鲁科版高中化学必修2：3.3 饮食中的有机化合物——乙醇教学设计

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普通高中化学2（必修）(鲁科版)第3章第3节《饮食中的有机化合物》第1课时乙醇
教学设计
基于学生的学情，对乙醇的学习，从饮食文化
( http: / / www.21cnjy.com )开始，依据乙醇的主要用途，引导学生学习乙醇的主要性质，最后再联系乙醇与生活、健康及社会，让学生在生活中了解化学，用化学的知识来指导生活。21世纪教育网版权所有
在学习过程中，对于学生已有的知识，充分发挥
( http: / / www.21cnjy.com )的自主学习能力，设计预习任务自主完成并梳理；对于羟基的性质，是乙醇化学性质的决定因素，是本节知识的核心，设计为重点探究内容，让学生在具体的实验操作中感受羟基的性质和变化。具体设计为：21教育网
环节一、课前活动设计
我校现在实行的是“两先两后”的教学模式，即
( http: / / www.21cnjy.com )“先学后教、先练后讲”。教学中充分落实以学生为主体，教师为主导的教学过程。对于本节乙醇的学习，特别适合学生“先学后教”。
对于本课时，我们首先让学生
( http: / / www.21cnjy.com )在已有的“酒”文化的基础上，自主学习乙醇的物理性质、分子结构、可燃性等基本性质，并列举乙醇的常见用途，收集关于乙醇的各方面资料，让学生对乙醇有相对更加丰富的了解。其自主学习的效果通过课前预习案的形式完成，便于师生操作。
环节二、教法设计
1、教学手段：多媒体辅助教学。
2、课堂教学：以教师点拨的方式，解决学
( http: / / www.21cnjy.com )生预习中的疑点和易错点；以基础知识梳理的方式，检查并形成乙醇的物理性质知识体系；对于难点内容——羟基的主要化学性质，教师给予必要的引导、启发，让学生在实验合作中观察、记录并分析形成结论，切实感受羟基的性质特色，再以师生合作的方式加以整合，帮助学生构建乙醇的知识体系，把握乙醇的知识要点。
环节三、课堂设计
教师活动
学生活动
设计意图
[课件展示并解读]古诗诵读《客中行》，再现饮食文化中“酒”的作用，联系乙醇的常见用途，激发学生的学习兴趣。明确本节学习目标。
诵读、聆听、观看课件，明确本节目标
直达主题，让学生通过联想，感受乙醇在饮食、社会、生活中的广泛应用。
[预习巩固]梳理乙醇的主要物理性质，学生共同进行知识再现。
积极回答有关问题，尽快进入学习状态。
将学生的直观感受化为具体的知识内容，从化学的角度加深对乙醇的认识。
[预习案处理]重点从分子结构角度出发，解读乙醇与乙烷、乙烯、水分子结构之间的关系，帮助学生掌握乙醇的分子结构，加深对乙醇分子中羟基的印象。强调有机物分子结构的表述用语：分子式、结构式、结构简式的区别与联系，帮助学生准确应用。
学生聆听、思考并回答，然后进行学案整理。
进行乙醇分子结构的再学习，为研究乙醇的化学性质做准备。
[课件展示与解读]实验的核心目的；“自主”、
“合作探究”的具体要求及重点；“展示”的具体要求[巡查各组]关注学生的实验操作和进程，倾听学生的讨论内容，解答学生的疑问，汇总出现的问题。[课件展示与点拨][学生展示与点评]
[课堂小结]
1、按要求进行实验，记录实验现象，分析并讨论实验结论；2、黑板展示有关内容；3、点评板书内容，整理问题的解决思路和方法
分阶段、分层次完成相应内容，在合作中通过思维的碰撞，解决知识应用中的问题
“课堂达标与提升”
练习
限时完成
巩固课堂内容
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