姓名 李大新 单位 墨子中学
课时课题：第二节 消化和吸收 第2课时
课型：新授课
授课时间： 2015 年 3 月 8日，星期 五 ，第 三 节课
教学目标：
（一）知识目标
1、描述食物在胃中发生的变化
2、描述食物在小肠中发生的变化
(二)能力目标
1、通过观察胃、小肠的结构，培养学生对直观教具的观察能力。
2、通过对“胆汁对脂肪的乳化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。
（三）情感目标
培养学生合理的饮食习惯，增强学生讲究卫生的意识，促进其身心的健康发展。
学情分析：
初一的学生对外界事物都有着非常浓厚的兴趣，而且消化系统和日常生活关系密切，学生平时接触也较多，都比较感兴趣。但由于消化涉及复杂的化学反应，对没有化学基础的学生来说难度较大，对现实生活中的一些现象无法解释。所以本节课的难点就是食物在胃和小肠的哪些变化是物理性消化，哪些是化学性消化，两者的区别是什么？本节课的重点就是胃和小肠是如何消化食物的，他们各有什么特殊的结构？
教学过程：
教学环节及时间安排
教师活动
学生活动
设计意图
复习提问
3分钟
依次说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称？
人体的消化腺有哪些？都分泌什么消化液？
3．仔细回顾唾液对淀粉的消化实验，完成以下问题：（1）取唾液前，必须漱口的目的？（2）水的温度为什么要37℃ ？（3）实验中为什么要滴加碘液 ？（4）有的人吃饭细嚼慢咽，而有的人吃饭狼吞虎咽，你认为哪种进食方式比较科学？为什么？
学生根据课本8页彩图回答问题
复习这一知识点即可强化旧知识又可以为新授课的学习做准备。
创设情景
激发兴趣
5分钟
激趣引入：
小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一次历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下他都经过了消化道什么部位（红色字体标记的地方）？
同学们掌握的很好，那食物中的营养物质怎样被人体利用的？是不是所有的营养物质都必须经过消化才会被人体吸收呢？这就是本节所要和大家一起探讨的消化和吸收。
学生小组内讨论、交流，总结问题答案。
口腔、胃、小肠、大肠、肛门
结合故事激发学生学习情趣，也能培养学生能理论联系实际，把所学知识运用到生活中去。
引导探究
层层推进
18分钟
1.食物在胃里的消化
（多媒体出示胃的结构）
（1）指出胃的位置、形状、结构
（2）总结出胃的功能。
总结：胃能对食物中的蛋白质进行初步消化，同时把食物搅拌磨碎
成为食糜，食糜再分批送入小肠。
2.食物在小肠内的消化
演示胆汁乳化作用
教师课堂演示胆汁乳化作用实验，
目的要求：了解胆汁对脂肪的作用
材料用具：试管，滴管，植物油，清水，猪或鸡的新鲜胆汁。
方法步骤：
①取两支试管，分别编为1号和2号，然后各注入2毫升植物油。
②在1号试管里加入6滴清水。
③将两支试管充分摇动，静置后观察试管内植物油的变化。
同学们细心观看。请同学讲讲看到了什么？用课堂知识讲讲为什么？
大家观察到了什么实验现象？
教师补充：胆汁乳化的概念。
教师补充：胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。
思考讨论：有句成语叫“肝胆相照”，从本节的学习中你知道这句话的生物学基础原理吗?为什么患有肝炎的病人不能吃油腻的食物
5、多媒体课件展示：食物在小肠内的消化全过程。
思考讨论：
人体消化道内除了唾液、胆汁，还有哪些消化液？
为什么说小肠是消化的主要场所？
联系生活
为什么患了肠胃病的人怕吃硬、冷的食物？我们应怎样保护我们的肠胃呢？
6、引导学生总结：食物进入小肠后，进行彻底的消化。小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质和淀粉的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质和淀粉被进一步分解成氨基酸和葡萄糖。胆汁作用下脂肪变成脂肪微粒，这就是乳化作用，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。在胰液和肠液的作用下，脂肪被分解成甘油和脂肪酸。
学生结合生活实际作出判断，激发学生的求知欲
学生阅读斯帕兰札尼研究胃的消化作用的实验，然后推测肉块消失原因
学生观看画面讨论分析。
学生观察到的实验现象：加入胆汁的试管中，花生油变成了大量细小的油滴，稳定地分散在水中；而加入清水的试管中，花生油则没有变成细小的油滴。
学生：油和水本来是不相容的，但加入胆汁振动之后变成浑浊的乳状液。
学生得出实验结论：油脂在胆汁的作用下发生了变化，变成了乳状液。
学生思考：肝胆在人体位置比较近。
学生总结：肝脏分泌的胆汁要贮存在胆囊里，在生理作用上相互照应。胆汁作用下脂肪变成脂肪微粒，在小肠液、胰液的共同作用下才能别分解。若得了肝炎，对于脂肪的消化效果不好。因此得了肝炎的人不能吃油腻的食物。
分组讨论，共同探讨：
学生分组讨论小肠是如何消化各种营养物质的。看哪一个小组问题思考的全面，又符合客观实际。
在这一过程中，有的小组同学们思考非常积极，并且把问题探讨的非常深刻。通过小组间的竞赛以及“你的问题我来解”等形式多样的学习和探究模式，既活跃了课堂气氛，又使得古板的知识变得生动有趣。
可以使学生联系生活实际，在“玩”中学习抽象的知识，这样的教学层次符合学生从具体到抽象、从宏观到微观的认知规律。
教师可以让学生参与到演示实验中去，并在此基础上，要求学生对实验现象进行叙述，学生的叙述对他自己来说会比听老师讲述后的印象深刻十倍！这样的教学过程才能比较充分地体现出学生的主体作用，让他们主动地去学习，积极地思考问题，
老师的话要起到画龙点睛的效果。
这部分属于情感教育，通过对食物在人体中被消化与吸收的探究，调动学生积极性，加强学生对饮食与身体健康关系的重视程度。
组织交流
点拨建构
9分钟
教师引导学生总结归纳三种有机物的化学性消化过程。
下图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据图回答：
1、代表胃的字母是??? 原因是?????????? 。
2 曲线丙代表??? 被消化的情况，理由是??????? 。
从图中可以看出，人体内主要的消化场所是（ ）??? ，其中所含的消化液有?????? 。
点拨建构：
总结出顺口溜帮助学生理解记忆：
淀粉消化始口腔，唾液肠胰葡萄糖；蛋白消化从胃始， 胃胰肠液变氨基； 脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙，颗粒混进胰和肠， 化成甘油脂肪酸。
学生对知识回顾总结，并完成图表
学生思考
小组讨论
1、C开始消化蛋白质 2、蛋白质在胃内被消化 3、D小肠?胆汁、胰液、肠液
通过对分类方法的学习和使用，体验科学的方法在实际生活中的指导意义
学会分析曲线图及绘曲线图这也是对学生技能的训练。
三大类营养物质在消化道内的消化过程学生记忆起来比较吃力，所以把这节内容编成了顺口溜，便于学生记忆
课堂达标检测题及课下作业
10分钟
课堂达标检测题：
A类基础性题目
1、胃位于腹部 ，呈 状，是消化道中最 的部位，胃壁有发达的 ，具有较大的 ，成年人的胃能容纳 升左右食物。
2、胃壁内有很多 ，能分泌大量的 ，胃液呈 性，其中的 酶对 有初步消化作用。
3、胃壁有发达的 层，收缩时引起胃的 ，胃蠕动可以 和 食物，形成粥状的 ，并将食糜慢慢地推送进入 。
4、小肠内有多种消化液：有肝脏分泌的 、胰腺分泌的 、肠腺分泌的 等。
5、胆汁中不含消化酶，但可以将脂肪 成 ，增加脂肪与消化酶的消化面积，有利于脂肪的消化。
B类理解应用题
上图表示消化系统结构模式图，据图回答下列问题。
1、图中标号①、④、⑥所示器官属于消化系统的 。
2、人每天吃进的食物主要在图中标号 所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身。
3、标号④所示器官分泌的消化液称为 ，它消化脂肪的方式属于 。
4、人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中标号 所示器官的消化负担，容易使人患肠胃病。
学生学生自主回顾本节所学所得独立自主完成，课堂检测要及时互纠。
通过练习加强学生对所学知识的理解，同时培养学生的答题速度和规范，将学习延伸到课下。
针对不同层次的学生提出明确的完成目标。
板书设计：
食物在胃的消化
食物在小肠的消化
糖类、脂肪、蛋白质的消化
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
脂肪 脂肪微粒 甘油和脂肪酸
蛋白质 初步消化 氨基酸
教学反思：
七年级的学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。他们通过日常生活经验对消化系统有一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏。而这部分知识又比较抽象，因此，在教学中我尽可能运用多种手段将教学内容形象直观化。
（1）讲胃的结构及其作用时，可以利用胃结构图，让学生结合经验识图，讨论胃的的作用。这样从学生自身出发，可以激发学生了解自己的热情。学生识图和已有知识有时衔接不上，还需在教学过程中加强训练。
（2）三大类营养物质在消化道内的消化过程学生记忆起来比较吃力，所以把这节内容编成了顺口溜，便于学生记忆。淀粉消化始口腔，唾液肠胰葡萄糖；蛋白消化从胃始， 胃胰肠液变氨基； 脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙，颗粒混进胰和肠， 化成甘油脂肪酸。
(3)在演示胆汁对脂肪的乳化作用时，如果完全按照教材上的方法，比较麻烦，所以我在讲课时候进行了实验改进。
上完这堂课后，我也发现了本堂课的许多不足之处，对于本节课活动的组织还欠到位，虽然进行活动的同学在积极参与，但是坐在下面的部分学生在看热闹，没有起到面向全体学生的作用；在知识点的讲解过程中，可以再细致到位一点，不要像蜻蜓点水般，否则会使学生的学习效果大打折扣；此外，在设计思考题时，应留给学生充分的余地思考，而不是急于提醒和引导。
（1）学生对知识的概括、总结不到位。在概括“糖类、蛋白质、脂肪都是在那些酶的作用下、在那里分解的”思维混乱。
（2）学生对演示实验兴趣很浓，也乐于动手操作，现象描述也很准确，但只停留在观察的层面，还不会分析，如“胆汁乳化花生油”这一实验，学生分析不够到位。今后教师还应在“导”上下功夫，既不强加结论给学生，又让学生合理得出结论。
在经历课堂的检验后，我将继续反思、不断进步、充实自我。这样才能使我们的课堂更加灵活，更加丰富多彩。
附：
导学案
七年级生物导学案
第二节消化和吸收（1）
滕州市柴里矿区学校：曹勇
学习目标：1、说出人体消化系统的组成及生理功能。（重点）
2、知道消化的概念和类型。
3、学会运用实验的方法探究 “唾液对淀粉的消化作用”。（重、难点）
课堂探究：
一、温故知新（2分钟）：
1、食物中有哪些营养物质？
2、三大营养物质是什么？
3、说出糖类、蛋白质和脂肪的作用？
二、情境导入（2分钟）：
合理的膳食能提供人体一天所需要的营养物质，但做到膳食合理，食物中的营养物质就一定能为人体所用吗？
在吃饭正常情况下，患有慢性肠胃炎的病人，大都比较瘦，而有的人比较胖，这是为什么？
还有些同学一发烧就吃饭不香，这是为什么呢？
三、引入课题，明确目标（1分钟）。
四、学习过程：
自学指导（一）：（5分钟）
请同学们认真自学课本第8—9页的“消化系统的组成”环节，（注意 ：观察图3.1-4消化系统模式图的介绍），在课本中找到知识要点，并在课本中标记出来。时间：5分钟.
1、请你指出消化系统的组成
2、在图中分别找到口腔、胃、小肠、肝脏的位置，某位同学肚子疼，你能帮他找找疼的部位吗？
自学指导（二）（5分钟）
请同学们继续自学课本第9—10页的“食物的消化”环节，（注意 ：探究活动及图3.1-5唾液对淀粉的消化、相关链接的介绍），找到知识要点，并在课本中标记出来。 时间：5分钟.
1.消化的概念：食物在 里被分解成 物质的过程。
2.消化的种类： 消化和 消化。
食物在口腔内的消化
1、物理消化：
牙齿的 和舌的 ，食物被磨碎并与????充分混合。
2、化学消化：
唾液中含有?????? ，食物中的少量淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成?????，这个过程属于化学消化。
合作探究（20分钟）
“探究唾液对淀粉的消化作用”
自学指导（三）：
请同学们打开课本，阅读第9-10页“探究唾液对淀粉的消化作用”活动，（注意：仔细观察第10页“图3.1-5唾液对淀粉的消化作用” ），2分钟回答下面问题。
1、本实验提出的问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合就有了甜味？
2、作出假设：???? ??。
3、制定计划：
实验材料器具： 。
在按照实验方案进行操作前，请你解答下面困惑吗？
（1）实验用什么来模拟牙齿和舌的作用？
（2）纯净的唾液如何获得？
（3）观察课本第10页图3.1-5，说出1号和2号试管对照的变量是什么？
（4）为什么选择将2只试管放在37℃温水中5分钟？
（5）什么时候滴加碘液？
注意事项：
（1）加入2个试管中馒头的量相同，各需2克。
（2）用脱脂棉含在嘴中1-2分钟后，放在小烧杯中，用镊子挤出，用
量筒量取2ml唾液倒入1号试管中，摇匀。再量取2ml清水倒入2号试管中，
摇匀。（提示：小组分工，可以同时量取。）
（3）将2个试管同时放入37℃温水中5分钟。
（4）5分钟后，从温水中取出2个试管，分别向2个试管中各滴加2
滴碘液，摇匀，就可以观察了。
观看操作步骤，进一步熟悉操作方案。
4、实施计划：
（1）所有同学请闭上眼睛，静想实验操作如何进行？
（2）小组分工，然后开始操作。（组长负责记录）
5、得出结论：
两个试管出现的现象分别是1号试管 ，2号试管 。你可以得出的实验结论是 。
6、表达交流：
（1）人发烧时为什么吃饭不如平时香呢？
（2）1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同？这说明了什么问题？
7、延伸探究：
影响淀粉消化的因素很多，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌等。请选择其中一个因素设计探究方案，实施方案并写出探究报告。
8、实验整理。
四、拓展应用（3分钟）
如图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题：
（1）图中l一11号所示结构的名称
①___②____③____④_ __⑤__ _ ⑥___⑦___⑧___⑨___⑩___⑾___.
（2）写出图中消化腺的序号： ___ ___ _ _ _
（3）消化道的组成依次是：
___ ___ _ _ ___ __ __ ____
（4）图中7表示肝脏，它分泌的消化液与其他消化液不同是 。
（5）图中8能够分泌消化液，其中的消化酶可以把淀粉转化成 。
五、达标检测（7分钟）
当堂达标：
1、馒头变甜，这主要是由于 （ ）
A．牙齿咀嚼的缘故
B．舌搅拌的缘故
C．口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖的缘故???
D．淀粉有甜味
2、不要消化就能被消化道直接吸收的是 （ ）
A.米饭???? B.面条??? C肥肉???? D.维生素c
3、下面属于化学性消化的是 （? ）
A．牙齿将食物嚼碎 B. 口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖?
C. 胃肠的蠕动使食物与消化液充分混合 D．舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道
4、消化和吸收的主要场所是 （? ）
A．口腔 ?B.胃 C．小肠?? D.大肠
5、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。
②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。
③将馒头块与唾液放入3号试管中充分搅拌。
（1）如①③作为一组对照实验，其变量是 。
（2）如以“唾液”为变量，则 是一组对照实验。
（3）若将3支试管都放入37℃温水中，5-10分钟后取出， 号试管中的物质遇碘后不变蓝，其原因是 。
（4）在制定探究计划时，有同学提出“除以上三种处理外，还要进行第四种处理：将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为第四种处理有无必要？ 。
（5）如果想探究温度对消化酶的影响，你准备选择第 种处理方式，并将该实验装置放在 。
课下作业：
A类：《新课程助学丛书-生物助学》
第10页：1-7
第11页：自我感知
B类：《新课程助学丛书-生物助学》
第10页：1.2.3及7；
第11页：自我感知
姓名：曹勇 单位：滕州市柴里矿区学校
课时课题：第一章 第二节 消化和吸收（1） 第1课时
课型：新授课
授课时间：2013年3月5日，星期二，第六节课
第一课时
教学目标：
1．知识目标
①描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。（重点）
②知道消化的概念和类型
2.能力目标
①通过观察消化系统的模式图，培养学生对直观教具的观察能力。
②通过对“探究唾液对淀粉的消化作用”实验的设计、观察、分析，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。（难点）
3．情感、态度与价值观目标
①通过观察对比实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。 ②通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的辨证关系。
?教学方法及学法指导：
主要是让学生通过自学，了解食物需要消化的原因——小分子物质才能通过细胞膜进入细胞，才能进一步被细胞利用。在此基础上，很自然就会想到“食物中的大分子物质怎样才能转变为小分子物质呢？”，引出食物消化的结构基础，可让学生看图自己说出，并结合自身实际指出消化系统的主要器官及其位置。
本节教学在《消化吸收》一章中占有重要地位，应明确三个问题：第一、食物为什么要消化；第二、食物消化的结构基础；第三、食物消化的过程。
“唾液对淀粉的消化作用”实验，可以让学生在小组合作中，通过对实验现象的观察及对实验结果的分析比较，得出相应的结论，从而进一步培养学生的科学实验探究能力。
课前准备：
①教师制作多媒体课件、图片；
②相关实验材料器具：馒头、烧杯、量筒、试管、温度计、滴管、清水、碘液等。
教学过程：
教学环节及时间安排
教师活动
学生活动
设计意图
复习
提问
2
分钟
教师通过口述，呈现对上一节学过的主要知识的提问：
1、食物中有哪些营养物质？
2、三大营养物质是什么？
3、说出糖类、蛋白质和脂肪的作用？
学生回忆、看书等，要给出准确、规范的答案。
温故而知新，为学习新授知识做铺垫。
创设
情景
激发
兴趣
2
分钟
同学们好！
合理的膳食能提供人体一天所需要的营养物质，但做到膳食合理，食物中的营养物质就一定能为人体所用吗？
在吃饭正常情况下，患有慢性肠胃炎的病人，大都比较瘦，而有的人比较胖，这是为什么？
还有些同学一发烧就吃饭不香，这是为什么呢？
这与我们本课内容---消化和吸收有着密切的关系。你知道什么是消化和吸收吗？
这节课我们就一起来探究这一问题。
（说出课题，并板书。）
思考老师提出
的问题。
引起联想。
以“做一名小医生”活动导入，学生通过倾听，了解，引起学生的思考，自然引出学生对探究消化和吸收知识的兴趣。
目标
展示
1
分钟
过渡语：首先请同学们看本节课的学习目标；利用课件展示本课的学习目标，指导学生读标。
读标，明确本节课的学习任务。
学习目标板书在小黑板上，可时刻提醒学生依照目标进行学习。
组织
交流
点拨
建构
（一）
5
分钟
为了帮助大家顺利地完成本节课的学习目标，请同学们根据小黑板中出示的问题认真默读课本。小黑板内容如下：
自学指导（一）
请同学们认真默读课本第8页—10页的内容（注意 ：图3.1-4消化系统模式图和相关链接介绍），找出下列问题的答案并画出来，3分钟后比一比谁能正确回答问题。
检测：
1、请你指出消化系统的组成
2、在图中分别找到口腔、胃、小肠、肝脏的位置，某位同学肚子疼，你能帮他找找疼的部位吗？
学生要根据身边的实例及教材的学习等积极回答教师的问题
仔细观看，思考、回答问题。
学生通过自学，初步认识消化的结构基础，用于指导自己解决生活中的问题。
教师始终处于“导”的状态，学生始终处于动眼、动口、动脑的积极参与状态。
组织
交流
点拨
建构
（二）
5
分钟
过渡：
同学们能说出食物消化的起点是哪里？接下来就让我们来探究一下食物在口腔中的消化。
自学指导（二）
请同学们继续自学课本第9—10页的“食物的消化”环节，（注意 ：探究活动及图3.1-5唾液对淀粉的消化、相关链接的介绍），找到知识要点，并在课本中标记出来，3分钟后比一比谁能正确回答问题。 1.消化的概念：食物在 里被分解成 物质的过程。
2.消化的种类： 消化和 消化。
食物在口腔内的消化
1、物理消化：
牙齿的 和舌的 ，食物被磨碎并与??充分混合。
2、化学消化：
唾液中含有????? ，食物中的少量淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成????，这个过程属于化学消化。
学生要根据身边的实例及教材的学习等积极回答教师的问题
仔细观看，思考、回答问题。
学生在认识消化系统的基础上，学会知道消化的概念和类型，这样设计有利于学生全面理解消化
引导
探究
层层
推进
20
分钟
过渡：教师课前切好馒头片若干，上课时发给学生，让他们将馒头含在口中，一段时间后，请同学们讲讲你们的感觉？接下来我们就一起探究一下馒头变甜的原因。
自学指导（三）
请同学们打开课本，阅读第9-10页“探究唾液对淀粉的消化作用”活动，（注意：仔细观察第10页“图3.1-5唾液对淀粉的消化作用” ），2分钟回答下面问题。
1、本实验提出的问题： ？
2、作出假设：???? ??。
3、制定计划：
实验材料器具： 。
在按照实验方案进行操作前，你有什么困惑，说出来我们一起解决？
问题汇总：
（1）实验用什么来模拟牙齿和舌的作用？
（2）纯净的唾液如何获得？
（3）观察课本第10页图3.1-5，说出1号和2号试管对照的变量是什么？
（4）为什么选择将2只试管放在37℃温水中5分钟？
（5）什么时候滴加碘液？
注意事项：
（1）加入2个试管中馒头的量相同，各需2克。
（2）用脱脂棉含在嘴中1-2分钟后，放在小烧杯中，用镊子挤出，用量筒量取2ml唾液倒入1号试管中，摇匀。再量取2ml清水倒入2号试管中，摇匀。
（提示：小组分工，可以同时量取。）
（3）将2个试管同时放入37℃温水5分钟。
（4）5分钟后，从温水中取出2个试管，分别向2个试管中各滴加2滴碘液，摇匀，就可以观察了。
观看操作步骤，进一步熟悉操作方案。
4、实施计划：
（1）所有同学请闭上眼睛，静想实验操作如何进行？
（2）小组分工，然后开始操作，组长负责。
加唾液和清水 37℃温水浴 加碘液观察
5、得出结论：两个试管出现的现象分别是1号试管 ，2号试管 。你可以得出的实验结论是 。
6、表达交流：
（1）人发烧时为什么吃饭不如平时香呢？
（2）1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同？这说明了什么问题？
7、延伸探究：
影响淀粉消化的因素很多，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌等。请选择其中一个因素设计探究方案，实施方案并写出探究报告。
8、实验整理。
学生口含馒头
片一段时间。
回答问题 。
（1）思考，结合自己的体验
回答口腔内与消化有关的结构和主要作用。
（2）细嚼馒头，说出自己
尝出什么味道?并思考能提出什么问题
，并作出什么
假设？
（3）根据提
示,制定自己的探究计划。交流探究计划，实施探究
计划 。
（4）小组交流探究过程、结果和结论并分
析。
（5）提出改进
意见 。
（6）全班交流观察的现象，分析其原因和
得出结论。
思考解决问题，学以致用。
学生根据所学知识，学以致用。
学生谈论、交流、记录并作答。
教师引导学生通过自己生活经验和课本自学，先认识口腔中的结构，再进一步去探究为什么馒头会変甜？按照科学探究的步骤一步步深入了解。
指导学生自己运用所学解决生活中的问题,去发现馒头変甜的本质、自学教材、交流，设计对照实验探究，最后得出结论。
通过观察、讨论、分析去发现知识，逐渐培养自主学习的习惯和能力，通过交流，体验知识获得的过程，感悟科学探究的方法，尝到探究性学习的乐趣。
知识
整合
迁移
应用
3
分钟
过渡：
现在，请同学用所学知识解决一些问题吧。
如图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题：
（1）图中l一11号所示结构的名称
①___②____③____④_ __⑤__ _
⑥___⑦___⑧___⑨___⑩___⑾___.
（2）写出图中消化腺的序号：
___ ___ _ _ _
（3）消化道的组成依次是：
___ ___ _ _ ___ __ __
____
（4）图中7表示肝脏，它分泌的消化液与其他消化液不同是 。
?（5）图中8能够分泌消化液，其中的消化酶可以把淀粉转化成 。
过渡：同学们这节课表现的非常出色，老师也为你们感到骄傲。
大家来反思一下：本节课你有哪些收获？还有哪些疑惑？
学生分析、交流。
（重点解释原因）
学生自主回顾本节所学所得，完成消化系统的组成的习题。
这一环节的设计促进了知识的整合、迁移和应用，起到举一反三的作用。
学生除了知道消化系统的组成，还要会应用所学知识。
同时进一步的点明：消化系统的结构与功能是相统一的。
课堂
达标
检测
及课
下作
业
7
分钟
当堂达标：
1、馒头变甜，这主要是由于（ ）
A．牙齿咀嚼的缘故 B．舌搅拌的缘故
C．口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖的缘故??? D．淀粉有甜味
2．不要消化就能被消化道直接吸收的是（）
A.米饭???? B.面条??? C肥肉???? D.维生素c
3．下面属于化学性消化的是 （?）
A．牙齿将食物嚼碎 B. 口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖?
C. 胃肠的蠕动使食物与消化液充分混合 D．舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道
4．消化和吸收的主要场所是 （?）
A．口腔 ?B.胃 C．小肠?? D.大肠
5．探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。
②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。
③将馒头块与唾液放入3号试管中充分搅拌。
（1）如①③作为一组对照实验，其变量是 。
（2）如以“唾液”为变量，则 是一组对照实验。
（3）若将3支试管都放入37℃温水中，5-10分钟后取出， 号试管中的物质遇碘后不变蓝，其原因是 。
（4）在制定探究计划时，有同学提出“除以上三种处理外，还要进行第四种处理：将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为第四种处理有无必要？ 。
（5）如果想探究温度对消化酶的影响，你准备选择第 种处理方式，并将该实验装置放在 。
课下作业：
A类：《新课程助学丛书-生物助学》
第10页：1-7
第11页：自我感知
B类：《新课程助学丛书-生物助学》
第10页：1.2.3及7；
第11页：自我感知
师巡视，指导学生，了解学生掌握情况，学生完成后，对部分题进行反馈，并面批部分同学助学。
学生独立自主完成，课堂检测要及时互纠。
通过练习加强学生对所学知识的理解和培养学生的答题规范。
针对不同层次的学生提出明确的完成目标。
当堂面批，可以了解学生的掌握情况和出现的疑问，及时进行补充和辅导。
注：此教案<教学反思>后附有导学案
板书设计：
第二节 消化和吸收（1）
一、消化系统的组成
1、消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
小消化腺：胃腺、肠腺（直接开口于消化道）；
2、消化腺：
大消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺（导管开口于消化道）
二、消化的概念：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程
方式：物理性消化、化学性消化
三、食物在口腔中的消化
唾液
淀粉 麦芽糖
口腔
实验结论：
馒头变甜是由于唾液淀粉酶把淀粉消化成麦芽糖的原因
教学反思：
学生通过观察消化系统模型，并在自己身上找到相应的位置，让学生手脑并用，既方便记忆，也为后面学习口腔、胃和小肠的消化吸收做好铺垫。
消化酶对食物的消化作用既是本节的重点又是难点。之所以是重点，是因为没有酶就没有食物的化学性消化；之所以是难点，是因为酶对食物的消化作用是看不见、摸不着的，对学生来讲十分抽象。
本节课运用实验和演示课件两种方法来加深学生对酶的认识和理解。首先，我对课本将原有的实验进行了改进，用2只试管实验，滴碘液检验淀粉是否存在，让学生自己得出，淀粉只有在淀粉酶的作用下才能变成麦芽糖，从而认识到酶的重要性。其次，又通过延伸探究证明了牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以使馒头中更多的淀粉变成麦芽糖，从而认识到物理性消化对化学性消化的促进作用，理解了吃饭时细嚼慢咽的必要性。再次，本课因为涉及到探究实验，所以在讲解中要有侧重，不然一堂课的时间将不够。
附：
导学案
七年级生物导学案
第二节消化和吸收（1）
滕州市柴里矿区学校：曹勇
学习目标：1、说出人体消化系统的组成及生理功能。（重点）
2、知道消化的概念和类型。
3、学会运用实验的方法探究 “唾液对淀粉的消化作用”。（重、难点）
课堂探究：
一、温故知新（2分钟）：
1、食物中有哪些营养物质？
2、三大营养物质是什么？
3、说出糖类、蛋白质和脂肪的作用？
二、情境导入（2分钟）：
合理的膳食能提供人体一天所需要的营养物质，但做到膳食合理，食物中的营养物质就一定能为人体所用吗？
在吃饭正常情况下，患有慢性肠胃炎的病人，大都比较瘦，而有的人比较胖，这是为什么？
还有些同学一发烧就吃饭不香，这是为什么呢？
三、引入课题，明确目标（1分钟）。
四、学习过程：
自学指导（一）：（5分钟）
请同学们认真自学课本第8—9页的“消化系统的组成”环节，（注意 ：观察图3.1-4消化系统模式图的介绍），在课本中找到知识要点，并在课本中标记出来。时间：5分钟.
1、请你指出消化系统的组成
2、在图中分别找到口腔、胃、小肠、肝脏的位置，某位同学肚子疼，你能帮他找找疼的部位吗？
自学指导（二）（5分钟）
请同学们继续自学课本第9—10页的“食物的消化”环节，（注意 ：探究活动及图3.1-5唾液对淀粉的消化、相关链接的介绍），找到知识要点，并在课本中标记出来。 时间：5分钟.
1.消化的概念：食物在 里被分解成 物质的过程。
2.消化的种类： 消化和 消化。
食物在口腔内的消化
1、物理消化：
牙齿的 和舌的 ，食物被磨碎并与????充分混合。
2、化学消化：
唾液中含有?????? ，食物中的少量淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成?????，这个过程属于化学消化。
合作探究（20分钟）
“探究唾液对淀粉的消化作用”
自学指导（三）：
请同学们打开课本，阅读第9-10页“探究唾液对淀粉的消化作用”活动，（注意：仔细观察第10页“图3.1-5唾液对淀粉的消化作用” ），2分钟回答下面问题。
1、本实验提出的问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合就有了甜味？
2、作出假设：???? ??。
3、制定计划：
实验材料器具： 。
在按照实验方案进行操作前，请你解答下面困惑吗？
（1）实验用什么来模拟牙齿和舌的作用？
（2）纯净的唾液如何获得？
（3）观察课本第10页图3.1-5，说出1号和2号试管对照的变量是什么？
（4）为什么选择将2只试管放在37℃温水中5分钟？
（5）什么时候滴加碘液？
注意事项：
（1）加入2个试管中馒头的量相同，各需2克。
（2）用脱脂棉含在嘴中1-2分钟后，放在小烧杯中，用镊子挤出，用
量筒量取2ml唾液倒入1号试管中，摇匀。再量取2ml清水倒入2号试管中，
摇匀。（提示：小组分工，可以同时量取。）
（3）将2个试管同时放入37℃温水中5分钟。
（4）5分钟后，从温水中取出2个试管，分别向2个试管中各滴加2
滴碘液，摇匀，就可以观察了。
观看操作步骤，进一步熟悉操作方案。
4、实施计划：
（1）所有同学请闭上眼睛，静想实验操作如何进行？
（2）小组分工，然后开始操作。（组长负责记录）
5、得出结论：
两个试管出现的现象分别是1号试管 ，2号试管 。你可以得出的实验结论是 。
6、表达交流：
（1）人发烧时为什么吃饭不如平时香呢？
（2）1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同？这说明了什么问题？
7、延伸探究：
影响淀粉消化的因素很多，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌等。请选择其中一个因素设计探究方案，实施方案并写出探究报告。
8、实验整理。
四、拓展应用（3分钟）
如图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题：
（1）图中l一11号所示结构的名称
①___②____③____④_ __⑤__ _ ⑥___⑦___⑧___⑨___⑩___⑾___.
（2）写出图中消化腺的序号： ___ ___ _ _ _
（3）消化道的组成依次是：
___ ___ _ _ ___ __ __ ____
（4）图中7表示肝脏，它分泌的消化液与其他消化液不同是 。
（5）图中8能够分泌消化液，其中的消化酶可以把淀粉转化成 。
五、达标检测（7分钟）
当堂达标：
1、馒头变甜，这主要是由于 （ ）
A．牙齿咀嚼的缘故
B．舌搅拌的缘故
C．口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖的缘故???
D．淀粉有甜味
2、不要消化就能被消化道直接吸收的是 （ ）
A.米饭???? B.面条??? C肥肉???? D.维生素c
3、下面属于化学性消化的是 （? ）
A．牙齿将食物嚼碎 B. 口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖?
C. 胃肠的蠕动使食物与消化液充分混合 D．舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道
4、消化和吸收的主要场所是 （ ）
A．口腔 ?B.胃 C．小肠?? D.大肠
5、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。
②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。
③将馒头块与唾液放入3号试管中充分搅拌。
（1）如①③作为一组对照实验，其变量是 。
（2）如以“唾液”为变量，则 是一组对照实验。
（3）若将3支试管都放入37℃温水中，5-10分钟后取出， 号试管中的物质遇碘后不变蓝，其原因是 。
（4）在制定探究计划时，有同学提出“除以上三种处理外，还要进行第四种处理：将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为第四种处理有无必要？ 。
（5）如果想探究温度对消化酶的影响，你准备选择第 种处理方式，并将该实验装置放在 。
课下作业：
A类：《新课程助学丛书-生物助学》
第10页：1-7
第11页：自我感知
B类：《新课程助学丛书-生物助学》
第10页：1.2.3及7；
第11页：自我感知
姓名张成美 单位 滕州市滕南中学
课时课题：第一章第二节 消化和吸收 3课时
课型：新授课
授课时间： 2015 年 3 月 12 日，星期 二 ，第 6 节课
教学目标：
1．知识目标
(1)、说出吸收的概念
(2)、通过分析讨论，概述营养物质的吸收过程。（重点）
(3)、分析得出小肠是吸收的主要部位的原因(小肠适于吸收的结构特点)（重点难点）
2.能力目标
在观察小肠绒毛的实验中，培养学生有序的观察能力和实验能力。
3．情感、态度与价值观目标
通过分析小肠的结构和功能的关系，形成“结构与功能相适应”的生物学观点。
教学方法及学法指导：
本节内容建议授课1课时，关于吸收的概念可以从“一幅图片”?这一问题的讨论引出。要注意强调概念中循环系统的含义。
关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或利用模型让学生对小肠表面积大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。
关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。在学习食物中的营养成分及消化过程之后，进一步学习营养物质的吸收，符合学生的认知发展规律，教材从学生已有的知识水平出发，明确营养成分的去向。在观察认识小肠的结构和小肠壁模型的活动中，使学生在体验中理解小肠的结构与吸收功能，感受生命的客观实在。本节采取“自主学习―实践体验”的教学模式，以学生主动获取知识为主，教师将自己定位在学生学习过程的促进者、引导者、组织者上，重在采用多种有效的教学手段，激发学生探索的欲望，引导学生思考、质疑、探究、讨论，在思考中发散思维，在质疑中训练思维，在动手实践中获得知识，在探究中学会解决问题，在讨论中提炼精髓。
课前准备：
以生物小组为单位(每班８个生物小组)准备：解剖针(1个)、解剖剪(1把)、洗干净的新鲜的鸡小肠、培养皿、清水、放大镜、胶水、纸(两种)、计算器、剪刀、尺(cm)。
教师准备：人体小肠结构模型、多媒体课件。写营养物质名称的图片。
制作课件；学生课前进行相关调查及预习工作。
教学过程：
教学环节及时间安排
教师活动
学生活动
设计意图
复习提问
5分钟
老师展示资料并提出问题：
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”？
（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
学生回忆、看书、讨论等，要给出准确、规范的答案，必要的要进行板演。
将复习旧知，强化知识的识记和落实。为营养物质的吸收做铺垫。
创设情景
激发兴趣
3分钟
引导探究
层层推进
6分钟
组织交流
点拨建构
18分钟
知识整合
迁移应用
6分钟
课堂达标检测题及课下作业
8分钟
伴随着一曲《健康歌》，我微笑着走上讲台，这时大屏幕上出现一胖一瘦两位女士坐在一桌子的美味佳肴旁边，瘦者在大口吃东西，胖女士则向桌子摆手说：“不。”
“同学们，健康与美丽是很多人特别是女士梦寐以求的，而这两位女士在没有其他疾病的前提下，一位干吃不长肉，一位为了减肥而节食。请大家分析，造成这种情况的直接原因是什么?”
什么是吸收呢？吸收营养物质的器官有哪些？这节课我们一起来研究这些问题。
展示本节课的学习目标。
继续以问题的形式引导学生思考：
“对于营养物质你想到了哪些?”
“哪些是能够吸收的营养物质？请写到黑板上。”
“消化与吸收是不同的，谁能给吸收下定义?
我没有表态，而让学生看书找。
师点拨营养物质由消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。目前学的循环系统主要指血液循环。
过渡：同学们刚才表现的非常棒，现在我们知道了什么是吸收，
哪位同学能够告诉大家可以吸收营养物质的器官有哪些？这些器官分别能吸收哪些营养物质？
“你想知道吸收的全过程吗?请看一段录像。
多媒体播放录像(显示人体消化系统各器官的组成后，显示了胃吸收水和无机盐的过程，小肠吸收各种营养成分的过程，大肠吸收少量的水、无机盐和部分维生素的过程。)(重复播放)。
过渡：同学们观察的非常仔细，下面老师展示几幅图片，请同学们判断是消化系统的哪些器官？这些器官分别能吸收哪些营养物质？请把这些营养物质粘帖在相应图片下。
(1)
(2) (3)
过渡:
刚才:几个同学粘贴的非常认真,
对于营养物质的吸收哪 个同学理解的透彻呢? 我们来进行一下比赛：看哪个同学反应的快。
小试身手：
1.食物成分中不经消化就被消化道吸收的是哪些？
2.葡萄糖和氨基酸是由哪一结构吸收进入血液的?（ ）
A胃B小肠C大肠D食道
3.维生素在人体消化道内的吸收部位是（ ）
A口腔胃B胃小肠C食道大肠D小肠大肠
4.胃·小肠·大肠都能吸收的营养物质是（ ）
A维生素和葡萄糖B氨基酸和无机盐C水和无机盐D水和脂肪酸
过渡：同学们的回答非常正确，通过上节课的学习我们知道了消化的重要器官是小肠，吸收的主要器官是什么呢？有哪些特点适于吸收呢?
我对同学们的发言给予肯定。
（1）观察实验
“那么小肠在结构上有哪些特点适于吸收呢?请同学们分组实验，观察鸡的小肠内表面。”
要求：各生物小组实验员检查实验用品，并用解剖剪剪开小肠，露出肠内表面，指导本组同学观察放在培养皿中的小肠。
师提示?：
摸一摸：感觉?小肠内表面是否光滑？
看一看：轻轻摇动培养皿，你观察到了什么现象?用放大镜进一步观察小肠内表面的结构，你发现有什么特点？
各组同学秩序井然地操作着，我在一旁巡视。
“同学们刚才观察的非常认真，
我们通过大屏幕观察到小肠的外表，通过实验看到了鸡小肠内壁，下面请你们介绍你获得的有关小肠的知识。”
“你真棒，把老师想讲的全都讲出来?”了，还能联系实际形象地说明，令老师佩服。我建议把这节课的最佳演讲员称号给他，同学们同意吗?”
巧妙类比
①取两张大小一样的平展的纸和有皱褶的纸让学生将有皱褶的纸展平，与平滑的纸比较表面积大小，理解小肠皱襞有什么意义？
②取两只牙刷，刷毛代表小肠绒毛。一支刷毛完好，一支去掉部分刷毛，比较两者刷毛的总面积大小，理解小肠绒毛有什么意义？
展示模型
利用模型分层展示小肠结构，着重指出小肠绒毛内的结构，问小肠表面的这些皱襞和小肠绒毛对于营养物质的吸收有什么意义？
过渡：同学们介绍的非常形象和详细，下面请同学看大屏幕：师课件展示小肠皱襞和小肠绒毛的示意图。请同学们讨论小肠有哪些特点适于吸收营养物质？
师点拨：营养物质随血液流经全身各处，为各个细胞提供营养，补充能量，用于全身的生命活动。
“说得太好了，人体许多器官都与小肠一样有十分奇妙的结构与它们的功能相适应。请大家在今后学习时注意体会。现在，请同学们谈谈对小肠还有哪些认识和感想。”
我以“珍爱生命，珍惜健康”作为结束语。
过渡：通过刚才的活动，我们知道了小肠 适于吸收营养物质的特点，在生活当中，一个人的胃手术切除1／3还能活，1986年，上海某女士因病切除全部小肠，成为“无肠女”，她每天完全依靠静脉滴注营养液生活，不仅身体健康，而且生下一个女儿，创造了奇迹。你认为她滴注的营养液的主要成分有哪些？请说明理由。
过渡：同学们这节课表现的非常出色，老师也为你们感到骄傲。大家来反思一下：本节课你有哪些收获？还有哪些疑惑？
通过大家的交流发现大家有很多收获，那你会应用这些收获吗？
课堂达标检测题：
A类：
1.小肠严重吸收不良的病人，常采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液成分不能含有（ ）
A葡萄糖 B无机盐和维生素
C蛋白质 D氨基酸
2.下列关于小肠的结构特点，与吸收无关的是（ ）
A小肠是消化道中最长的一段，一般有6米左右。
B小肠壁内的肠腺能分泌肠液。
C小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛。
D小肠绒毛的壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管。
B类
下图是人体消化道某部位的结构图，请依图回答：
1、能说出这是消化道的哪个部位吗？--------------
2、在这个部位中有几种消化液？各是什么？------，--------
3、皱襞与绒毛有什么作用？
-------------------------------
4.这个部位的主要功能是什么？--------------------------
同学们热烈地讨论，最后得出两者都跟吸收有关，一个是吸收得不好，另一是吸收得太好了。
明确本节课的目标
同学们回答，两位同学走上前来在黑板上写着。同学们观察判断指出错误并纠正。
学生沉思数秒钟后，纷纷发言：最后得出营养物质进入消化管壁的过程”同学们迅速地标出了“消化道壁”与“循环系统”两个关键词，并细心体味这两个词。
同学们看课本图3.1--10营养物质的吸收部位示意图完成助学目标2
同学们看得很认真，细心地体会着并感叹着。?
同学们仔细观察，选派代表找出相应的营养物质卡片，并粘帖。
学生抢答
回答小肠
，并猜想有哪些特点适于吸收
“这是什么?”学生开始摸，观察、讨论，有的同学开始看书，有的同学用放大镜观察。
小组选派代表说出观察的结果，对回答好的同学，有的同学给予了他们雷鸣般的掌声。
再结合阅读课本小肠皱襞和小肠绒毛示意图，小组交流探究，讨论并回答。
小组交流探究，讨论，有的计算,积极回答。
学生归纳小肠适于吸收营养物质的特点并回答。小肠绒毛壁是由一层上皮细胞构成的，小肠绒毛里盘绕着毛细血管网，毛细血管网的壁也是由一层细胞构成的，营养成分如水、无机盐、甘油等穿过小肠绒毛壁和毛细血管壁进入血液。
?
?同学们的思维敞开着谈了许多
同学们纷纷说分析交流，重点解释原因
学生自主回顾本节所学所得
学生独立自主完成，课堂检测要及时互纠
以生活中常见
现象导入，学生通过观察讨论，既创设情景，使学生产生疑问，迅速激发学生的求知欲望，为学生的探究学习进行了铺垫。又自然而然的引入课题。
在学生初步认识营养物质的基础上，进一步引导学生区分哪些营养物质是可以被直接吸收的，哪些营养物质必须经过消化后才能被吸收。从而明白消化与吸收是不同的，引起学生思考什么是吸收？
通过看课本学生初步了解吸收营养物质的器官有哪些？这些器官分别能吸收哪些营养物质？通过多媒体播放录像，使学生更形象生动直观的理解吸收。
通过这一活动，调动学生学习的积极性，
通过各图片下粘贴卡片的多少比较得出小肠是吸收营养物质的主要器官.
组织学生快速的抢答，鼓励学生提取平时积累的知识，给他们表现的机会，激起竞争意识。最后通过学生自己的比较、理解，自己得出吸收的重要器官是小肠。教师始终处于“导”的状态，学生始终处于动眼、动口、动脑的参与状态。
师引导学生说出吸收的主要器官是小肠，并猜想适于吸收的特点。从而激发探究的欲望。
指导学生通过多方面途径摸，肉眼看，放大镜观察等去探究小肠适于吸收的特点。
把自己观察到的现象用语言表达出来，从而锻炼了学生的思维能力和语言表达能力。
创造性的利用教材，在教材原有的基础上添加了巧妙类比和展示模型，使学生对小肠绒毛和小肠皱襞理解的更形象，直观。
在通过观察实物，巧妙类比和观察模型的基础上，让学生归纳小肠适于吸收营养物质的特点，从而锻炼了学生的思维能力和语言表达能力。使所学知识系统化。
这一环节的设计促进了知识的整合、迁移和应用，起到举一反三的作用。
通过练习加强学生对所学知识通过自主、合作学习后，由学生自我总结所学与所思，得出结论性的知识，并能用规范的语言加以描述。要求学生要合上教材叙述，强化知识的识
记和理解，同时培养学生的答题速度和规范，将学习延伸到课下。
针对不同层次的学生提出明确的完成目标。
板书设计：
第三节 营养物质的吸收和利用(3)
吸收
教学反思：
本节课结合新课程理念，以学生“自主学习―合作探究”的方式，获得了营养物质的吸收及小肠适于吸收的结构特点的知识。在教学中教师尽量创设情境，让学生去领悟、去体验、去感知，最后通过小肠纸质模型使学生感受到小肠的重要，感受生命的结构与功能的统一，明白病从口入的道理。
成功之处：
学生自发地提出问题，相互交流，自主获取知识，达成共识，体现了“以人为本”的理念。
不足之处：
如何使学生的实验观察更有效，需要教师课前做好充足的准备，如鸡的小肠，在剪开时，可以让组内的任何一位同学操作，不能只限实验员，本实验选材可以不仅仅限于鸡的小肠，如有条件也可用猪小肠、鸭小肠、羊小肠等作为实验的材料。
课件30张PPT。第二节
消化和吸收(1)滕州市柴里矿区学校：曹勇济南出版社 生物学 （七年级下册）温故知新1、食物中含有（ ）、（ ）、 （ ） 、（ ） 、 （ ）和（ ）等六类营养物质。
2、糖类、脂肪、蛋白质既是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供（ ）。其中（ ）是最重要的供能物质，（ ）一般作为备用能源物质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开（ ）糖蛋白质 脂肪维生素无机盐水糖脂肪蛋白质 能量 合理的膳食能提供人体一天所需要的营养物质，但做到膳食合理，食物中的营养物质就一定能为人体所用吗？
在吃饭正常情况下，患有慢性肠胃炎的病人，大都比较瘦，而有的人比较胖，这是为什么？
还有些同学一发烧就吃饭不香，这是为什么呢？学习目标 1、说出人体消化系统的组成及各器官的生理功能。（重点）
2、知道消化的概念和类型。
3、学会探究 “唾液对淀粉的消化作用”。（重、难点） 自学指导（一）
请同学们认真自学课本第8—9页的“消化系统的组成”环节，（注意 ：观察图3.1-4消化系统模式图的介绍），找到知识要点，并在课本中标记出来。
时间：3分钟.
问题：
1、消化系统的组成和功能是怎样的？
2、根据你的认识，你能把自己身体消化道的相应部位指出来吗？ 口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道1 234567（最为细长）（最膨大）肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌 胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化腺12345 自学指导（二）
请同学们继续自学课本第9—10页的“食物的消化”环节，（注意 ：探究活动及图3.1-5唾液对淀粉的消化、相关链接的介绍），找到知识要点，并在课本中标记出来。
时间：3分钟.1.消化的概念：食物在 里被分解成 物质的过程。 2.消化的种类： 消化和 消化。 食物在口腔内的消化 1、物理性消化： 牙齿的 和舌的 ，食物被磨碎并与?????? 充分混合。 2、化学性消化： 唾液中含有???????? ? ，食物中的少量淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解?????? ?? ?，这个过程属于化学消化。消化道小分子物理性化学性咀嚼搅拌唾液淀粉酶麦芽糖 口腔里面都有哪些结构？食物消化的起始部位？
自学指导（三）
请同学们打开课本，阅读第9-10页“探究唾液对淀粉的消化作用”活动，（注意：仔细观察第10页“图3.1-5唾液对淀粉的消化作用” ），2分钟回答问题。
探究唾液对淀粉的消化作用
（馒头一般是不加糖的，可当我们细嚼慢咽的时候往往能感觉到一丝甜味。据此，你能提出什么问题来进行探究？）
为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？提出问题
根据提出的问题，你会作出
什么样的假设？
馒头变甜可能与牙齿和舌得
搅拌以及唾液淀粉酶的分解作用有
关。作出假设制定计划 1、请说出你们组内的
实验探究计划 。
（包括材料器具、操作方案）
2、谁能说出你们组内的
实验困惑。
1.实验用什么来模拟牙齿和舌的作用？
2.纯净的唾液如何获得？谁能上台演示一下？
3.根据课本第10页图3.1-5，你能说出1号和2号试管形成对照的变量是什么？
4.实验中两只试管需放在多少度的温水中几分钟？为什么选择此温度？
5.什么时候滴加碘液？怎么滴？注意事项：
（1）加入2个试管中馒头的量相同，各需
2克（约1/3勺）。
（2）将脱脂棉含在嘴中1-2分钟，口腔做咀嚼
动作，然后，将含唾液的棉球吐在小烧杯中，用
镊子挤出唾液，用量筒量取2ml唾液倒入1号试管
中，摇匀。再量取2ml清水倒入2号试管中，摇
匀。 （提示：小组分工，可以同时量取。）
（3）将2个试管同时放入37℃温水中5分钟。
（4）5分钟后，从温水中取出2个试管，分别
向2个试管中各滴加2滴碘液，摇匀，就可以观察
了。实施计划：
1、所有同学请闭上眼睛，
静想实验操作如何进行！
2、按照你们组内的计划，
进行一下人员分工。
（组长负责记录）
一分钟后开始操作。
实验结论：1号试管内
颜色2号试管内
颜色通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖通过搅拌、加清水(无酶)，
馒头中的淀粉基本没有分解不变蓝变蓝馒头变甜是由于淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。
（1）人发烧时为什么吃饭不如平时香呢？
（2）1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同？这说明了什么问题？ 影响淀粉消化的因素很多，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌等。
请选择其中一个因素设计探究方案，实施方案并写出探究报告。 同学们实验做
得很好！
请把你的实验
台也整理干净!知识整合迁移应用
如图是人体消化系统组成图，
请根据图回答下列问题：
1、图中l一11号所示结构：
①___②___③___④_ _
⑤__ ⑥___⑦___⑧___
⑨___⑩___⑾___.
2、写出图中消化腺的序号：
___ ___ _ _ _
3、消化道的组成依次是：
__ __ _ __ __ __ __口腔食道胃大肠小肠肛门肝脏唾液腺咽肠腺阑尾口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺4、图中7表示肝脏，
它分泌的消化液与
其他消化液不同
是 。
5、图中8能够分泌
消化液，其中的
消化酶可以把淀粉
转化成 。
胆汁不含消化酶唾液淀粉酶说一说本节课你还有什么疑问吗？课堂小结当堂达标：
1、馒头变甜，这主要是由于（ ）
A．牙齿咀嚼的缘故
B．舌搅拌缘故
C．口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖的缘故???
D．淀粉有甜味
2．不要消化就能被直接吸收的是（ ）
A.米饭?? B.面条? C肥肉??? D.维生素cCD3．下面属于化学性消化的是 （?）
A．牙齿将食物嚼碎
B. 口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦 芽糖?
C. 胃肠的蠕动使食物与消化液充分混合
D．舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道
4．消化和吸收的主要场所是 （?）
A．口腔 ?B.胃 C．小肠?? D.大肠
BC5．探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。
②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。
②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。
③将馒头块与唾液放入3号试管中充分搅拌。
（1）如①③作为一组对照实验，其变量是 。
（2）如以“唾液”为变量，则 是一组对照实验。
（3）若将3支试管都放入37℃温水中，5-10分钟后取出， 号试管中的物质遇碘后不变蓝，其原因是 。
（4）在制定探究计划时，有同学提出“除以上三种处理外，还要进行第四种处理：将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为第四种处理有无必要？ 。
（5）如果想探究温度对消化酶的影响，你准备选择第
种处理方式，并将该实验装置放在 。馒头是否粉碎① ②①淀粉被唾液消化成麦芽糖没有高温、低温、适温①课下作业：
A类：《新课程助学丛书-生物助学》
第10页：1-7
第11页：自我感知
B类：《新课程助学丛书-生物助学》
第10页：1.2.3及7；
第11页：自我感知
谢谢！
