食物在口腔里的变化
教材分析及设计意图：
本课是《我们的身体》第6课时。作为消化系统的初始阶段，导言的描述指向了本课的研究重点“口腔在食物消化中发挥了什么作用？是怎样工作的？”这个研究活动，研究的主体是口腔中学生熟知的牙、舌和唾液，突出的仍旧是寻找事物间的联系，建立系统的认知。
课文教材分为两部分内容，第一部分：观察口腔。通过观察“几种不同食物从进入口腔到被咽下去之前的变化过程”来了解食物状态的初步改变是因为牙、舌、唾液的相互作用。实际教学中，可以选择馒头或花生， 这两种食物在口腔里的变化既有共性又有差异，易于感知。第二部分：观察牙齿。牙齿是学生最容易观察到的重要的消化器官，且不同形状的牙齿其在消化食物过程中所产生的作用也各异。让学生亲历观察自己或者同伴的牙齿，用看一看、数一数、画一画等方法，既产生研究自己身体、关注自身健康的兴趣，又有意识地培养学生根据所观察现象进行恰当的推理分析的能力，理解门齿、犬齿、臼齿的不同功能，还可以通过观察其他草食动物和肉食动物的牙齿，进行对比来寻找答案。“龋齿”是小学生常见的口腔疾病，也是学生在观察牙齿过程中必会提出的话题，教师应对其产生的原因进行解说，引导学生意识到保护牙齿的重要性及其方法。
教学目标：
1.科学概念：
（1）人体所需能量来自消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。
（2）牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。食物在口腔里会经历初步的消化过程。
（3）牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，要保护好牙齿，利于身体健康。
2.过程与方法：
（1）进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。
（2）能够在已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识地对自己的观察记录进行补充完善。
3.情感、态度与价值观：
（1）能够认真细致地观察牙齿的形状特征。
（2）愿意与他人分享研究结果，合作交流。
教学重点：
1.通过实验研究食物在口腔内的变化，探究牙齿、舌头、唾液的作用。
2.通过观察，探究牙齿的形状特征及功能。
教学难点：
1.能对食物在口腔中的变化进行细致的描述。
2.能对牙齿形状特征、分类及功能作出正确的描述。
教学准备：
1.为学生准备：花生、饼干、棉花糖每人两粒，4/6人一组装盘；镜子每人1个；牙列模型每组1个；《食物在口腔里的变化》记录表、《口腔》绘图每两人一份；甘蔗、黄瓜一份；
2.教师准备：兔的牙齿标本；犬牙照片；《蛀牙的形成》录象（1分钟）；PPT课件。
教学过程：
一、导入
1．【PPT2】我们每天都要摄入丰富的食物，那么，饮食和我们的健康有什么关系呢？
学生活动，交流信息。
预设：填饱肚子，食物有营养等。
2．在食物中含有多种人体必需的营养素，这些营养素只有被人体消化吸收后，才能发挥其作用。那么，食物的消化是从哪里开始的呢？
【PPT3】提示：消化意味着食物转变为细小的物质。
学生进行推测。
预设：胃、肠，口腔等
3．怎样证实我们的猜想？
学生思考，可能会有更多的人认为是“口腔”。
（提出：观察食物在口腔里的变化）
板书课题：《食物在口腔里的变化》
二、观察食物在口腔里的变化
1．【PPT4】小组讨论，怎样充分观察食物在口腔里的变化？
学生交流（在方法、时间、内容的选择方面寻机引导。）
2．为便于交流，老师课前先整合了一份记录表，可以用图示或关键字进行记录。（范例：花生的原有状态）
【PPT5】记录表和实验小提示。
3．每小组提供：四面镜子、两张《食物在口腔里的变化》记录表、一盘四人份食物（每份2粒装）、一个牙列模型。
实验：每人用镜子观察自己和同学口腔咀嚼食物的情况，再两人讨论，并记录发现。
4．请小组代表汇报实验发现。
每种食物派一个小组进行交流，其他小组补充。
教师随机板书副板书：
完整----碎裂
干——湿
硬----软
5．从实验记录表及交流中你们发现了什么？
交流：口腔内食物状态的变化；都在有牙齿、舌头、唾液的共同作用下完成等。
教师板书主板书：牙齿--咀嚼；舌头--搅拌；唾液--湿润。
6．小结：三种食物在口腔里经过牙齿咀嚼、舌头搅拌、唾液湿润，都变成更细小易于下咽的物质。
7．“食物在人体内的消化是从哪里开始的？”——现在你知道答案了吗？
板书：初步消化
三、观察牙齿
1．刚才的实验中，牙齿的作用就是用来嚼碎食物的。用牙齿吃黄瓜、甘蔗时，牙齿又发挥了什么作用呢？
请两位学生上台演示，台下学生对演示的现象进行描述：门牙咬断黄瓜、啃甘蔗皮等。
2．【PPT6】为什么吃不同的食物需要用到不同部位的牙齿呢？
不同部位的牙齿的形状、作用是不一样的等。
3．【PPT6】不同部位的牙齿究竟有什么特点？
（在观察中，学生肯定会关注一些特殊的现象，比如掉牙了、牙的颜色变黄、有蛀牙等，鼓励学生在观察的过程中提问，可以先作记录，寻机解决）。
【PPT7】出示观察要求与任务。
实验：用镜子观察自己和同学的牙齿，用舌头舔舔牙齿的外沿；两人交流，在口腔图中画出相应的牙齿特征（每种1颗）。
4．学生汇报。
随机出示【PPT9-12】：比较狗的牙齿、兔的牙齿，让学生谈谈对人的牙齿生长情况的理解。（磨牙的数量多，使用率高）
学生展示图示，描述不同部位牙齿的特征，给三种类型的牙齿一个统一的称呼。
【PPT8】牙齿的分类和作用图。
引导：人的食性很丰富，不同种类的牙齿都能满足需要，并且能协同工作。
5．有一句广告词“牙好，胃口就好，吃嬷嬷儿香，身体倍儿棒！”你是怎么理解的？谈谈自己的看法。（牙齿健康，口腔就能进行良好的初步消化，有利于肠胃的消化，促进身体 ）。
6.那如果人的牙齿不好，又可能会出现怎样的情况呢？（随机引出蛀牙的话题），了解蛀牙形成的原因。
【PPT14】录像：《蛀牙的形成》
7.同学们看了刚才的录像，你们得到了什么信息？我们该如何防止蛀牙的产生呢？我们四年级小朋友正处于换牙期，人的一生只换一次牙，所以我们更应该爱护我们的牙齿。
【PPT15】保护牙齿的资料。
四、整理课堂
1.马上要用午餐了，上了这节科学课后，你准备怎样吃？
2.交流，吃食物时你是狼吞虎咽，还是细嚼慢咽？为什么？更好地消化，减轻胃的消化负担。
五、作业
配套作业本。
【附】
观察 记录表
《食物在口腔里的变化》记录表
食物原有的状态
咀嚼 次时状态
咀嚼 次时状态
咽下前的状态
大颗、干、硬
温馨小提示：
1．观察：食物状态的变化和口腔的运动。
2．思考：食物状态产生变化的原因。
3．食物每次一粒（全部放入），可观察两次。
4．及时用图示或关键字作好记录 。
板书设计：
板书：
① 食物在口腔里的变化
牙齿 舌头 唾液
切 撕 磨 搅动 湿润
教学反思：
本课教学设计基本上按照课标要求完成两大部分内容的安排，即是观察口腔和牙齿。而本课的教学误区在于教师容易把本课上成保健课，了解各个牙齿作用的同时怎样保护自己的牙齿是本课的一个教学目标，而由于受学生的自主探究原因，更会侧重于这方面的教学。所以本课教学要牢牢记住课堂目标，让学生能够在已有知识经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较深刻的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。通过观察口腔和牙齿让学生理解人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。虽然牙齿、舌头和唾液的功能各不相同，但能协同参与，并促进食物在口腔里的消化。同时，门齿、犬齿和臼齿有着不同的功能。最后再通过对话展开保护牙齿的学习。
课件16张PPT。食物在口腔里的变化 小学科学（教科版）四年级上册第四单元第6课我们每天都要摄入丰富的食物，那么，饮食和我们的健康有什么关系？消化意味着食物转变为细小的物质。 小组讨论，怎样充分观
察食物在口腔里的变化 《食物在口腔里的变化》记录表1、观察：食物状态的变化和口腔的运动。
2、思考：食物状态产生变化的原因。
2、食物每次一粒（全部放入），可观察两次。
3、及时用图示或关键字作好记录 。实验小提醒：为什么吃不同的食物需要用到不同部位的牙齿？
不同部位的牙齿究竟有什么特点？ 观察自己和同学的牙齿1.看一看：牙齿的不同形状。
2.画一画：在《口腔图》的相应位置上，画出不同种类的牙齿，每种至少一颗。
3.数一数：不同种类的牙分别有几颗？
4.说一说：还发现了什么？
jiù 切断食物撕开食物磨碎食物牙齿的分类和作用这牙齿怎么了？兔牙犬牙虎牙石臼龋齿的形成坚持早晚正确刷牙定期检查选用适量
的含氟牙膏使用保健牙刷健康的饮食
少吃糖护牙五步曲 谢谢观赏!
