【教师新编】15-16学年济南版七年级生物下册导学案：3.1.2消化和吸收（有答案）

1. 描述人体消化器官的组成及各器官的形态、结构和生理功能。(难点)
2. 概述食物的消化和吸收过程。(重点)
3. 通过探究“口腔对淀粉的消化作用”，得出结论，认同科学探究是一个不断发展的过程，在探究过程中可能会有新的发现和提高。
采用由实验得出结论的探究式学习法，动眼观 ( http: / / www.21cnjy.com )察、动手操作、动脑思考，由感性认识逐步上升到理性认识。通过探究馒头在口腔内的变化和观察胆汁对脂肪的作用，进一步学会设置变量，提高分析实验结果、得出结论的能力。学习中要注意培养自己严谨的科学态度，勇于探究的科学精神，做到大胆动手、规范操作。
『自主学习』
阅读课本P8—P9相关内容，完成下列问题。
1. 消化系统由 和 组成。消化道包括 。消化腺分两类：位于消化道外的大消化腺如 ，位于消化道内的小腺体如 。
2. 在各种消化器官中，最膨大的是 ，最长的是 。
3. 人体内最大的消化腺是 。
『合作探究』
联系自己，在小组内描述消化道和消化腺的组成，及各器官在人体内的大体位置。
『自主学习』
阅读课本P9—P13内容，完成下列问题。
1. 消化是指 。消化分为 和 两种。
2. 唾液中的 能将食物中 ( http: / / www.21cnjy.com )少量淀粉分解成 。胃液呈 ，其中的 对蛋白质具有初步消化作用。肝脏分泌 ，胰腺分泌 ，肠腺分泌 。以上的消化液中不含消化酶的是 。
3. 写出三大营养物质的消化过程：
淀粉 _______________ _______________
脂肪 _______________ _______________
蛋白质 _______________
4. 能进行物理性消化的消 ( http: / / www.21cnjy.com )化道包括 ，能进行化学性消化的消化道包括 。
『合作探究』
1. 探究唾液对淀粉的消化作用
提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？
作出假设：
制订计划：
⑴ 下列材料器具，本实验能用到的有( )
A. 烧杯 B. 量筒 C. 放大镜 D. 温度计 E. 试管 F. 显微镜 G. 碘液
⑵ 制定实验方案。
实施计划：若实验按如下方案进行，分析问题：
⑴ 步骤2中，2号试管应加入 。
⑵ 步骤3中，两只试管都放到37℃的水中，原因是 。
⑶ 步骤4出现的现象 ，说明了 。
得出结论：
表达交流：与他人交流你的经验与收获。
1. 胆汁对脂肪具有 作用，这种作用的意义是
2. 在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37℃温水中，观察发现植物油最先消失的是( )。
A. 胆汁、唾液、胃液 B. 胆汁、唾液、肠液
C. 胃液、肠液、胰液 D. 胆汁、胰液、肠液
3. 用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从胃的幽门(胃下端)处引流出部分食糜，其中所含的物质有( )
①淀粉 ②麦芽糖 ③葡萄糖 ④脂肪 ⑤甘油 ⑥脂肪酸
⑦蛋白质 ⑧多肽(蛋白质初步分解物) ⑨氨基酸 ⑩水分
A.①②④⑦⑧⑩ B. ③⑤⑥⑧⑨⑩ C. ②③④⑦⑧⑨ D. ②③④⑧⑨⑩
『交流释疑』小组派代表说出自己的质疑，全班交流，师生相互释疑。
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『自主学习』
阅读课本P13—P14内容，完成下列问题。
1. 胃能够吸收的营养物质 ，小肠能吸收的营养物质
大肠能吸收的营养物质 。
2. 用放大镜观察放到清水中的小肠，可 ( http: / / www.21cnjy.com )以看到很多 ，这种结构对于营养物质的吸收的意义是
『合作探究』
小肠是消化和吸收的主要器官，小组同学合作总结小肠有哪些特点与消化吸收功能相适应？
1. (2014·达州)小肠是消化吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有( )
①小肠长约5—6米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量小肠绒毛
④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成
A. ①②③ B. ①③④ C. ①②④ D. ①②③④
2. (2014·日照)蛋白质是建 ( http: / / www.21cnjy.com )造和修复身体的原料，人的生长发育、组织更新等都离不开蛋白质。食物中的蛋白质只有被消化成氨基酸后才能被吸收。下列消化液中参与蛋白质消化的是( )
①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A. ①③④ B. ①④⑤ C. ②③⑤ D. ②④⑤
3. 经以下处理一小时后，滴加碘液会使哪一只试管的内容物变成蓝色 ( )
A. 米汤与一定的冷开水充分混合后，并将试管保存在37℃水中
B. 米汤与一定量的唾液充分混合，并将试管保存在37℃水中
C. 鸡蛋清与一定量的唾液混合后，并将试管保存在37℃水中
D. 脂肪微滴与一定量的唾液混合后，并将试管保存在37℃水中
4. 从人的消化道中取出一些内容物 ( http: / / www.21cnjy.com )，经化验有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽(蛋白质初步消化产物)、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。最大可能是从哪里取样的 ( )
A. 食道 B. 胃 C. 小肠下部 D. 大肠
5. 肝炎病人怕吃油腻食物主要是因为( )
A. 人体内脂肪过多 B. 油腻食物有浓厚的气味
C. 油腻食物营养不丰富 D. 胆汁分泌不足，影响到脂肪消化
6. 有A、B、C、D四种消化液，它们都不是 ( http: / / www.21cnjy.com )肠液。A、B两种消化液都能消化淀粉，C、D均不能；但C能使蛋白质得到初步消化。在A、B两种消化液中，适量加入D，可促使B消化脂肪，但A不能消化脂肪，则这四种消化液分别是：
A. B. C. D. 。
7. 图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：
⑴ 曲线X是________的消化，曲线Y是________的消化。
⑵ 蛋白质在【 】________和【 】________中消化，其消化的最终产物是________。淀粉消化的最终产物是________。
⑶ 从图中可以看出，食物的消化开始于________，完成于________。消化和吸收营养物质的主要场所在【 】________。
⑷ 胰腺分泌的胰液在【 】______进入消化道。该部位具有的消化液，还有______和_______。
影响淀粉消化的因素很多，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌、温度、酸碱度等。请选择其中一个因素设计探究方案，实施方案并写出探究报告。
◎课后反思
答案
第二节 消化和吸收
探究主题一　
『自主学习』 1. 消 ( http: / / www.21cnjy.com )化道 消化腺 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门 肝脏和胰腺 胃腺和肠腺 2. 胃 小肠 3. 肝脏
探究主题二　
『自主学习』
1. 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程 物理性消化 化学性消化
2．唾液淀粉酶 麦芽糖 强酸性 胃蛋白酶 胆汁 胰液 肠液 胆汁 3.如下图
4. 口腔、咽、食道、胃、小肠 口腔、胃、小肠
『合作探究』 1. ⑴ A、B、 ( http: / / www.21cnjy.com )D、E、G ⑵ ① 2ml唾液 ② 37℃接近人的口腔温度，是唾液淀粉酶发挥活性最适宜不断温度 ③ 1号试管不变蓝，2号试管变蓝 唾液对淀粉有消化作用 2. 乳化 把脂肪变成了脂肪微粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化 3. D 4. A
探究主题三　
『自主学习』 1. 少量的水、无机盐 ( http: / / www.21cnjy.com ) 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 少量的水、无机盐、部分维生素 2. 环形皱襞和小肠绒毛 增加了吸收面积
『合作探究』 小肠与消化吸收功能相 ( http: / / www.21cnjy.com )适应的特点：（1）小肠很长（2）小肠内有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化吸收的面积（3）小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于营养物质的吸收（4）小肠内有肠腺，能分泌肠液，有利于营养物质的消化。
达标提升 1--5 B、D、C、B、D ( http: / / www.21cnjy.com ) 6. C 7. （1）淀粉 脂肪 （2）【C】胃 【D】小肠 氨基酸 葡萄糖 （3）口腔 小肠 【D】小肠
（4）【D】小肠 胆汁 肠液
第二节 消化和吸收
学习目标
学习方法
问题导学
探究主题一 消化系统的组成
探究主题二 食物的消化
图3．1-2-1 探究唾液对淀粉消化作用装置图
探究主题三 营养物质的吸收
知识梳理
消化和吸收
消化系统的组成
食物的消化
营养物质的吸收
达标提升
图3．1-2-2 三大营养物质消化情况图
课外探究