《第1节 什么是有机化合物》习题
一、选择题
1．下列各组物质中，均属于有机物的是（ ）
A．石墨、C2H6、沼气
B．食醋（CH3COOH）、尿素[CO（NH2）2]、甲烷
C．Na2CO3、CO2、煤气
D．水煤气、汽油蒸气、酒精蒸气
2．下列关于碳酸、一氧化碳、甲烷的说法中，正确的是（ ）
A．都是有机化合物 B．碳元素的化合价相同
C．都是含碳化合物 D．碳元素的质量分数相同
3．《环球时报》曾报道：一种名为苹果酸（ACV）的浓缩饮料多年来风靡美国，苹果酸（C4H605）是其中的主要物质之一。下列说法中错误的是（ ）
A．苹果醋饮料呈酸性 B．苹果酸不属于氧化物
C．苹果酸属于无机化合物 D．苹果酸属于有机物
4．下列物质中属于有机高分子化合物的是（ ）
A．酒精 B．甲烷 C．淀粉 D．食醋
5．某化合物R，其燃烧的化学反应方程式为：R＋3O2＝2CO2＋3H2O，下列化学式符合R的是（ ）
A．C2H6 B．C2H6O C．C2H4 D．C2H4O
6．有机化合物的数目异常庞大，远远超过无机化合物。下列有关有机化合物的说法错误的是（ ）
A．有机化合物都含有碳元素
B．含碳元素的化合物并不都是有机化合物
C．有机化合物中，碳原子的排列方式不同，所表现出来的性质也就不同
D．有机化合物的数目之所以庞大，是因为组成有机化合物的元素种类非常多
7．液化石油气中所含的可燃物质，是在加压不高的条件下即转变为液态而便于储存于钢瓶中，当打开钢瓶阀门时，又容易变成气态的碳氢化合物。下列所给的物质中，符合这一要求的是（ ）
物质
甲烷
乙烷
丁烷
己烷
沸点／℃
–164
–88
–0.5
69
A．丁烷 B．甲烷 C．己烷 D．乙烷
8．物质种类最多的化合物是（ ）
A．含氮化合物 B．含硫化合物 C．含碳化合物 D．金属化合物
9．下列物质中属于含碳量最高的有机物是（ ）
A．CO2 B．醋酸C2H4O2 C．淀粉（C6H10O5）n D．葡萄糖C6H12O6
10．下列物质属于有机高分子化合物的是（ ）
A．淀粉（C6H10O5）n（n的数值从几万到十万） B．酒精C2H5OH
C．葡萄糖C6H12O6 D．碳酸CH3COOH
11．大豆中含量较高的营养成分是（ ）
A．蛋白质 B．葡萄糖 C．淀粉 D．纤维素
12．下列物质，在空气中不断加热一般不会变黑的是（ ）
A．铜丝 B．蔗糖 C．蛋白质 D．酒精
13．国家质检部门检出人们端午节包粽子的“返青棕叶”多以硫酸铜为添加物，长期食用有害健康，请问硫酸铜是一种（ ）
A．有机物 B．盐 C．碱 D．酸
14．由碳、氢两种元素组成的化合物叫烃。碳原子个数为4及4以下的烃通常为气体，常温常压下，C2H4和另一种烃的混合气体中碳的质量分数为91％，则混入的烃可能（ ）
A．CH4O B．C2H2 C．CH4 D．C6H6
二、填空题
15．被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6），人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。黄曲霉素属于（填"无机物"或"有机物"），它由种元素组成，各元素的质量比是_______________________。
16．打火机给人们的生活带来了方便，下图普通电子打火机的示意图。据图回答：
（1）属于单质的是（选填一种物质的编号，下同），属于有机物的是____________________；
（2）打火机挡风罩上通风孔的作用是使空气流通，据此说明燃烧需要的条件之一是：______________________；
（3）用分子、原子的观点解释丁烷气体能被压缩成液体的原因：____________________。
17．“营养钙奶”产品包装上的配料如下：
①水，②蔗糖，③奶粉，④乳酸钙，⑤柠檬酸，⑥维生素A，⑦维生素D，⑧食用色素。请回答：
（1）该产品中不属于人类常见营养素的是________________（填编号，下同）。
（2）幼儿及青少年缺钙会患，该产品中的可以补充钙元素______________。
（3）人体缺少配料表中的_____________，会引起夜盲症。所以，人体摄入营养要均衡。
三、简答题
18．已知某一种有机物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳，试回答：
（1）从生成物分析，该有机物一定含有什么元素？可能含有什么元素？
（2）现将1.6g该有机物完全燃烧后，生成的二氧化碳质量为4.4g，生成的水的质量为3.6g，通过计算说明该有机物中含有哪些元素？分别为多少克？
（3）计算该化合物中各元素的原子个数比。（提示：根据质量守恒定律，反应前后元素的种类和质量不变）
《第1节 什么是有机化合物》习题
一、单项选择题
1、在自然界中，下列化合物种类最多的是（ ）
A、酸 B、碱 C、盐 D、有机物
2、下列物质属于有机物的是（ ）
A、CaCO3 B、H2O C、CH4 D、CO2
3、厨房的下列物质中，不含有机物的是（ ）
A、食盐 B、食用油 C、食醋 D、白砂糖
4、下列食品的主要成份是淀粉的是（ ）
A、黄豆 B、鸡肉 C、大米 D、青菜
5、牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分的是（ ）
A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉 D、维生素
6、下列说法不正确的是（ ）
A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物
B、二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，所以它们都是有机物
C、大多数有机物易燃
D、甲烷是最简单的有机物
7、在西部大开发中，投入了巨资兴建西气东输工程，将西部蕴藏的丰富资源，通过管道输送到东部地区，这里所指的西气主要成分是（ ）
A、CH4 B、CO C、H2 D、H2S
8、某有机物在空气中完全燃烧，测得生成物只有二氧化碳和水，关于有机物的组成，下列说法正确的是（ ）
A、一定含碳、氢、氧三种元素
B、一定含碳、氢元素，可能含氧元素
C、只含碳、氢两种元素，不含氧元素
D、无法判断
9、下列食品中含丰富的维生素是（ ）
A、鸡蛋 B、胡萝卜 C、虾 D、土豆
10、有关天然气的说法错误的是（ ）
A、天然气是当今世界最重要的气体矿物燃料。
B、我国是最早利用天然气的国家
C、家庭使用的液化石油气就是天然气
D、天然气是远古时代的大量动植物遗体埋藏于地下，历经漫长的年代，转化而来。
二、多项选择题
11、下列化合物不属于有机高分子的是（ ）
A、CO（NH2）2 B、甲烷 C、淀粉 D、聚乙烯
12、下列区分白酒和白醋的方法不可行的是（ ）
A、看颜色 B、闻气味 C、尝一尝 D、用火点燃
13、点燃某气体后，用干燥的烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁有水珠，立即倒转烧杯，倒入澄清石灰水，振荡石灰水变浑浊，则该气体可能是（ ）
A、CO B、H2 C、CH4 D、CO和H2
14、下列材料属于人工合成的有机物的是（ ）
A、尿素 B、蚕丝 C、塑料 D、纯棉布
15、下列说法正确的是（ ）
A、有机物中一定含有碳、氢元素
B、在有机物中碳原子一定与碳原子相连接
C、不同有机物的化学式可能相同
D、在有机物中碳原子可以相互连接成链状或环
三、填空题：
16、有机高分子化合物是指很大的有机物，简称____________________。
17、取少量蔗糖放于试管中加热一段时间后，管口有小水珠生成，同时试管中留下黑色的炭粉，由此可断定蔗糖中含元素____________________，属于化合物。
18、有机物的命名与它的构成规律紧密相关。如有机物甲烷（CH4）、乙烷（C2H6）、丙烷（C3H8），按此规律，丁烷的化学式为____________________。
《第1节什么是有机化合物》教案
学习目标
1、知识与技能
了解有机物的概念，能用实验方法从组成上辨别有机物；
了解有机高分子化合物的组成特点；
知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物；
会识别不同食物中富含有哪些有机物。
2、过程与方法
通过对有机物和无机物的比较，学会区分有机物和无机物的方法；
通过实验，培养学生主动参与、通力协作的意识，并将所学知识与生产生活相联系的能力；
3、情感态度与价值观
通过对食品中有机物的认识，让学生认识到“化学来源于生活，服务于社会”，从而激发学生学习化学的兴趣。
教学重点
从物质组成上识别有机物和无机物。
知道怎样的有机物是有机高分子化合物。
认识人类的生活离不开各种各样的有机物。了解淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要有机营养成分。
教学难点
理解有机物和无机物在组成上并没有严格区分标准。
知道自然界中有机物占绝大多数，种类繁多，性质各异。
教学方法
情景教学法，实验法，多元智能法
教学过程
【创设情景】葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦；煤油、石蜡等物质在空气中点燃后有黑烟冒出。
这些现象说明了这些物质在组成上有什么共同点？
【介绍】有机物：含碳的化合物。无机物：不含碳的化合物。
【介绍】
1.含碳化合物的种类非常多；
2．CO、CO2、H2CO3及碳酸盐都属于无机物。
【讨论】判断下列说法的正误：
1．不含碳元素的化合物都是无机物
2．含碳元素的化合物都是有机物
3．无机物一定不含碳元素
【阅读】了解常见的一些有机物、有机物的组成及有机物中碳原子的连接方式。
【交流讨论】有一类有机物烷烃其中只含有C、H。现列出其中一些物质的名称和化学式：名称化学式甲烷CH4，乙烷C2H6，丙烷C3H8。
（1）由上述事实可发现该类物质的名称与有关。
（2）丁烷的化学式为从C4H1O。
【阅读】什么是有机高分子化合物？常见的有机高分子化合物有哪些？
【学生交流】相对分子质量很大，可达几万至几十万，甚至达到几百万或更大的有机化合物。如：蛋白质、淀粉、纤维素、聚乙烯、聚氯乙烯等。
【交流讨论】我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等。这些食品中主要成分是什么？它们是不是有机物？
【师生归纳】
淀粉：大米、面粉、玉米、土豆
油脂：食用油
蛋白质：鱼、肉、牛奶
维生素：青菜、水果纤维素：青菜
课件20张PPT。 什么是有机化合物一个故事的启示 古时候有个叫吴一的人，这人穷困潦倒却又生性懒惰，常常依靠烧饼铺烤焦的饼过日子，每次别人大叫：“焦了，焦了”。他就笑着说，没关系，没关系，我来吃。
一天，这人照例来到烧饼铺，由于一直没有焦的饼，他竟然迷糊着睡着了，睡梦中忽然听到有人喊：“不好了，焦了，焦了…”。吴一一骨碌起来：“不要紧，不要紧，我来吃”。众人大笑，原来不是饼焦了，而是他的衣服被溅上了火星，烧焦了一块…
思考一个问题，烧饼和衣服烤焦之后为什么都是黑色呢？这之间存在什么什么共同点呢？我们的实验：1、把少量的面粉放在燃烧匙中，置于酒精灯上灼烧，观察发生的现象和灼烧得到的残渣;2、用坩埚钳夹持棉纱布在酒精灯上点燃，观察发生的现象。 1、把这类含碳的化合物叫做有机化合物，
简称有机物。 2、组成中不含碳的化合物一般叫做无机化合物。如水、氧化铜、氢氧化钙、 硫酸、食盐、硝酸铵等
注意:含有碳元素的化合物不一定都是有机物。如CO 、CO2、 CaCO3等
其组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物。
有机物分子中可能含有1个或若干个碳原子，碳原子间可以互相连接成链状或环状，碳原子还可以与其他元素原子连接。各原子的连接顺序和方式可以不同。葡萄糖（C6H12O6）有机物种类繁多,结构复杂 维生素B（C17H20O6N4）甲烷（CH4）请你说出下列有机化合物的元素组成
⑴乙醇 C2H6O
⑵维生素B2 C17H20O6N4
⑶乙醇硫 C2H5SH
⑷三苯膦 （C6H5）3P有机物除含碳元素外，还含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等。
⑴甲烷 CH4
⑵维生素C C6H8O6
⑶维生素B4 C5H5N5
⑷淀粉 (C6H10O5）n (n的数值在几百到几千)
试着计算下列化合物的相对分子质量。
（C-12 H-1 O-16 N-14）如：纤维素、聚乙烯、蛋白质等 食醋中醋酸的化学式是C2H4O2
聚氯乙烯(C2H3Cl)n，n=1000~10000
它们是有机小分子还是有机高分子化合物？ 我们每天都要摄入各种食物，如大米，面粉，食用油，鸡蛋，肉，鱼，牛奶，青菜，水果。这些食物中主要成分是什么？它们也是有机物吗？4、食品中的有机化合物人体所需的营养物质：水、糖类（淀粉）、 油脂、蛋白质、维生素、矿物质。其中，淀粉、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。
大米玉米富含淀粉的食物土豆红薯面粉富含蛋白质的食物富含脂肪的食物猪油富含维生素的食物中国居民“平衡膳食金字塔” 本节知识点
1、能够从组成上区分有机物和无机物；
2、初步了解有机化合物的特点；
3、了解有机高分子化合物的组成特点；4、知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、
维生素是有机物。教师寄语： 希望同学们能在问“为什么”中找到快乐！课件13张PPT。什么是有机化合物什么是化合物由两种或两种以上元素组成的纯净物称为化合物一、什么是有机化合物关键词：是否含有碳2、有机物都含有碳元素，多数含有氢元素，其次可能还含有氧、氮、氯、硫、磷等。注意：
1、含有碳元素的化合物不一定都是有机
物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、
H2CO3、碳酸盐等。因它们的组成、结构
和性质与无机物相似，仍属于无机化合物。二、有机化合物的特点1、结构复杂3、大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。 2、种类繁多（1千多万种）三、有机高分子化合物不同的有机物相对分子质量相差很大，如：
甲烷（CH4），Mr=16
乙醇（C2H6O），Mr=46
维生素B2（C17H20O6N4），Mr=376
聚乙烯[(C2H4)n，n=1000~10000]，
Mr=28000~280000相对分子质量较大的有机化合物（一般相对分子质量在10000以上的） 四、食品中的有机化合物1．人体所需的营养物质：水、糖类（淀粉）、油脂、蛋白质、维生素、矿物质。其中，淀粉、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。2．淀粉（糖类）主要存在于大米、面粉等面食中；
油脂主要存在于食用油、冰激凌、牛奶等；
维生素主要存在于蔬菜、水果等；
蛋白质主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等；
其中淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素是高分子有机化合物。有机高分子材料
大米马铃薯高粱玉米面粉富含淀粉的食物富含蛋白质的食物维生素制剂中国居民“平衡膳食塔”
