课件28张PPT。6.1 物质在水中的分散 太仓市明德初级中学
唐晓东活动一：感悟分散 物质分散到水中的事例与应用青霉素粉末分散到生理盐水中 有利于注射及吸收 奶粉分散到水中 饮用 板蓝根冲剂分散到水中 预防感冒探究实验一：向装好药品的试管中，分别加入约1/4试管的水，充分振荡，观察现象；静置一会儿，再次观察现象,然后把现象记录在活动单的表格里，三个试管同时进行实验，请各小组分工合作。（时间4分钟）
振荡试管的方法：手指拿住试管，用手腕
的力量左右摆动。活动二：探究溶液、悬浊液、乳浊液的形成 几种物质分散在水中的现象实验记录 固体不消失 不均匀 分层细小固体颗粒泥土
碱式碳酸铜
碳酸钙粉末
分散水悬浊液：物质以细小固体颗粒形式分散到
另一种物质中形成的混合物悬浊液日常生活中的悬浊液 几种物质分散在水中的现象实验记录 液体不消失 不均匀 分层 固体不消失 不均匀 分层食用油
汽油分散水小液滴乳浊液：物质以小液滴形式分散到
另一种物质中形成的混合物乳浊液牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析，
一般牛奶里平均含有酪素3%，乳蛋白0.53%，
脂肪3.64%，乳糖4.88%，其余是水分。
脂肪和水形成乳浊液，酪素和乳蛋白均形成胶体，
乳糖形成溶液。一般地说，一个多相液态体系，
其中有一种不溶于水的液体以小液滴（直径在
10-7m－10-3m）的形式存在的，就叫乳浊液。
因此，牛奶仍可称乳浊液 几种物质分散在水中的现象实验记录
消失 均匀 不分层 固体不消失 不均匀 分层 液体不消失 不均匀 分层食盐
蔗糖
高锰酸钾
硫酸铜晶体分散水溶解水溶液：物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物
质中形成的均一、稳定的混合物分子或离子溶液食盐
蔗糖
高锰酸钾
硫酸铜晶体日常生活中的溶液我们来思考1、一杯食盐水，用吸管从杯子的不同位置吸食，它们的咸味程度相同吗？2、上述食盐水密封保存在室温下，放置一个月、一年、十年、一千年、甚至上万年你认为它会有变化么？稳定性是指在外界条件不变的情况下，溶液保持原样,不会分层。溶液的基本特征：______、________稳定性均一性溶液均一性是指溶液各部分的性质（包括物理性
质和化学性质）完全相同。比较：溶液、悬浊液、乳浊液有什么相同点和不同点？分子或离子细小固体颗粒小液滴不均一不稳定不均一不稳定均一
稳定都是混合物1、溶液一定是无色透明的液体。
2、均一、稳定的液体一定是溶液。
3、把食盐水倒掉一半后，味道变淡了。
4、溶液中只能含有两种物质。
5、物质只有分散到水中才能形成溶液。
判断对错，并说明理由： 探究实验二：
向探究实验一装有食用油或汽油的试管中加入2滴洗洁精，并塞好橡皮塞，振荡片刻，静置，观察实验现象。（时间1分钟）活动三：探究乳化作用乳化：油以小液滴的形式均匀的悬浮于
水中形成稳定的乳浊液的现象。常见乳化剂洗洁精等生活中常见的乳化剂：洗发水、洗面奶、沐浴露、洗衣粉、洗衣液、肥皂等。乳化的用途日用洗涤剂化妆品金属表面油污的清洗农药、医药制剂的合成纺织印染石油开采污水处理10:56:09今天你有哪些收获？小结时间（1）溶液、悬浊液、乳浊液的概念
a.溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物b.悬浊液：物质以细小固体颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物c.乳浊液：物质以小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物 （2）乳化的概念
乳化：像油与水的混合物中加入洗洁精，振荡后，油能以小液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为乳化
第一节? ?物质在水中的分散（第一课时）
班级 姓名 学号
学习目标：
1、了解物质的分散现象，能说出几种生活中的分散现象。初步分清悬浊液和乳浊液。2、理解溶液、溶解的概念。
3、了解乳化作用的原理及生活中常见的乳化现象。
课堂活动：
活动一: 感悟分散
活动二: 探究溶液、悬浊液、乳浊液的形成
（探究实验一）向装好药品的试管中，分别加入约1/4试管的水，充分振荡，静置，仔细观察实验现象，并记录在活动单的表格里。
1、实验记录：几种物质分散在水中的现象。
序号
样品名称
物质是否消失
颜色是否均匀
静置后是否分层
1
泥土
2
碱式碳酸铜
3
碳酸钙粉末
4
食用油
5
汽油
6
高锰酸钾
7
硫酸铜晶体
8
食盐
9
蔗糖
我能归纳：
1、悬浊液：物质以 形式分散于另一种物质中形成的 物。
2、乳浊液：物质以 形式分散于另一种物质中形成的 物。
3、溶液：物质 后形成的 的 物。
判断对错，并说明理由：
1、溶液一定是无色透明的液体。
2、均一、稳定的液体一定是溶液。
3、把食盐水倒掉一半后，味道变淡了。
4、溶液中只能含有两种物质。
5、物质只有分散到水中才能形成溶液。
活动三：探究乳化现象
（探究实验二）向探究实验一装有食用油或汽油的试管中加入2滴洗洁精，并塞好橡皮塞，振荡片刻，静置，观察实验现象。
我能归纳：
1、乳化现象
2、生活中常用的乳化剂有哪些？乳化在工农业生产和日常生活中有哪些应用？
课堂评价练习：
1．把少量下列物质分别加入到水中，充分搅拌，不能形成溶液的是 （ ）
A．食盐 B．蔗糖 C．植物油 D．酒精
2．下面关于溶液的说法不正确的是： （ ）
A.溶液都是无色透明的 B.溶液一定是混合物
C.溶液都是均一、稳定的 D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的
3．下列液体放置较长时间，不发生明显变化的是 ( )
A．豆浆 B．石灰乳 C．泥水 D．生理盐水
4．有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是 （ ）
A.下部的溶液比上面的甜
B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出
C.上、中、下各部分的密度不同
D.蔗糖分子均一地分散在水中
5．日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化的是 （ ）
A．修车工用汽油洗去手上的油污 B．洗发精洗去头发上的油脂
C．洗面奶洗去皮肤上的油脂 D．洗洁精洗去餐具上的油污
