的，不要用手触摸。
实验记录
实验结论：一般情况下，当温度上高到100℃时水会沸腾。水加热后有气体产生。
实验分析：随着温度的不断升高，水会逐渐变为沸腾的状态，水开始翻滚，期间会伴随气泡增多、声音变大、体积增大等变化。
讨论探究
水在加热过程中发生了哪些变化？
温度计的示数不断升高。
在水面上方会形成一些雾气，这是蒸发的水蒸气液化形成的。
脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐渐减小。
水在加热过程中，水温不断升高，在加热到一定温度时杯壁会变模糊，水面开始冒热气；在60℃左右，杯底产生少量气泡并上升；在60℃~90℃之间，气泡逐渐增多，上升速度加快；在90℃~100℃之间，小气泡上升速度越来越快；当温度达到100℃时，大量气泡迅速上升，气泡在上升过程中越来越大，到达液体表面后破裂。
讨论探究
在标准大气压下，水是在100℃沸腾的。沸腾后水面翻滚，水的温度不变，水的体积增大，同时脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐渐变大，一直上升到液面后破裂。
水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到了什么现象？
拓展提高
高原上为什么煮不熟鸡蛋
高原是指海拔在5000米以上的地区，地势相对平坦或者有一定起伏的广阔地区。如我国的青藏高原、云贵高原。
高原素有“大地的舞台”之称，它是在长期连续的大面积的地壳括升运动中形成的。高原海拔高，气压低，氧气含量少，利用这一低压缺氧环境，可提高人体的体力耐力素质，故其成为体育界耐力训练的“宝地”。
同学们，你们知道吗？在高原上空气稀薄，所以气体受到的重力较小，这样作用于浸在水中的物体表面的力也就较小，这样气压就低了。当气压低时，水的沸点就降低了。
拓展提高
高原上为什么煮不熟鸡蛋
水的沸点在标准大气压的情况下是100摄氏度，而在6000多米的高原上，由于高原气压低，水在80摄氏度左右就会沸腾，所以鸡蛋在高原煮不熟。如用普通饭锅煮饭，则会夹生。
高原地区适合用高压锅煮饭，因为高压锅可以增大锅内气压，提高水的沸点，锅内的水沸腾后，高压锅的限压阀被推起来，同时释放出“白汽”，这个过程中的能量转化与汽油机的做功冲程相同。
用密封性好的高压锅煮食物时，水蒸气不易外泄，随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内气压增大，锅内水的沸点也会升高，这样食物容易煮熟。
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