(共17张PPT)
探 究 · 实 践 酵母菌的 纯培养
酿 些
酒和做面包都要用到酵母菌这
酵母菌可以用液体培养基(培养液) 来培养如何得到纯净的酵母菌;
以上图片均来自百度图片
培 养 物 : 在微生物学中,将接种于培养基内,在合适条件下
形成的含特定种类微生物的群体称为培养物。
纯培养物:由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物。
纯 培 养 : 获得纯培养物的过程就是纯培养。
微生物纯培养的步骤
配制培
养基
灭菌
接种
培养
分离
一、实验原理
(1)分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形 成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体,这就是菌落。
(2)单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的纯培养物。
单菌落
获得单菌落的方法有哪些
①平板划线法 ②稀 释涂布平板法
二、实验目的
1.学会配制培养酵母菌的培养基并倒平板。 2.学会进行无菌操作。
3.尝试通过平板划线操作来获得纯化的酵母菌菌落。
具
1. 实验材料:酵母菌培养液、无菌马铃薯琼脂培养基
2.实验用具:培养皿、接种环、酒精灯、超净工作台、 高压蒸汽灭菌锅、干热灭菌锅、恒温培养箱等。
三 、 材料用
四、实验设计思路
湿热灭菌
制备培养基 配 制 培 养 基 → 灭 菌 → 倒 平 板
思考:其他用具分别采用什么方式灭菌
接种和分离
酵母菌
培养酵母菌
酵母菌菌种 的保存
任务1 连一连:物品所对应的灭菌或消毒方
法 灼烧灭菌
培养基 湿 热 灭 菌
培养皿 化学药剂消毒
接 种 环 紫外线消毒
实验操作者的双手 干热灭菌
超净工作台
五、实验创新点
1 . 采用PDA培养基
购买现成的PDA培养基粉末来制备培养基,方便高效
2.进行酵母菌菌种的保存
将纯培养得到的酵母菌单菌落,接种到斜
面培养基中保存。
6.所有操作在酒精灯旁 进行 操作完全符合 (5) 操作正确但不熟练 (3)
未操作(0)
7.倒平板时,微微将培养 皿打开 操作完全符合 (5) 操作正确但不熟练 (3)
完全打开 (0)
8.平板冷凝后,倒置。 操作完全符合 (5) 操作正确但不熟练 (3)
未操作(0)
9.取样前摇匀酵母菌培 养液 操作完全符合 (5) 操作正确但不熟练 (3)
未操作(0)
10.接种环第一次划线前 进行充分灼烧 操作完全符合 (5) 操作正确但不熟练 (3)
未操作(0)
11.接种环充分冷却后进 行划线 操作完全符合 (5) 操作正确但不熟练 (3)
未操作(0)
12.第二次划线从上一次 划线的末端开始划线 操作完全符合 (5) 操作正确但不熟练 (3)
未操作(0)
五、实验创新点
3.使用评价量表,使实验过程评价可量化
酵 母 菌 的 划 线 分 离
七、实验结果
八、结果分析与评价
1. 在未接种的培养基表面是否有菌落生长
如果有,说明了什么
八 、 结 果 分 析 与 评 价 :
2.在接种酵母菌的培养基上,你是否观察到了单菌落
这些菌落的颜色、形状和大小是否一致
如果你观察到了不同形态的菌落,你能分析出可能是由哪些
原因引起的吗
八 、 结 果 分 析 与 评 价 :
3.斜面培养基上接种的菌种应该保存在怎样的环境中
九、实验注意事项
1.平板冷凝后,要将平板倒置
平板冷凝后,皿盖上会凝结水珠,凝固后的 培养基表面的湿度也比较高,将平板倒置,既 可以使培养基表面的水分更好地挥发,又可以 防止皿盖上的水珠落入培养基,造成污染。
灼 烧 的 顺 序
目 的
第 一 次 灼 烧
避 免 杂 菌 的 污 染
每 次 划 线 之 前 灼 烧
杀 死 上 次 划 线 结 束 后 接 种 环 上 残 留 的 菌 种 , 使 每 次 划 线 的 菌 种 来 自 上 次 划 线 末 端 , 从 而 使 每 次 划 线 时
菌 种 数 目 逐 渐 减 少 , 直 至 得 到 单 个 细 胞
划 线 结 束 灼 烧
杀 死 残 留 菌 种 , 避 免 污 染 环 境 、 感 染 操 作 者
九、实验注意事项
2.接种操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环。
在划线操作结束时,仍然需要灼烧接种环。