高中生物人教版（2019）选择性必修3课件：4-1转基因产品的安全性(共24张PPT)
文档属性
| 名称 | 高中生物人教版（2019）选择性必修3课件：4-1转基因产品的安全性(共24张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 2.6MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-07-25 13:33:18 | ||
图片预览
文档简介
(共24张PPT)
第4章生物技术的安全性与伦理问题
第1节转基因产品的安全性
从社会中来
2016年，中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展
新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》提 出 ：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上 慎重推广。同年8月，国务院印发的《“十三五”国家科技创 新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心 技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转 基因产品安全。目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适 合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安 全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经 成为老百姓普遍关心的问题。那么,转基因产品真的存在安 全性问题吗 我们应该如何看待它呢
经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安 全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。
转基因产品是否安全
微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、 对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点
地位：对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛 和取得实际应用成果最多的领域。
一、转基因成果令人叹为观止
1.微生物方面
优点：
①转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成， 缩短啤酒的发酵周期
②用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生 产氨基酸
③用基因工程菌生产药物
(2)成果
2.转基因动物方面
(1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内， 培育一批生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。
(2)将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育抵抗相应病毒的 动物新品种。
培育抗H5N1型禽流感
病毒的转基因鸡
和转基因三文鱼(后)
普通三文鱼(前)
(3)建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发 生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物 提供依据。
转基因小鼠1型糖尿病模型、 原发性高血压模型
C57BL/6J-APP 转基因痴呆症小鼠
乙烯生成量降低 普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右)
延长了番茄的储藏期
(1)培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等 新性状的作物。
实例：转基因耐储藏番茄 转基因技术
抑制乙烯形成酶的活性
3.转基因植物方面
转基因植物的推广
(1)2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植 面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都 超过了1×10 hm 。
大 廷 圭
转基因作物种植面
积 / ( × 1 0 6 h m 2 )
① 解决饥饿和贫困问题。
②在一定程度上可以使农作物摆脱土壤和气候的限制，提高产量。
③减少农药的使用，减轻环境污染。
(4)我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用 安全证书，但截至到2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植；
(5)但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外
的直接加工生产。
(2)种植最多的转基因作物是大豆和玉米，
其次是棉花和油菜。
转
(3)转基因作物的社会效益
转基因食品安全吗
硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使 人们关注转基因的安全性问题。实际上，转基因技术及其应用 就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。
这货真的能吃
我也能吃!
不过文件规定，
我现在只能喂猪!
我能吃!
知识拓展 基因污染
(1)基因污染是指人工组合的基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽 培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。
(2)途径：
①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转 基因农作物。
②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。
③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。
(1)原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征 的现实
(2)人们所生活的国家或社会不同，具有不同的价值观取向
2.争论的的方面
对转基因技术就会产生不同 的见解，特别是在转基因食品的 安全性等方面发生激烈的争论
二、对转基因产品安全性的争论
1.争论的原因
对于“转基因食品的安全性”的辩论可从以下几个方面进行：
(1)转基因食品的“实质性等同”,即转基因农作物中只要某些重要成分没有 发生改变，是否就可以认为与天然品种“没有差别”。
(2) 滞后效应。转基因农作物是否可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的 蛋白质，甚至食用者在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。
(3)是否出现新的过敏原。
(4) 营养成分是否改变。
(5)把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯了宗教信仰者或素食者的权益。
对转基因产品安全性的争论
优点(正方)
缺点(反方)
①解决粮食短缺问题
①可能出现新的过敏原或重组形成新病原
②大大减少农药的使用量，减少环境污染
微生物
③增加食物营养，提高附加值
②可能产生抗除草剂的杂草
④增加食物种类，提升食物品质
③可能使疾病的传播跨越物种的界限
⑤提高生产效率，带动相关产业发展
④可能会破坏生物多样性
⑤可能会对人类生活环境造成二次污染
转基因生物的优缺点
属于同一物种。转基因生物不是新物种，在转基因技术中，所转移的 只是自然界中已存在的外源基因，它不会改变生物原有的分类地位， 只能说是具有某种新特征的同一物种。
1.转基因大豆和普通大豆属于同一物种吗 为什么
转基因产品的安全性
(1)多环节、严谨的安全性评价，可以保证转基因食品的安全；
(2)转基因农作物要表现其新性状，必须有一定的条件；
(3)种植抗虫转基因农作物，可减少农药用量。 转基因产品是不安全的：
(1)可能会出现新的过敏原；
(2)导入转基因生物的外源基因有可能与感染转基因生物的某些细菌或 病毒杂交，从而重组出对人类或其他生物有害的病原体；
(3)重组的微生物在降解某些化合物的过程中所产生的中间产物，可能 会对人类生活环境造成二次污染。
转基因产品的安全性
2.通过基因工程，科学家已经培育出了许多具有抗虫、抗病、抗除草剂 等全新性状的农作物。但也有人对转基因产品的安全性提出了疑问，试从 正反两方面阐述你对这一问题的认识。
转基因产品是安全的：
Rat Livers 老鼠的肝
A, B-control group C ,D - GM -soy group
A 、B- 对照组 C 、D- 转基因天豆组
Dr.Irina Ermakova
食用转基因大豆的老鼠
肝脏的结构发生了改变
部分转基因事例的调查
胃内有增生细胞的生长
肠内有增生细胞的生长
喂食转基因马铃薯大鼠
喂食转基因马铃薯大鼠
Feed Source Effect on Stomach LinerColor,2010
非转基因与转基因饲料对牛胃壁颜色的影响，2001
Non-GMO
非转基因
GMO 转基因
,国 转基因玉米致实验鼠患癌 基
自约基因言物的实检会
要求自品与健康安m 门厘开
政服智停进口转国玉米
来， 要求国家卫生安全署(AS 高清：法国吃转基因玉米实验鼠长满肿瘤
开调直。
物 的 。 全解懂放 放 是查看原图|提示支补被合和贞一左有→ 圆 我 要 评 论 1 0 1 9 ) 分享到控间 转此图到微
转基因王米的验鼠 成接过
长出了
NK600将基因玉米号由
严品公生产的，
草 被 植 执
硫欢现是一个体
国
四
中
7
已
巴
0
【法
转
阵
鼠求电
整
府税要
巴题
研究发现。 法国食品与健康安全部门展开调查 食关国山 都
你们一份联声同中况 的建位，数值收关(7菌
此，以十品大学教投古 的第料7*公
2012年9月 考峰同
法国农业那长特气
光和卫生与公其事务
参s
科技前沿
tai
争论焦点 反对者观点
赞成者观点
食物安全 ①担心出现滞后效应，担心出现新的过敏 原，担心营养成分改变； ②担心会引发宗教信仰类争论
①多环节、严谨的安全性评价，可以保证转基因食物 的安全 ；
②尚未发现因食用转基因食物而影响人体健康的实例
生物安全 ①可能成为“入侵的外来物种”; ②可能重组出有害病原体； ③有可能使杂草成为除不掉的“超级杂草”
①转基因农作物生命力有限，扩散到种植区外，会很快 死 亡 ；
②要表现出被赋予的新性状，必须具有一定的条件和 种植技术；
③由于生殖隔离，难以与其他植物杂交；
④花粉传播距离有限，存活时间有限
环境安全 ①打破物种原有界限，改变生态系统中 能量流动和物质循环； ②重组的微生物可能造成二次污染； ③有毒蛋白或过敏蛋白可能通过食物 链进入其他动物和人体内
①转基因并不会改变生物原有的分类地位，不会破
坏生态系统的稳定性；
②转基因抗虫作物的种植可减少农药的使用；
③抗除草剂作物的种植，可保护农田土壤环境
[归纳提升] 转基因产品引发的安全性争论
①不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以 完备的相关科学知识为基础，既清晰地了解转基因技术的原理和 操作规程；
②应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素 的影响；
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的 产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
③要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；
④坚持正确的社会舆论导向。
三 、理性看待转基因技术
1.转基因产品上市要求
2.如何理性看待转基因技术
3.我国针对转基因技术的方针
(1)研究上要大胆，坚持自主创新；
(2)推广上要慎重，做到确保安全；
(3)管理上要严格，坚持依法监督。
国务院颁布了《农业转基因生物安全管 理条例》;国家有关部门实施了
《农业转基因生物安全评价管理办法》 《农业转基因生物进口安全管理办法》 《农业转基因生物标识管理办法》
《农业转基因生物加工审批办法》
《进出境转基因产品检验检疫管理办法》
我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。既维护 了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基 因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
为了加强对农业转基因生物的标识管理，
规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基 因生物的生产和消费，保护消费者的知情权，我 国对农业转基因生物实行了标识制度。标识的标 注方法如下(摘自《农业转基因生物标识管理办 法》)。
(1)转基因动植物(含种子、种禽畜、水 产苗种)和微生物，转基因动植物、微生物产品， 含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种 子、种禽畜、水产苗种、农药、兽药、肥料和添 加剂等产品，直接标注“转基因××”。
(2)转基因农产品的直接加工品，标注为 “转基因××加工品(制成品)”或者“加工原 料为转基因××”。
(3)生物成分的产品加工制成的产品，但
最终销售产品已再含有或检测不出转基因成分的 产品，标注为“本产品为转基因××加工制成， 但本产品种已不含再含有转基因成分”或者而标 注为“本产品加工原料中有转基因××,但本产
资料卡 农业转基因生物的标识管理
品中已不再含有转基因成分。”
第4章生物技术的安全性与伦理问题
第1节转基因产品的安全性
从社会中来
2016年，中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展
新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》提 出 ：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上 慎重推广。同年8月，国务院印发的《“十三五”国家科技创 新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心 技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转 基因产品安全。目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适 合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安 全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经 成为老百姓普遍关心的问题。那么,转基因产品真的存在安 全性问题吗 我们应该如何看待它呢
经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安 全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。
转基因产品是否安全
微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、 对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点
地位：对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛 和取得实际应用成果最多的领域。
一、转基因成果令人叹为观止
1.微生物方面
优点：
①转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成， 缩短啤酒的发酵周期
②用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生 产氨基酸
③用基因工程菌生产药物
(2)成果
2.转基因动物方面
(1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内， 培育一批生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。
(2)将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育抵抗相应病毒的 动物新品种。
培育抗H5N1型禽流感
病毒的转基因鸡
和转基因三文鱼(后)
普通三文鱼(前)
(3)建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发 生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物 提供依据。
转基因小鼠1型糖尿病模型、 原发性高血压模型
C57BL/6J-APP 转基因痴呆症小鼠
乙烯生成量降低 普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右)
延长了番茄的储藏期
(1)培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等 新性状的作物。
实例：转基因耐储藏番茄 转基因技术
抑制乙烯形成酶的活性
3.转基因植物方面
转基因植物的推广
(1)2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植 面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都 超过了1×10 hm 。
大 廷 圭
转基因作物种植面
积 / ( × 1 0 6 h m 2 )
① 解决饥饿和贫困问题。
②在一定程度上可以使农作物摆脱土壤和气候的限制，提高产量。
③减少农药的使用，减轻环境污染。
(4)我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用 安全证书，但截至到2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植；
(5)但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外
的直接加工生产。
(2)种植最多的转基因作物是大豆和玉米，
其次是棉花和油菜。
转
(3)转基因作物的社会效益
转基因食品安全吗
硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使 人们关注转基因的安全性问题。实际上，转基因技术及其应用 就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。
这货真的能吃
我也能吃!
不过文件规定，
我现在只能喂猪!
我能吃!
知识拓展 基因污染
(1)基因污染是指人工组合的基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽 培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。
(2)途径：
①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转 基因农作物。
②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。
③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。
(1)原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征 的现实
(2)人们所生活的国家或社会不同，具有不同的价值观取向
2.争论的的方面
对转基因技术就会产生不同 的见解，特别是在转基因食品的 安全性等方面发生激烈的争论
二、对转基因产品安全性的争论
1.争论的原因
对于“转基因食品的安全性”的辩论可从以下几个方面进行：
(1)转基因食品的“实质性等同”,即转基因农作物中只要某些重要成分没有 发生改变，是否就可以认为与天然品种“没有差别”。
(2) 滞后效应。转基因农作物是否可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的 蛋白质，甚至食用者在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。
(3)是否出现新的过敏原。
(4) 营养成分是否改变。
(5)把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯了宗教信仰者或素食者的权益。
对转基因产品安全性的争论
优点(正方)
缺点(反方)
①解决粮食短缺问题
①可能出现新的过敏原或重组形成新病原
②大大减少农药的使用量，减少环境污染
微生物
③增加食物营养，提高附加值
②可能产生抗除草剂的杂草
④增加食物种类，提升食物品质
③可能使疾病的传播跨越物种的界限
⑤提高生产效率，带动相关产业发展
④可能会破坏生物多样性
⑤可能会对人类生活环境造成二次污染
转基因生物的优缺点
属于同一物种。转基因生物不是新物种，在转基因技术中，所转移的 只是自然界中已存在的外源基因，它不会改变生物原有的分类地位， 只能说是具有某种新特征的同一物种。
1.转基因大豆和普通大豆属于同一物种吗 为什么
转基因产品的安全性
(1)多环节、严谨的安全性评价，可以保证转基因食品的安全；
(2)转基因农作物要表现其新性状，必须有一定的条件；
(3)种植抗虫转基因农作物，可减少农药用量。 转基因产品是不安全的：
(1)可能会出现新的过敏原；
(2)导入转基因生物的外源基因有可能与感染转基因生物的某些细菌或 病毒杂交，从而重组出对人类或其他生物有害的病原体；
(3)重组的微生物在降解某些化合物的过程中所产生的中间产物，可能 会对人类生活环境造成二次污染。
转基因产品的安全性
2.通过基因工程，科学家已经培育出了许多具有抗虫、抗病、抗除草剂 等全新性状的农作物。但也有人对转基因产品的安全性提出了疑问，试从 正反两方面阐述你对这一问题的认识。
转基因产品是安全的：
Rat Livers 老鼠的肝
A, B-control group C ,D - GM -soy group
A 、B- 对照组 C 、D- 转基因天豆组
Dr.Irina Ermakova
食用转基因大豆的老鼠
肝脏的结构发生了改变
部分转基因事例的调查
胃内有增生细胞的生长
肠内有增生细胞的生长
喂食转基因马铃薯大鼠
喂食转基因马铃薯大鼠
Feed Source Effect on Stomach LinerColor,2010
非转基因与转基因饲料对牛胃壁颜色的影响，2001
Non-GMO
非转基因
GMO 转基因
,国 转基因玉米致实验鼠患癌 基
自约基因言物的实检会
要求自品与健康安m 门厘开
政服智停进口转国玉米
来， 要求国家卫生安全署(AS 高清：法国吃转基因玉米实验鼠长满肿瘤
开调直。
物 的 。 全解懂放 放 是查看原图|提示支补被合和贞一左有→ 圆 我 要 评 论 1 0 1 9 ) 分享到控间 转此图到微
转基因王米的验鼠 成接过
长出了
NK600将基因玉米号由
严品公生产的，
草 被 植 执
硫欢现是一个体
国
四
中
7
已
巴
0
【法
转
阵
鼠求电
整
府税要
巴题
研究发现。 法国食品与健康安全部门展开调查 食关国山 都
你们一份联声同中况 的建位，数值收关(7菌
此，以十品大学教投古 的第料7*公
2012年9月 考峰同
法国农业那长特气
光和卫生与公其事务
参s
科技前沿
tai
争论焦点 反对者观点
赞成者观点
食物安全 ①担心出现滞后效应，担心出现新的过敏 原，担心营养成分改变； ②担心会引发宗教信仰类争论
①多环节、严谨的安全性评价，可以保证转基因食物 的安全 ；
②尚未发现因食用转基因食物而影响人体健康的实例
生物安全 ①可能成为“入侵的外来物种”; ②可能重组出有害病原体； ③有可能使杂草成为除不掉的“超级杂草”
①转基因农作物生命力有限，扩散到种植区外，会很快 死 亡 ；
②要表现出被赋予的新性状，必须具有一定的条件和 种植技术；
③由于生殖隔离，难以与其他植物杂交；
④花粉传播距离有限，存活时间有限
环境安全 ①打破物种原有界限，改变生态系统中 能量流动和物质循环； ②重组的微生物可能造成二次污染； ③有毒蛋白或过敏蛋白可能通过食物 链进入其他动物和人体内
①转基因并不会改变生物原有的分类地位，不会破
坏生态系统的稳定性；
②转基因抗虫作物的种植可减少农药的使用；
③抗除草剂作物的种植，可保护农田土壤环境
[归纳提升] 转基因产品引发的安全性争论
①不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以 完备的相关科学知识为基础，既清晰地了解转基因技术的原理和 操作规程；
②应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素 的影响；
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的 产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
③要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；
④坚持正确的社会舆论导向。
三 、理性看待转基因技术
1.转基因产品上市要求
2.如何理性看待转基因技术
3.我国针对转基因技术的方针
(1)研究上要大胆，坚持自主创新；
(2)推广上要慎重，做到确保安全；
(3)管理上要严格，坚持依法监督。
国务院颁布了《农业转基因生物安全管 理条例》;国家有关部门实施了
《农业转基因生物安全评价管理办法》 《农业转基因生物进口安全管理办法》 《农业转基因生物标识管理办法》
《农业转基因生物加工审批办法》
《进出境转基因产品检验检疫管理办法》
我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。既维护 了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基 因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
为了加强对农业转基因生物的标识管理，
规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基 因生物的生产和消费，保护消费者的知情权，我 国对农业转基因生物实行了标识制度。标识的标 注方法如下(摘自《农业转基因生物标识管理办 法》)。
(1)转基因动植物(含种子、种禽畜、水 产苗种)和微生物，转基因动植物、微生物产品， 含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种 子、种禽畜、水产苗种、农药、兽药、肥料和添 加剂等产品，直接标注“转基因××”。
(2)转基因农产品的直接加工品，标注为 “转基因××加工品(制成品)”或者“加工原 料为转基因××”。
(3)生物成分的产品加工制成的产品，但
最终销售产品已再含有或检测不出转基因成分的 产品，标注为“本产品为转基因××加工制成， 但本产品种已不含再含有转基因成分”或者而标 注为“本产品加工原料中有转基因××,但本产
资料卡 农业转基因生物的标识管理
品中已不再含有转基因成分。”