5健康饮食 教学设计

5健康饮食
教学设计
学情分析
《健康饮食》是生理与健康单元中的第一课。本节课从健康角度着手,让学生亲身收集、整理、分析资料,从而更关注自己以及他人的身体健康。让学生了解人体需要的营养及其来源;懂得营养要全面、合理的重要性;不同种类食物的合理搭配是保持健康的关键,只有正常合理的摄入谷类、肉类、蔬菜、水果及奶制品,才能满足生长发育的需要。了解人体的消化器官和消化过程,养成良好的饮食卫生习惯。提高学生的自主学习能力、开发创新的思维和科学的探究能力。
重点难点
1、人体需要的营养及其来源
2、人体的消化器官的消化过程,以及养成良好的饮食卫生习惯的重要性。
教学过程
活动1【导入】课题导入
教师:同学们,大家都知道咱们的日常生活离不开衣、食、住、行,而这其中最重要的应该就是“食”了。俗话说得好“民以食为天”,因此可见,饮食在我们的日常生活中地位十分重要。可是,当你坐在餐桌前的时候,你是否想过,怎样的饮食才能让你更健康 同学们,你们会“吃”吗
教师:请大家相互交流一下,你们早餐都吃了些什么呢 (学生自由讨论并发言)
教师总结:同学们的早餐很丰富,吃了这么多不同种类的食物。我们每天都要吃很多食物,它与我们的关系十分密切,今天我们就来探讨饮食与健康的问题。
活动2【讲授】活动一：食物中的营养成分
教师:你们知道我们健康成长需要哪些营养成分吗
教师总结:糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水是我们健康成长不可缺少的营养成分。
教师:人体又是从哪里获得这些营养成分 (营养是从各种食物中获取的)
教师:有没有一种食物包含所有的营养成分
教师:根据食物所含营养成分不同,你们知道我们赖以生存的食物大致可以分为哪几类 (谷类食物含有丰富的糖类,也含有蛋白质、维生素和一些无机盐,能为人体提供能量)
教师总结:不同食物中营养物质的种类和含量不同,营养学家为人们的健康饮食设计了“食物金字塔”,提倡每天的饮食要均衡。
教师:通过观察“食物金字塔”你有哪些发现,获得哪些启发
(各类食物每天都要吃一些;“塔基”的食物我要多吃一些)
教师:你昨天吃的食物里都含有这五大类食物吗 (作业设计:根据“食物金字塔”的建议,为自己设计一周晚餐食谱)
教师:在科学健康饮食中,除了饮食结构要合理以外,还要注意什么
(不挑食、不偏食;不暴饮暴食。要选择无毒、无污染的食物。注意不要食用不洁食物以及过期食物)
教师总结:因为个人身高、体重、运动量等不同,会产生饮食差异,我们可以根据自己的身体需求制定属于自己的饮食计划。
活动3【导入】活动二：吃进去的食物变成了什么？
教师:你知道我们吃进去的食物到哪里去了吗 食物发生了什么变化 请把食物在人体内经过的器官按顺序写下来。
教师:良好的饮食习惯,有利于我们的健康,可是在日常生活中,在饮食方面大家总有不少的坏习惯。他们的行为习惯好吗 你想对他们说什么
教师总结:我们需要食物维持生命,也需要有良好的饮食习惯,确保我们的身体健康。
(小学生,长身体,饮食天天要合理。一日三餐需定时,荤素搭配要全面。不偏食、不挑食,逢年过节不贪吃,零食饮料要节制,变质食物咱不理。饭前便后勤洗手,身体健康数第一!)
活动4【活动】课外拓展
教师:为了保证饮食健康,你知道哪些食物是不宜空腹食用的
教师:今天,人们在菜篮子丰富和重视营养健康的同时,有关食物相克问题不时成为左邻右舍的话题。
教师:民间有不少关于食物“相克”的传说,流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃,花生不能与黄瓜同吃,绿豆不能与狗肉同吃,松花蛋不能与糖同吃等,否则会引起中毒,甚至死亡。对于各种食物“相克”的传说,由来已久。你身边有食物“相克”的事例吗 你相信这种说法吗,谈谈你的想法。
教师:这节课你有什么收获
教师总结:同学们,今天我们学了很多健康饮食的知识。知道了在我们日常生活中,不同的食物分别含有不同的营养价值,对我们的身体都有好处。健康的饮食习惯尤其重要。其实,饮食里的学问大着呢。希望同学们再课后多多关注关于饮食健康的知识,一起健康成长。