课时课题：第一章
第二节
《消化和吸收》
1课时
课型：
复习课
教学目标：
知识目标
（1）结合图示说出消化系统的组成。（重点）
（2）能通过分析淀粉、蛋白质、脂肪消化的曲线图归纳三大营养物质的消化过程及吸收部位
。（重点）
（3）能归纳小肠适于消化和吸收的特点。（难点）
能力目标
（1）培养学生自主复习及分析问题和解决综合问题的能力。
（2）通过联系生活实际，培养学生的迁移能力和灵活运用所学知识解决实际问题的能力。
情感、态度与价值观目标
培养学生课堂学习习惯，让学生适应紧张的结业考试的复习。
复习方法及学法指导：
复习方法：本教案的设计是基于八年级学业水平考试一轮复习阶段，一轮复习不同于二轮专题复习，重点在于夯实基础，使学生初步构建知识网络。为此，我制定了以下复习策略：（1）有的放矢：为了让学生明确本节课在中考中的地位，在第一节课单元导入时就对近三年枣庄市学业考试题进行分析，进而确定复习目标。
（2）重基础，抓落实：在明确目标后，让学生带着问题阅读课本限时记忆重要知识点；会背但不一定会写，为了进一步落实基础知识，课上充分利用助学专题构建，做到查缺补漏。为了提高学生的积极性及复习效率，本环节主要采用小组竞赛的方法，效果很好。
（3）精当点拨，释疑拓展：教师根据学生掌握情况对易错点、易混点、考点、难点进行精当点拨，同时链接中考强化训练。
学法指导：本节课学生通过课上限时记忆、知识体系构建、强化训练、当堂达标等环节来开展自主学习，形成以学生为主体的复习课模式，并充分利用课上40分钟，提高复习效率。在复习过程中教会学生用系统表格、图解表来总结，便于记忆，并注重学生读图能力的培养。
课前准备：
教师准备：多媒体课件；
学生准备：提前背诵消化和吸收一节基础知识
教学过程：
教学环节时间安排
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课明确目标2分钟
过渡：上节课我们复习了人的生活需要营养的第一节食物的营养成分和第三节合理膳食及食品安全，通过复习我们知道人体所需要的营养成分主要有哪些？
那么，食物中的这些营养成分是如何被人体消化和吸收的呢？这节课我们来复习第二节消化和吸收（板书课题）过渡：复习完本节课同学们要能达成以下目标：（多媒体出示）1.结合图示说出消化系统的组成。（重点）
2.能熟记三大营养物质的消化过程及吸收部位
。（重点）3.能归纳小肠适于消化和吸收的特点。（难点）过渡：同学们有没有信心完成本节课的目标？
学生回忆：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素学生阅读学生异口同声：有
激发学习兴趣，引发学生的思考，让学生快速进行复习状态。明确课题后让学生进一步明确复习目标及重难点，做到有的放矢。调动学生积极性
自主复习组内互查8分钟
过渡：下面请大家按照屏幕中的问题提示背诵本节课的重要知识点，5分钟后看哪些小组掌握的最好。阅读课本8-14页，识记下列问题：1.对照图3.1-4，识记消化系统的组成。2.消化腺分为哪两类？它们分泌的消化液分别是什么？各有何作用？3.什么叫消化？消化分为哪两类？4.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。5.什么叫吸收？胃、小肠、大肠分别能吸收哪些物质？6.小肠适于消化和吸收的特点是什么？（教师巡视抽查背诵情况，及时掌握学情）
学生先对照课本自己背诵5分钟，组长检查3分钟。
学生对重点知识的记忆情况是本节课成功的关键。因此，在此环节采用先自主复习再组长检查的方法提高了学生的积极性。
检测纠正查缺补漏5分钟
过渡：下面检测一下同学们有没有真正掌握，请大家快速合上课本，完成学案知识梳理，时间5分钟计时开始。（教师巡视，及时发现易错点、难点，重点点拨）多媒体出示答案根据小组长汇总结果，对每个小组进行评价，全作对的小组加分，做错的小组汇报错题原因，教师精当点拨。
学生合上课本默写基础知识。同位互批，用红笔订正错题，组长统计默写情况。
有些学生会背但不一定会写，会写也不一定能写对，这一环节能检测学生真正的落实情况。
精当点拨释疑拓展18分钟
过渡：现在同学们还有没有疑问？好！那老师来考一考大家。考点1：消化系统的组成【例1】如图为人体消化系统示意图，对图中相关知识的描述正确的是（
）
A.①是人体最大的消化腺B.④能分泌胆汁C.⑤分泌的消化液含有多
种消化酶D.⑦是消化食物和吸收营养的主要器官。过渡：下面我们一起来回顾一下消化系统的组成：点拨：引导学生系统回顾消化系统组成，强调消道的起始部位、最膨大的结构、最长的结构，总结大消化腺和小腺体分别有哪些？分泌哪些消化液及作用。过渡：那么食物在消化系统内是如何被消化和吸收的呢？考点2：营养物质的消化和吸收【例2】看图分析：(1)图中曲线1、2、3分别代表哪种物质的消化过程？试加以解释。点拨：三大营养物质在消化道内开始消化的顺序，C和D分别代表的结构名称，三大营养物质的消化过程。总结：由此可见三大营养物质最终都在哪里被消化？为什么？(2)试写出区域D内各种消化液的名称。归纳总结：（3）食物中的营养成分在哪一区域被吸收的最多？点拨：具有吸收功能的结构还有哪些？它们又能吸收哪些营养物质？过渡：由此可见小肠既是消化的主要器官又是吸收的主要部位，那么，小肠有哪些结构特点适于消化和吸收呢？点拨：记忆方法—抓住关键字消化：长、大、多吸收：长、大、薄过渡：下这部分内容在中考中是如何考查的呢？请看大屏幕——链接中考1.（2013连云港）小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所，在小肠的下列特点中，与营养物质的吸收功能无直接关系的是（
）A.小肠很长，有5～6米
B.小肠内表面有许多皱襞C.小肠内表面的皱襞上有许多小肠绒毛
D.小肠壁上有许多能分泌消化液的肠腺2.(2014滨州)为“探究唾液对淀粉的消化作用”小明同学设计了如下实验，请据图回答问题：
（1）实验中1、2号试管的变量是
。（2）小明同学将馒头切成碎屑与充分振荡试管，模拟了
。（3）实验过程中，要用37℃的温水为试管保温，是因为食物的消化需要
。联系生活：结合这一问题请同学们思考为什么人在发烧的时候常常会感觉到没有食欲呢？这个时候应该尽量吃一些什么样的食物呢？（4）预测实验现象：不会变蓝的是
号试管。由此可得出结论：
。（5）通过以上实验可以推测，口腔对淀粉既能进行
消化又能进行
消化。3.（2014枣庄）41.（8分）人的生活离不开营养物质和氧气，同时还要排出体内产生的代谢废物。右图表示人体与外界环境之间的物质交换模式图，“数字”代表人体的某些结构，“字母”代表人体内某些物质，“→”代表物质交换的方向。请分析作答：（1）恒恒同学为患有高血压的奶奶设计了含有“馒头、小米稀饭、酱牛肉、咸鱼”的午餐食谱，从合理膳食的角度分析，你认为该食谱不合理之处为
（写出一点即可）。“馒头”中的淀粉彻底消化成[A]
的场所[1]是
。点拨：这道题的综合性非常强，同学们注意分析它涉及了人体的哪些系统？葡萄糖进入循环系统后会随血液循化运输给组织细胞，要在组织细胞中释放能量还需要谁的参与？过渡：那么氧气又是如何进入人体的呢？下节课我们继续复习（2）进入[2]中的[C]通过
作用，进入血液；在血管内，[C]由[D]中的
来运输。（3）[A]和[C]在[3]组织细胞内进行氧化分解释放出能量，同时产生[B]，当肋间肌和膈肌
时，[B]由[2]排出体外。
没有
学生思考后回答：C，并解释ABD应如何改正。学生对照图片依次说出序号1-10的结构名称，在教师的引导下回答问题。
学生看图思考，组内交流汇总答案准备抢答。生1：1-淀粉，2-蛋白质，3-脂肪因为淀粉的消化开始于脂肪，蛋白质在胃里被初步消化，脂肪在小肠内开始被消化。生2：胆汁、胰液、肠液
生3：D学生据图说出小肠适于吸收的特点：1.小肠很长，约5～6米；2.环形皱襞和小肠绒毛增大了消化和吸收的面积。3.小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。
小肠适于消化的特点：小肠内有多种消化液。生1：D（1）唾液的有无（2）牙齿的咀嚼和舌的搅拌（3）适宜的温度（4）2，唾液对淀粉有消化作用（5）物理性
化学性（1）含盐过多或缺少蔬菜。葡萄糖
小肠生：消化系统
呼吸系统循环系统泌尿系统氧气
通过典型例题考查学生对知识的灵活运用。出示彩图系统回顾消化系统的组成，进一步加深学生对此部分知识的记忆与理解。通过对图形的分析及有层次的问题设计，循序渐进地点拨引导，不仅培养了学生的读图能力，加深了对知识的理解，同时突破了本节课的重、难点。利用列表比较的方法归纳淀粉、蛋白质、脂肪三大营养物质的消化起始和最终部位、所需消化液、消化产物能是零散的知识系统化，效果很好。复习课相对来说比较枯燥，因此，在这一环节采用小组竞赛抢答的方式调动了学生的学习热情，效果很好。通过链接中考题对小肠适于吸收和适于消化这一易混点及时巩固。通过这道中考题进一步强化口腔对淀粉的消化作用这一考点，同时训练学生对探究实验的分析及对照实验的设计。14年枣庄市中考题是把这部分内容综合到大题中考查的，通过这道中考题既帮助学生构建知识网络明确考试方向又能提高学生的读图能力和分析能力。
课堂小结梳理建构2分钟
过渡：以上就是我们本节课的所有内容下面请同学们看黑板，我们一起来梳理一下本节课的知识。引导学生总结：具有消化功能的结构是？具有吸收功能的结构是？既有消化又有吸收功能的结构是？因此，同学们想一下为什么患有肠胃炎的人通常都比较瘦？平常饮食中该如何保护好我们的胃和小肠？
学生结合板书回答口腔、胃、小肠胃、小肠、大肠胃和小肠生：消化和吸收功能不好生：合理膳食、有规律的饮食、少吃刺激性的食物、不饮酒……
通过归纳总结，让学生系统掌握生物体的结构层次的知识，并且在教师的点拨和提示之下，对重点难点进行强化，进一步使知识系统化、网络化
考点突破备战中考5分钟
过渡：同学们有没有完成本节课的目标呢？最后我们通过一个小试卷来考一考大家。（教师巡视了解学生做题情况）多媒体公布答案根据小组长汇总结果，对每个小组进行评价，全作对的小组加分，做错的小组汇报错题原因，教师精当点拨。
学生考试同位互批，得出总分，小组长汇总得分情况
精心设计一个堂清小试卷，把练习考试化，提高做题质量。
板书设计：
第二节消化和吸收
教学反思：
1.充分利用课上40分钟，无论是背诵、默写还是巩固达标都在课上完成，当堂评价当堂清。2.复习目标明确，学生有的放矢，同时注重对基础知识的检查和落实，引导和帮助学生初步构建知识网络。
3.用典型例题来点拨再用中考题来巩固，在点拨过程从解题思路，方法技巧等方面细心指导学生学会归纳分析、梳理，抓住问题的关键，条理化、系统化地解决问题。
4.注重联系生活实际，引导学生用所学知识解决生活中的实际问题，同时引导学生养成良好的饮食习惯注意合理膳食。
5.采用小组捆绑式评价和小组抢答的方式调动学生的学习积极性和热情，效果很好！
附件1：
人的生活需要营养
——消化和吸收
【知识梳理】
（1）
：由口腔、
、食道、
、小肠、
1.消化系统
肛门组成，其中
是消化和吸收的主要器官。
（2）
：由唾液腺、
、胃腺、
和
组成。
2.食物的消化
（1）消化的概念：食物在
里被分解成
物质的过程。
（2）消化的方式：
物理性消化：通过牙齿的咀嚼和
将食物磨碎并与唾液充分混合。
化学性消化：在各种
的作用下，将不能吸收的大分子物质，分解成能被吸收的小分子物质。
（3）各种消化腺分泌的消化液：
①唾液腺能分泌
，含有能初步消化淀粉的
。
②胃腺能分泌
，其中的胃蛋白酶能初步消化
。
③肝脏分泌的
不含消化酶，只对
起乳化作用，属于
消化。
④胰腺分泌
的和肠腺分泌的
含有消化糖类、
和
的酶。
内含有多种消化酶，是消化的主要场所。
（4）三大营养物质的消化过程：
酶
酶
淀粉
胆汁
酶
脂肪
甘油﹢
酶
蛋白质
3.营养物质的吸收
（1）概念：营养物质通过
进入
系统的过程。
（2）消化道不同部位的吸收功能:
①胃：吸收少量的水、
。
②大肠：吸收少量的水、无机盐和部分
。
③小肠：吸收
、氨基酸、
、脂肪酸、水、无机盐和维生素。
（3）小肠的结构与其功能相适应的特点：
和
使小肠的吸收面积大大增加；小肠绒毛的壁很
，而且绒毛中有丰富
。
是吸收的主要场所。
附件2：
堂清小试卷
（满分10分，时间5分钟）
姓名
组号
得分
1.（2014济南）胆汁分泌不足时，将影响哪种物质的消化（
）
A．淀粉
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
2.（2014日照）蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收。下列消化液中参与蛋白质消化的是（
）
①唾液
②胃液
③胆汁
④胰液
⑤肠液
A．①③④
B．①④⑤
C．②③④
D．②④⑤
3.（2013威海）如图为人体消化系统的部分结构示意，
有关描述不正确的是（
）
A.①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
B.②是小肠，是消化和吸收的主要场所
C.③是胃，能初步消化蛋白质
D.④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠
4.（2012
湘潭）去年4月央视曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊．但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（ ）
A．口腔
B.胃
C．小肠
D．大肠
5.唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低或消失。下图能正确表示唾液淀粉酶的催化作用与温度关系的是（ ）
6.
淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（
）
A.淀粉、脂肪、蛋白质
B.淀粉、蛋白质、脂肪
C.脂肪、淀粉、蛋白质
D.蛋白质、淀粉、脂肪
7.右图是人体部分生理活动示意图，请据图回答
下列问题：
（1）图中的a表示的生理过程叫______，完成此过程
的主要器官是
。
（2）不经过消化直接完成a过程的营养物质有
其中有机物是
。
⑦(共17张PPT)
第一章
人的生活需要营养
第二节
消化和吸收
食物的
营养成分
人的生活需要营养
糖类
蛋白质
脂肪
水
无机盐
维生素
合理膳食与食品安全
消化和
吸收
消化和吸收
1.结合图示说出消化系统的组成。（重点）
2.能熟记三大营养物质的消化过程及
吸收部位
。（重点）
3.能归纳小肠适于消化和吸收的特点。
（难点）
复
习
目
标
消化和吸收
自
主
复
习
1.对照图3.1-4，识记消化系统的组成。
2.消化腺分为哪两类？它们分泌的消化液分别是什么？各有何作用？
3.什么叫消化？消化分为哪两类？
4.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。
5.什么叫吸收？胃、小肠、大肠分别能吸收哪些物质？
6.小肠适于消化和吸收的特点是什么？
阅读课本8-14页，识记下列问题：
消化和吸收
知
识
梳
理
5分钟
任务
时间
完成学案知识梳理
合上课本，独立完成
要求
1.（1）消化道
咽
胃
大肠
小肠
（2）消化腺
肝脏
胰腺
肠腺
2.（1）消化道
小分子（2）舌的搅拌
消化酶
（3）①唾液
唾液淀粉酶
②胃液
蛋白质
③胆汁
脂肪
物理性
④胰液
肠液
蛋白质
脂肪
小肠
（4）麦芽糖
葡萄糖
脂肪微粒脂肪酸
氨基酸
3.（1）消化道壁
循环
（2）
①无机盐
②维生素
③葡萄糖
甘油
（3）小肠绒毛
环形皱襞
薄
毛细血管
小肠
参考答案
考点1：消化系统的组成
【例1】如图为人体消化系统示意图，对图中相关知识的描述正确的是（
）
A.①是人体最大的消化腺
B.④能分泌胆汁
C.⑤分泌的消化液含有多
种消化酶
D.⑦是消化食物和吸收营
养的主要器官
C
⑦
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝脏
胰腺
消化系统的组成
消化道
消化腺
(唾液)
(胆汁)
(胰液)
内有胃腺
内有肠腺
考点2：营养物质的消化和吸收
淀粉
蛋白质
0
50
1
2
3
未被消化营养物质的百分比
A
B
C
D
E
（口腔）
（大肠）
100
脂肪
(1)图中曲线1、2、3分别代表哪种物质的消化过程？试加以解释。
(2)试写出区域D内各种消化液的名称。
(3)食物中的营养成分在哪一区域被吸收的最多？
胆汁、胰液、肠液
（胃）
（小肠）
D
小肠适于消化和吸收的特点
1.小肠很长，约5～6米；
2.环形皱襞和小肠绒毛增大了消化和吸收的面积。
3.小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。
一段小肠
小肠皱襞
小肠绒毛
4.小肠内有多种消化液。
小肠绒毛
毛细血管
1、2、4
1、2、3
1.（2013连云港）小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所，在小肠的下列特点中，与营养物质的吸收功能无直接关系的是（
）
A.小肠很长，有5～6米
B.小肠内表面有许多皱襞
C.小肠内表面的皱襞上有许多小肠绒毛
D.小肠壁上有许多能分泌消化液的肠腺
链接中考
D
2.(2014滨州)为“探究唾液对淀粉的消化作用”小明同学设计了如下实验，请据图回答问题：
（1）实验中1、2号试管的变量是
。
（2）小明同学将馒头切成碎屑与充分振荡试管，模拟了
。
（3）实验过程中，要用37℃的温水为试管保温，是因为食物的消化需要
。
唾液的有无
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
适宜的温度
2滴
碘液
（4）预测实验现象：不会变蓝的是
号试管。由此可得出结论：
。
（5）通过以上实验可以推测，口腔对淀粉既能进行
消化又能进行
消化。
2
唾液对淀粉有消化作用
2滴
碘液
物理性
化学性
3.（2014枣庄）41.人的生活离不开营养物质和氧气，同时还要排出体内产生的代谢废物。请具图分析后作答:
链接中考
（1）恒恒同学为患有高血压的奶奶设计了含有“馒头、小米稀饭、酱牛肉、咸鱼”的午餐食谱，从合理膳食的角度分析，该食谱不合理之处为
。
（2）“馒头”中的淀粉彻底消化成[A]
的场所[1]是
。A进入循环系统的过程叫
。
葡萄糖
小肠
含盐过多（缺少蔬菜）
吸收
消化和吸收
巩
固
达
标
5分钟
任务
时间
完成堂清小试卷
独立完成
要求
巩
固
达
标
参考答案
（每空1分，共10分）
1.B
2.D
3.A
4.B
5.D
6.B
7.（1）吸收
小肠
（2）水、无机盐和维生素
维生素
营养
物质
消化
起始部位
消化
最终部位
所需
消化液
最终
产物
淀粉
蛋白质
脂肪
淀粉、蛋白质、脂肪的消化
口腔
小肠
唾液
胰液、肠液
葡萄糖
胃
小肠
胃液
胰液、肠液
氨基酸
小肠
小肠
胆汁
胰液、肠液
甘油
脂肪酸课时课题：第一章人的生活需要营养
第二节消化和吸收
第1课时
课型：新授课
1.知识目标：
（1）描述人体消化系统的组成及各器官的位置和形态和功能。
（2）探究口腔对淀粉的消化作用。
（3）知道消化的概念和类型。
2.能力目标：
（1）通过实践，培养学生的综合实践能力、团队合作能力以及分析归纳总结能力。
（2）通过探究“唾液对淀粉的消化作用”，培养学生的创新能力。
3.情感、态度与价值观目标：
（1）通过学习，向学生渗透生物体结构与功能相适应的观念点。
（2）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素养。
课前准备：
1.教师：制作多媒体课件，“探究唾液对淀粉的消化作用”的分组实验材料。
2.学生：（1）学生通过上网或查阅资料了解人体消化系统各器官的作用。
（2）学生以小组为单位，进行预习后，课堂上将自己组的学习成果进行展示。
教学方法及学法指导：食物在消化系统的消化过程比较抽象，不宜理解，所以我采用了实验探究、分析归纳与知识迁移应用相结合的教学方法。
学法指导：自主学习与合作交流相结合的学习方法。
教学过程：
教学环节时间安排
教师活动
学生活动
设计意图
激趣导入3分钟
每天我们都在想今天吃些什么呢？那你有没有想过你的一生要吃掉多少食物呢？。当然，这是指世界各地人们的平均数。
提出问题：原来我们一生要吃掉这么多食物，那我们每天吃的食物都到哪里去了呢？食物中的营养物质是怎样进入人体细胞的？这节课我们就来探究食物的消化和吸收。（板书：
第二节消化和吸收）
引发学生思考
创设问题情境，，引发学生积极思考，自然导入课题。
消化系统的组成20分钟
过渡：不同的营养物质都要消化后才能被人体吸收吗？水需要消化吗？通过预习，我们知道消化和吸收是通过消化系统来完成的。接下来我们继续深入学习人体的消化系统。消化系统消化系统由哪些结构组成 各结构有什么功能 请同学们认真阅读课本P8-9的内容，对照3.1——4，识别消化系统的组成。（板书：一、消化系统的组成）消化系统的组成一、自主学习
1.对照课本第8页插图，说出人体消化系统的组成、位置及作用。
2.指出胃、肝脏和小肠的位置？
3.列表比较五种消化腺分泌的消化液名称、消化液流入的器官以及消化液中含有的消化酶的种类。
二、教师展示课件，指认各消化系统的组成及作用
三、合作探究：1.西瓜历险记它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨刚躲过一劫，又遇“酸雨”，然后它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？2.我们常说胃不好难消化，是不是说胃就是消化的主要器官呢？3.身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥状的食糜？4.为什么肝炎病人怕吃油腻的食物？
学生认识到：食物中的糖类、蛋白质、脂肪等营养物质必须经过消化才能被吸收，而水、维生素、无机盐可以被直接吸收
学生分小组进行合作探究。学生以小组为单位展示各小组的合作探究成果。
师生总结消化系统组成的知识结构图师生描述消化道各器官的作用学生根据课件依次说出个消化道及消化腺的名称学生回答问题：（1）口腔胃小肠大肠生2：胃里有胃液，含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质。小肠内含有多种消化液，是消化吸收的主要器官。生3；经过消化道和各种消化液的参与下，
食物被分解成小分子的物质。生4：肝脏分泌胆汁对脂肪起一定消化作用。
从学生已有的知识出发，激发学生学习新知的欲望了解消化道各器官的作用。通过列表对比五种消化腺分泌的消化液名称、消化液流入的器是对生活中常见的现象，联系所学知识
决绝问题，使学生感受到学习生物的乐趣和实用性。
食物的消化
过渡：生活中我们咀嚼时间长，会发现口腔中的馒头变甜，为什么？口腔能不能消化食物呢？就让我们一起来探究吧。（板书：二、食物的消化）（二）食物的消化探究活动：探究唾液对淀粉的消化作用提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？作出假设：
。制定计划：小组合作，设计并完成实验。（参考课本9-10的内容）实施计划：得出结论：表达交流：提示：（1）馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。3、口腔的温度为37°C。
思考并回答下列问题：1.这个探究实验的变量是什么？2.用什么来模拟牙齿和舌的作用？3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？4.两只试管中出现的现象有什么不同 说明了什么？过渡：在牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的作用下，馒头中的淀粉被分解成麦芽糖，这个过程就是消化。
阅读课本P126页，思考：
1、什么叫消化？
2、消化有哪两种类型？是否都有消化液参与消化？
学生小组合作，设计并完成探究实验完成探究活动。学生思考并回答教师提出的问题。生1：实验的变量是有无唾液生2：馒头细细地切碎，是模拟口腔中的咀嚼动作；倒入2毫升唾液或清水后，充分振荡模拟舍得搅拌。生3：所需温度37度，模拟人体口腔问题。试剂是碘液，原理是淀粉遇碘液变蓝色。生4：一号试管不变蓝，二号试管变蓝。说明唾液对馒头的消化起决定作用学生描述消化的概念。学生举例说明消化的类型。①物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌
②化学性消化：淀粉被分解成麦芽糖
通过探究活动，培养学生严谨的科学素养
巩固练习8分钟
一、选择题1、细嚼馒头有甜味，这是由于（ ）A．牙齿咀嚼的缘故
B．舌搅拌的缘故
C．口腔分泌消化酶的缘故 D．与以上三条都有关2、消化食物和吸收营养的主要场所是（
）A．口腔 B.胃 C．小肠
D.大肠3、下列消化液中，不含消化酶的是（ ）A.唾液 B.胃液
C
胆汁 D.肠液4、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（
）
A.可品味食物
B.防止食物进入气管
C.可将淀粉彻底分解
D.减轻肠胃的负担5、对蛋白质、脂肪、糖类都能起到消化作用的消化液是（
）
A.唾液
B.胃液
C.胆汁
D.胰液和肠液6、下列有关对消化系统的描述中，不正确的是(
)A.所有的消化液都含有消化酶
B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成D.小肠是消化和吸收的主要部位7、唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37
℃条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是(
)二、简答题1、下图表示的是人体消化系统的组成，据图回答：
(1)人体消化系统包括________和消化腺两部分。(2)请写出图中［③］、［④］代表的器官名称：［③］______、［④］______。(3)能分泌胰液的器官是［⑤］______，消化吸收的主要器官是［⑥］_______。(4)馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉进行初步消化的部位是_________(填序号)。2、下表是“口腔对淀粉的消化作用”的探究实验步骤，请根据此表回答问题：步骤123加入的物质
馒头碎屑+2毫升唾液
馒头碎屑+2毫升清水
馒头块+2毫升唾液
搅拌
充分搅拌
充分搅拌不搅拌
保温
37
℃水浴10分钟
37
℃水浴10分钟
37
℃水浴10分钟
加入碘液
2滴
2滴
2滴
(1)若以1和2为一组，则实验探究的问题是__________________________。(2)若以1和3为一组，则实验的变量是_________。(3)加入碘液后变成蓝色的是________号试管，淀粉被分解的是_____号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的_____内进行。(4)若要探究“37
℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出实验设计方案。
学生独立完成。
通过练习加强学生对所学知识的理解，同时培养学生的答题速度和规范，将学习延伸到课下。
测试评价7分钟
完成《生物助学》10页的【当堂达标】。
学生独立完成。
针对不同层次的学生提出明确的完成目标。
板书设计：
第一章人的生活需要营养
第二节消化和吸收
一、消化系统的组成
二、食物的消化
1、探究唾液对淀粉的消化作用
2、消化
（1）消化的概念：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程，叫做消化。
（2）消化的类型
①物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌
②化学性消化：淀粉被分解成麦芽糖
教学反思：
本节课通过创设问题情境，激发学生的探究欲望，自然导入新课。通过探究实验活动，培养学生的动注重与生活实际相联系，运用所学知识解决生活中的问题，也是对知识的深化认识。学生通过日常生活经验对消化系统有一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏。而这部分知识又比较抽象，因此，在教学中我尽可能运用多种手段将教学内容形象直观化。讲消化系统组成及其作用时，可以利用消化系统的解剖图，让学生结合经验识图，讨论各个器官的作用。这样从学生自身出发，可以激发学生了解自己的热情。
不足之处：课堂教学中语言太随意不够严谨，存在重复、啰嗦等毛病，以后的教学中要加强对基本功的训练
消化系统
消化道：口腔、咽、食道、胃、
小肠、大肠、肛门
消化腺
大消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺
小消化腺：胃腺、肠腺
消化系统
消化道：口腔、咽、食道、胃、
小肠、大肠、肛门
消化腺
大消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺
小消化腺：胃腺、肠腺(共25张PPT)
据英国统计，一个人一生要吃掉4头牛，15头猪，21只羊，1200只鸡，13000只鸡蛋；5000多只苹果，1万多个胡萝卜；3吨面包，630公斤巧克力；2吨葡萄酒，11吨啤酒，18吨的牛奶，75000杯茶；相当于装满一个浴缸的罐头豆子；一生总共吃下约50吨食物
第二节
消化和吸收（1）
食物中营养成分
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
无机盐
水
小分子
无需消化
可直接被吸收
大分子
须消化后被吸收
葡萄糖
淀粉
蔗糖
麦芽糖
消化系统
消化道
消化腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
指出胃、肝脏和小肠的位置？
胃：腹腔左上部
肝脏：腹腔右上部
小肠：盘曲在腹腔内
消化系统
消化道
消化腺
消化腺
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
大消化腺
小消化腺
分泌唾液
分泌胆汁
分泌胰液
分泌胃液
分泌肠液
胃
小肠
小肠
消化腺
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
大消化腺
小消化腺
分泌唾液
分泌胆汁
分泌胰液
分泌胃液
分泌肠液
分泌的消化液
流入器官
含有的消化酶
唾液淀粉酶
西瓜种子历险记
小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨
刚躲过一劫，又遇“酸雨”
然后它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了
后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。
口腔
胃
小肠
大肠
因为它们被吸收了
我们常说胃不好难消化，是不是说胃就是
消化的主要器官呢？
身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥
状的食糜？
为什么肝炎病人怕吃油腻的食物？
合
作
探
究
探究：唾液对淀粉的消化作用
问题：1.这个探究实验的变量是什么？
2.用什么来模拟牙齿和舌的作用？
3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？
4.两只试管中出现的现象有什么不同 说明了什么？
不变蓝
变蓝
变量：
唾液的有无
37℃接近人体体温，消化酶的活性强
结论：唾液能够消化淀粉
探究唾液对淀粉的消化作用
消化
物理性消化
化学性消化
消化的实质
巩固练习
1、细嚼馒头有甜味，这是由于（ ）
A．牙齿咀嚼的缘故
B．舌搅拌的缘故
C．口腔分泌消化酶的缘故 D．与以上三条都有关
2、消化食物和吸收营养的主要场所是（
）
A．口腔 B.胃 C．小肠
D.大肠
3、下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胃液
C
胆汁 D.肠液
4、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（
）
A.可品味食物
B.防止食物进入气管
C.可将淀粉彻底分解
D.减轻肠胃的负担
5、对蛋白质、脂肪、糖类都能起到消化作用的消化液是（
）
A.唾液
B.胃液
C.胆汁
D.胰液和肠液
6、下列有关对消化系统的描述中，不正确的是(
)
A.所有的消化液都含有消化酶
B.所有的消化腺都能分泌消化液
C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成
D.小肠是消化和吸收的主要部位
7、唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37
℃条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是(
)
二、简答题
1、下图表示的是人体消化系统
的组成，据图回答：
(1)人体消化系统包括________和消化
腺两部分。
(2)请写出图中［③］、［④］代表的
器官名称：［③］______、［④］______。
(3)能分泌胰液的器官是［⑤］______，消化吸收的主要器官是［⑥］_______。
(4)馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉进行初步消化的部位是_________(填序号)。
2、下表是“口腔对淀粉的消化作用”的探究实验步骤，请根据此表回答问题：
(1)若以1和2为一组，则实验探究的问题_______。
(2)若以1和3为一组，则实验的变量是_________。
步骤
1
2
3
加入的物质
馒头碎屑+2毫升唾液
馒头碎屑+2毫升清水
馒头块+2毫升唾液
搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
保温
37
℃水浴10分钟
37
℃水浴10分钟
37
℃水浴10分钟
加入碘液
2滴
2滴
2滴
2、下表是“口腔对淀粉的消化作用”的探究实验步骤，请根据此表回答问题：
(3)加入碘液后变成蓝色的是________号试管，淀粉被分解的是_____号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的_____内进行。
(4)若要探究“37
℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出实验设计方案。
步骤
1
2
3
加入的物质
馒头碎屑+2毫升唾液
馒头碎屑+2毫升清水
馒头块+2毫升唾液
搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
保温
37
℃水浴10分钟
37
℃水浴10分钟
37
℃水浴10分钟
加入碘液
2滴
2滴
2滴课时课题：第一章第二节
消化和吸收
（第三课时）
课型：新授课
教学目标：
1．知识目标
①说出吸收的的概念。
②概述消化道对营养物质的吸收（重点）
③理解小肠适于吸收的结构特点。（重、难点）
2.能力目标
通过观察小肠的结构实验，培养学生动手操作、观察及分析问题的能力。
3．情感、态度与价值观目标
通过分析小肠的结构与功能的关系，形成“结构与功能相适应”的生物学观点。
教学方法及学法指导：
本节内容关于吸收的概念是从“细胞需要营养，而人体的营养是由消化系统摄取的，这些营养如何从消化系统到达肌体各部分的细胞呢？”这一问题的讨论引出。
关于吸收的主要器官通过探究活动：观察小肠的结构及自制简单的小肠模型让学生对小肠表面积大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管等适于吸收的特点有较为直观的认识。
总之，本节课本着关注个体差异
,着眼于学生的全面发展和终身发展的需要，满足不同学生的学习需求，创造能引导全体学生主动参与的教学环境，激发他们的学习兴趣，培养学生掌握和运用知识的能力，使他们通过学习，都能在原有水平上得到提高，获得发展。
课前准备：
鸡的新鲜小肠、镊子、解剖剪、培养皿、放大镜、小肠的模拟简单模型
教学过程：
教学环节及时间安排
教师活动
学生活动
设计意图
复习提问3分钟
提问：1、在食物的六大营养成分中，能直接吸收的有哪些？需消化才能吸收的是哪些？（板书）2、糖类、蛋白质和脂肪进行化学性消化的起点及最终的消化产物分别是什么？（板书）
学生回忆、看书等，要给出准确、规范的答案。
将复习旧知常态化，从而巩固旧知，为本节课的顺利进行打下基础。
创设情景激发兴趣2分钟
你知道吗？一个患急性肠胃炎的人，他的拉稀现象一般特别严重，往往会造成脱水现象，必须及时补水，否则很容易威胁生命？你知道为什么吗？
听，想象、思考、讨论
通过一生活实例激发学生的学习兴趣，实用，让学生感觉生物知识就在身边。
自主学习5分钟
学生仔细阅读课文13页，对重点知识进行标记、自主学习5分钟，独立完成以下填空：1、营养物质通过
进入
的过程，叫吸收。2、人体各段消化道的吸收能力是
的，
、
、
基本没有吸收功能；
、
、
能吸收营养物质，其中
是吸收的主要器官。3、胃能吸收的营养物质是少量的
和
；大肠能吸收少量的
、
和部分
；小肠可以吸收几乎所有的营养物质，如
学生进行自主学习，独立完成填空。
充分体现了学生的主体地位，给学生以表现的机会，才能快速激发其学习欲望，同时培养他们的自学能力
行--
合作竞学20分钟
过渡：食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化道内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化在消化道内直接被吸收。那么它们怎样进入人体的呢？又是在哪里被吸收的呢？引导学生明确吸收的概念讨论：消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？明确：营养物质通过消化道壁进入
循环系统的过程，叫吸收。（以填空形式板书）二、营养物质吸收过程：过渡：同学们刚才表现的非常棒，现在我们知道了什么是吸收，哪位同学能够告诉大家可以吸收营养物质的器官有哪些？这些器官分别能吸收哪些营养物质？展示几幅图片，请同学们判断是消化系统的哪些器官？这些器官分别能吸收哪些营养物质？请把这些营养物质粘帖在相应图片下。
(1)(2)
(3)展示课件：
提出问题1、三个部位都能吸收的营养成分是哪些？大肠与小肠都能吸收的成分？2、小肠吸收的营养成分，你有什么巧妙的方法记忆？3、得急性肠胃炎的病人，为什么要及时打点滴补水？这时多喝水有没有作用？
过渡：小肠的结构到底是怎样的呢？是不是真像我们课本所说，下面我们通过自己动手观察来验证一下三、探究活动：观察小肠的结构
1、引导学生了解实验的目的要求、所用的材料用具及方法步骤。2、学生检查自己的材料用具后按照方法步骤操作，教师巡视指导。纵剖
观察皱襞
观察绒毛
讨论：你用肉眼和放大镜分别观察到了什么结构？学生很容易看到许多绒毛状突起，教师指出这就是小肠绒毛。对于鸡的小肠学生不容易看到环形的皱襞，教师提示：将小肠外翻过来套在小棒上，用热水烫烫，轻轻去掉绒毛，仔细看。学生看到凸凹不平的横条纹的结构时，教师指出这就是小肠皱襞。新鲜时小肠壁展开被小肠绒毛覆盖，不易看到；用热水烫后小肠壁细胞萎缩，皱襞凸显出来。3、课件展示：观察小肠皱襞和小肠绒毛图，
4、展示制作的小肠内表面的折叠模型学生动手进行比较制作小肠内表面折叠纸模型，展开内表面，比较一下它们的表面积有什么不同？
讨论：由此推测皱襞和小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义？教师小结：由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米，这一特点决定着小肠吸收的快，吸收量也多。另外，小肠绒毛的壁只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管，毛细血管的壁也很薄，也是只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着血液循环运送到全身各处，供人体细胞所利用。我们通过前面的学习已经知道小肠是消化道中最长的部分，其内表面有皱襞，因此具有相对大的表面积，其实小肠的表面积决不只是我们看到的那么大。环形皱襞的存在使小肠面积增大了三倍，而皱襞里还有些更微小的结构呢！
再次明确水、无机盐和维生素是直接被吸收的，而蛋白质、脂肪和糖类需要消化才可被吸收。分组讨论通过消化道壁进入循环系统，由循环系统运输到人体内的细胞。同学们看课本图3.1--10营养物质的吸收部位示意图完成助学目标2同学们仔细观察，选派代表找出相应的营养物质卡片，并粘帖
水、无机盐；水、无机盐和维生素2、分两部分：一是可直接吸收的成分（水、无机盐和维生素），再是三大营养物质消化后的可吸收成分（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸）3、因肠胃的吸收功能降低，没法吸收水分；作用不大分组实验、观察讨论：肉眼看到的是环形皱襞，放大镜观察到的是小肠绒毛。形象直观地认识一下小肠的结构思考、回答，增大了吸收的表面积阅读教材P14，通过图片和文字对比，得出小肠是人体吸收营养物质的主要器官。对小肠内部结构有个形象的了解认识，更深一步理解小肠的结构特点与吸收功能相适应的生物学观点
利用学生学过的知识和生活体验，使学生由被动学习变为主动学习，培养学生自学、观察、思考及知识的运用等能力，拓展学生的知识面。通过学生自己动手，来验证书上所学，既增强了动手能力，又培养了学生的科学意识，观察及分析问题的能力，形成“结构与功能相适应”的生物学观点。通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。结合教材上的资料分析，分析小肠是消化主要场所的特点。之后再进行总结，让学生更加明确，小肠是消化吸收的主要场所，（环形皱襞和小肠绒毛能增加小肠消化和吸收的表面积）让学生理解生物的结构与功能相适应的观点。培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。增强学生活学活用的能力，能用所学的知识指导日常生活，培养学生养成良好的饮食卫生习惯
知识整合点拨建构5分钟
回顾总结，明确吸收的的概念、部位及各部位吸收的营养物质；吸收的主要部位及小肠与吸收功能相适应的特点1、吸收的概念2、吸收的部位及各部位吸收的营养成分3、吸收的主要部位及与之相适应的特点
回顾总结，知识整合学生自主回顾本节所学所
通过自主、合作学习后，由学生自我总结所学与所思，得出结论性的知识，并能用规范的语言加以描述。
附：课堂达标检测题（10分钟）
A类：基础过关
1、(知识目标1)人体各段消化道的吸收能力是不同的，其中消化道中基本上没有吸收能力的器官有
、
、
，胃只能吸收的营养物质是
、
和
。大肠能吸收的营养物质是
、
、和
。小肠能吸收人体需要的各种营养物质。
2、(知识目标2)（强化小肠适于吸收的结构特点）小肠适于吸收营养物质的结构特点是（1）小肠长
米。（2）小肠的内表面有许多环行的
，它的表面又有许多绒毛状的突起，是
，这就大大增加了小肠的吸收面积。（3）小肠绒毛的壁很薄
，只有一层
构成。（4）小肠绒毛中有丰富的
。
B类：能力提升
1．(知识目标1)一个人进食淀粉后，取其胃溶物检查，结果是一定存在(
)
A．氨基酸和葡萄糖
B．淀粉和麦芽糖C．淀粉和葡萄糖
D．麦芽糖和葡萄糖
2．(知识目标1)能够吸收维生素的器官有(
)
A．食道和胃
B．大肠和小肠
C．口腔和小肠
D．胃和大肠
3．(知识目标1)生物学是许多学科的基础，例如医学。一医生从某人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、麦芽糖、淀粉、脂肪和初步消化的蛋白质等。请判断这些液体最可能是从此人消化道的哪一部分取出的 (
)
A．小肠
B．大肠上部
C．十二指肠上部
D．胃部
C
类：冲刺中考(技能目标1)
1．（考查学生识图理解能力）下图是人体消化道某部位的结构图，请据图回答：
(1)你能说出这是消化道的哪个部位吗
(2)在这个部位中有几种消化液 分别是什么？
(3)皱襞与绒毛有什么作用
(4)这个部位的主要功能是什么
板书设计：
第二节 消化和吸收
三、营养物质的吸收：
1、概念：营养物质通过
进入
的过程。
胃：吸收少量的
和
。
2、部位
：主要的吸收器官，吸收
大肠：吸收少量的
、
和
。
有
和
3、小肠适于吸收的结构特点
小肠绒毛的壁由
构成
绒毛中有丰富的
教后记：
在观察“小肠结构”的实验中，学生可能不是太容易观察到小肠皱襞，教师提示方法后，效果更佳。再利用“自制小肠内表面折叠纸模型”，使学生更形象、直观地认识环形皱襞和小肠绒毛能增加小肠消化和吸收的表面积，让学生理解生物的结构与功能相适应的观点。(共15张PPT)
第三课时
学习目标
1、说出吸收的的概念。
2、概述消化道对营养物质的吸收（重点）
3、理解小肠适于吸收的结构特点。（重、难点）
自主学习
学生仔细阅读课文13页，对重点知识进行标记、自主学习5分钟，独立完成以下填空：
1、营养物质通过
进入
的过程，叫吸收。
2、人体各段消化道的吸收能力是同
、
、
基本没有吸收功能；
、
、
能吸收营养物质，其中
是吸收的主要器官。
3、胃能吸收的营养物质是少量的
和
；大肠能吸收少量的
、
和部分
；小肠可以吸收几乎所有的营养物质，如
吸收:
营养成分通过消化
道壁进入人体的循
环系统的过程。
1、三个部位都能吸收的营养成分是哪些？大肠与小肠都能吸收的成分？
2、小肠吸收的营养成分，你有什么巧妙的方法记忆？
3、得急性肠胃炎的病人，为什么要及时打点滴补水？这时多喝水有没有作用？
水、无机盐；水、无机盐和维生素
分两部分：一是可直接吸收的成分（水、无机盐、
维生素），再是三大营养物质消化后的可吸收成分
（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸）
因肠胃的吸收功能降低，没法吸收水分；作用不大
观察实验：
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的
消化和吸收功能的关系。
小肠绒毛
皱襞
小
肠
结
构
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛放大
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
小肠适于消化吸收的结构特点：
小肠(长)5～6米；
皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积；
小肠中有(多)种消化液；
丰富的毛细血管，小肠绒毛壁
毛细血管壁
都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。
可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。
A类：基础过关
1、人体各段消化道的吸收能力是不同的，其中消化道中基本上没
有吸收能力的器官有
、
、
，胃只能吸收的营养物质是
和
。大肠能吸收的营养物质是
、
、和
。小肠能吸收人体需要的各种营养物质。
2、（强化小肠适于吸收的结构特点）小肠适于吸收营养物质的结构特点是（1）小肠长
米。（2）小肠的内表面有许多环行的
，它的表面又有许多绒毛状的突起，是
，这就大大增加了小肠的吸收面积。（3）小肠绒毛的壁很薄
，只有一层
构成。（4）小肠绒毛中有丰富的
。
口腔
食道
大肠
水
无机盐
水
无机盐
维生素
5--6
皱襞
小肠绒毛
上皮细胞
毛细血管
B类：能力提升
1．一个人进食淀粉后，取其胃溶物检查，结果是一定存在(
)
A．氨基酸和葡萄糖
B．淀粉和麦芽糖C．淀粉和葡萄糖
D．麦芽糖和葡萄糖
2．能够吸收维生素的器官有(
)
A．食道和胃
B．大肠和小肠
C．口腔和小肠
D．胃和大肠
3．生物学是许多学科的基础，例如医学。一医生从
某人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、麦芽糖、淀粉、脂肪和初步消化的蛋白质等。请判断这些液体最可能是从此人消化道的哪一部分取出的 (
)
A．小肠
B．大肠上部
C．十二指肠上部
D．胃部
B
B
D
C
类：冲刺中考
1．（考查学生识图理解能力）下图是人体消化道某部位的结构图，请据图回答：
(1)你能说出这是消化道的哪个部位吗
(2)在这个部位中有几种消化液 分别是什么？
(3)皱襞与绒毛有什么作用
(4)这个部位的主要功能是什么
小肠
胆汁、胰液
、肠液
增大面积
消化和吸收的主要场所课时课题：第一章
第二节
消化和吸收
2
课型：新授课
课标：概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
教学目标：
知识目标
①描述人体消化系统中胃和小肠两种器官的形态、结构和生理功能。（重点）
②概述食物在胃和小肠中的消化。（重点）
③概述三大营养物质的消化过程。（重点、难点）
2.
能力目标
①通过分析讨论斯帕兰札尼实验，得出结论，认识科学探究是一个不断发展的过程。
②通过演示实验“胆汁对脂肪的乳化作用”和消化过程动画，培养学生的观察、分析能力。
③通过自主学习消化器官的结构和功能，培养学生阅读、概括能力和合作学习能力，进一步形成结构和功能相适应的生物学观点。
3.情感、态度与价值观目标
①通过资料，积极分析讨论，认同科学实验是科学结论的来源。培养学生的创新精神；运用学到的知识，指导自己健康地生活，在生活中做到知行统一。
②认同结构与功能相适应的生物学观点，培养学生的创新精神。
教学方法及学法指导：
为体现学生在教学中的主体地位，促进学生知识、技能和生物科学素养的提高，确立本节应用“激趣－探究”教学模式。在讲授时以问题为引领指导学生观看课件、课本插图、演示实验，让学生对设计的问题进行主动思考、小组讨论、自学教材、主动探究，最后自己得出科学的结论，学会解决问题的方法。教学中，采取分组实验、合作交流、分析讨论，得出科学结论的开放式教学；教法注重启发引导、适当点拨。通过感官体验深化到科学理论，并进行归纳总结；学习方法上重点体现自主学习、合作探究、分析讨论、总结归纳和技能训练。
课前准备：课件
挂图
胆汁对脂肪的乳化作用演示实验
食物的消化过程视频
教学过程：
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
温故知新复习旧知
请同学们回忆一下上节课的知识，回答以下几个问题：人体消化系统由哪些器官组成的？消化道的组成、形态结构和生理功能是什么？消化的概念和类型是什么？（4）食物在口腔内是如何被消化的？
生1：消化系统由消化道和消化腺组成。生2：消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。生3：消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。生4：口腔内有牙齿和舌的咀嚼和搅拌，属于物理性消化。还有唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，属于化学性消化。
复习上节课的知识点，检测学生的掌握情况，为本节课的学习做准备。
创设情境导入新知
播放人体的消化视频：话说姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，上演了一出历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。【过渡语】食物在口腔内被消化上节课我们已经了解了，食物在进入胃肠后又会发生哪些变化呢？这节课我们继续探究食物的消化过程。【板书】消化和吸收2
出示本节课的教学目标
边听故事边思考：轧钢机一样的怪物是什么？（它在人体的口腔内），口腔内除了它之外还有谁对食物有消化作用？都属于什么消化？在哪里遇到的酸雨？又细又长的迷宫指的又是什么器官？认真观看视频，对问题交流讨论。1、口腔对食物的消化：在胃里遇到酸雨，迷宫指的是小肠。
明确教学目标
对学生积极评价，同时总结上节课的内容。利用问题引发学生的疑问，激起学生进一步探究的欲望。目标的出示，使学生明确本节课的主要内容和重难点，更有利于本节知识掌握。
自主学习
合作探究
知识点一：食物在胃内的消化【过渡语】食物在口腔消化后下一步会到达胃，胃有怎样的结构？它对食物的消化有什么作用呢？1、展示胃剖面结构图：指导学生完成助学基础知识部分。纠正错误的答案。纠正学生的错字：囊、胃壁、皱襞设疑：胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，形成粥状的食糜，这属于什么类别的消化？
属于物理性消化，食物的消化起决定作用的是化学消化，胃内的化学消化是怎样完成的呢？它的发现还有一个有趣的实验呢，我们一起来认识一下。2、指导学生阅读斯帕兰札尼的实验过程，讨论下列问题：（1）斯帕兰札尼的实验目的是什么？
（2）根据这个实验你能做出怎样的推测？（3）瘦肉的主要营养成分是什么？分析这个实验，你们能得出什么结论？
（4）议一议：如果斯帕兰札尼将馒头或肥肉放入鹰的胃中，你认为会不会消失？为什么？3、【教师点拨】胃内既有物理消化，又有化学性消化。胃内有肌肉层和胃腺，既能研磨食物又能分泌胃液消化蛋白质，强调胃是发挥消化作用的结构，帮助学生形成结构和功能相适应的生物学观点。同时强调蛋白质的消化开始于胃。[总结]
胃对食物的消化作用
①物理性消化：胃壁有发达的肌
肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，并使食物与胃液混合。
②化学性消化：胃壁内有许多胃腺，胃腺可以分泌大量的胃液。其中的胃蛋白酶可以对蛋白质起到初步的消化作用。4、知识拓展：（1）、蛋白质是人体细胞的基本物质，那么胃会不会被自己消化，为什么？（2）、为防止对胃的刺激，有的药物外边胶囊或包衣，你知道制作胶囊、包衣的原料是什么物质？并解释原因。
观察胃剖面结构图，结合课本完成自主学习。1、胃呈
状，是消化道最膨大的部分，上接
，下接
，具有较大的
，可以暂时
。2、胃壁内有许多
，可以分泌大量胃液，呈
性，其中的胃蛋白酶对
有消化作用。3、胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以
和
食物。4、胃的生理功能是
。认真阅读教材P11页资料，讨论后回答：生1：实验目的是探究胃能否分解有机物。生2：食物在胃内不仅有物理性消化---磨碎食物；还有化学性消化---胃能将肉块分解。生3：瘦肉的主要成分是蛋白质，
由此得出结论：胃能通过化学性消化分解蛋白质。生4：不会。馒头和肥肉含有的营养物质分别是淀粉和脂肪，胃对它们没有消化功能。回答问题、讨论总结：胃是消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用.阅读课本11页相关链接。用所学的知识，解决生活中的问题，学以致用。
通过自主学习、小组讨论的形式，培养学生阅读、分析、概括等自主学习能力。利用图片直观认识胃的结构。通过自主学习、小组讨论的形式，培养学生阅读、分析、概括等自主学习能力。利用问题（3）引导学生从实验现象概括出理论知识—胃能消化蛋白。通过阅读相关研究，学生对胃的作用已经有一个大概的了解，以此为基点提出问题进一步探讨发挥作用的结构基础。此处设计的问题，能指导学生有目的学习，降低学习难度。通过问题进一步明确结构与功能相适应。
1号试管里的植物油变成悬浮状的小油滴呈乳状。
2号试管里的植物油与水明显分开而浮在水面上。[总结]
胆汁对脂肪有乳化作用，这种作用可以增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。提问：(1)、2号试管滴加清水的目的是什么？(2)、胆汁不含消化酶，但能将脂肪（植物油）乳化成脂肪微粒，这应属于什么类别的消化呢？（3）该对照实验的变量是什么？（4）实验现象是什么？（5）胆汁对植物油起了什么作用，有何意义？【教师小结】胆汁对脂肪的乳化作用属于物理性消化。【过渡语】通过以上学习，我们认识了各种消化器官对糖类、脂肪、蛋白质的消化作用。现在你能概括出三类物质的整个消化过程吗？3.播放食物的消化过程动画，指导学生分析三类物质的消化过程，回答问题：（1）三类营养物质被消化的起始部位分别是哪里？（2）它们在哪里被彻底消化成小分子物质？（3）它们分别被消化成了哪些小分子物质？（4）通过以上分析，说出消化的主要场所是哪里？为什么？指导学生以第一人称，分角色扮演糖类、蛋白质和脂肪的消化过程。5、链接生活：在植物油中滴加胆汁，可以对脂肪进行乳化，据此分析，患肝病的人为什么不宜多吃油腻食物？思考总结：小肠消化食物的结构特点有哪些？设疑：食物中的营养物质淀粉、蛋白质和脂肪在小肠的消化过程是怎样的呢？总结：在小肠内，肠液、胰液和胆汁对食糜进行彻底的消化。胰液和肠液里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等的多种消化酶。胆汁不含有消化酶，但能促进脂肪乳化成脂肪微粒，以增加与胰液和肠液中脂肪酶的接触，加速脂肪的消化。通过以上的学习同学们能总结一下食物在小肠中的消化吗？解读曲线图：下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部分被消化的程度。请读图并思考：（1）淀粉、蛋白质、脂肪各自开始被消化的部位在哪里？消化的主要场所在哪里？
回答：(1)、小肠盘绕在人体的腹腔，盘曲、长6米，是消化道最长的一段。(2)、小肠时刻在蠕动，消化食物。
讨论交流：(3)、小肠长6米左右，食物滞留的时间长有利于充分消化食物。小肠蠕动，能加速食物消化；使食物残渣等推入大肠。
(4)、小肠里有胆汁、胰液和肠液。
学生积极思考，根据教材回答消化液的知识。消化液来源所含消化酶胆汁肝脏不含胰液胰脏消化糖类、蛋白质、脂肪的酶肠液小肠消化糖类、蛋白质、脂肪的酶学生带着问题观看演示实验.讨论：实验的现象是什么？胆汁对植物油起来什么作用？这种作用有何意义？讨论分析：（1）滴加清水的目的是作对照。（2）明确胆汁将脂肪（植物油）乳化成脂肪微粒，只是形状发生变化，胆汁中没有消化酶，脂肪的成分没有发生变化。
（3）实验变量是有无胆汁。
（4）加入胆汁的试管植物油变浑浊，加水的试管植物油没变化。
（5）胆汁对脂肪具有乳化作用，能够增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。物理性消化：学生观看动画，回答问题，书写消化过程。以小组为单位进行角色扮演活动。总结小肠消化食物的结构特点：小肠很长。小肠时刻蠕动。小肠有多种消化液：胆汁、胰液、肠液。讨论、交流、发言人代表本小组进行概述，交流分享：讨论交流、得出结论：①淀粉是从口腔被开始消化的；蛋白质是从胃开始被消化的；脂肪只能在小肠内被消化。②小肠是消化的主要场所
巧记化学性消化：
通过自主学习教材，引导学生从小肠结构和消化液的角度分析为什么小肠是消化主要场所。让学生了解消化液和消化酶的知识，可以为后边讲解三大物质的消化过程做铺垫。同时从表格中可以明显看到胆汁不含消化酶，利用这个特点激起学生的疑问，引导学生继续探究胆汁的作用通过演示实验，使学生对乳化作用有一个形象认识。通过问题设置考察学生的观察学习能力。三大物质的消化过程是本节的重点内容，也是难点。利于动画的形式讲授物质的消化过程，便于学生理解消化是如何一步步进行的，便于观察消化的部位和参与的消化液。设计4个分析问题，目的是比较三类营养物质的消化特点，理解小肠是主要的消化场所。通过拟人化的活动，提高学习的积极性，鼓励学生表达，巩固知识点。用链接生活环节，能激发学生的兴趣，也能更加关心身体的健康，锻炼学生利用知识解释生活病理的能力。用问题的形式启发学生动脑思考，从而使问题得到明确的解决。解读曲线图，可以让学生学会从图示获得信息，也可以让学生认识到消化食发生在人体内的一个连续的生理过程。在明确各种消化液作用的前提下，通过学生的讨论、思考、探究与交流，使学生就很容易突破难点。
归纳提升拓展应用
指导学生回顾梳理本节课所学知识，反思这节课你有哪些收获？还有哪些疑惑？2.
迁移应用：你能解释这些生活现象吗？（1）经常说吃饭要七分饱，不能经常吃太饱，你能解释其中的原因吗？（2）为什么肝脏病人不宜多吃油腻食物？
回顾所学知识，谈谈收获，提出疑惑。用所学的知识，解决生活中的问题，学以致用。
通过反思，交给学生梳理知识的方法，同时留给学生质疑的空间。对学生的学习情况作以评价。
网络构建夯实知链
盘点本节的知识网络：物理性消化：研磨和搅拌食物食物在胃中的消化
化学性消化：胃液对蛋白质的消化（实验分析）物理性消化：小肠的蠕动、胆汁乳化脂肪食物在小肠的消化
淀粉、麦芽糖被消化成葡萄糖
化学性消化：
蛋白质被消化成氨基酸
（酶参与）
脂肪被消化成甘油和脂肪酸
板书总结本节课的重难点内容，形成网络，让学生对于重难点知识一目了然。
课堂达标当堂检测
A类：
1．人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所是
（
）
A．胃
B．小肠C．口腔
D．大肠2.
老鼠偷吃大米后，大米中的淀粉在老鼠体内最终分解成哪种物质被吸收（
）A．葡萄糖
B．麦芽糖
C．氨基酸
D．甘油3.
能够消化淀粉、蛋白质、脂肪的消化液是（
）A．胃液
B．肠液
C．唾液
D．胆汁4.不含消化酶的消化液是（
）A．胃液
B．肠液
C．唾液
D．胆汁5、某同学正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味？（
）A、香椿炒鸡蛋
B、海米油菜C、白菜炖粉条
D、肥而不腻的红烧肉6、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激，从淀粉在消化道内消化特点来看，其原因是（
）A、胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出。B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠。C、胆汁不能消化淀粉。D、淀粉可保护胃黏膜。B类：7、下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官（依次用A、B、C、D、E表示）内被消化的程度。据图回答有关问题：1）写出图中字母所表示的器官名称：C___________，D_____________2)曲线X代表的是
_____________的消化。3）
、
和肠腺等消化腺分泌的消化液都进入器官D中，其中不含消化酶的消化液是肝脏分泌的
。4）吸收营养物质的主要部位是图中的_____
所在部位。8、图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉和脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官，分析：(1)曲线甲是
的消化，曲线乙是
的消化，曲线丙是
的消化。(2)蛋白质在[
]
和[
]
中消化，其消化的最终产物是
，淀粉消化的最终产物是
。(3)从图中可以看出，食物的消化开始于
，完成于
。消化食物和吸收营养物质的主要场所在[
]
。(4)胰腺分泌的胰液在[
]
进入消化道。该区域具有的消化液，还有
和
。
学生独立自主完成，课堂检测及时互纠。1．B
2.A
3.B
4.D
5、D
6、B7、1）胃，小肠2)
淀粉3）肝脏、胰腺，胆汁4）D8、蛋白质
脂肪
淀粉[D]胃
[E]小肠
氨基酸
葡萄糖口腔
小肠
[E]小肠（4）[E]小肠
胆汁
肠液
通过练习加强学生对所学知识的理解，同时培养学生的答题速度和规范，将学习延伸到课下。
板书设计：
第二节
食物的消化和吸收
教学反思：
本节课成功之处：本节课的教学手段多样，利用动画、演示实验等直观教具讲授消化过程和胆汁作用，不仅激发了学生的学习兴趣，又使学生对消化这种抽象知识有了感性的认识，使知识点理解掌握起来更加容易。利用“假如我是”这个学生活动不仅活跃了课堂，也检验了学生对三大物质消化过程的掌握。在教学过程中主要让学生自主学习、合作学习、主动探究，从而主动建构知识框架，使学生真正成为学习的主体，符合“面向全体学生，提高生物科学素养，倡导探究性学习”的新课程理念，加深了学生对知识的辨析、理解和掌握，同时培养学生合作学习和语言表达能力。在教学过程中也注重发挥老师的指导、引领作用，针对重要知识点设计了一些问题，指导学生带着目的学习，在学生思考讨论的时候巡回检查、个别指导。本节课也注重对学生进行情感、态度与价值观的教育，通过斯帕兰札尼的实验帮助学生认识科学探究是一个不断发展的过程，通过学习胃和小肠的结构使学生认同结构与功能相适应的生物学观点。
不足之处：教师在教学过程中还不敢把大部分时间放给学生，让学生去发挥，教师的讲解过多。由于班级人数较多，学生活动不能让所有同学参与进来，对个别学生的关注不够。观看视频动画时学生的注意力过于集中在电视上，对问题的关注不够，回答问题不太准确，老师在这过程中的指导不够。为达到更好的这些还需要教师在这些方面多努力。学生独立思考，表达交流的时间不能充分，分析解读曲线图的检测中的解题技能还有待于提高。
蛋白质
Y
X
0
50
100
A
B
C
D
E
（口
腔）
（大肠）(共25张PPT)
第二节食物的消化和吸收
教学目标：
①描述人体消化系统中胃和小肠两种器官的形态、结构和生理功能。（重点）
②概述食物在胃和小肠中的消化（重点）
③概述三大营养物质的消化过程。（重点、难点）
（1）人体消化系统由哪些器官组成的？
（2）消化道的组成、形态结构和生理功能是什么？
（3）消化的概念和类型是什么？
（4）食物在口腔内是如何被消化的？
消化系统
组
成
消化道：
消化腺：
口
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
吸收
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，上演了一出历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。
1、轧钢机一样的怪物是什么？（它在人体的口腔内），口腔内除了它之外还有谁对食物有消化作用？都属于什么消化？
2、在哪里遇到的酸雨？又细又长的迷宫指的又是什么器官？
口
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
消化腺
唾液可初步消化淀粉
胃液可初步消化蛋白质
胃呈
状，是消化道最膨大的部分，上接
，下接
，具有较大的
，可以暂时
。
2、胃壁内有许多
，可以分泌大量胃液，呈
性，其中的胃蛋白酶对
有消化作用。
3、胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以
和
食物。
4、胃的生理功能是
。
讨论、回答：
（1）斯帕兰札尼的实验目的是什么？
（2）根据这个实验你能做出怎样的推测？
（3）瘦肉的主要营养成分是什么？分析这个实验，你们能得出什么结论？
（4）议一议：如果斯帕兰札尼将馒头或肥肉放入鹰的胃中，你认为会不会消失？为什么？
胃壁内有许多胃腺，胃腺可以分泌大量的胃液。其中的胃蛋白酶可以对蛋白质起到初步的消化作用。
胃对食物的消化作用
1、物理性消化：胃壁有发达的肌
肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，并使食物与胃液混合。
2、化学性消化：胃壁内有许多胃腺，胃腺可以分泌大量的胃液。其中的胃蛋白酶可以对蛋白质起到初步的消化作用。
胆汁可初步消化脂肪
胆囊
绒毛之间有肠腺
消
化
腺
唾液腺：
胃
腺：
胰
脏：
肠
腺：
肝
脏：
分泌胆汁
分泌盐酸、胃蛋白酶等
分泌唾液
分泌胰液
分泌肠液
许多皱襞和绒毛
（加大了表面积）
小肠壁只有一层很薄的上皮细胞
消化液
来源
所含消化酶
胆汁
肝脏
不含
胰液
胰脏
消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
肠液
小肠
消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
小肠内的消化液
小肠绒毛中有毛细血管
演示实验
一、方法步骤：
1、
取两支试管，分别编为1号和2号，然后各注入两毫升植物油。
2、
在1号试管里加入6滴新鲜的鱼的胆汁，在2号试管里加入6滴清水。
3、
将2知支试管充分振荡，静置后观察试管内植物油的变化。
二、讨论：实验的现象是什么？胆汁对植物油起来什么作用？这种作用有何意义？
三、小组分析：
(1)、2号试管滴加清水的目的是什么？
(2)、胆汁不含消化酶，但能将脂肪（植物油）乳化成脂肪微粒，这应属于什么类别的消化呢？
（3）该对照实验的变量是什么？
（4）实验现象是什么？
（5）胆汁对植物油起了什么作用，有何意义？
胆汁对脂肪有乳化作用，这种作用可以增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。
在小肠内，肠液、胰液和胆汁对食糜进行彻底的消化。胰液和肠液里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等的多种消化酶。胆汁不含有消化酶，但能促进脂肪乳化成脂肪微粒，以增加与胰液和肠液中脂肪酶的接触，加速脂肪的消化。
最主要的吸收场所
小肠
最主要的消化场所
1、下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官（依次用A、B、C、D、E表示）内被消化的程度。据图回答有关问题：
1）写出图中字母所表示的器官名称：
C___________，D_____________
2)曲线X代表的是
_____________的消化。
3）
、
和肠腺等消化腺分泌的消化液都进入器官D中，其中不含消化酶的消化液是肝脏分泌的
。
4）吸收营养物质的主要部位是图中的_____
所在部位。
2、图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉和脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官，分析：
(1)曲线甲是
的消化，曲线乙是
的消化，曲线丙是
的消化。
(2)蛋白质在[
]
和[
]
中消化，其消化的最终产物是
，淀粉消化的最终产物是
。
(3)从图中可以看出，食物的消化开始于
，完成于
。消化食物和吸收营养物质的主要场所在[
]
。
(4)胰腺分泌的胰液在[
]
进入消化道。该区域具有的消化液，还有
和
。
