姓名 张斌 单位 滕州大坞中学
课时课题：第一章第三节 果实和种子的形成 第1课时
课型：新授课
授课时间： 2015 年9 月 22 日，星期 一 ，第 五 节课
教学目标：
1、描述传粉和受精后果实和种子的形成过程。（重点、难点）
2、学会探究果实发育过程中体积的变化，初步培养学生科学探究及分析问题和解决问题的能力，掌握科学探究的一般方法。
3、通过对果实和种子发育的学习，认同生物体结构与功能相适应的生物学观点。
教学方法及学法指导：
通过对花的结构和类型以及传粉与受精的学习，学生已经掌握了有关知识，但受精以后花的各部分如何发育成果实和种子，是学生急切想知道的。由于果实和种子的形成过程是一个动态的生理过程，且间隔时间较长，学生很难有直观的认识，所以确立本节应用“激趣－探究”式教学方法,结合学校“先学后教，合作达标”教学模式，在教学中将花和果实的实物以及图片呈现在学生面前，让学生根据已有经验分析果实和种子形成的大致过程，然后实物解剖进行探究，让学生直接看到果实的内部结构及花的各部分发育情况，由学生结合实物自主探究，说明果实和种子各部分的来源，描述果实和种子的形成过程，从而很自然地突破这一重难点。
课前准备：
1．学生准备：自带部分带有花的结构痕迹的黄瓜、丝瓜、西红柿、辣椒、葡萄、茄子以及花生、葵花籽、西瓜籽等果实或种子，课前观察记录果实发育过程及体积变化，并保存图片资料以作课堂展示。
2．教师准备：精心制作果实和种子形成多媒体课件，课前指导学生观察记录果实发育过程及体积变化。同时提前收集记录果实发育过程及体积变化的图片资料。
教学过程：
教学环节及时间安排
教师活动
学生活动
设计意图
复习提问
快乐闯关
4分钟
【教师板图】子房的结构简图（可提前完成）
1．指出各部分结构名称
2．描述受精的过程
进行两分钟快速复习比赛
快速、准确、规范地回答
将复习旧知常态化，强化知识的识记和落实。
创设情景
激发兴趣
2分钟
【创设情境】同学们对前面的知识掌握非常好，下面请同学们展示带来的果实和种子，你能分辨出哪些是果实？哪些是种子吗？（学生回答时有可能会将葵花籽等误认为种子，要及时纠正并引入新课）
引入：你知道这些果实和种子是怎样形成的吗，下面让我们一同走进今天的生物世界一探究竟吧！
板书：第三节果实和种子的形成
果实：黄瓜、丝瓜、西红柿、辣椒、葡萄、茄子、苹果、花生……
种子：西瓜籽……
带着疑问进入课堂，激发学习兴趣。
通过分辨自带的果实和种子，迅速激起学习兴趣和探究欲望，并且自然的引入课题。
展示目标
明标自学
1分钟
自主学习
合作探究
8分钟
引导探究
层层推进
13分钟
引导探究
层层推进
组织交流
点拨建构
7分钟
【展示目标】（板书在黑板上）
1．描述传粉和受精后果实和种子的形成过程。
2．学会探究果实发育过程中体积的变化。
一、观看动画：桃的果实的形成
设疑1：（教学目标1）
花在传粉和受精作用完成后，花的各个部分将会发生什么变化？
在传粉和受精作用完成后， 、 、 以及雌蕊的 和 一般都逐渐凋落，雌蕊的 却慢慢庞大起来。
释疑：完成双受精后，花的其他结构逐渐萎蔫，只剩下雌蕊的子房。由子房发育成果实。
过渡：花谢花飞，人们往往理解为一种生命的终结，其实，花冠凋落之后，花的其它部分结构正孕育着新的生命。下面请兴趣小组的同学展示你们记录的果实的发育过程。
展示图片，畅谈感想
设疑2：
感谢兴趣小组的同学两周来的辛苦工作，为我们展示了果实的发育过程，从展示的图片中你发现了哪些问题？
过渡：是的，同学们观察的非常认真，绿色开花植物完成开花、传粉、受精后，花的其他结构逐渐萎蔫，剩下雌蕊的子房，并由子房发育成果实。而果实在生长过程中体积逐渐膨大，那果实每天膨大的体积是否相同呢？
【探究活动一】探究果实发育过程中体积的变化（教学目标2）
问题引领：
1．探究活动有哪些基本环节？
2．怎样测量果实的体积，你有什么好的方法？
3．选择排水法较为准确，我们应样制作溢水杯呢？（提示：用废旧饮料瓶和吸管）
4．你选择的植物果实是什么？为什么选择这种果实？
5．你选择的测量时间是 为什么？
你认为测量中还有哪些注意事项？
【探究卡】
1．你提出的问题是：
2．你作出的假设是：
3．制定计划
第1天
第2天
第3天
第4天
第5天
第…天
体积（ml）
4．实施计划
同学们利用课下时间，每天定时测量，这一活动要持续测量多天，两周后我们对各个小组的结果进行评比。
这是老师提前一周测量的辣椒发育过程中体积变化数据，你能绘制出果实发育的体积变化曲线吗？你能得出什么结论？
5．你得出的结论是：
6．表达交流：
【拓展探究】
引导学生分析果实体积增大的原因是什么，并思考为什么果实每天膨大的体积不同。
布置学生课下查阅有关资料，了解果实生长过程中内部发生的化学变化，以及果实生长与温度、光照强度、降水量等因素的关系等。
过渡：体积膨大是果实发育的外部表现，子房内部发生了哪些变化呢？下面请解剖所带来的果实如辣椒、葡萄等，让我们一探究竟吧！
【探究活动二】（教学目标1）
1．解剖果实，结合课本认知所解剖果实的结构。
2．结合课本、多媒体和所解剖果实，说出花的各部分发生了怎样的变化？描述果实和种子的形成。
拓展：种皮是由胚珠的珠被发育而成
如花生、葵花籽的种皮
3．结合【教师板图】由生补充板书
4．迁移应用
请同学们再次展示带来的果实或种子，现在你能正确分辨出哪些是果实？哪些是种子了吗？
5．继续探究
设疑3：通过解剖、观察，你发现果实中种子的数量有什么特点？你知道这是什么原因吗？
精讲：种子是由胚珠发育成的，种子的个数与胚珠的个数相对应。子房里有多个胚珠，受精以后的多个胚珠就发育成多粒种子。但是，并不是所有的胚珠都能发育成种子，只有受精以后的胚珠才能够形成种子。如桃、杏的子房内有2个胚珠，但只有一个发育，所以桃和杏的果实内只有一粒种子。
设疑4：继续观察带来的果实，你能食用的部分哪些是果实？哪些是种子呢？你知道它们各是由什么结构发育而来的吗？
【相关链接】自学课本第15页
果实可食用部分的来源
知识拓展：植物经过受精后结出的果实中都会有种子，但有些植物不经过受精也会结出果实，我们称为单性结实，单性结实的果实里不含种子，故称为无子果实。单性结实形成的原因有两种：1、自发形成，如香蕉；2、通过诱导作用形成，如无籽西瓜。
读标识标
学生要根据动画的内容和身边的实例及教材的学习等积极回答教师的问题：花萼、花冠、雄蕊、柱头
花柱 子房
我们发现了
植物传粉、受精后由花的一部分结构发育成果实……
果实在发育过程中体积逐渐膨大……
……
相同（不同）
1.提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流
2.用尺子量、称量、观察、排水法……
3.根据提示设计溢水杯
4.辣椒……
易于测量
5.每天同一时间；溢水杯要水平放置；读数要准确；果实要编号……
根据数据及曲线，得出结论：在发育过程中，果实每天膨大的体积是不同的。
表达交流中，学生很自然地会提出问题：果实体积增大的原因是什么呢？并讨论为什么会这样？
细胞的分裂、生长、分化
1.解剖辣椒、葡萄、苹果等果实，指出果实的结构包括果皮和种子
2.
3.结合所学，进行知识总结，并把教师板书补充完整。
4.果实：黄瓜、丝瓜、西红柿、辣椒、葡萄、茄子、苹果、花生……
种子：西瓜籽……
5.其中有的有一粒种子，如桃子，有的有很多种子，还有的没有种子，如香蕉……与胚珠数目有关。子房内生有一个胚珠，果实里就有一粒种子，子房内有多个胚珠，果实里就有多粒种子。
可食用部分为果实：黄瓜、丝瓜、西红柿、辣椒等由子房发育而成。
而桃子等可食用部分为果皮，是由子房壁发育而成。
西瓜籽、花生仁等可食用部分是种子，由胚珠发育而成
提出质疑：无籽西瓜形成的原因是什么？香蕉为什么没有种子…
目标板书在黑板副版上，可时刻提醒学生对照学习目标进行学习。
通过动画直观展示果实和种 子的形成，使学生知道花在传粉受精后雄蕊和雌蕊的各部分结构会发生怎样的变化。为下一步学习打下基础。
学生两周来的辛苦工作，在全体同学面前成功展示，充分体验成功的乐趣。
溢水杯的设计，充分体现了学生创新实践能力
通过绘图，培养学生数据分析处理能力。
培养学生质疑能力
实物解剖、多媒体给学生带来最直观的体验，学习兴趣和积极性大大提高。
对于生活中非常常见的各种果实或种子，学生并不完全了解其中的奥秘，通过探究，用所学知识解释生活中的问题，提高学生应用知识能的力。并激发学生进一步思考，提高学习兴趣。
果实和种子的结构比较复杂，所以只限比较常见的果实和种子。
既回归到课开始时留下的疑问，又紧密联系生活实际，培养了学生的知识迁移运用能力。
知识整合
迁移应用
5分钟
知识整合：从开花到果实形成，其中都经历了那些过程？你能构建出更清晰的知识网络吗？
迁移应用
有一个描述花生的谜语：“麻屋子、红帐子，里面住着个白胖子。”麻屋子、红帐子、白胖子各指花生果实的什么结构？分别是由花的哪些部分发育来的？
总结：
一朵花有自己的梦想，而梦想的实现过程却是艰辛的。也许曾经你只在意花开的娇艳，但不曾体会花开的梦想之旅。花开花落，我一样会珍惜，你们呢？
开花-传粉-受精-子房发育-果实形成
思考讨论给出准确答案
麻屋子指果皮是由子房壁发育来的；
红帐子指种皮是由珠被发育来的；
白胖子指胚是由受精卵发育来的。
学生交流本节课的感悟。
二次构建知识网络,培养学生对知识的总结归纳能力
利用所学知识解决生活中常见的一些现象，活学活用。
提升情感，鼓励同学们拥有梦想的同时也要学会付出艰辛和努力。
课堂达标
当堂作业
5分钟
当堂达标：A类 慧眼识珠
1、（2014?枣庄）（教学目标1）从市场上买回来的新鲜茄子，其果柄常被几片带刺的像叶一样的结构包裹着，这是茄子花存留下的（ ）
A．花萼 B．花冠
C．雄蕊 D．子房
2．（教学目标1）下列能发育成胚的是( )
A、受精卵 B、胚珠
C、卵细胞 D、子房
3．（教学目标1）人们吃桃时，所食用的部分是桃子的（ ）
A、种皮 B、果皮
C、子房 D、种子
B类：
4．（教学目标2）如图是某兴趣小组在探究果实发育过程中的体积变化时，绘制的两朵黄瓜雌花生长发育期间体积变化曲线。下列叙述与曲线不符的是( )
A.曲线a是子房发育的结果
B.曲线b可能是没有受粉造成的
C.在A点花冠、花萼等逐渐凋落
D.在A点时，黄瓜产生的种子是由受精卵发育而来的
C类：
5．（教学目标1）如图是南瓜的发育过程示意图，请据图回答：
（1）图中从［1］到［2］表示的生理过程是_________。
（2）我们吃的南瓜果肉部分是南瓜果实的______，由_______发育而来。
（3）我们吃的南瓜子是______（果实或种子），由［2］中的_______发育而来。
（4）在［3］中有许多［4］，是因为____________。
当堂作业：
《生物助学》第16页：
师进行巡视，及时指导，了解学生掌握情况，待学生完成后，可当堂面批部分同学助学。
学生独立自主完成，课堂检测要及时互纠。
针对不同层次的学生提出明确的完成目标。加强对所学知识的掌握和理解。
当堂作业，随批随改，更有利于培养学生的答题速度和规范。
板书设计：
第三节 果实和种子的形成
探究果实发育过程中体积的变化
果实和种子的发育
教学反思：
本节内容比较简单，知识点较为集中，只是果实和种子的发育过程是一个动态的生理过程，比较抽象，学生不好理解，所以对于果实和种子的发育过程及发育过程中体积的变化，通过学生课下探究，收集图像资料并在课上展示，然后在课上通过实物探究，很容易得出果实和种子是如何发育而来的，从而轻松突破本节课的重难点。另外本节中生物专有名词较为繁多，学生对概念极易混淆，所以，要充分指导学生通过探究观察来学习这一重难点，通过实物探究，反复构建本节知识网络，让学生强化对知识点的理解和应用，很好的解决了这一难题，起到良好效果。同时在学习中运用实例对学生进行人生观和世界观教育，提升情感，鼓励同学们在拥有梦想的同时也要学会付出艰辛和努力。
课件21张PPT。子房壁珠被胚珠卵细胞中央细胞复习回顾 第 三 节
果实和种子的形成(1)
学 习 目 标
1、描述传粉和受精后果实和种子的形成过程。（重点、难点）
2、学会探究果实发育过程中体积的变化，初步培养学生科学探究及分析问题和解决问题的能力，掌握科学探究的一般方法。
3、通过对果实和种子发育的学习，认同生物体结构与功能相适应的生物学观点。在传粉和受精作用完成后， 、 、 以及雌蕊的 和 一般都逐渐凋落，雌蕊的 却慢慢庞大起来。请思考：花在传粉和受精作用完成后，花的各个部分将会发生什么变化？花花冠、花萼雄蕊雌蕊柱头、花柱子房
1、传粉和受精完成后，花的各部分变化 凋落凋落凋落逐渐膨大探究天地小组展示 探究天地小组展示 1．你提出的问题是：
2．你作出的假设是：
3．制定并实施计划：
探究活动一4．你得出的结论是： 阅读教材P13教材，分析、讨论果实由哪几部分组成，分别由雌蕊的哪些部位发育而成，并填写下图：花瓣花萼雌蕊雄蕊胚珠种子子房壁果皮探究活动二子房壁果皮珠被种皮胚乳胚受精的中央细胞受精卵种子果实 果实和种子的形成子房
子房壁胚 珠 果实和种子的形成珠被受精卵受精的中央细胞种皮胚胚乳种子果皮果实种子的主要部分子房子房壁胚珠种子果实果皮连一连请同学们再次展示带来的果实或种子，现在你能正确分辨出哪些是果实？哪些是种子了吗？迁移应用3、我们吃的葵花籽、南瓜籽、核桃仁、西瓜皮、西瓜瓤、西瓜籽、桃仁是果实中的哪一部分？由花的那一部分发育来的？ 是由花的 发育来的 是由花的 发育来的 是由花的 发育来的 果实：子房西瓜皮、西瓜瓤子房壁种子：胚珠想一想桃子中可食用的部分是果实的哪一部分？是由什么发育来的？子房壁 果皮果皮：葵花籽南瓜籽、核桃仁、西瓜籽、桃仁种子的数目取决于子房内 的数目胚珠想一想探究提升2、开动脑筋：一只黄瓜的果实里有20粒种子，请你猜猜它是由几个子房，至少多少个胚珠，至少需要多少粒花粉，多少个精子发育来的呢？1个子房至少需要20个胚珠至少需要20粒花粉至少需要40个精子 有一个描述花生的谜语说:“麻屋子,红帐子,里头住着白胖子”。它们分别是果实的那一部分，分别由花的那一部分发育来的？
迁移应用 花生是（ ） 由（ ）发育而来
红帐子是（ ），由（ ）发育来白胖子是（ ），由（ ）发育来的红帐子、白胖子（花生仁）总称为（ ），由（ ）发育来的麻屋子是 （ ）由（ ）发育而来果实子房种皮珠被果皮子房壁胚受精卵种子胚珠当堂达标1、（2014?枣庄）（目标1）从市场上买回来的新鲜茄子，其果柄常被几片带刺的像叶一样的结构包裹着，这是茄子花存留下的（ ）
A．花萼 B．花冠 C．雄蕊 D．子房
2．（目标1）下列能发育成胚的是( )
A、受精卵 B、胚珠 C、卵细胞 D、子房
3．（目标1）人们吃桃时，所食用的部分是桃子的（ ）
A、种皮 B、果皮 C、子房 D、种子AAB4、(目标2）如图是某兴趣小组在探究果实发育过程中的体积变化时，绘制的两朵黄瓜雌花生长发育期间体积变化曲线。下列叙述与曲线不符的是( )
A.曲线a是子房发育的结果
B.曲线b可能是没有受粉造成的
C.在A点花冠、花萼等逐渐凋落
D.在A点时，黄瓜产生的种子是由受精卵发育而来的当堂达标D 5．（目标1）如图是南瓜的发育过程示意图，请据图回答：
（1）图中从［1］到［2］表示的生理过程是_______。
（2）我们吃的南瓜果肉部分是南瓜果实的______，由_______发育而来。
（3）我们吃的南瓜子是______（果实或种子），由［2］中的_______发育而来。
（4）在［3］中有许多［4］，是因为__________。当堂达标姓名 卜慧敏 单位西岗中学
课时课题：第一章绿色开花植物的一生
第三节果实和种子的形成 第2课时
课型：实验课
授课时间： 2015年 9 月 15日，星期 一 ，第 3 节课
教学目标：
1．知识目标
①学会解剖和观察种子结构的方法。（重点）
②认识种子的主要结构，能够比较菜豆种子和玉米种子的异同；（重点）
③识别单子叶植物和双子叶植物。（难点）
2.能力目标
①通过解剖观察种子的内部结构，提高学生的实验能力和学会简单的观察方法 ，以培养观察能力。
②通过两类种子结构特点的比较，培养学生分析问题的能力，学会从特殊到 一般的思维方法，形成善于通过分析，归纳而得出结论的习惯。
3．情感、态度与价值观目标
①通过学习种子的结构，初步树立结构与功能相统一的辩证观点。
②培养学生实事求是的科学态度。
教学方法及学法指导：
本节是分组实验课，采用“导入实验；自主学习、示范引领；分组实验、总结提升；检查反馈”的方法进行教学。指导学生学会观察的方法即先观察外部形态，再观察内部结构。指导学生解剖种子，对于菜豆应剥去种皮后，从种脐相对的一侧轻轻分开两个豆瓣，再进行观察；对于玉米种子应在种子中央纵剖，仔细观察内部的结构。学生通过自学教材、分组实验、展示交流、认识种子的结构和功能。从而使学生能正确运用观察方法，掌握观察途径。此外，通过列表对比两类种子结构上的相同点与不同点来发展学生的归纳能力、逻辑推理能力。
课前准备：
教师准备：
1、课前1～2天浸泡的菜豆种子和玉米种子、提前培养豆苗。
2、材料用具：解剖刀、解剖针、镊子、放大镜、培养皿、稀释的碘液等。
3、教师搜集资料，设计教学过程，制作多媒体课件。
学生准备：
1、收集不同的种子并提前浸泡1～2天
2、预习本节课的内容。
教学过程：
教学环节及时间安排
教师活动
学生活动
设计意图
创设情景
激发兴趣
（2分钟）
播放种子萌发过程的视频
提问：你看到了什么，想到了什么？
一粒小小的种子为什么会长成一株高大的植株呢？带着这个问题让我们一起走进种子的世界，去探究种子的结构。
观看视频
回答：看到种子萌发的过程，想到一粒小小的种子为什么会长成一株高大的植株
产生疑问：一粒种子为什么能长成一株高大的植株，与种子的结构有关，那么不同种子的结构是否相同呢？从而激起学生的求知欲望。
自主学习、示范引领（5分钟）
过渡：要想观察种子的结构，需要哪些实验器材，如何科学合理的进行观察呢，请同学们阅读教材15-16页，并解决以下问题：1、观察菜豆种子和玉米种子的方法步骤分别是什么？
2、你认为观察的先后顺序是什么？
3、如何纵切玉米种子？
总结演示观察菜豆和玉米种子的方法步骤及注意事项。（在实物展台上演示，学生观察的更仔细。）
带着问题阅读实验步骤，了解实验的目的和器材，并提出疑问，小组讨论，回答老师提出的问题。
明确做实验的基本步骤及注意事项。
通过阅读让学生思考讨论遇到的疑问，明白观察的先后顺序是先形态后结构。
展台演示引导学生如何去做实验，帮助学生学会解剖和观察种子的方法，使学生做好准备。
分组实验
交流汇报
（16分钟）
过渡：那么种子的结构主要包括哪些部分呢？我们常说眼见为实，就请同学们自己动手探究一下吧。
【实验探究一】观察菜豆种子的结构
1、观察外形
a.浸泡和未浸泡的菜豆种子，你会发现浸泡的种子体积变_____，用手捏一捏浸泡的和未浸泡的菜豆种子，你会发现浸泡的种子变_____。
b.在种子凹陷一侧的种皮上有个斑痕是 ，用手挤压浸泡的种子，你会发现水会从 冒出来。
2、观察内部结构
a.用解剖刀在种脐的对侧划开一个小口，小心剥去种皮，会看到肥厚的“豆瓣”，这种肥厚的豆瓣叫子叶，数一数有____片，里面储存着 。
b.小心分开子叶，用放大镜观察内部。对照课本16页图4.1—13辨认胚芽、胚轴、胚根、子叶的位置及关系，尝试用铅笔画出菜豆种子内部结构图并标出各部分的名称。
教师巡视学生实验，及时给与指导
【展示交流】
1、菜豆种子的结构分为几部分?
2、根据种皮的特点，推测种皮的作用。
3、整个菜豆种子中哪部分占的体积最大？为什么？
4、胚芽、胚轴、胚根哪一部分明显连于豆瓣上？（用解剖针挑挑看）
依据学生所画的菜豆种子的结构图，总结菜豆种子的结构（实物展台展示）
过渡：通过解剖观察我们已经知道了菜豆种子的结构，那么玉米种子的结构和菜豆种子的结构是一样的吗，我们接着实验。
【实验探究二】观察玉米“种子”的结构
1、观察外形
观察玉米“种子”的外形，找到胚的位置。和菜豆种子相比玉米的种皮（和果皮）容易剥离吗？____
2、观察内部结构
a.把玉米粒平放在培养皿里，用解剖刀在正中间纵向切开。
b.在切面上滴一小滴碘液，对照课本16页图4.1—14辨认，被染成蓝色的部分是____，说明此部分的主要物质是____，未被染成蓝色的部分是 。
c.用放大镜观察内部。对照课本16页图4.1-14填写下图各部分的名称。
教师巡视学生实验及时给与指导。
展示交流:
1、玉米“种子”的结构分为几部分？
2、整个玉米“种子”中哪部分占的体积最大？为什么？
3、想一想，我们习惯上称玉米粒为种子，但实际上它却属于果实，为什么？
总结：课件展示（14-18张）玉米种子的结构，引导学生指图回答，并猜测其各个部分的功能。
练习：考考你课件（19张）
拓展：（课件20张）观察玉米胚的整体结构
取一粒煮熟的嫩玉米种子，将果皮和种皮剥去，小心地取出胚，用放大镜观察。
学生分组实验识别菜豆种子的结构，边实验边填实验报告单。
学生分组汇报实验结果：（实物展台上边展示边汇报）
菜豆种子的外形观察①形态：肾形
②外表是种皮，将种皮折叠，体会种皮的坚韧性，有保护作用。
③种子凹陷一侧的种皮上有个斑痕———种脐。
菜豆种子的内部结构是胚，它包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，子叶占的体积最大，贮存丰富的营养物质。胚轴明显连于豆瓣上。
展示画的菜豆种子的结构示意图
学生分组实验：
观察浸泡变软的玉米
a 观察玉米的外形，找到胚所在的位置。
b 沿胚的正中线纵切
c 用解剖针轻轻挑动胚芽、胚根，
d 观察子叶
e 用碘液滴在切面上，看看哪部分变成深蓝色？思考为什么？
学生填写实验报告展示自己的实验结果（展台上展示）并回答：被染成蓝色的胚乳，没被染成蓝色的是胚，玉米胚乳里的营养物质主要是淀粉，淀粉遇碘变成蓝色。
利用课件图片回答：
1、果皮和种皮：保护，一粒玉米实际上是一个果实
2、胚乳：贮存营养物质
3、胚：包括胚芽、胚轴、胚根和子叶。学生取出玉米的胚进行观察，整体感知玉米胚的结构。
组织学生分组实验，填写实验报告单，给他们动手的机会，让学生亲眼观察菜豆种子的结构，然后展示实验结果，汇报菜豆种子的结构，这样激发学生的学习兴趣，培养学生的动手能力、合作能力。
指导学生自己去观察玉米种子,去发现其结构、通过交流，得出结论。这样使学生体验知识获得的过程，感悟科学探究的方法，尝到实验带来的学习乐趣。
观察玉米剖面对于胚的结构观察得不够清楚，通过观察玉米胚的整体结构，既增加学生的知识，又弥补了不足。
点拨建构总结提升
（15分钟）
过渡：经过同学们的亲自动手实验，我们已经了解了菜豆种子和玉米种子的结构，那么你发现它们的相同和不同之处了吗？
课件展示：比较菜豆种子和玉米种子的异同
菜豆
玉米
相同点
不同点
展示学生成果并总结：菜豆种子和玉米种子都有种皮和胚，胚包括胚芽、胚轴、胚根就、和子叶。不同的是菜豆种子有两片子叶，营养物质储存在子叶中，玉米种子有一片子叶，菜豆种子无胚乳，玉米种子有胚乳，营养物质储存在胚乳内。
提问：1、什么是双子叶植物，什么是单子叶植物？
2、菜豆种子的胚乳哪儿去了？
总结：绝大多数双子叶植物，在种子发育过程中将胚乳内的营养物质转移到子叶中，因而种子中没有胚乳。
接着提问： 种子的最主要结构是什么？为什么？
拓展：请同学们观看豆苗，你能把都豆苗的各部分与大豆种子的结构对应起来吗？
课件展示：学生点击鼠标连线（22张）
总结：胚芽发育成茎和叶，胚根发育成根，胚轴发育成连接茎和根的部位。所以种子的主要结构是胚，胚是新植物体的幼体。
【拓展实验】判断你收集的种子是单子叶植物还是双子叶植物？按照课堂上学到的方法观察它们的结构.
提示：在实验的过程中要认真观察子叶的数目。
巡视并及时指导。
总结：同学们观察的很仔细，大米是水稻的种子，在去掉外壳时，胚被去掉了，我们看到的是它的胚乳部分，滴加碘液后都变蓝了，水稻的子叶有一片，因此水稻是单子叶植物。
提问:把大米种下，它能发育成一株幼苗吗？
过渡：同学们分析的很对。大家来反思一下：本节课你有哪些收获？
比较、分析、交流、填写在实验报告单上。
学生代表实物展台展示结果
阅读教材回答：1、像菜豆这样，凡是种子的胚中具有两片子叶的植物，叫双子叶植物。像玉米那样，凡是种子的胚中具有一片子叶的植物，叫单子叶植物。
2、菜豆种子在形成过程中都是有胚乳的，只不过有些植物种子的胚乳中的营养物质被子叶吸收了，胚乳退化，以后就形成了无胚乳种子。
观看豆苗，并回答：胚芽发育成茎和叶，胚根发育成根，胚轴发育成连接茎和根的部位。
学生来连线，明确种子的主要结构是胚，胚是新植物体的幼体。
学生进行实验
小组代表回答：
1、我们组收集的是大豆，发现它有两片子叶是双子叶植物。
2、我们收集的是小麦，发现它有一片子叶是单子叶植物。
3、我们收集的是大米，滴加碘液后我们发现都变蓝了。没发现子叶。
回答：不行，大米没有胚了。
学生小结：我学会解剖和观察种子的方法。知道了种子的主要结构是胚，胚的结构包括了胚根，胚芽，胚轴和子叶。知道了单子叶植物和双子叶植物的区别。
比较两类种子结构特点的不同，总结双子叶植物和单子叶植物的区别。使学生学会从特殊到一般的思维方法，形成善于分析、归纳问题的能力。同时，观察“ 双子叶植物和单子叶植物的结构”比较子叶和胚乳的作用，使学生继续树立“生物体结构与功能”相适应的辩证观点。
通过观看豆苗，让学生把豆苗的各部分与大豆种子的结构联系起来使学生直观地理解种子的主要结构是胚，胚是新植物体的幼体。
创造性的使用教材，在教材原有内容的基础上添加拓展实验，进一步让学生练习解剖和观察种子的方法，使教材内容更丰富多彩，学生学习的兴趣更高，知识掌握地更加牢固。
当堂检测
反馈评价（7分钟）
布置课下作业
课堂达标检测题：
A类：抢答（看谁反应快）
1、小麦种子的主要结构是（ ）
A.胚 B.胚芽 C.子叶 D.胚乳
2、下列都是单子叶植物的一组是:( )
A.高梁、大豆、花生
B.水稻、蚕豆、黄瓜
C.水稻、小麦、玉米
D.小麦、蚕豆、高梁
3、菜豆种子和玉米种子共有的结构（ ）
A.都具有胚乳
B.都具有种皮和胚乳
C.都具有子叶和胚乳
D.都有种皮和胚
B类：考考你的生活常识
1、面粉主要是小麦的那一部分加工而成的？主要营养成分是什么？
2、豆腐主要是大豆的那一部分加工而成?主要成分是什么？
C类：测试（请在4分中内完成）
6、（自创题）下面是“观察种子的结构”实验示意图，和“一朵花的主要部分及传粉后的变化情况示意图 ”，请据图回答下列问题:
(1)图二表示玉米种子的纵剖面，该剖面是刀片沿着图一所示的［ ］线剖开的。
(2)在图二所示的玉米种子的剖面上滴一滴碘液，变成蓝色的部分是［ ］_______，说明该结构的主要成分是_______。是由图四中的 发育来的。玉米种子的主要结构由图二中 （ 填序号）的组成，与2相连的是[ ] 。
(3)图三表示菜豆种子的结构，其外面是种皮，其功能是______。菜豆种子的主要结构是 ，由图中的 （填序号） 组成，它是由图四中的[ ] 发育来的，与图三中9相连的是[ ] 。
(5)比较菜豆种子和玉米种子的结构，两者相同点是都有_____和_____，不同点是玉米种子有［ ］_____而菜豆种子没有。菜豆种子的营养物质储存在[ ] 中，玉米种子的营养物质储存在[ ] 中。菜豆种子由图四中的[ ] 发育来的，一粒玉米其实是一粒 ，是由图四中[ ] 发育来的。
（6）根据胚中 的不同数目，菜豆属于 植物，玉米属于 植物。
教师对学生的做题情况进行巡视了解，重点题目可以进行提问或讲解。
课下作业：
A类：《新课程助学丛书·生物助学》1页的“自我感知”；
B类：《新课程助学丛书·生物助学》19页“当堂达标”1--8题。
C类：《新课程助学丛书·生物助学》19页“当堂达标”9题
A类抢答：
1、A 2、C 3、D
B类：举手回答
C类：学生独立自主完成，组长批改，提出疑问， 小组内交流。
抢答能激发学生的学习热情，通过练习加强学生对所学知识的理解，同时培养学生的答题速度和规范，将学习延伸到课下。
板书设计：
第三节 果实和种子的形成（2）
观察种子的结构
菜豆种子结构 二、玉米种子结构
种皮 果皮和种皮
胚根---------
胚轴---------
胚 胚芽--------- 胚
子叶---------
（两片） （一片）
胚乳
双子叶植物的种子 单子叶植物的种子
教学反思：
1、本节是分组实验课，采用“导入实验；自主学习、示范引领；分组实验、总结提升；检查反馈”的方法进行教学。通过观察菜豆种子和玉米种子，认识种子的基本结构有种皮和胚，由特殊到一般，符合学生的认知规律。
2、实验完成后设计层层问题，引导学生分析，比如：种子的主要结构是什么，为什么？菜豆种子的胚乳哪去了？种子对植物有什么意义等等，培养学生分析问题的能力。
3、开发了较好的课程资源。比如玉米的结构，本人以往的教学，只注重观察纵切面，忽视了对玉米胚整体的教学，这次就让学生从煮熟的玉米中取出胚让学生观察，使学生对玉米胚有了整体认识。再比如通过对豆苗的观察，使学生把豆苗的各部分与种子的结构对应，使学生对种子的胚是新植物体的幼体有进一步的认识。还增加了观察小麦和大米，使教材内容更丰富。4、通过“实验报告单”的形式将菜豆种子和玉米种子的实验过程很好地展现出来，让学生有序的进行实验观察 。
当然在授课过程中也存在一些问题，比如：
1．本节课设计的问题较多，这样学生就不能主动发现问题，产生疑问，而只能按教师设计的思路去探讨。
2．最后的达标练习处理很仓促，对学生情况的分析不太到位。
附： 实验报告单
实验名称
观察种子的结构
实验日期
班 级
第 组
姓名
实验目的
1、学会解剖和观察种子的方法。2、认识种子的结构。
实验器材
菜豆种子和玉米种子、解剖刀、解剖针、镊子、放大镜、培养皿、碘液、等。
步骤
与
方法
一、观察菜豆种子的结构
1、观察外形
a.浸泡和未浸泡的菜豆种子，你会发现浸泡的种子体积变_____，用手捏一捏浸泡的和未浸泡的菜豆种子，你会发现浸泡的种子变_____。
b.在种子凹陷一侧的种皮上有个斑痕是 ，用手挤压浸泡的种子，你会发现水会从 冒出来。
2、观察内部结构
a.用解剖刀在种脐的对侧划开一个小口，小心剥去种皮，会看到肥厚的“豆瓣”，这种肥厚的豆瓣叫子叶，数一数有____片，里面储存着 。
b.小心分开子叶，用放大镜观察内部。对照课本16页图4.1—13辨认胚芽、胚轴、胚根、子叶的位置及关系，尝试用铅笔画出菜豆种子内部结构图并标出各部分的名称。
展示交流：
1、菜豆种子的结构分为几部分?
2、根据种皮的特点，推测种皮的作用。
3、整个菜豆种子中哪部分占的体积最大？为什么？
4、胚芽、胚轴、胚根哪一部分明显连于豆瓣上？
二、观察玉米“种子”的结构
1、观察外形
观察玉米“种子”的外形，找到胚的位置。和菜豆种子相比玉米的种皮（和果皮）容易剥离吗？____
2、观察内部结构
a.把玉米粒平放在培养皿里，用解剖刀在正中间纵向切开。
b.在切面上滴一小滴碘液，对照课本16页图4.1—14辨认，被染成蓝色的部分是____，说明此部分的主要物质是____，未被染成蓝色的部分是 。
c.用放大镜观察内部。对照课本填写下图各部分的名称。
展示交流:
1、玉米“种子”的结构分为几部分？
2、整个玉米“种子”中哪部分占的体积最大？为什么？
3、想一想，我们习惯上称玉米粒为种子，但实际上它却属于果实，为什么？
实验结论
1.比较菜豆种子和玉米种子异同。除子叶外其他项目填有或无
项目
名称
种皮
胚
胚乳
胚芽
胚轴
胚根
子叶
菜豆种子
（ ）片，贮存着（ ）
玉米种子
（ ）片，不贮存（ ）
2.像菜豆这样胚中有____片子叶的植物我们称之为________植物；像玉米这样胚中有____片子叶的植物我们称之为________植物。
实验拓展
猜想：种子的主要结构是什么，为什么？
课件30张PPT。这些种子你认识吗？世界上最小的种子是斑叶兰种子，小得像灰尘， 5 万粒种子只有0.025 克重，1 亿粒种子才 1 两重。世界上最大的种子是复椰子树的种子。复椰子树的果实重达25 公斤，剥去外壳后的种子还有15 公斤之多，种子直径约50 厘米。最大的种子和最小的种子第三节果实和种子的形成（2）
西岗中学 卜慧敏1.学会解剖和观察种子的方法。
2.认识种子的主要结构和功能。
3.识别单子叶植物和双子叶植物。实验目标：实验器材：
菜豆种子和玉米种子、放大镜、烧杯、培养皿、解剖刀、解剖针、碘液等。
自主学习:2.你认为观察种子结构的先后顺序是
什么？
请同学们阅读教材P15-P16观察种3.如何纵切玉米种子？1.观察菜豆和玉米种子的方法步骤
分别是什么？ 子的结构，并思考下列问题：合作探究一：观察菜豆种子的结构
1.选菜豆，观察外形； 2.剥去种皮，分开子叶; 沿种脐对侧轻轻的剥去
种子最外面的一层薄皮
3.用放大镜观察子叶、 胚根、胚芽、胚轴温馨提示：
（1）解剖刀小心使用，注意安全。
（2）用放大镜观察内部结构。
展示交流：
1、菜豆种子的结构分为几部分?
2、根据种皮的特点，推测种皮的作用。
3、整个菜豆种子中哪部分占的体积最大？为什么？
4、胚芽、胚轴、胚根哪一部分明显连于豆瓣上？菜豆种子的结构种皮胚合作探究二：观察玉米种子结构步骤：
1.纵切玉米；
2.滴加碘液；
3. 放大观察。提示：淀粉遇碘变蓝色沿图中黑线位置，用解剖刀将这粒玉米种子从中央纵向剖开。在剖面上滴一滴碘液用放大镜观察被碘液染成蓝色的胚乳，以及未被染成蓝色的果皮和种皮、胚根、胚芽、胚轴、子叶。展示交流：1、玉米种子的结构分为几部分？
2、整个玉米种子中哪部分占的体积最大？为什么？
3、想一想，我们习惯上称玉米粒为种子，但实际上它却属于果实，为什么？ 玉米种子果皮和种皮玉米种子胚乳玉米种子胚玉米种子子叶玉米种子胚芽
胚轴
胚根考考你胚轴胚根种皮胚芽子叶胚乳胚芽子叶果皮和种皮胚轴胚轴拓展：取一粒煮熟的嫩玉米种子，将果皮和种皮剥去，小心地取出胚，用放大镜观察。胚乳胚果皮和种皮胚芽胚轴胚根子叶菜豆种子和玉米种子的异同点都有种皮和胚（包括胚芽、胚轴、胚根、子叶）无胚乳，子叶两片，营养贮藏在子叶里有胚乳，子叶一片，营养贮藏在胚乳里 子叶— 提供营养物质胚芽—发育成茎和叶胚根 —发育成根胚轴 —连接茎和根的部分拓展探究判断你收集的种子是单子叶植物还是双子叶植物？按照课堂上学到的方法观察它们的结构。1、小麦种子的主要结构是（ ）
A.胚 B.胚芽 C.子叶 D.胚乳
2、下列都是单子叶植物的一组是:( )
A.高梁、大豆、花生 B.水稻、蚕豆、黄瓜
C.水稻、小麦、玉米 D.小麦、蚕豆、高梁3、菜豆种子和玉米种子共有的结构（ ）
A.都具有胚乳 B.都具有种皮和胚乳
C.都具有子叶和胚乳 D都有种皮和胚
CA抢答（看谁反应快）D考考你的生活常识4、面粉主要是小麦的那一部分加
工而成？主要营养成分是什么？胚乳、淀粉5、豆腐主要是大豆的那一部分加工而成？主要营养成分是什么？考考你的生活常识子叶、蛋白质6、下面是“观察种子的结构”实验示意图，和“一朵花的主要部分及传粉后的变化情况示意图 ”，请据图回答下列问题:(1)图二表示玉米种子的纵剖面，该剖面是刀片沿着图一所示的［ ］线剖开的。
(2)在图二所示的玉米种子的剖面上滴一滴碘液，变成蓝色的部分是［ ］_______，说明该结构的主要成分是_______。是由图四中的 发育来的。玉米种子的主要结构由图二中 （ 填序号）的组成，与2相连的是[ ] 。a1淀粉2、3、4、5胚轴4胚乳受精的中央细胞(3)图三表示菜豆种子的结构，其外面是种皮，其功能是______。菜豆种子的主要结构是 ，由图中的 （填序号） 组成，它是由图四中的[ ] 发育来的，与图三中9相连的是[ ] .
.
保护受精卵66胚轴6、7、8、9胚(5)比较菜豆种子和玉米种子的结构，两者相同点是都有_____和_____，不同点是玉米种子有［ ］_____而菜豆种子没有。菜豆种子的营养物质储存在[ ] 中，玉米种子的营养物质储存在[ ] 中。菜豆种子由图四中的[ ] 发育来的，一粒玉米其实是一粒 ，是由图四中[ ] 发育来的。
（6）根据胚中 的不同数目，菜豆属于 植物，玉米属于 植物。
种皮胚乳1胚珠5果实子房子叶单子叶双子叶胚乳胚197子叶
