济南版八年级生物下册第六、七单元检测卷生物与环境生物技术（教师卷）
文档属性
| 名称 | 济南版八年级生物下册第六、七单元检测卷生物与环境生物技术（教师卷） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 537.3KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2025-04-23 18:14:02 | ||
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文档简介
第六、七单元 生物与环境 生物技术
(时间：60分钟 满分：100分)
一、选择题(本大题共20小题，每小题2分，共40分)
1． 诗句“人烟寒橘柚，秋色老梧桐”所描写的影响橘柚、梧桐生长状态的非生物因素是( B )
A．光 B．温度
C．水 D．空气
解析：诗句“人烟寒橘柚，秋色老梧桐”的字面意思是秋天到了，梧桐变得枯黄凋落，说明了温度对植物的影响。
2． 中华古诗词中不乏对生命现象的描述，下列诗句中，体现了生物因素对生物的影响的是( B )
A．春种一粒粟
B．草尽兔狐愁
C．万物生长靠太阳
D．橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳
解析：兔以草为食，狐以兔为食，所以它们之间体现的是捕食关系，属于生物因素对生物的影响。
3．鼠妇喜欢生活在阴暗的角落里，某同学设计了如图所示的实验装置，进一步探究环境对鼠妇生活的影响，下列说法正确的是( D )
A．湿土和干土应该从不同的环境中获取
B．左右两侧放置鼠妇的数量可以不同
C．左右两侧都应保持在明亮的环境中
D．探究的问题是“土壤的潮湿度对鼠妇生活有影响吗”
4． 云南西双版纳有一种植物叫“风雨花”，当暴风雨来临前，由于高气温、低气压刺激，开花激素猛增而开出许多花朵。这种现象说明( C )
A．环境适应生物 B．生物适应环境
C．环境影响生物 D．生物影响环境
5．下列生物与环境关系的叙述中，与其他三项不同的是( D )
A．千里之堤，溃于蚁穴
B．有机农场通过饲养蚯蚓改善土质
C．地衣能够加速岩石的风化，促进地球土壤层的形成
D．莲藕生长在水中，其根状茎和叶柄内部有发达并相通的气腔
6．(2023·济宁期末)下列有关食物链“甲→乙→丙→丁”的叙述中，错误的是( A )
A．甲是生产者，丁是分解者
B．丙和乙之间是捕食关系
C．丙处于第三营养级
D．在食物链中，碳主要以有机物的形式传递
7．(2023·济南期中)如果成千上万只昆虫生活在一株大树上，鸟又以该树上的昆虫为食，那么树、昆虫和鸟的能量金字塔应是(每个图的最下一层表示为树的能量)( A )
A B
C D
8．下列各图中能反映城市生态系统特征的是( C )
A B
C D
解析：在城市生态系统中，人起着重要的支配作用，人所占比重应最大。
9．(2023·济宁期中)洞庭湖湿地土地肥沃，水草丰美，鱼鸟成群。如图为部分生物的食物关系图，下列描述错误的是( A )
A．图中的生物构成了一个生态系统
B．图中的箭头可表示物质和能量的流动方向
C．若有毒工业废水排入湖中，鹰体内有毒物质含量最高
D．“十年禁渔”有利于保护洞庭湖生态系统
解析：生态系统包括生物成分和非生物成分，图中食物网仅包含生产者和消费者，缺少非生物成分和分解者，不能构成一个生态系统。
10．(2023·滨州二模)生态系统中的能量流动是伴随着物质循环进行的，如图所示为生态系统碳循环示意图，下列相关叙述错误的是( C )
A．①是通过食物关系实现的
B．二氧化碳是参与碳循环的主要形式
C．①②④⑤都表示呼吸作用
D．生态系统通过能量流动和物质循环将各种成分联系起来
11．下列对“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”两个实验过程的叙述中，正确的是( D )
A．制作酸奶不需要密封，而制作葡萄酒需要密封
B．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都只能进行孢子生殖
C．制作酸奶用到两种微生物，而制作葡萄酒用到一种微生物
D．酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成形的细胞核
12．(2023·宜宾中考)泡菜是人们喜爱的一种食品，但食用了腌制不当的泡菜可能会引起亚硝酸盐中毒(国家规定亚硝酸盐在泡菜中的含量不能超过20毫克/千克)。某校生物社团同学对“食盐浓度对泡菜中的亚硝酸盐含量的影响”进行了探究，探究结果如图所示。下列有关叙述错误的是( A )
A．本实验中食盐浓度越高，亚硝酸盐含量的峰值越高
B．本实验中亚硝酸盐含量符合要求的食盐浓度为15%
C．制作泡菜的原理是利用乳酸菌在无氧的条件下发酵
D．随着腌制时间的增加，亚硝酸盐含量先增加后减少
解析：结合图示可知，较高盐浓度(15%)条件下，亚硝酸盐含量的峰值最低，较低盐浓度(5%)条件下，亚硝酸盐含量的峰值最高。
13．发酵技术指的是人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵的过程，从而进行大规模生产发酵产品的技术。下列发酵产品与微生物搭配正确的是( D )
A．酸奶的制作——酵母菌
B．醋的制作——乳酸菌
C．酱油的制作——醋酸菌
D．沼气的产生——甲烷菌
解析：酸奶的制作用的是乳酸菌；醋的制作用的是醋酸菌；酱油的制作用的是多种霉菌；沼气的产生利用的是甲烷菌。
14．(2023·广西中考)酸奶是中国传统发酵食品，营养丰富、易消化吸收。夏天，在家中自制的酸奶，最适宜的保存方式是( B )
A．煮沸杀菌 B．冰箱冷藏
C．脱水干燥 D．高盐防腐
解析：自制酸奶最适宜的保存方式是冰箱冷藏，因为在冰箱内冷藏保存食物的原理是低温能抑制微生物的生长和繁殖，有利于延长食品的保质期。
15．“民以食为天，食以安为先。”随着社会的发展和生活水平的提高，食品保存技术得到了迅速发展。下列食品保存方法与基本原理不相符的是( C )
选项 食品保存方法 原理
A 牛奶加热处理 高温杀死细菌、真菌
B 果蔬干燥处理 去除水分，抑制细菌、真菌的生长和繁殖
C 用腌制法保存鱼 用盐杀死细菌、真菌
D 冰箱保存食物 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖
解析：用腌制法保存鱼的基本原理是利用食盐的高渗透作用，除去水分来抑制微生物的生长、繁殖，从而达到防腐的目的。
16．(2023·滨州期末)夏天人们常将新鲜果蔬用保鲜袋封好放入冰箱冷藏，其原理不包括( A )
A．冰箱具有杀菌防腐作用
B．低温条件下不利于呼吸作用，有机物消耗减慢
C．有利于保持果蔬的水分
D．低温能够抑制细菌的繁殖，果蔬不容易腐烂
17．研究人员从一种海鱼中获得抗冻蛋白基因，将其转入番茄细胞中，获得了抗冻的番茄品种。该过程应用的生物技术是( D )
A．克隆技术 B．杂交技术
C．发酵技术 D．转基因技术
18．把控制合成人胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行大规模培养，使之生产大量胰岛素。下列说法错误的是( C )
A．此项生产中运用到了转基因技术
B．基因工程是在分子水平上进行的遗传操作
C．大肠杆菌“产生胰岛素”的变异不能遗传给后代
D．该技术的生物学原理是基因控制生物的性状
19．下列生物技术中，能改变生物基因组成的技术是( D )
A．嫁接技术 B．克隆技术
C．组织培养技术 D．转基因技术
20．(2023·湘潭中考)我国科学家通过核移植技术成功克隆出了“中中”和“华华”两只猕猴，培育过程如图所示。下列叙述正确的是( D )
A．克隆技术属于有性生殖
B．“中中”和“华华”与卵供体猴更加相像
C．“中中”和“华华”是由受精卵发育形成的
D．“中中”和“华华”的性别相同
解析：克隆属于无性生殖，不是由受精卵发育形成的；在克隆的过程中，谁提供了细胞核，克隆出来的生物就更像谁，由题图可知，“中中”和“华华”与核供体猴更加相像；“中中”和“华华”拥有完全相同的核遗传物质，所以性别相同，长相十分相似。
二、非选择题(本大题共4小题，共60分)
21．(28分)(2024·江门期中)用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，我们不妨尝试动手做一下发糕。
材料用具：面粉、酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
制作方法：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
请分析回答下列问题。
(1)与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是 有成形的细胞核 ，酵母菌的繁殖方式是 孢子生殖和出芽生殖 。
(2)将面团放在温暖的地方发酵是因为 温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖 。酵母菌的生长除了需要适宜的温度，还需要 水分和有机物 。
(3)蒸熟的发糕松软多孔，是因为发酵过程中产生的 二氧化碳 气体遇热膨胀。某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是 酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精 。
(4)人类除了利用细菌和真菌制作美食，还利用转基因大肠杆菌生产 胰岛素 ，治疗糖尿病。
22．(8分)(2023·济南中考)黄河流域生态保护和高质量发展重大国家战略实施以来，某市积极加强生态文明建设，黄河两岸生态环境持续改善。某校生物兴趣小组在黄河沿岸开展生态调查活动。图一是调查后绘制的食物网，图二是生态系统各成分间的关系。请据图分析回答下列问题。
(1)图一中的食物网共有 7 条食物链，碳元素在食物链中以 有机物 的形式传递。
(2)图一中，白鹭属于第 三、四、五 营养级，青蛙和蜘蛛之间的关系是 捕食和竞争 。
(3)若图一要构成一个完整的生态系统，还应添加的成分是图二中的 乙、丙 (填序号)。
(4)一般来说，上一个营养级的能量，只有10%～20%能够流入下一个营养级。在该食物网中，若食草昆虫含有500千焦的能量，理论上，白鹭最少获得 0.5 千焦的能量。
(5)白鹭被视为“环保使者”，飞行时的呼吸方式是 双重呼吸 。随着生态环境持续向好，黄河岸边的生物种类明显增多，生态系统的 自我调节 能力逐渐增强，生物与环境和谐共生。
23．(12分)(2023·菏泽期末)我国顺利培育出首例发出绿色荧光的猪。如图为研究人员繁殖荧光猪的过程示意图，请分析并回答相关问题。
(1)研究人员运用 转基因 技术，将水母绿色荧光蛋白基因注入乙猪的体细胞核中，最终产下的小猪具有了发出绿色荧光的性状，这说明性状和基因的关系是 基因控制生物的性状 。
(2)在自然情况下，猪生长发育的起点是 受精卵 ，而荧光猪是利用核移植、细胞培养、胚胎移植等手段发育而来的，这项技术称为 克隆 技术。
(3)如果甲猪毛色为黑色，乙猪毛色为白色，丙猪毛色为黑色，则荧光猪的毛色应为 白色 。
(4)通过此技术所获得的荧光猪这种变异能否遗传？ 能 。
24．(12分)在缤彩纷呈的生物世界，微生物似乎显得过于微小与沉寂。然而，它们在食品制作方面却作用非凡。某兴趣小组查阅资料得知，葡萄的果皮上含有多种微生物。如图是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。据图分析回答下列问题。
(1)在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是 酵母菌 。在操作过程中，发酵罐先通气后密闭，该微生物在密闭阶段进行 无氧 呼吸产生了酒精。
(2)酒精发酵时要将温度控制在18～25 ℃，原因是 18～25_℃是酵母菌生长和繁殖的最适温度 。
(3)在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的 接种 步骤。醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸，会使葡萄醋的口味更佳。现有如图所示的两种发酵方法。
方法一：每天都对发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧气，发酵30天；
方法二：将发酵罐中的原料分为A、B两层，每天只翻动A层，发酵15天之后，通过一定的技术手段，将A、B层颠倒，每天只翻动B层，再发酵15天。
(4)为了获得乳酸风味的葡萄醋，他们应选择的发酵方法是 方法二 (填“方法一”或“方法二”)。
(5)为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是 低温能抑制细菌和真菌的生长和繁殖 。
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(时间：60分钟 满分：100分)
一、选择题(本大题共20小题，每小题2分，共40分)
1． 诗句“人烟寒橘柚，秋色老梧桐”所描写的影响橘柚、梧桐生长状态的非生物因素是( B )
A．光 B．温度
C．水 D．空气
解析：诗句“人烟寒橘柚，秋色老梧桐”的字面意思是秋天到了，梧桐变得枯黄凋落，说明了温度对植物的影响。
2． 中华古诗词中不乏对生命现象的描述，下列诗句中，体现了生物因素对生物的影响的是( B )
A．春种一粒粟
B．草尽兔狐愁
C．万物生长靠太阳
D．橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳
解析：兔以草为食，狐以兔为食，所以它们之间体现的是捕食关系，属于生物因素对生物的影响。
3．鼠妇喜欢生活在阴暗的角落里，某同学设计了如图所示的实验装置，进一步探究环境对鼠妇生活的影响，下列说法正确的是( D )
A．湿土和干土应该从不同的环境中获取
B．左右两侧放置鼠妇的数量可以不同
C．左右两侧都应保持在明亮的环境中
D．探究的问题是“土壤的潮湿度对鼠妇生活有影响吗”
4． 云南西双版纳有一种植物叫“风雨花”，当暴风雨来临前，由于高气温、低气压刺激，开花激素猛增而开出许多花朵。这种现象说明( C )
A．环境适应生物 B．生物适应环境
C．环境影响生物 D．生物影响环境
5．下列生物与环境关系的叙述中，与其他三项不同的是( D )
A．千里之堤，溃于蚁穴
B．有机农场通过饲养蚯蚓改善土质
C．地衣能够加速岩石的风化，促进地球土壤层的形成
D．莲藕生长在水中，其根状茎和叶柄内部有发达并相通的气腔
6．(2023·济宁期末)下列有关食物链“甲→乙→丙→丁”的叙述中，错误的是( A )
A．甲是生产者，丁是分解者
B．丙和乙之间是捕食关系
C．丙处于第三营养级
D．在食物链中，碳主要以有机物的形式传递
7．(2023·济南期中)如果成千上万只昆虫生活在一株大树上，鸟又以该树上的昆虫为食，那么树、昆虫和鸟的能量金字塔应是(每个图的最下一层表示为树的能量)( A )
A B
C D
8．下列各图中能反映城市生态系统特征的是( C )
A B
C D
解析：在城市生态系统中，人起着重要的支配作用，人所占比重应最大。
9．(2023·济宁期中)洞庭湖湿地土地肥沃，水草丰美，鱼鸟成群。如图为部分生物的食物关系图，下列描述错误的是( A )
A．图中的生物构成了一个生态系统
B．图中的箭头可表示物质和能量的流动方向
C．若有毒工业废水排入湖中，鹰体内有毒物质含量最高
D．“十年禁渔”有利于保护洞庭湖生态系统
解析：生态系统包括生物成分和非生物成分，图中食物网仅包含生产者和消费者，缺少非生物成分和分解者，不能构成一个生态系统。
10．(2023·滨州二模)生态系统中的能量流动是伴随着物质循环进行的，如图所示为生态系统碳循环示意图，下列相关叙述错误的是( C )
A．①是通过食物关系实现的
B．二氧化碳是参与碳循环的主要形式
C．①②④⑤都表示呼吸作用
D．生态系统通过能量流动和物质循环将各种成分联系起来
11．下列对“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”两个实验过程的叙述中，正确的是( D )
A．制作酸奶不需要密封，而制作葡萄酒需要密封
B．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都只能进行孢子生殖
C．制作酸奶用到两种微生物，而制作葡萄酒用到一种微生物
D．酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成形的细胞核
12．(2023·宜宾中考)泡菜是人们喜爱的一种食品，但食用了腌制不当的泡菜可能会引起亚硝酸盐中毒(国家规定亚硝酸盐在泡菜中的含量不能超过20毫克/千克)。某校生物社团同学对“食盐浓度对泡菜中的亚硝酸盐含量的影响”进行了探究，探究结果如图所示。下列有关叙述错误的是( A )
A．本实验中食盐浓度越高，亚硝酸盐含量的峰值越高
B．本实验中亚硝酸盐含量符合要求的食盐浓度为15%
C．制作泡菜的原理是利用乳酸菌在无氧的条件下发酵
D．随着腌制时间的增加，亚硝酸盐含量先增加后减少
解析：结合图示可知，较高盐浓度(15%)条件下，亚硝酸盐含量的峰值最低，较低盐浓度(5%)条件下，亚硝酸盐含量的峰值最高。
13．发酵技术指的是人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵的过程，从而进行大规模生产发酵产品的技术。下列发酵产品与微生物搭配正确的是( D )
A．酸奶的制作——酵母菌
B．醋的制作——乳酸菌
C．酱油的制作——醋酸菌
D．沼气的产生——甲烷菌
解析：酸奶的制作用的是乳酸菌；醋的制作用的是醋酸菌；酱油的制作用的是多种霉菌；沼气的产生利用的是甲烷菌。
14．(2023·广西中考)酸奶是中国传统发酵食品，营养丰富、易消化吸收。夏天，在家中自制的酸奶，最适宜的保存方式是( B )
A．煮沸杀菌 B．冰箱冷藏
C．脱水干燥 D．高盐防腐
解析：自制酸奶最适宜的保存方式是冰箱冷藏，因为在冰箱内冷藏保存食物的原理是低温能抑制微生物的生长和繁殖，有利于延长食品的保质期。
15．“民以食为天，食以安为先。”随着社会的发展和生活水平的提高，食品保存技术得到了迅速发展。下列食品保存方法与基本原理不相符的是( C )
选项 食品保存方法 原理
A 牛奶加热处理 高温杀死细菌、真菌
B 果蔬干燥处理 去除水分，抑制细菌、真菌的生长和繁殖
C 用腌制法保存鱼 用盐杀死细菌、真菌
D 冰箱保存食物 低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖
解析：用腌制法保存鱼的基本原理是利用食盐的高渗透作用，除去水分来抑制微生物的生长、繁殖，从而达到防腐的目的。
16．(2023·滨州期末)夏天人们常将新鲜果蔬用保鲜袋封好放入冰箱冷藏，其原理不包括( A )
A．冰箱具有杀菌防腐作用
B．低温条件下不利于呼吸作用，有机物消耗减慢
C．有利于保持果蔬的水分
D．低温能够抑制细菌的繁殖，果蔬不容易腐烂
17．研究人员从一种海鱼中获得抗冻蛋白基因，将其转入番茄细胞中，获得了抗冻的番茄品种。该过程应用的生物技术是( D )
A．克隆技术 B．杂交技术
C．发酵技术 D．转基因技术
18．把控制合成人胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行大规模培养，使之生产大量胰岛素。下列说法错误的是( C )
A．此项生产中运用到了转基因技术
B．基因工程是在分子水平上进行的遗传操作
C．大肠杆菌“产生胰岛素”的变异不能遗传给后代
D．该技术的生物学原理是基因控制生物的性状
19．下列生物技术中，能改变生物基因组成的技术是( D )
A．嫁接技术 B．克隆技术
C．组织培养技术 D．转基因技术
20．(2023·湘潭中考)我国科学家通过核移植技术成功克隆出了“中中”和“华华”两只猕猴，培育过程如图所示。下列叙述正确的是( D )
A．克隆技术属于有性生殖
B．“中中”和“华华”与卵供体猴更加相像
C．“中中”和“华华”是由受精卵发育形成的
D．“中中”和“华华”的性别相同
解析：克隆属于无性生殖，不是由受精卵发育形成的；在克隆的过程中，谁提供了细胞核，克隆出来的生物就更像谁，由题图可知，“中中”和“华华”与核供体猴更加相像；“中中”和“华华”拥有完全相同的核遗传物质，所以性别相同，长相十分相似。
二、非选择题(本大题共4小题，共60分)
21．(28分)(2024·江门期中)用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，我们不妨尝试动手做一下发糕。
材料用具：面粉、酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
制作方法：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
请分析回答下列问题。
(1)与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是 有成形的细胞核 ，酵母菌的繁殖方式是 孢子生殖和出芽生殖 。
(2)将面团放在温暖的地方发酵是因为 温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖 。酵母菌的生长除了需要适宜的温度，还需要 水分和有机物 。
(3)蒸熟的发糕松软多孔，是因为发酵过程中产生的 二氧化碳 气体遇热膨胀。某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是 酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精 。
(4)人类除了利用细菌和真菌制作美食，还利用转基因大肠杆菌生产 胰岛素 ，治疗糖尿病。
22．(8分)(2023·济南中考)黄河流域生态保护和高质量发展重大国家战略实施以来，某市积极加强生态文明建设，黄河两岸生态环境持续改善。某校生物兴趣小组在黄河沿岸开展生态调查活动。图一是调查后绘制的食物网，图二是生态系统各成分间的关系。请据图分析回答下列问题。
(1)图一中的食物网共有 7 条食物链，碳元素在食物链中以 有机物 的形式传递。
(2)图一中，白鹭属于第 三、四、五 营养级，青蛙和蜘蛛之间的关系是 捕食和竞争 。
(3)若图一要构成一个完整的生态系统，还应添加的成分是图二中的 乙、丙 (填序号)。
(4)一般来说，上一个营养级的能量，只有10%～20%能够流入下一个营养级。在该食物网中，若食草昆虫含有500千焦的能量，理论上，白鹭最少获得 0.5 千焦的能量。
(5)白鹭被视为“环保使者”，飞行时的呼吸方式是 双重呼吸 。随着生态环境持续向好，黄河岸边的生物种类明显增多，生态系统的 自我调节 能力逐渐增强，生物与环境和谐共生。
23．(12分)(2023·菏泽期末)我国顺利培育出首例发出绿色荧光的猪。如图为研究人员繁殖荧光猪的过程示意图，请分析并回答相关问题。
(1)研究人员运用 转基因 技术，将水母绿色荧光蛋白基因注入乙猪的体细胞核中，最终产下的小猪具有了发出绿色荧光的性状，这说明性状和基因的关系是 基因控制生物的性状 。
(2)在自然情况下，猪生长发育的起点是 受精卵 ，而荧光猪是利用核移植、细胞培养、胚胎移植等手段发育而来的，这项技术称为 克隆 技术。
(3)如果甲猪毛色为黑色，乙猪毛色为白色，丙猪毛色为黑色，则荧光猪的毛色应为 白色 。
(4)通过此技术所获得的荧光猪这种变异能否遗传？ 能 。
24．(12分)在缤彩纷呈的生物世界，微生物似乎显得过于微小与沉寂。然而，它们在食品制作方面却作用非凡。某兴趣小组查阅资料得知，葡萄的果皮上含有多种微生物。如图是他们制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图。据图分析回答下列问题。
(1)在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是 酵母菌 。在操作过程中，发酵罐先通气后密闭，该微生物在密闭阶段进行 无氧 呼吸产生了酒精。
(2)酒精发酵时要将温度控制在18～25 ℃，原因是 18～25_℃是酵母菌生长和繁殖的最适温度 。
(3)在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的 接种 步骤。醋酸菌只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段如果能产生一定量的乳酸，会使葡萄醋的口味更佳。现有如图所示的两种发酵方法。
方法一：每天都对发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧气，发酵30天；
方法二：将发酵罐中的原料分为A、B两层，每天只翻动A层，发酵15天之后，通过一定的技术手段，将A、B层颠倒，每天只翻动B层，再发酵15天。
(4)为了获得乳酸风味的葡萄醋，他们应选择的发酵方法是 方法二 (填“方法一”或“方法二”)。
(5)为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是 低温能抑制细菌和真菌的生长和繁殖 。
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