课件19张PPT。乙醇
中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。 当歌，人生几何？
何以解忧？ 唯有 。（曹操）明月几时有, 问青天。（苏轼）借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）把酒酒家美酒杜康对酒花间一 ，独酌 无相亲。（李白） 壶酒白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫） 纵酒 请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。一、乙醇的物理性质颜 色：
气 味：
状 态：
密 度：
挥发性：
溶解性：无色透明特殊香味液体比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发二、乙醇的分子结构问题探究：BA思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？ 实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ，已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式? 乙醇与钠反应也产生氢气,有O－H键[实验3-2]乙醇与金属钠的反应现象: 试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.说明乙醇分子中有类似于水的结构, 乙醇的结构 分子式: C2H6O结构式： 结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基(-OH)乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物烃的衍生物(三) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑2 2 2 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝有刺激性气味(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应 (1)、燃烧(彻底氧化)实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。铜丝变黑又变红产生刺激性气味CH3CHO 乙醛+H2O 总反应方程式：(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸(2)乙醇的催化氧化乙醇乙醛氧原子水动画演示： H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH氢原子碳原子交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）乙醇酒精检测仪杜绝酒驾 1：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 上述反应中,被检测的气体是（ ???????? ），氧化剂是_____________；氧化产物是________.K2Cr2O7CH3COOH CH3CH2OH[随堂检测]2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )
A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过
分液的方法除去
B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用
乙醇提取中药的有效成分
C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾
兑各种浓度的酒
D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子
深”的说法AA
4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( ) A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸c5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ）
A.两个碳原子都以单键相连
B.分子里都含有６个完全相同的氢原子
C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基
取代后的产物
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上
的氢原子不如水中的氢原子活泼 B
6、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该有机物可能是( )
A. CH3CH2OH B. CH3CH2CH2OH
C. CH3OH D. CH3-O-CH3B 再见教学设计
教学主题
生活中常见的化合物—乙醇
一、教材分析
乙醇是高中化学新课程人教版必修2第三章“有机化合物”的第三节课的内容，是继烃类化合物——甲烷、乙烯、苯之后，向学生介绍的另一种典型的重要的有机化合物。学好这一课，可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，也可以为后面的糖、油脂、蛋白质等的学习打下坚实的基础，使学生学会以点带面的学习方法，让学生提高思维能力和掌握科学方法，带动学生学习素质的提高。
二、学生分析乙醇的性质 .rar
在前几节的学习中，学生对烃有比较深刻的认识但学生对于烃的衍生物认识较为肤浅，对于官能团决定物质的特殊性质还不了解。不过学生已经具备了一定的实验探究能力，对乙醇化学性质的教学采用学生小组实验探究的方式突破重、难点.
三、教学目标
知识与技能：要求学生了解乙醇的物理性质，掌握乙醇的结构和化学性质
过程与方法：通过揭示问题，讨论释疑，动手实验，学习对比，推断等多种科学探究方法。????
情感态度与价值观:让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习化学的积极性。
四、教学环境
?简易多媒体教学环境?? □交互式多媒体教学环境?? □网络多媒体环境教学环境?? □移动学习? ?□其他
五、信息技术应用思路（突出三个方面：使用哪些技术？在哪些教学环节如何使用这些技术？使用这些技术的预期效果是？）200字
对于乙醇的物理性质，学生总结的比较全面，在此我设计了两个与现实生活密切相关的常识(多 媒体展示）让学生去应用乙醇的物理性质，体现了乙醇的社会价值。因为乙醇在发生氧化反应中，断键部位是学生较难掌握的。我通过小组实验、讨论，点拨，引导 学生观察、分析、总结出乙醇的催化氧化反应断键规律，突破了难点。对于乙醇的用途，学生知道的还是相当多的，在此基础上，我借助图片介绍了乙醇汽油的推广 使用，(多媒体展示)减少了有害气体的排放，节约了石油资源，解决了我国的能源危机.
六、教学流程设计（可加行）
教学环节
（如：导入、讲授、复习、训练、实验、研讨、探究、评价、建构）
教师活动
学生活动
信息技术支持（资源、方法、手段等）
导入
播放酒神曲
观看思考
视频
讲授
播放乙醇与钠反应的视频
总结实验现象
视频 ppt
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乙醇催化氧化实验
观察 讨论总结
视频 ppt
评价
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习题
课堂课后作业
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七、教学特色（如为个性化教学所做的调整，为自主学习所做的支持、对学生能力的培养的设计，教与学方式的创新等）200字左右
在整个 教学过程中，我始终把学生做为课堂主体，让学生学会在探究中获取知识，在头脑中构建新的知识网络，学会合作学习，从而发挥他们的潜能，形成基本的科学素 养。作为教师我深知自己任重道远，但我相信，每个学生都会因此受益匪浅。通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。学会由事物的 表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析 能力。通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质.
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教学设计
教学主题
乙醇
一、教材分析
本节在介绍了有机物甲烷、 乙烯、苯等烃的基础上上引入的。通过本节的探究学习，既巩固前面所学的知识，为后面进一步学习：乙酸、糖类、油脂、蛋白质作了铺垫，又为学习化学的学生选 学《有机化学基础》打好基础。从生活中的营养物质切入具体有机物，按“结构——性质——重要应用——回归人体中的作用” 这样的明线展示，将它们之间的衍变作为暗线隐含于教材或习题之中。由于将来选学内容《有机化学基础》中深入介绍了乙醇的性质，在必修中乙醇知识的教学，回 避了较为复杂的结构分析，让学生体会化学学习与自身关系密切，引起研究乙醇的欲望。
二、学生分析
自主探究学习符合高中学生个性心理特征。学生已具备一定的电脑操作能力，小组内能够主动协作，共同交流，能够通过教师所提供的网络环境，在教师的耐心引导下，获取一定的信息。 本课中乙醇发生的一系列化学反应如氧化、脱水、消去、取代与分子结构中键的断裂有关。由无机化学“物质结构”知识，学生知道物质的结构决定性质，化学反应是原子的重新组合，这些知识为本节课的认识奠定了基础。
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三、教学目标
1．通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表?象解析事物的本质、变化。强化结构决定性质的化学思想。?
2．通过揭示问题、讨论释疑、化学实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。?
3．认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习的化学的积极性。
四、教学环境
简易多媒体教学环境??? 网络多媒体环境教学环境?? 化学实验仪器、药品
五、信息技术应用思路（突出三个方面：使用哪些技术？在哪些教学环节如何使用这些技术？使用这些技术的预期效果是？）200字
将在教学过程中，借助网络，对提出的课题进行探究性学习。根据教材、教学对象分析和教学目标，采取以下的教学流程：情景导入→自主探究→交流 评价→教师小结→反馈评价→总结提高。通过语言讲授和学生操作计算机，以讨论法、讲授法组织整个教学过程。课前利用Frontpage2000制作了网站《走近乙醇》，将教学中要利用的网上信息，通过超级链接的形式与网站中有关文字内容相连（学生可以通过鼠标点击该部分文字，进入相关网站），在网络教室使用TOP2000多媒体教学系统组织教学。
六、教学流程设计（可加行）
教学环节
（如：导入、讲授、复习、训练、实验、研讨、探究、评价、建构）
教师活动
学生活动
信息技术支持（资源、方法、手段等）
导入新课
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音乐 投影引导学生访问“走近乙醇”网站
访问网站
多媒体
引导式
提出问题
查阅资料
网络
明确目标
显示本节课的学习目标
访问网络
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多媒体、网络
多媒体教学
播放Flash
观看、记录
多媒体
问题式教学
提出问题
进一步思考前面的问题
交流讨论
结论
把性质小结、相关练习以电子邮件发送给每位学生
讨论
e-mail
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七、教学特色（如为个性化教学所做的调整，为自主学习所做的支持、对学生能力的培养的设计，教与学方式的创新等）200字左右
本节课提供了一人一机的网络教学环境，含Internet和Top2000教学控制系统。 提供了相关站点，提供学生访问服务，全方面了解乙醇与酒相关的知识。 以上网站都链接在教师本人制作的《乙醇》网页上，并提供搜索引擎《Google搜索》等，以便学生搜索其他与课题相关的知识。 提供了学校公用文件夹，供学生汇总资料使用。 整堂课由环环相扣，循序渐进的问题贯穿而成。教师将学生引进网络环境，引导其感受浓郁的酒文化氛围，根据教师提出的一系列问题，学生自主搜索与酒文化相关的信 息资料，然后分小组进行交流协作学习，并以演示文稿的形式展示交流成果
