4.5 植物的叶与蒸腾作用（同步课件 29张PPT）-2024-2025学年八年级下册科学同步精品课堂（浙教版）

(共31张PPT)
4.5 植物的叶与蒸腾作用
浙教版八年级科学下册
第四章 植物与土壤
叶是植物光合作用的主要器官，也是散失水分的主要器官。叶的结构具有哪些与其功能相适应的特点呢？
一、叶的结构
1.叶的形态
(1)自然界中,不同植物的叶的大小和形状差异很大。例如,王莲漂浮于水面的圆形叶直径可超过2米，而浮萍的叶只有几毫米;枫香的叶宽大如拳,而松树的叶细如缝衣针。
一、叶的结构
浮萍
枫香
(2)叶的形态、结构和功能等特征与植物生长的环境密切相关。例如,生活在潮湿、阴暗环境下的植物，一般叶片较大且叶表面无角质层,以增加换气的面积:生活在干旱环境下的植物,叶片一般较小甚至退化成针刺状(如刺叶石竹)或小鳞片状(如麻黄),叶表面多覆盖有蜡质和不易透水的角质层,以减少水分的散失。
松树
一、叶的结构
2.叶的结构
叶的形态虽然是多种多样的,它的基本结构却是相似的。
(2)叶片的结构:叶片是由表皮、
叶肉和叶脉等结构组成的,如图所示。
一、叶的结构
结构 特点 功能 所属组织
表皮 覆盖在叶片的表面，分为上表皮和下表皮，由一层排列紧密、无色透明的表皮细胞组成 有利于光线的透过和叶内结构的保护 保护组织
叶肉 在上、下表皮之间，由含有许多叶绿体的薄壁细胞组成 → 内含叶绿素，使叶片呈绿色 植物进行光合作用的主要部位 营养组织
叶脉 分布在叶肉中，多由导管（运输水分和无机盐）和筛管（运输有机物）构成 具有输导和支持的作用 输导组织
一、叶的结构
培优拓展
变态叶
由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的叶称为变态叶。
常见的变态叶有以下几种。
1.叶刺:由叶或托叶变成的刺状物,如仙人掌类植物。
2.叶卷须:由叶或叶的一部分变成的卷须,如豌豆。
3.捕虫叶:由叶变态为捕食小虫的器官,如猪笼草。
4.鳞片叶:地下茎上着生的变态叶,如水仙、洋葱。
一、叶的结构
关于叶片的结构与功能，下列表述正确的是（　　）
①表皮细胞无色透明
②气孔与光合作用无关
③保卫细胞形状大小固定不变
④叶脉中有导管
⑤叶肉含有大量叶绿体
⑥叶是植物的营养器官
A．①②③⑥ B．②③④⑤ C．③④⑤⑥ D．①④⑤⑥
课堂例题
解析:表皮为叶片表面的一层初生保护组织，分为上、下表皮，表皮细胞扁平，排列紧密，无色透明，外壁有一层角质层，保护叶片不受病菌侵害，防止水分散失，便于光线穿过表皮，①正确；气孔由两个半月形的保卫细胞组成，保卫细胞通过吸水和失水可以张开或关闭，是植物蒸腾失水的“门户”，也是气体交换的“窗口”，所以②③错误；叶片的叶脉中既有运输有机物的筛管又有运输水分和无机盐的导管，④正确；叶肉细胞中含有大量的叶绿体，是进行光合作用的主要部位，能够制造和储存营养物质，所以叶是植物体的营养器官，⑤⑥正确。
故选：D。
答案:D
我们知道将物体从低处运到高处是很费力的。那么，植物的根从土壤里吸收水分和无机盐后，通过茎运往叶、花、果等部分，其运输的动力来自哪里呢？
二、蒸腾作用
二、蒸腾作用
1．选取一盆正处于生长旺盛期的阔叶植物（如天竺葵等）。
2．用一透明塑料袋把几片邻近的叶片包扎起来。
3．对该植物浇水后，置于阳光下照射。
4．观察塑料袋内有没有水珠产生。如果没有水珠产生，请把植物搬到室
内使其快速冷却，再观察塑料袋上有没有水珠：_________________________。
这说明 _____________________________________________。
二、蒸腾作用
2.蒸腾作用
(1)概念：蒸腾作用是指水分从活的植物体表面(主要是叶片)以气体状态散失到大气中的过程。
(2)植物吸收的水分主要用于蒸腾作用
根吸收的水分经过茎的运输到达叶后，除小部分用于光合作用等生理过程外，约有99%的水通过蒸腾作用从叶片散失了。
二、蒸腾作用
(3)蒸腾作用的意义
①蒸腾作用是根部吸水的主要动力，利于植物对水的吸收和运输。
②蒸腾作用利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输。
③蒸腾作用可以在温度偏高的情况下有效地降低叶片温度。
夏天，叶片吸收的光能有一部分会转化成热能，从而使叶片的温度升高。叶片温度过高，会影响叶片的光合作用、呼吸作用等各种生理活动的进行，严重时甚至会导致某些叶片生命活动完全停止。
蒸腾作用降低叶片温度的原理：当液态的水汽化成水蒸气，散失到大气中时，会带走大量的热量，从而使叶片的温度不会过高。
二、蒸腾作用
1.如图 4-38 所示装置，在液体压强计的U形玻璃管内灌满稀释的红墨水，左边用橡皮管将木本植物枝条(如海桐、梧桐枝条等)与 U形玻璃管左侧连通，在室内放置约5分钟，观察 U形玻璃管内的水柱有什么变化。为什么会有这种变化
2.如果把这一装置放在室内阳台有阳光照射的地方约5分钟，水柱将会有什么变化 为什么
3.如果把这一装置放在阴暗潮湿的环境中约5分钟，水柱将会有什么变化 为什么
4.如果在实验室里，用电吹风(自然风档)吹叶片约5分钟，水柱又会有什么变化
如图①②③分别表示植物体生理活动，可以使公园内“空气湿润、清新”生理活动主要是（　　）
A．①③ B．②③ C．①②③ D．①②
课堂例题
解析：图中的①呼吸作用、②蒸腾作用、③光合作用。植物的蒸腾作用使空气湿润；光合作用吸收二氧化碳，释放氧气，使空气清新，所以可以使公园内“空气湿润、清新”生理活动主要是②蒸腾作用和③光合作用，ACD不正确，B正确。
故选：B。
通过实验知道，大气的温度、湿度和气流速度等因素都能影响植物的蒸腾作用。
那么，水是从叶的什么地方散发出来的呢？
三、水的散发结构
三、水的散发结构
1．选取一片生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它上、下表皮上的水分吸干。
2．将 A、B 两张浸有氯化钴溶液的蓝色试纸，相对应地贴在叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定。
3．向浸过氯化钴溶液的蓝色试纸滴一滴水，观察到蓝色试纸的颜色变化是 _______________。
4． 过 一 段 时 间， 观 察 贴 在 叶 上 下
表 皮 上 的 试 纸 颜 色 的 变 化。 先 变 色 的 是_________，颜色深一些的是 ____________________________________。
通过实验可知，水是从叶的上、下表皮中散发出来的，而且，下表皮
散发出来的水分要多于上表皮散发出来的水分。那么，水又是从上、下表
皮的什么结构散发出来的？
三、水的散发结构
1．在载玻片上滴 1 滴清水。
2．用镊子撕取蚕豆叶片的下表皮，把它们放在载玻片上，用解剖针把它们展平，加盖盖玻片。
3．在低倍显微镜下观察叶片的表皮细胞。它们呈什么形状？在临时装片上找一找有没有半月形的细胞。
4．换用高倍显微镜仔细观察半月形细胞。它里面有没有叶绿体？请把你的观察结果绘制在下面的圆圈内。
5．再取一片叶子，浸在盛有热水60°C左右）的烧杯中。仔细观察，叶片两面的气泡数目哪一面多？为什么？
3.气孔
(1)保卫细胞：叶的表皮上有成对的半月形细胞，叫做保卫细胞。
(2)气孔：两个保卫细胞之间的小孔是气孔。在进行蒸腾作用时，叶中的水分以气体形式从气孔中散发出来。气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”,而且是散失体内水分的“门户”。
水从植物吸收到蒸腾散失的途径：根毛→ __________________________
________________ →叶外。
水从植物吸收到蒸腾散失的途径：根毛→根中的层层细胞→根中的导管→茎中的导管→叶中的导管→叶肉→气孔→叶外。植物能通过气孔的开闭来调节蒸腾作用的快慢，使植物体内始终保持着适量的水分。
三、水的散发结构
气孔是氧气、二氧化碳出入及水分散失的门户，当保卫细胞含水量多时气孔大（如图甲），含水量少时气孔小甚至关闭（如图乙）。下列叙述中正确的是（　）
A．将叶片浸入浓盐水中，气孔将如图甲所示
B．保卫细胞的形状能改变是因为没有细胞壁
C．植物体蒸腾作用强弱与保卫细胞的含水量有关
D．植物体光合作用强弱与保卫细胞的含水量无关
课堂例题
解析：A、浓盐水的浓度比较高，将叶片浸入浓盐水中，细胞会失水，气孔将会变小甚至关闭，故气孔将如图乙所示，A错误。
B、保卫细胞具有细胞壁，其形状能改变与细胞的含水量有关，B错误。
C、保卫细胞形状能改变与细胞的含水量有关，蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到植物体外的一个过程，故植物体蒸腾作用强弱与保卫细胞的含水量有关，C正确。
D、植物体光合作用所需的二氧化碳需要从气孔进入叶肉细胞，气孔的开闭由保卫细胞控制，当保卫细胞吸水膨胀时，保卫细胞向外弯曲，气孔张开，气体可顺利的出入，因此光合作用的强弱与保卫细胞含水量有关，D错误。
故选：C。
(2)无机盐在植物体内的运输路径
土壤中的无机盐溶解于水中。它们被根吸收后，随着导管中的水流，被运输到植物体的茎、叶等器官中。
三、水的散发结构
课堂小结
下列关于植物叶片各部分结构(如图所示)和功能的叙述，错误的是( )
A.①属于输导组织，具有运输作用
B.③属于营养组织，能进行光合作用
C.②④属于上皮组织，具有保护作用
D.⑤为气孔，是气体进出叶片的“窗口”
课堂小练习
解析：①是叶脉，具有支持和输导作用；②④是表皮，属于保护组织；③是叶肉，含有叶绿体，能进行光合作用，属于营养组织；⑤是气孔，是叶片与外界进行气体交换的“窗口”,由保卫细胞控制张开或答案：C闭合。
如图表示两类不同植物在一天中的气孔张开面积大小变化情况。据图分析下列说法,其中正确的是( )
A.Ⅱ植物的蒸腾作用随光照增强而变快
B.Ⅱ植物白天吸收水分远少于夜间
C.I植物生长在极度干旱环境下
D.I植物主要在夜间利用CO,
课堂小练习
解析：正午时由于光照过强，Ⅱ植物的蒸腾作用减弱，A错误；Ⅱ植物白天气孔张开面积大于夜间气孔张开面积，所以白天散失水分较多，吸收水分也较多，B错误；在极度干旱环境下，为减少水分的散失，植物在白天气孔张开面积较小，C正确；I植物虽然在正午时气孔基本闭合，但是在白天其他时间气孔张开，而且光合作用需要光，答案：C所以I植物主要在白天利用CO ,D错误。
学校花园内今年新移栽了两株银杏树。在移栽过程中，园林工人截去了银杏树的大部分枝叶，根部保留着大的土坨，栽好后还在其茎上进行了挂瓶输液，这些做法的主要目的是（　　）
①促进蒸腾作用
②阻止光合作用
③减弱蒸腾作用
④减少对根毛的损害
⑤补充水分和无机盐
⑥补充有机营养
A．③⑤⑧ B．①④⑤ C．②③④ D．③④⑤
课堂小练习
课堂小练习
解析：蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到大气中去的一个过程，叶片的气孔是水蒸气外出的门户，可见叶片是蒸腾作用的主要部位。因此在移栽植物时，往往要剪掉大量的枝叶，以降低蒸腾作用，减少水分的散失，避免移栽植物出现萎蔫现象，提高移栽植物的成活率。
移栽植物过程中根系或多或少的会有一定的破坏，吸水的能力会降低，因此在移栽植物时，根部保留着大的土坨，以保护幼跟和根毛。栽种后还要挂瓶输液是为了补充水分和无机盐。
可见③④⑤符合题意。
答案：D
双子叶植物叶表皮上的气孔结构如图所示，当保卫细胞含水量多时气孔大，含水量少时气孔小甚至关闭。下列说法正确的是( )
A.保卫细胞形状能改变是因为没有细胞壁
B.构成气孔的保卫细胞含有叶绿体，能进行光合作用
C.保卫细胞的含水量的多少不会影响植物的光合作用
D.将叶片浸入浓盐水中，气孔将如图甲所示
课堂小练习
解析：保卫细胞具有细胞壁，A错误；由题意知，保卫细胞吸水膨胀，气孔张开，失水皱缩，气孔闭合，而气孔是气体交换的“窗口”,气孔的开闭会影响植物的光合作用，所以保卫细胞的含水量会影响植物的光合作用，C错误；浓盐水的浓度比较大，将叶片浸入浓盐水中，细胞会失水，气孔会变小甚至关闭，D错误。答案：B