4.2怎样搭配食物 教案
教学目标
1、过程与方法
● 做出自己一天的“食物金字塔”;
● 设计一天的食谱,并用食物卡片模拟配午餐。
2、知识与技能
● 知道如何科学搭配食物,通过搭配食物,懂得营养全面合理的重要性;
● 培养学生查阅资料获取知识的初步能力。
学情分析
●孩子知道如何科学搭配食物,通过搭配食物,懂得营养全面合理的重要性;,学生能查阅资料获取知识的初步能力。
重点难点
增进对自己健康负责的意识,养成良好的饮食习惯。
教学过程
活动1【活动】教学过程
一、指导学生认识: 吸收营养要全面合理,不偏食很重要
1. 激趣导入:播放课件。
2、提问:看了这个图片你觉得什么样的人是健康的?(看书P43)
学生各抒己见。
3、谈话:过胖或者过瘦、过矮都不能称为健康的人。看来如何科学搭配食物、合理饮食,也存在很多学问,我们今天就具体了解怎样搭配食物。(板书课题)
(1)同学们还记得《还珠格格》中的小燕子对纪先生的吃饭论吗?那就是“男人要吃饭、女人要吃饭、老人要吃饭、小孩要吃饭、夏天要吃饭、冬天要吃饭、早上要吃饭、晚上要吃饭……”你能说说对这一段话的认识吗?
(2)再引导学生思考:怎样才算吃得好呢?你是怎样认为的?看看学生对“吃得好”的理解是否存在误区。
2. 用多媒体出示教材中呈现的四份搭配好的食物。让学生根据自己的喜好,挑选出自己最喜欢的一份食物,最不喜欢哪一份,同时说明理由。
3. 集体讨论: 怎样做才能知道这是合理搭配食物?(问老师、问家长、同学讨论、问厨师、问饭店里的服务员、上网浏览、到图书馆查资料、自己尝试一下……)
4. 确认:为什么不自己尝试一下?
二、指导学生开展趣味性的配餐实践活动
1.自己设计一份午餐食谱。
(1)小朋友每人设计一份午餐菜单,记录在《科学活动手册》上。
(2)在小组里面交流、评价,并进行修改。
(3)每小组评选出一份最佳菜单,在全班交流。(以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价)
2.利用食物卡片来配餐。
每小组把评选出的一份菜单用食物卡片进行配餐。如果要用到卡片上没有的菜,自己用水彩笔简单地画出来。
3.用实物进行模拟配餐。
三、指导学生认识食物合理搭配的原则
1. 引导学生思考:怎样的搭配才算合理呢?你的搭配合理吗?(教师用多媒体出示“膳食结构金字塔基本方案”)
(1) 组织学生自主探究:
① “金字塔”分为几层?
② 每层有哪些食物?
③ 各是哪类食物?
④ 一共有几大类食物?
⑤ “金字塔”的结构有什么特点?
⑥ 我们在搭配食物时应注意什么?
(2)小组交流讨论结果。(需要把几大类食物搭配着吃,而且下层的食物要吃得多,上层的食物相对要吃得少等等)
(3)学生对照比较自己的设计,看是否符合上述原则,作简要分析,并将分析结果记录下来。
2.教师和学生共同交流小结:我们每天吃的食物中,各种营养种类要齐全,数量要充足,营养素之间的比例要合适,各类食物之间的搭配要合理而且科学,并举例说明。(如柿子和螃蟹不能同时食用;菠菜和豆腐也不能同时食用等)
四、指导学生关注自己和家人的身体健康
生活中的五色食物
五、总结
通过今天的学习你知道了什么?
老师小结:通过今天的学习,我们知道了为了健康成长,食物要多样化,不偏食。
课件18张PPT。苏教版四年级科学上册怎样搭配食物
你认为他们的饮食有什么问题？再来三个汉堡！！ 我是小小营养师小组合作,利用今天所学的
知识配制一份营养午餐。讨论一下你的食物营养
搭配原则是什么?合理搭配 营养均衡生活中的“红、黄、绿、白、黑”“红”每天一个西红柿及饮用少量红葡萄酒和绍兴酒。
“黄”红黄色蔬菜水果，如胡萝卜、南瓜、红辣椒及西瓜、红薯、老玉米等。
“绿”饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好，绿茶里含有抗氧自由基。
“白”燕麦粉、燕麦片，可降低胆固醇、甘油三酯，还可以作为减肥的绿色食品。
“黑”黑木耳可降低血黏度。一位小学生一天的食谱
这么多食物中,哪些食物应该多吃,哪些食物应该少吃?
哪种食物最营养?
有包含人类需要的所有营养吗?
你能总结一下吗？谢谢！
