江苏省兴化市边城学校（沪教版）九年级全册课件：第1节 什么是有机化合物（共20张PPT）

课件20张PPT。第1节 什么是有机化合物第8章 食品中的有机化合物学习目标1.能从组成上区分无机化合物和有机化合物，并列举事例加以说明。
2.了解有机物高分子化合物的组成特点。
3.能用实验方法从组成上辨别有机物。
4.知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。 自习课本P70页全部内容。
1.葡萄糖等物质灼烧时有什么现象？这种现象说明了什么？
2.什么是有机化合物？什么是无机化合物？学习内容学习要求小实验：将葡萄糖、面粉、棉花、毛线在火上烧会出现什么现象？
问题：这一现象表现出上述物质的组成上有什么共同点？结论：它们组成中都含有碳元素。实验现象：烧焦、变黑。一.有机物与无机物1.有机化合物：含碳的化合物叫做有机化合物。如：甲烷、乙醇、蔗糖、葡萄糖等。2.无机化合物：不含碳的化合物叫做无机化合物。如：食盐、纯碱、氢氧化钠、水等。3.注意：CO、CO2、H2CO3、Na2CO3、CaCO3等物质的物理、化学性质与无机物相似，所以将它们纳入无机物讨论。例1 下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是( )
A.都是含碳的化合物 B.都是有机物
C.碳元素化合价相同 D.都是无机物例2 下列化合物中，属于有机物的是（ ）
A.盐酸（HCl） B.碳酸(H2CO3)
C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2SO4)AC牛刀小试二、有机化合物的特点1、结构复杂3、大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。 2、种类繁多（1千多万种）学习内容学习要求1.计算甲烷（天然气、沼气的主要成分）CH4、丙烷（液化石油气的主要成分）C3H8、乙醇（酒精）C2H6O、醋酸（食醋的主要成分）C2H4O2、葡萄糖C6H12O6、维生素B2 C17H20O6N4、淀粉（C6H10O5）n(n的数值在几百到几千）的相对分子质量（可以选做）
2.最简单的有机物是什么？
3.什么是有机高分子化合物？举例说明。课本P71页第1、2节。最简单的有机物：甲烷
有机高分子化合物（简称有机高分子）：相对分子质量在一万以上的有机化合物，如：淀粉、纤维素、蛋白质、塑料等。
单质
化合物
有机物
无机物纯
净
物有机高分子
有机小分子一般相对分子质量在一万以上的物质的分类物
质混
合
物氧化物
酸
碱
盐学习内容学习要求1.我们每天摄入的食物主要有哪些？
2.这些食物的主要成分是什么？课本P71页第3、4节。三、生活中的有机物1、厨房中的有机物：
塑料、橡胶2、食品中的有机物你知道人体所需要六大营养素吗？糖类、油脂、蛋白质、维生素、
矿物质和水大米马铃薯高粱玉米面粉富含淀粉的食物富含油脂的食物富含蛋白质的食物富含维生素的食物一、有机物：含碳元素的化合物（CO、CO2、H2CO3、CaCO3等除外）
二、特点
1、结构复杂，种类繁多
2、相对分子质量相差很大
3、大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。
三、食物中的营养元素
糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水。课堂小结1、下列物质属于有机物的是 ( )
A、CO B、CO2 C、CaCO3 D、CO(NH2)2
2、可以形成化合物种类最多的元素是 ( )
A、碳 B、氢 C、氧 D、氮
3、下列说法正确的是 ( )
A、碳元素是组成有机物的唯一元素
B、含有碳元素的化合物就是有机物
C、有机物中一定含有碳元素
D、有机物中不含硫元素
4、下列化合物中属于最简单的有机物的是( )
A、甲烷 B、醋酸 C、维生素B2 D、淀粉巩固练习DACA5、组成有机物的元素除____外，还可能有___、___、___、氯、___、___等。
6、用纤维素、淀粉、蛋白质、维生素、油脂填空：大米、面粉中主要成份是________，食用油中含有_______，鱼、肉、牛奶中含有丰富的_______，水果、蔬菜中含有_______，青菜还中含有帮助消化的重要物质_________。碳氢氧氮磷硫淀粉油脂蛋白质纤维素维生素本课时结束
下节课再见！