液体之间的溶解现象
教材分析及设计意图：
溶解是指一种物质均匀地分散于另一种物质中，形成均匀、稳定溶液的过程。四年级的学生对于溶解是有一定认识的，如把少量糖或盐放在水里，就会慢慢化掉，类似这样的现象学生们都见过，但是学生对溶解现象的认识往往局限于固体在水中的溶解，而对液体之间也存在溶解现象会心存疑惑。本课将通过选取生活中的常见材料，引领学生对液体间的溶解现象开展科学探究活动。
教材中内容主要分为两部分。
第一部分：观察胶水和洗发液是怎样溶解于水的。
教科书提了三个问题，引导学生观察胶水和洗发液溶解的过程。第一个问题是它们在水中是漂浮还是下沉的？学生会发现胶水和洗发液一开始是沉入水底，并蜷缩在杯底的。第二个问题是它们在水中是怎样扩散的？学生可以清晰地发现胶水和洗发液在水中缓慢扩散的过程，这可以使他们联想到高锰酸钾在水中的扩散过程，并与之进行比较。第三个问题是搅拌之后，它们溶解了吗？学生会发现胶水和洗发液可以形成稳定的水溶液，均匀地分散在水中。
第二部分：观察醋、酒精和食用油是怎样溶解的。
教科书选用家中常见的三种液体作为研究材料，让学生经历预测——验证的研究过程。先让学生预测这三种液体在水中会怎么样，然后把它们分别和水加入试管中，充分振荡后静置，再让学生观察描述这三种物质在水中的溶解情况。学生会发现，醋和酒精能与水很好地混合在一起，它们能溶解于水，而食用油则浮在水面上，不能溶解于水。最后的“液体之间的溶解记录表”，是对几种液体在水中的溶解情况进行整理。
在之前的学习中，学生已经接触了食盐、高锰酸钾、糖等物体在水中的溶解，基本了解溶解的概念。液体之间的互相溶解，是在此基础上对概念外延的进一步拓展。液体既可以是溶液也可以是溶质，关键在于数量。这对学生抽象思维是一大挑战，如何把之前固体在液体中的溶解现象有效迁移到液体之间的溶解中来，是本节课成败的关键所在。
教学目标：
1.科学概念：
一些液体能均匀地、稳定地分散在水中，溶解于水，另一些液体则不能。
2.过程与方法：
观察和描述胶水、洗发水、食用油等一些液体在水中的溶解现象。
3.情感、态度、价值观：
认识到科学学习中细致、客观地进行观察和比较的重要性。
意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。
教学重点：
观察和描述胶水、洗发水、食用油等液体在水中的溶解现象。
教学难点：
根据溶解的主要特征区分更多液体间易溶解或不容易溶解的现象。
教学准备：
小组观察实验用：玻璃杯、搅拌棒、滴管、酒精、食用油、胶水、洗手液、酱油（醋）等。
教学过程：
一、复习导入
1.回顾溶解现象的特点（均匀分布、没有沉淀物、不能过滤）。（PPT2）
2.回忆高锰酸钾是怎样溶解在水里的。(PPT3)
二、洗手液是怎样溶解在水里的
1.猜测：液体可以溶解在水里吗？液体溶解在水里会是怎样的状况？(PPT4)
2.动手实验，取一小匙洗手液，慢慢倒入盛水的玻璃杯中。
观察：（1）洗手液是如何进入水中的？在水中的状况如何？在水中是如何扩散的？
（2）轻轻搅拌后，观察到什么现象？再充分搅拌观察到什么现象？
3.讨论：洗手液在水中的溶解的过程。预设提问：洗手液在水中是漂浮还是下沉的？
（学生会发现洗手液一开始是沉入水底，并蜷缩在杯底的。）
洗手液在水中是怎样扩散的？
（学生可以清晰地发现洗手液在水中缓慢扩散的过程，这可以使他们联想到高锰酸钾在水中的扩散过程，并与之进行比较。）
搅拌之后，洗手液溶解了吗？
（学生会发现洗手液可以形成稳定的水溶液，均匀地分散在水中。）
4.讨论：观察到的现象说明了什么问题？洗手液在水中溶解了吗？（进一步巩固溶解的概念）
5.比较：食盐、高锰酸钾、洗手液在水中都溶解了，这三者有什么相同点和不同点。（简单讨论，强化溶解的概念）
三、其他液体在水中的情况(PPT7)
1.猜测：还有哪些液体在水中也能溶解？
出示：醋、酒精、食用油，猜测这三种液体在水中是否能被溶解？
2.讨论：出现什么状况说明能被水溶解？（简单讨论，把溶解的概念应用的具体事物中去）
3.实验：观察醋、酒精、食用油三种液体进入水中的状况。
（1）学习使用试管振荡的方法：教师演示，学生拿装有清水的试管各练习一次
（2）仔细观察醋和酒精如何扩散，描述醋和酒精在水中的溶解过程。
学生一边实验一边填写表格(PPT8)
溶解过程
洗手液
醋
酒精
食用油
进入水中后的状态
在水中怎样扩散
充分搅拌或振荡后的状态
是否溶解
注意：酒精没有颜色，溶解在水中的情况不太容易观察到，需要学生仔细观察。
4.小结：观察到什么现象？可以说明什么问题？(PPT8)请学生根据表格进行汇报。
小结：酒精、醋可以溶解在水中，食用油不能被水溶解。（板书，强调溶解的概念）
5.提高：如果把一滴水滴入醋中，会有什么现象呢？(PPT9)
之前都是别的液体溶解在水中，难道只有水才能溶解别的液体吗？
除了水，其他的液体之间也有互相溶解的现象。（揭题：液体之间的互相溶解）
四、延伸和应用
1.食用油不能溶解在水中，可以溶解在洗手液中吗？(PPT10)
猜测后实验：把一滴油加入到洗手液中（洗洁精和水的溶液），会出现什么现象？说明什么问题？
学生发现：食用油被溶解了。
2.谁能解释下，为什么要用洗洁精来洗油污？
3.为什么要用洗衣粉来洗衣服？
4.谁还能举出这样的例子。
五、本节课小结
1.什么是溶解？
2.液体之间也可以互相溶解。
六、作业
详见PPT及同步练习。
板书设计： 液体之间的互相溶解
溶解：均匀分布、没有沉淀物、不能被过滤
洗手液、醋、酒精可以溶解在水里，水也能溶解在胶水、醋和酒精中
食用油不能溶解在水中，食用油可以溶解在洗洁精中
教学心得：
本节课是对溶解概念外延扩张的一节课。通过前面的两节课，学生对溶解概念掌握得并不深入，通过这节课在巩固的同时，延伸其概念的外延。本课主要是通过实验，观察实验现象来总结提升概念。从课堂进行的情况来看，先把一个实验（洗发水或胶水）的实验做到位，学生充分理解实验的目的和要求后，对后面实验的有效开展，很有帮助。
酒精是无色、透明的液体，其在水中的情况不容易被观察到。在教学该环节时，需要提醒学生注意观察酒精进入水中的一瞬间，可以靠近水面进行观察。记录怎样进入水中和在水中怎样扩散的特征，也可以根据学生自身情况采用不同的方法来记录，可以用文字，部分学生用画图（箭头）的方法来记录，比较直观，值得提倡。
在延伸和应用环节中，特意设计了在食用油和水的混合物中加入少量洗涤剂的实验，学生会发现，加入少量洗涤剂后，食用油也被溶解了，这有助于学生初步认识一些液体不溶于水，但可以溶解在别的液体中。
课件11张PPT。液体之间的溶解现象小学科学（教科版）四年级上册第一单元第3课溶解现象有什么特点？均匀分布没有沉淀物不能被过滤食盐、高锰酸钾这些固体在水中溶解了，形成均匀、透明、稳定的溶液。液体也能像食盐、高锰酸钾那样溶解在水中吗？ 洗手液能溶解在水中吗取一小匙洗手液，慢慢地倒入盛水的玻璃杯中。
观察洗手液是怎样进入水中的。猜测：洗手液能溶解在水中吗？它们在水中是飘浮还是下沉的？
它们在水中是怎样扩散的？
先轻轻搅拌，观察有什么现象？
再充分搅拌，继续观察：洗手液在水中溶解了吗？洗手液能溶解在水中吗？醋、酒精和食用油能溶解在水中吗？观察、描述这三种物质在水中的变化。 醋、酒精和食用油能溶解在水中吗？如果把一滴水滴入醋中，会有什么现象呢？ 可以说明什么问题，是谁被溶解了？在食用油和水的混合物中加入少量的洗涤剂。
充分震荡，观察现象。想想这说明了什么？拓展活动：加少量的洗涤剂 谢谢观赏!
