5.3 植物生长调节剂的应用--高中生物学人教版2019选择性必修1教学课件(共44张PPT)
文档属性
| 名称 | 5.3 植物生长调节剂的应用--高中生物学人教版2019选择性必修1教学课件(共44张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 4.9MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2025-10-29 10:09:41 | ||
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文档简介
(共44张PPT)
第3节 植物生长调节剂的应用
第5章 植物生命活动的调节
生物
学习目标
①通过阅读教材内容及资料分析，掌握植物生长调节剂的类型及作用，形成结构与功能观；通过比较，明确植物生长调节剂与植物激素的异同。（生命观念、科学思维）
②通过分析植物生长调节剂应用的利与弊，了解植物生长调节剂应用的合理性和规范性。（科学思维、社会责任）
③通过分析、探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度实验，以及分析尝试利用乙烯利催熟水果实验，提高科学探究与实践能力。（科学思维、科学探究）
学习重难点
重点：植物生长调节剂的类型和作用，探索植物生长调节剂的应用。
难点：探索植物生长调节剂的应用。
导入新课
在玫瑰葡萄种植过程中，合理施用人工合成的赤霉素、细胞分裂素类物质，可以提高葡萄结果率和单果质量，提高果实无核化程度。但如果施用不合理，可能会造成果实空心等问题。
问题探讨
思考：葡萄植株里有自身合成的植物激素，为什么还要施用人工合成的植物激素类物质呢？
仅靠葡萄植株自身合成的植物激素来调节植株的生长发育，不能满足人们对葡萄产量或品质的需要；适当施用人工合成的植物激素类物质，可以提高作物产量或提升产品品质。
植物激素
植物体内产生的，对植物的生长发育有显著影响的微量有机物。
缺点:植物体内含量非常少，提取困难。
植物生长调节剂的类型和作用
新课讲授
任务一
1.阅读教材P100内容并结合资料，回答以下问题。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
资料：青鲜素为人工合成的一类植物生长调节剂，能抑制
植物细胞生长与分裂，从而抑制发芽，被用于葡萄等水果
和蔬菜的保鲜，但其残留会损害人体健康。科研人员以小
鼠为实验材料，对青鲜素毒害性进行了检测，结果如图所
示。
（1）青鲜素与哪类植物激素的作用类似？什么是植物生长调节剂？植物生长调节剂有什么优点？
提示：脱落酸。
植物生长调节剂：由人工合成的，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质。
原料广泛
容易合成
效果稳定
优点
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
1.阅读教材P100内容并结合资料，回答以下问题。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
资料：青鲜素为人工合成的一类植物生长调节剂，能抑制
植物细胞生长与分裂，从而抑制发芽，被用于葡萄等水果
和蔬菜的保鲜，但其残留会损害人体健康。科研人员以小
鼠为实验材料，对青鲜素毒害性进行了检测，结果如图所
示。
（2）植物生长调节剂从分子结构上看有哪两类？
类型
从分子结构来看，主要有两大类：
（1）分子结构和生理效应与植物激素的相同或类似，如吲哚丁酸。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
吲哚乙酸（IAA）
吲哚丁酸（IBA）
（2）分子结构与植物激素的差别较大，但具有与植物激素类似的生理效应，如a-萘乙酸（NAA）、矮壮素等。
a-萘乙酸（NAA）
矮壮素
1.阅读教材P100内容并结合资料，回答以下问题。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
资料：青鲜素为人工合成的一类植物生长调节剂，能抑制
植物细胞生长与分裂，从而抑制发芽，被用于葡萄等水果
和蔬菜的保鲜，但其残留会损害人体健康。科研人员以小
鼠为实验材料，对青鲜素毒害性进行了检测，结果如图所
示。
（3）与动物激素相似，植物激素发挥作用后会被相关酶分解。与植物激素相比，青鲜素作用效果稳定、持续时间长，其原因是什么？
提示：青鲜素是人工合成的植物生长调节剂，植物体内不存在分解青鲜素的酶。
1.阅读教材P100内容并结合资料，回答以下问题。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
资料：青鲜素为人工合成的一类植物生长调节剂，能抑制
植物细胞生长与分裂，从而抑制发芽，被用于葡萄等水果
和蔬菜的保鲜，但其残留会损害人体健康。科研人员以小
鼠为实验材料，对青鲜素毒害性进行了检测，结果如图所
示。
（4）该实验检测有毒物质毒性的指标是什么？
观点表达：请根据实验结果提出一条关于青鲜素使用的指导意见。
提示：变异细胞的比率。使用低浓度(或浓度低于90 mol·L－1)的青鲜素。青鲜素不宜用于直接食用的块茎类作物，应明确标注使用禁忌。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
【归纳总结】
（1）玫瑰葡萄种植过程中使用植物生长调节剂是否必然会增产、增收？
提示：否。如果施用不合理，可能会造成果实空心等问题，从而造成减产。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
【归纳总结】（2）植物激素与植物生长调节剂的比较
项目 植物激素 植物生长调节剂
来源
生理作用 对植物生长发育进行调节 作用后去向 残留在植物体内继续发挥作用
作用效果
实例 乙烯利、2,4-D、青鲜素
植物一定部位产生
人工合成
被相应的酶分解失活
短暂，只发挥一次作用
持久稳定
乙烯、生长素、细胞分裂素、赤霉素和脱落酸
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
2.评述植物生长调节剂在生产中的应用
（1）结合教材P101实例，将下列植物生长调节剂及其应用连线。
①乙烯利 a.处理大麦，简化酿酒工艺
②赤霉素溶液 b.催熟未成熟果实
③青鲜素 c.延长马铃薯、大蒜、洋葱储藏期
④膨大剂 d.加快水果长势和成熟，个头变大
e.生长期处理芦苇，增加芦苇的纤维长度
应用事例:
事例1：在用传统方法生产啤酒时, 大麦芽是不可缺少的原材料。利用大麦芽，实质是利用其中的α-淀粉酶。有人用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶。
发芽的大麦
事例2：芦苇是我国主要的造纸原料，但多数芦苇的纤维短、品质较次。如果在芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理，就可以使芦苇的纤维长度增加50%左右。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
应用事例:
事例3：对西瓜、草莓、葡萄等使用一定浓度的膨大剂（也叫膨大素），会使水果长势加快、个头变大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大剂的水果与正常水果相比，口感较差，汁水较少，甜味不足，而且不宜长时间储存。
事例4：在蔬菜、水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱储藏期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
应用事例:
事例5：用生长素类似物培育无子果实。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
无子番茄的培育
在未受粉的雌蕊上涂抹生长素类似物，刺激子房直接发育成果实。
思考：无子番茄属于可遗传变异还是不遗传变异？
不遗传变异，遗传物质未改变。
（2）思考、讨论：
①植物生长调节剂能调节人的生长发育吗？
新课讲授
提示：不能，人体细胞中无相应受体。
②在玫瑰葡萄等水果、作物生产过程中施用植物生长调节剂有哪些促进作用？引用不当会带来什么负面影响？
提示：促进作用包括提高作物产量、改善产品品质等；减轻人工劳动。
负面影响包括植物生长调节剂使用不当，则可能影响作物产量和产品品质；过量使用植物生长调节剂，还可能对人体健康和环境带来不利影响。
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
2.评述植物生长调节剂在生产中的应用
新课讲授
（2）思考、讨论：
③我国对于植物生长调节剂的生产、销售和使用有哪些规定？
提示：植物生长调节剂必须经国家指定单位检验并进行正规田间试验，充分证明其效益，无毒、无害方可批准登记；在销售中禁止夸大植物生长调节剂的功能；禁止在肥料中添加植物生长调节剂。
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
新课讲授
【迁移应用】西瓜膨大剂是一种人工合成的化合物，作用效果持久，应用广泛，其作用是能够促进植物细胞分裂，进而提高产量。下列有关说法不正确的是（ ）
A．西瓜膨大剂作用效果持久是因为西瓜体内无分解它的酶
B．从作用机理推断，西瓜膨大剂属于生长素类似物的一种
C．青少年食用含西瓜膨大剂的西瓜，不会影响其生长发育
D．西瓜膨大剂可通过影响基因的表达调节植物的生命活动
B
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
思考：植物生长调节剂可以随意施用吗？
新课讲授
植物生长调节剂的施用
新课讲授
任务二
实际应用与案例分析
新课讲授
植物生长调节剂的施用
探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
尝试利用乙烯利催熟水果
新课讲授
[任务二]植物生长调节剂的施用
1.实际应用与案例分析——结合任务一及教材P102，分析资料，回答以下问题。
资料：矮壮素因具有水溶性，经胃、肠黏膜吸收进入血液后，机体很快就会出现中毒症状。
【思维碰撞】应用植物生长调节剂是利大于弊还是弊大于利？你支持还是反对应用植物生长调节剂？
新课讲授
[任务二]植物生长调节剂的施用
合理使用的“利”
提高作物产量与品质：如促进果实膨大、防止落花落果，能显著增加产量；调节成熟时间，让果蔬口感更好、外观更整齐。
增强抗逆性：帮助作物抵御干旱、低温等不良环境，减少损失。
提高农业效率：缩短生长周期、便于机械化收获（如促进棉花落叶），降低人工成本。
满足特殊需求：如培育无籽果实（如葡萄）、控制株型（如矮化果树），提升产品商品性。
滥用的“弊”
危害健康：过量残留可能对人体产生毒副作用（如儿童性早熟争议）。
影响口感：盲目催熟可能导致果实风味下降（如硬芯番茄）。
破坏生态：滥用可能影响土壤微生物、 传粉者等生态环节。
市场信任危机：违规使用事件（如“膨大剂西瓜裂果”）容易引发消费者恐慌。
在规范使用的前提下，科学、合规地应用植物生长调节剂
新课讲授
【总结】在生产上施用植物生长调节剂应该注意哪些事项？
[任务二]植物生长调节剂的施用
提示：要根据实际情况，选择恰当的植物生长调节剂；要综合考虑施用目的、效果和毒性，调节剂残留、价格和施用是否方便等；同时还需要考虑适当的施用浓度、时间、部位以及施用时植物的生理状态和气候条件；国家法律法规的要求等。
植物材料、插条生理状况、侧芽
数目(3～4个)、处理时间、温度等
新课讲授
[任务二]植物生长调节剂的施用
2.探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
（1）实验原理:生长素类调节剂的作用与其浓度有很大关系,如适宜浓度的2,4-D可以促进插条生根。
（4）实验思路：
预实验→正式实验
（2）提出问题：
2，4-D促进某种植物插条生根的最适浓度是多少？
（3）变量分析：
自变量
因变量
无关变量
一系列不同浓度的2,4-D溶液
平均生根数量
或平均生根长度
在进行科学研究时，有时需要在正式实验前先做一个预实验。
注意：预实验也必须像正式实验一样认真进行才有意义，正式实验不需要再设置空白对照。
预实验
①进行时间：
正式实验前
②目的：
a.为进一步的实验摸索条件
b.检验实验设计的科学性和可行性
例如：探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度时，通过预实验确定有效浓度的大致范围，可为确定最适浓度打下基础。
新课讲授
[任务二]植物生长调节剂的施用
生长旺盛的一年生枝条，枝条上带有少量芽或幼叶。
思考：①为什么保留有一定的芽或幼叶的插条容易成活？
②所带的叶或芽的数量是否越多越好？
芽或幼叶可产生生长素，能促进插条生根。
否。不能太多，防止生长素过多抑制生根；去掉成熟叶片，降低蒸腾作用。
（5）实验材料：
（6）生长素类调节剂处理插条的方法有哪些？二者在使用过程中有什么区别？
①浸泡法：溶液的浓度较小，插条基部浸泡深，处理时间长，最好是在遮阴和空气湿度较高的地方进行处理。②沾蘸法：溶液的浓度较高，插条基部沾蘸浅，处理时间短。
新课讲授
[任务二]植物生长调节剂的施用
组别 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
2,4-D溶液的 浓度（μg/mL） 4.0 4.2 4.4 4.6 4.8 5.0 5.2 5.4 5.6 5.8 6.0
平均生根数/条 3.3 3.6 4.3 5.2 6.3 7.3 6.1 5.3 3.9 3.2 3.0
（7）实验结果：
探索生长素类调节剂促进扦插枝条生根的最适浓度
促进该植物插条生根的2,4-D溶液的最适浓度是4.8~5.2 μg/mL。
实验结论：
新课讲授
[任务二]植物生长调节剂的施用
【思维训练】若实验结果为插条都不能生出不定根，其原因可能是什么
新课讲授
[任务二]植物生长调节剂的施用
提示：①没有分清形态学上端和形态学下端，枝条倒插；
②枝条所带叶片较多，蒸腾作用过强，失水过多；
③枝条幼芽、幼叶保留过多，本身合成了一定浓度的生长素，使形态学下端处于高浓度抑制状态；
④配制的营养液中营养元素缺乏或缺氧。
新课讲授
[任务二]植物生长调节剂的施用
3.尝试利用乙烯利催熟水果
阅读下列“利用乙烯利催熟香蕉成熟”的实验过程，结合教材思考并回答相关问题。
将香蕉浸入乙烯利溶液0.5～1 min，或用喷壶将乙烯利溶液均匀地喷洒在香蕉表面，沥干水分；放入自封袋或者塑料袋密封，置于25 ℃左右阴暗处储存。为保持恒温条件，可以使用恒温箱。同时设置不用乙烯利处理的对照组。封存24 h后打开容器，每隔一段时间观察果实成熟的情况。
思考：（1）乙烯对果实有催熟作用，还可进一步诱导果实自身产生乙烯，加速水果成熟。果实成熟过程属于什么调节过程？
提示：正反馈调节。
新课讲授
[任务二]植物生长调节剂的施用
将香蕉浸入乙烯利溶液0.5～1 min，或用喷壶将乙烯利溶液均匀地喷洒在香蕉表面，沥干水分；放入自封袋或者塑料袋密封，置于25 ℃左右阴暗处储存。为保持恒温条件，可以使用恒温箱。同时设置不用乙烯利处理的对照组。封存24 h后打开容器，每隔一段时间观察果实成熟的情况。
（2）实验中如何设置对照组？目的是什么？
提示：浸过乙烯利溶液的香蕉和浸过蒸馏水的香蕉进行对照，是为了排除浸泡操作本身对实验的影响。
新课讲授
[任务二]植物生长调节剂的施用
将香蕉浸入乙烯利溶液0.5～1 min，或用喷壶将乙烯利溶液均匀地喷洒在香蕉表面，沥干水分；放入自封袋或者塑料袋密封，置于25 ℃左右阴暗处储存。为保持恒温条件，可以使用恒温箱。同时设置不用乙烯利处理的对照组。封存24 h后打开容器，每隔一段时间观察果实成熟的情况。
（3）为什么要把香蕉放入塑料袋中？把香蕉置于25 ℃左右阴暗处的目的是什么？
提示：乙烯是气体，防止乙烯利分解释放出乙烯后逸散。排除温度和光照对香蕉催熟的影响。
新课讲授
[任务二]植物生长调节剂的施用
将香蕉浸入乙烯利溶液0.5～1 min，或用喷壶将乙烯利溶液均匀地喷洒在香蕉表面，沥干水分；放入自封袋或者塑料袋密封，置于25 ℃左右阴暗处储存。为保持恒温条件，可以使用恒温箱。同时设置不用乙烯利处理的对照组。封存24 h后打开容器，每隔一段时间观察果实成熟的情况。
（4）实验最终的结果是什么？能得出什么结论？
提示：浸过乙烯利溶液的香蕉成熟得快，浸过蒸馏水的香蕉成熟得慢。乙烯利对香蕉具有催熟作用。
催熟后水果的色泽、口感等感官指标变化是否可量化检测？
呼吸强度检测、硬度、色泽、维生素C含量
【迁移应用】某生物兴趣小组探究了植物生长素类调节剂2,4-D对富贵竹插条生根的影响，实验结果如表所示。下列相关叙述错误的是( )
A．该探究实验的自变量是2,4-D溶液的浓度，因变量是插条平均生根数
B．浓度为10－5 mol·L－1的2,4-D溶液对富贵竹生根既不促进也不抑制
C．若要确定促进富贵竹插条生根的最适浓度，需缩小2,4-D溶液浓度梯度做进一步实验
D．实验过程中，插条上的叶片数以及实验室的温度等因素也会影响实验结果
新课讲授
B
组别 1 2 3 4 5 6 7
2,4-D浓度/ (mol·L－1) 清水 10－15 10－13 10－11 10－9 10－7 10－5
平均生根数/条 2.0 3.8 9.4 20.3 9.1 1.3 0
[任务二]植物生长调节剂的施用
【练习1】
当堂训练
下列有关植物激素和植物生长调节剂的叙述,正确的是( )
A.赤霉素通过促进丝氨酸转变成生长素、抑制生长素分解等途径促进植物生长
B.由人工合成的,对植物的生长、发育有调节作用的化学物质(如NAA)称为植物生长调节剂
C.在成熟组织中合成的乙烯可以促进果实成熟
D.细胞分裂素的主要合成部位是幼嫩的芽、叶和发育中的种子
B
【练习2】
种子萌发的过程中,在赤霉素的诱导下,胚乳的糊粉层中会大量合成α-淀粉酶,此过程会受到脱落酸的抑制。下列叙述正确的是( )
A.在种子萌发的过程中这两种激素是相抗衡关系
B.赤霉素与生长素作用机理相同,可以互相代替
C.赤霉素能够直接催化胚乳中淀粉的水解
D.在保存种子的过程中应尽量降低脱落酸含量
A
当堂训练
【练习3】
某小组开展“探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度”课题研究,在制订实验方案过程中,下列哪一项可以不考虑？ ( )
A.严格控制无关变量
B.配制一系列浓度梯度的生长素类调节剂溶液
C.蒸馏水处理作为对照
D.查资料或进行预实验,确定实验浓度范围
C
当堂训练
当堂训练
【练习4】
(不定项)生根粉是一种常用的生长素类调节剂,下列有关探究生根粉促进插条生根的最适浓度的说法，错误的是（ ）
A.利用浸泡法或者沾蘸法处理插条时处理时间不同但深度相同
B.取某浓度生根粉溶液2.5 mL加入25 mL无菌水中可稀释10倍
C.利用数学模型分析生根粉溶液浓度对生根数目的影响
D.正式实验与预实验相比更能体现生根粉作用的“两重性”
ABD
①你认为他们的子课题名称是 。
②设置清水组的目的是 。
③实验结果是 组枝条生根最多,其原因是 ；
组枝条生根最少,其原因是 。
当堂训练
【练习5】
在“观察生长素对植物生长发育的影响”这一研究性学习课题中,某小组同学选用生长素类调节剂吲哚丁酸(IBA)进行如下实验。
(1)取生理状况相同的同种植物的三组带芽的枝条甲、乙、丙,每组10个;
(2)将甲、乙、丙组枝条的下端分别浸泡在下表所示的溶液中,浸泡相同时间后,扦插在潮湿的沙土中,在适宜的环境中培养。
(3)一段时间后,观察甲、乙、丙组枝条的生根情况,统计每组枝条的平均生根数量,绘制的坐标直方图如下。
不同浓度吲哚丁酸对扦插枝条生根的影响
起对照作用
甲
在科学研究中,往往要把一个较大的课题分解成若干个小的子课题来分别进行研究。
枝条 甲组 乙组 丙组
溶液 5×10-5 g/mL的IBA溶液 5×10-1 g/mL的IBA溶液 清水
甲组枝条由于IBA浓度适宜,大量生根
乙
乙组枝条由于IBA浓度过高,抑制了生根
植物生长
调节剂
概
念
特点
类型
应 用
施用
具体作用
应用实例
负面影响
国家管理
考虑因素
实 践应 用
由人工合成的，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质
①原料广泛
②容易合成
③效果稳定
①分子结构和生理效应与植物激素的相同或类似；
②分子结构与植物激素的差别较大，生理效应类似
①简化工艺、降低成本
②提高产量，改善品质
③减少人工劳动
赤霉素、膨大素
青鲜素、乙烯利
生长素类调节剂
①使用不当，可能影响作物产量和产品品质
②过量使用，可能对人体健康和环境带来不利影响
有明确的规定
施用目的、
效果、毒性、
残留、价格、
施用是否方便、
法律法规等
①探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度；
②尝试利用乙烯利催熟水果
课堂小结
课堂小结
如果你是水果销售员，面对半青不熟的水果，你认为应该使用乙烯利催熟吗？作为一个消费者，你又怎么看？
提示：在科学评估、合理使用，且能保证水果质量的前提下，可以使用乙烯利来催熟半生不熟的水果。
谢谢大家
第3节 植物生长调节剂的应用
第5章 植物生命活动的调节
生物
学习目标
①通过阅读教材内容及资料分析，掌握植物生长调节剂的类型及作用，形成结构与功能观；通过比较，明确植物生长调节剂与植物激素的异同。（生命观念、科学思维）
②通过分析植物生长调节剂应用的利与弊，了解植物生长调节剂应用的合理性和规范性。（科学思维、社会责任）
③通过分析、探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度实验，以及分析尝试利用乙烯利催熟水果实验，提高科学探究与实践能力。（科学思维、科学探究）
学习重难点
重点：植物生长调节剂的类型和作用，探索植物生长调节剂的应用。
难点：探索植物生长调节剂的应用。
导入新课
在玫瑰葡萄种植过程中，合理施用人工合成的赤霉素、细胞分裂素类物质，可以提高葡萄结果率和单果质量，提高果实无核化程度。但如果施用不合理，可能会造成果实空心等问题。
问题探讨
思考：葡萄植株里有自身合成的植物激素，为什么还要施用人工合成的植物激素类物质呢？
仅靠葡萄植株自身合成的植物激素来调节植株的生长发育，不能满足人们对葡萄产量或品质的需要；适当施用人工合成的植物激素类物质，可以提高作物产量或提升产品品质。
植物激素
植物体内产生的，对植物的生长发育有显著影响的微量有机物。
缺点:植物体内含量非常少，提取困难。
植物生长调节剂的类型和作用
新课讲授
任务一
1.阅读教材P100内容并结合资料，回答以下问题。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
资料：青鲜素为人工合成的一类植物生长调节剂，能抑制
植物细胞生长与分裂，从而抑制发芽，被用于葡萄等水果
和蔬菜的保鲜，但其残留会损害人体健康。科研人员以小
鼠为实验材料，对青鲜素毒害性进行了检测，结果如图所
示。
（1）青鲜素与哪类植物激素的作用类似？什么是植物生长调节剂？植物生长调节剂有什么优点？
提示：脱落酸。
植物生长调节剂：由人工合成的，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质。
原料广泛
容易合成
效果稳定
优点
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
1.阅读教材P100内容并结合资料，回答以下问题。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
资料：青鲜素为人工合成的一类植物生长调节剂，能抑制
植物细胞生长与分裂，从而抑制发芽，被用于葡萄等水果
和蔬菜的保鲜，但其残留会损害人体健康。科研人员以小
鼠为实验材料，对青鲜素毒害性进行了检测，结果如图所
示。
（2）植物生长调节剂从分子结构上看有哪两类？
类型
从分子结构来看，主要有两大类：
（1）分子结构和生理效应与植物激素的相同或类似，如吲哚丁酸。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
吲哚乙酸（IAA）
吲哚丁酸（IBA）
（2）分子结构与植物激素的差别较大，但具有与植物激素类似的生理效应，如a-萘乙酸（NAA）、矮壮素等。
a-萘乙酸（NAA）
矮壮素
1.阅读教材P100内容并结合资料，回答以下问题。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
资料：青鲜素为人工合成的一类植物生长调节剂，能抑制
植物细胞生长与分裂，从而抑制发芽，被用于葡萄等水果
和蔬菜的保鲜，但其残留会损害人体健康。科研人员以小
鼠为实验材料，对青鲜素毒害性进行了检测，结果如图所
示。
（3）与动物激素相似，植物激素发挥作用后会被相关酶分解。与植物激素相比，青鲜素作用效果稳定、持续时间长，其原因是什么？
提示：青鲜素是人工合成的植物生长调节剂，植物体内不存在分解青鲜素的酶。
1.阅读教材P100内容并结合资料，回答以下问题。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
资料：青鲜素为人工合成的一类植物生长调节剂，能抑制
植物细胞生长与分裂，从而抑制发芽，被用于葡萄等水果
和蔬菜的保鲜，但其残留会损害人体健康。科研人员以小
鼠为实验材料，对青鲜素毒害性进行了检测，结果如图所
示。
（4）该实验检测有毒物质毒性的指标是什么？
观点表达：请根据实验结果提出一条关于青鲜素使用的指导意见。
提示：变异细胞的比率。使用低浓度(或浓度低于90 mol·L－1)的青鲜素。青鲜素不宜用于直接食用的块茎类作物，应明确标注使用禁忌。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
【归纳总结】
（1）玫瑰葡萄种植过程中使用植物生长调节剂是否必然会增产、增收？
提示：否。如果施用不合理，可能会造成果实空心等问题，从而造成减产。
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
【归纳总结】（2）植物激素与植物生长调节剂的比较
项目 植物激素 植物生长调节剂
来源
生理作用 对植物生长发育进行调节 作用后去向 残留在植物体内继续发挥作用
作用效果
实例 乙烯利、2,4-D、青鲜素
植物一定部位产生
人工合成
被相应的酶分解失活
短暂，只发挥一次作用
持久稳定
乙烯、生长素、细胞分裂素、赤霉素和脱落酸
新课讲授
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
2.评述植物生长调节剂在生产中的应用
（1）结合教材P101实例，将下列植物生长调节剂及其应用连线。
①乙烯利 a.处理大麦，简化酿酒工艺
②赤霉素溶液 b.催熟未成熟果实
③青鲜素 c.延长马铃薯、大蒜、洋葱储藏期
④膨大剂 d.加快水果长势和成熟，个头变大
e.生长期处理芦苇，增加芦苇的纤维长度
应用事例:
事例1：在用传统方法生产啤酒时, 大麦芽是不可缺少的原材料。利用大麦芽，实质是利用其中的α-淀粉酶。有人用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶。
发芽的大麦
事例2：芦苇是我国主要的造纸原料，但多数芦苇的纤维短、品质较次。如果在芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理，就可以使芦苇的纤维长度增加50%左右。
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[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
应用事例:
事例3：对西瓜、草莓、葡萄等使用一定浓度的膨大剂（也叫膨大素），会使水果长势加快、个头变大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大剂的水果与正常水果相比，口感较差，汁水较少，甜味不足，而且不宜长时间储存。
事例4：在蔬菜、水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱储藏期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。
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[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
应用事例:
事例5：用生长素类似物培育无子果实。
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[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
无子番茄的培育
在未受粉的雌蕊上涂抹生长素类似物，刺激子房直接发育成果实。
思考：无子番茄属于可遗传变异还是不遗传变异？
不遗传变异，遗传物质未改变。
（2）思考、讨论：
①植物生长调节剂能调节人的生长发育吗？
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提示：不能，人体细胞中无相应受体。
②在玫瑰葡萄等水果、作物生产过程中施用植物生长调节剂有哪些促进作用？引用不当会带来什么负面影响？
提示：促进作用包括提高作物产量、改善产品品质等；减轻人工劳动。
负面影响包括植物生长调节剂使用不当，则可能影响作物产量和产品品质；过量使用植物生长调节剂，还可能对人体健康和环境带来不利影响。
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
2.评述植物生长调节剂在生产中的应用
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（2）思考、讨论：
③我国对于植物生长调节剂的生产、销售和使用有哪些规定？
提示：植物生长调节剂必须经国家指定单位检验并进行正规田间试验，充分证明其效益，无毒、无害方可批准登记；在销售中禁止夸大植物生长调节剂的功能；禁止在肥料中添加植物生长调节剂。
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
新课讲授
【迁移应用】西瓜膨大剂是一种人工合成的化合物，作用效果持久，应用广泛，其作用是能够促进植物细胞分裂，进而提高产量。下列有关说法不正确的是（ ）
A．西瓜膨大剂作用效果持久是因为西瓜体内无分解它的酶
B．从作用机理推断，西瓜膨大剂属于生长素类似物的一种
C．青少年食用含西瓜膨大剂的西瓜，不会影响其生长发育
D．西瓜膨大剂可通过影响基因的表达调节植物的生命活动
B
[任务一]植物生长调节剂的类型和作用
思考：植物生长调节剂可以随意施用吗？
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植物生长调节剂的施用
新课讲授
任务二
实际应用与案例分析
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植物生长调节剂的施用
探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
尝试利用乙烯利催熟水果
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[任务二]植物生长调节剂的施用
1.实际应用与案例分析——结合任务一及教材P102，分析资料，回答以下问题。
资料：矮壮素因具有水溶性，经胃、肠黏膜吸收进入血液后，机体很快就会出现中毒症状。
【思维碰撞】应用植物生长调节剂是利大于弊还是弊大于利？你支持还是反对应用植物生长调节剂？
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[任务二]植物生长调节剂的施用
合理使用的“利”
提高作物产量与品质：如促进果实膨大、防止落花落果，能显著增加产量；调节成熟时间，让果蔬口感更好、外观更整齐。
增强抗逆性：帮助作物抵御干旱、低温等不良环境，减少损失。
提高农业效率：缩短生长周期、便于机械化收获（如促进棉花落叶），降低人工成本。
满足特殊需求：如培育无籽果实（如葡萄）、控制株型（如矮化果树），提升产品商品性。
滥用的“弊”
危害健康：过量残留可能对人体产生毒副作用（如儿童性早熟争议）。
影响口感：盲目催熟可能导致果实风味下降（如硬芯番茄）。
破坏生态：滥用可能影响土壤微生物、 传粉者等生态环节。
市场信任危机：违规使用事件（如“膨大剂西瓜裂果”）容易引发消费者恐慌。
在规范使用的前提下，科学、合规地应用植物生长调节剂
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【总结】在生产上施用植物生长调节剂应该注意哪些事项？
[任务二]植物生长调节剂的施用
提示：要根据实际情况，选择恰当的植物生长调节剂；要综合考虑施用目的、效果和毒性，调节剂残留、价格和施用是否方便等；同时还需要考虑适当的施用浓度、时间、部位以及施用时植物的生理状态和气候条件；国家法律法规的要求等。
植物材料、插条生理状况、侧芽
数目(3～4个)、处理时间、温度等
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[任务二]植物生长调节剂的施用
2.探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
（1）实验原理:生长素类调节剂的作用与其浓度有很大关系,如适宜浓度的2,4-D可以促进插条生根。
（4）实验思路：
预实验→正式实验
（2）提出问题：
2，4-D促进某种植物插条生根的最适浓度是多少？
（3）变量分析：
自变量
因变量
无关变量
一系列不同浓度的2,4-D溶液
平均生根数量
或平均生根长度
在进行科学研究时，有时需要在正式实验前先做一个预实验。
注意：预实验也必须像正式实验一样认真进行才有意义，正式实验不需要再设置空白对照。
预实验
①进行时间：
正式实验前
②目的：
a.为进一步的实验摸索条件
b.检验实验设计的科学性和可行性
例如：探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度时，通过预实验确定有效浓度的大致范围，可为确定最适浓度打下基础。
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[任务二]植物生长调节剂的施用
生长旺盛的一年生枝条，枝条上带有少量芽或幼叶。
思考：①为什么保留有一定的芽或幼叶的插条容易成活？
②所带的叶或芽的数量是否越多越好？
芽或幼叶可产生生长素，能促进插条生根。
否。不能太多，防止生长素过多抑制生根；去掉成熟叶片，降低蒸腾作用。
（5）实验材料：
（6）生长素类调节剂处理插条的方法有哪些？二者在使用过程中有什么区别？
①浸泡法：溶液的浓度较小，插条基部浸泡深，处理时间长，最好是在遮阴和空气湿度较高的地方进行处理。②沾蘸法：溶液的浓度较高，插条基部沾蘸浅，处理时间短。
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[任务二]植物生长调节剂的施用
组别 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
2,4-D溶液的 浓度（μg/mL） 4.0 4.2 4.4 4.6 4.8 5.0 5.2 5.4 5.6 5.8 6.0
平均生根数/条 3.3 3.6 4.3 5.2 6.3 7.3 6.1 5.3 3.9 3.2 3.0
（7）实验结果：
探索生长素类调节剂促进扦插枝条生根的最适浓度
促进该植物插条生根的2,4-D溶液的最适浓度是4.8~5.2 μg/mL。
实验结论：
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[任务二]植物生长调节剂的施用
【思维训练】若实验结果为插条都不能生出不定根，其原因可能是什么
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[任务二]植物生长调节剂的施用
提示：①没有分清形态学上端和形态学下端，枝条倒插；
②枝条所带叶片较多，蒸腾作用过强，失水过多；
③枝条幼芽、幼叶保留过多，本身合成了一定浓度的生长素，使形态学下端处于高浓度抑制状态；
④配制的营养液中营养元素缺乏或缺氧。
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[任务二]植物生长调节剂的施用
3.尝试利用乙烯利催熟水果
阅读下列“利用乙烯利催熟香蕉成熟”的实验过程，结合教材思考并回答相关问题。
将香蕉浸入乙烯利溶液0.5～1 min，或用喷壶将乙烯利溶液均匀地喷洒在香蕉表面，沥干水分；放入自封袋或者塑料袋密封，置于25 ℃左右阴暗处储存。为保持恒温条件，可以使用恒温箱。同时设置不用乙烯利处理的对照组。封存24 h后打开容器，每隔一段时间观察果实成熟的情况。
思考：（1）乙烯对果实有催熟作用，还可进一步诱导果实自身产生乙烯，加速水果成熟。果实成熟过程属于什么调节过程？
提示：正反馈调节。
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[任务二]植物生长调节剂的施用
将香蕉浸入乙烯利溶液0.5～1 min，或用喷壶将乙烯利溶液均匀地喷洒在香蕉表面，沥干水分；放入自封袋或者塑料袋密封，置于25 ℃左右阴暗处储存。为保持恒温条件，可以使用恒温箱。同时设置不用乙烯利处理的对照组。封存24 h后打开容器，每隔一段时间观察果实成熟的情况。
（2）实验中如何设置对照组？目的是什么？
提示：浸过乙烯利溶液的香蕉和浸过蒸馏水的香蕉进行对照，是为了排除浸泡操作本身对实验的影响。
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[任务二]植物生长调节剂的施用
将香蕉浸入乙烯利溶液0.5～1 min，或用喷壶将乙烯利溶液均匀地喷洒在香蕉表面，沥干水分；放入自封袋或者塑料袋密封，置于25 ℃左右阴暗处储存。为保持恒温条件，可以使用恒温箱。同时设置不用乙烯利处理的对照组。封存24 h后打开容器，每隔一段时间观察果实成熟的情况。
（3）为什么要把香蕉放入塑料袋中？把香蕉置于25 ℃左右阴暗处的目的是什么？
提示：乙烯是气体，防止乙烯利分解释放出乙烯后逸散。排除温度和光照对香蕉催熟的影响。
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[任务二]植物生长调节剂的施用
将香蕉浸入乙烯利溶液0.5～1 min，或用喷壶将乙烯利溶液均匀地喷洒在香蕉表面，沥干水分；放入自封袋或者塑料袋密封，置于25 ℃左右阴暗处储存。为保持恒温条件，可以使用恒温箱。同时设置不用乙烯利处理的对照组。封存24 h后打开容器，每隔一段时间观察果实成熟的情况。
（4）实验最终的结果是什么？能得出什么结论？
提示：浸过乙烯利溶液的香蕉成熟得快，浸过蒸馏水的香蕉成熟得慢。乙烯利对香蕉具有催熟作用。
催熟后水果的色泽、口感等感官指标变化是否可量化检测？
呼吸强度检测、硬度、色泽、维生素C含量
【迁移应用】某生物兴趣小组探究了植物生长素类调节剂2,4-D对富贵竹插条生根的影响，实验结果如表所示。下列相关叙述错误的是( )
A．该探究实验的自变量是2,4-D溶液的浓度，因变量是插条平均生根数
B．浓度为10－5 mol·L－1的2,4-D溶液对富贵竹生根既不促进也不抑制
C．若要确定促进富贵竹插条生根的最适浓度，需缩小2,4-D溶液浓度梯度做进一步实验
D．实验过程中，插条上的叶片数以及实验室的温度等因素也会影响实验结果
新课讲授
B
组别 1 2 3 4 5 6 7
2,4-D浓度/ (mol·L－1) 清水 10－15 10－13 10－11 10－9 10－7 10－5
平均生根数/条 2.0 3.8 9.4 20.3 9.1 1.3 0
[任务二]植物生长调节剂的施用
【练习1】
当堂训练
下列有关植物激素和植物生长调节剂的叙述,正确的是( )
A.赤霉素通过促进丝氨酸转变成生长素、抑制生长素分解等途径促进植物生长
B.由人工合成的,对植物的生长、发育有调节作用的化学物质(如NAA)称为植物生长调节剂
C.在成熟组织中合成的乙烯可以促进果实成熟
D.细胞分裂素的主要合成部位是幼嫩的芽、叶和发育中的种子
B
【练习2】
种子萌发的过程中,在赤霉素的诱导下,胚乳的糊粉层中会大量合成α-淀粉酶,此过程会受到脱落酸的抑制。下列叙述正确的是( )
A.在种子萌发的过程中这两种激素是相抗衡关系
B.赤霉素与生长素作用机理相同,可以互相代替
C.赤霉素能够直接催化胚乳中淀粉的水解
D.在保存种子的过程中应尽量降低脱落酸含量
A
当堂训练
【练习3】
某小组开展“探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度”课题研究,在制订实验方案过程中,下列哪一项可以不考虑？ ( )
A.严格控制无关变量
B.配制一系列浓度梯度的生长素类调节剂溶液
C.蒸馏水处理作为对照
D.查资料或进行预实验,确定实验浓度范围
C
当堂训练
当堂训练
【练习4】
(不定项)生根粉是一种常用的生长素类调节剂,下列有关探究生根粉促进插条生根的最适浓度的说法，错误的是（ ）
A.利用浸泡法或者沾蘸法处理插条时处理时间不同但深度相同
B.取某浓度生根粉溶液2.5 mL加入25 mL无菌水中可稀释10倍
C.利用数学模型分析生根粉溶液浓度对生根数目的影响
D.正式实验与预实验相比更能体现生根粉作用的“两重性”
ABD
①你认为他们的子课题名称是 。
②设置清水组的目的是 。
③实验结果是 组枝条生根最多,其原因是 ；
组枝条生根最少,其原因是 。
当堂训练
【练习5】
在“观察生长素对植物生长发育的影响”这一研究性学习课题中,某小组同学选用生长素类调节剂吲哚丁酸(IBA)进行如下实验。
(1)取生理状况相同的同种植物的三组带芽的枝条甲、乙、丙,每组10个;
(2)将甲、乙、丙组枝条的下端分别浸泡在下表所示的溶液中,浸泡相同时间后,扦插在潮湿的沙土中,在适宜的环境中培养。
(3)一段时间后,观察甲、乙、丙组枝条的生根情况,统计每组枝条的平均生根数量,绘制的坐标直方图如下。
不同浓度吲哚丁酸对扦插枝条生根的影响
起对照作用
甲
在科学研究中,往往要把一个较大的课题分解成若干个小的子课题来分别进行研究。
枝条 甲组 乙组 丙组
溶液 5×10-5 g/mL的IBA溶液 5×10-1 g/mL的IBA溶液 清水
甲组枝条由于IBA浓度适宜,大量生根
乙
乙组枝条由于IBA浓度过高,抑制了生根
植物生长
调节剂
概
念
特点
类型
应 用
施用
具体作用
应用实例
负面影响
国家管理
考虑因素
实 践应 用
由人工合成的，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质
①原料广泛
②容易合成
③效果稳定
①分子结构和生理效应与植物激素的相同或类似；
②分子结构与植物激素的差别较大，生理效应类似
①简化工艺、降低成本
②提高产量，改善品质
③减少人工劳动
赤霉素、膨大素
青鲜素、乙烯利
生长素类调节剂
①使用不当，可能影响作物产量和产品品质
②过量使用，可能对人体健康和环境带来不利影响
有明确的规定
施用目的、
效果、毒性、
残留、价格、
施用是否方便、
法律法规等
①探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度；
②尝试利用乙烯利催熟水果
课堂小结
课堂小结
如果你是水果销售员，面对半青不熟的水果，你认为应该使用乙烯利催熟吗？作为一个消费者，你又怎么看？
提示：在科学评估、合理使用，且能保证水果质量的前提下，可以使用乙烯利来催熟半生不熟的水果。
谢谢大家