5健康饮食 教学设计 (2)
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文档简介
5健康饮食
教学设计
教学目标
1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系,了解不同食物的营养价值,养成科学合理的饮食习惯,关注自己与他人的健康。
2、通过调查活动,搜集资料,小组合作等多种活动方式,培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。
3、通过学生在收集活动中的相互交流,培养团体意识,让他们感受到与他人合作的快乐。
4、通过对饮食与健康问题的思考与讨论,培养学生节约粮食,不浪费的好习惯。
学情分析
民以食为天。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量,维护自身健康。合理的饮食充足的营养,能提高一代人的健康水平,预防多种疾病的发生发展,延长寿命,提高民族素质。不合理的饮食,营养过度或不足,都会给健康带来不同程度的危害。为此,我们开展关于健康饮食的主题,让学生通过研究学习了解人体需要的营养及其来源,养成良好的饮食习惯,意识到爱惜自己、珍惜生命。
重点难点
(1)了解人体需要的营养及其来源。
(2)
懂得营养要全面、合理的重要性。
(3)了解人体的消化器官和消化过程,养成良好的饮食卫生习惯。
教学过程
活动1【导入】第一阶段：（选题、制定活动计划、收集资料）
1、使用教师演示文稿《健康饮食》,向学生介绍研究背景,提出本单元的基本问题“怎样做到合理营养和科学饮食 ”介绍单元学习计划。
教师和学生共同初步讨论所提出的基本问题,明确研究的方法:利用向家长询问、网络资源、图书资源、影音资源,查找资料,分小组自主研究,通过对所选择的营养知识、营养常识、饮食习惯、饮食文化等方面的资料进行分析研究。
3、介绍单元问题“怎样的饮食才能让人们更健康 ”
4、提出供参考的研究的几个问题:
人体需要的营养及其来源
如何设计营养合理的食谱
人们的饮食结构和饮食习惯都是怎样的 人们的饮食习惯合理吗
青少年的饮食有什么要求
人体有哪些消化器官和消化过程是怎样的
我校饭堂饮食食谱调查
5、将学生分成6学习小组。建议每9人一组,推选出小组长,每个小组可以为自己小组命名并适当分工,填写分工情况表。小组讨论研究计划、方案和分工。
6、以小组为单位,分头搜集资料、集体讨论、分析整理资料。各小组建立专门的文件夹存放研究结果,达到资源共享。
活动2【讲授】第二阶段：根据任务的要求，各小组查找资料。
1、学生根据任务和实施时间表,作相关的准备,搜集相应的素材资源。
2、对收集的资料进行分析、研究和整理,总结归纳出科学的饮食方案,制定合理膳食计划,人们在日常饮食中应该注意的问题,制定科学的营养的食谱。
3、要求学生制作演示文稿,总结对学习探究的情况和初步成果。提供学生演示文稿范例给学生看。提出制作学生演示文稿的要求和评价标准。
4、
演示文稿需要包括的内容:
(1)小组研究的基本情况介绍。
(2)普通人们的饮食结构和习惯,如何预防由不良的饮食习惯导致常见病。
(3)人体需要的营养及其来源
(4)青少年的饮食有什么要求
(5)人体有哪些消化器官和消化过程是怎样的
提供学生演示文稿范例给学生作为参考。并通过范例明确制作学生演示文稿的要求和评价标准。
(演示稿的制作可利用课外时间)
活动3【活动】第三阶段 ：介绍交流各小组的研究成果。
1、各小组介绍交流自己的演示文稿。
2、组织评价。向全班公布《评选规则》。每组选出一名同学作为评委。
3、由参与评分的小组的组长统计评分表,并宣布评比结果,选出最优秀的小组,和每组的优秀组员。
4、交流讨论,各小组互相给予评价和修改意见。
5、在交流的基础上,进一步讨论,青少年时期,怎样做到合理营养和科学饮食 并制定饮食计划。
6、将各组交流讨论的结果,补充到原来制作的演示文稿中去。
7、要求以小组为单位将本小组学习的过程、情况和结果制作成网站。
网站的内容应该包括:
(1)小组研究的基本情况介绍。
(2)普通人们的饮食结构和习惯,如何预防由不良的饮食习惯导致常见病。
(3)人体需要的营养及其来源
(4)青少年的饮食有什么要求
(5)人体有哪些消化器官和消化过程是怎样的
8、提供学生网站的范例,根据范例指定学生网站的评价标准。将本次的研究成果在网页进行共享。
活动4【测试】第四阶段：总结阶段：
1、每组选派一名代表进行学生网站的演示。在演示的同时,组织评价,在小组内和小组间按照评价量规进行互评。
2、展示后要求根据评价意见进行修改,补充相关资料,网站内容。
3、总结全课题,对优秀组长和优秀组员进行表扬。
5、通过这一单元的学习你有那些收获和作品,写一篇本次活动的心得体会文章,上传到网站,并和你的家人、好朋友分享。
(1)小组研究的基本情况介绍。
(2)普通人们的饮食结构和习惯,如何预防由不良的饮食习惯导致常见病。
(3)人体需要的营养及其来源
(4)青少年的饮食有什么要求
(5)人体有哪些消化器官和消化过程是怎样的
提供学生演示文稿范例给学生作为参考。并通过范例明确制作学生演示文稿的要求和评价标准。
(演示稿的制作可利用课外时间)
教学设计
教学目标
1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系,了解不同食物的营养价值,养成科学合理的饮食习惯,关注自己与他人的健康。
2、通过调查活动,搜集资料,小组合作等多种活动方式,培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。
3、通过学生在收集活动中的相互交流,培养团体意识,让他们感受到与他人合作的快乐。
4、通过对饮食与健康问题的思考与讨论,培养学生节约粮食,不浪费的好习惯。
学情分析
民以食为天。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量,维护自身健康。合理的饮食充足的营养,能提高一代人的健康水平,预防多种疾病的发生发展,延长寿命,提高民族素质。不合理的饮食,营养过度或不足,都会给健康带来不同程度的危害。为此,我们开展关于健康饮食的主题,让学生通过研究学习了解人体需要的营养及其来源,养成良好的饮食习惯,意识到爱惜自己、珍惜生命。
重点难点
(1)了解人体需要的营养及其来源。
(2)
懂得营养要全面、合理的重要性。
(3)了解人体的消化器官和消化过程,养成良好的饮食卫生习惯。
教学过程
活动1【导入】第一阶段：（选题、制定活动计划、收集资料）
1、使用教师演示文稿《健康饮食》,向学生介绍研究背景,提出本单元的基本问题“怎样做到合理营养和科学饮食 ”介绍单元学习计划。
教师和学生共同初步讨论所提出的基本问题,明确研究的方法:利用向家长询问、网络资源、图书资源、影音资源,查找资料,分小组自主研究,通过对所选择的营养知识、营养常识、饮食习惯、饮食文化等方面的资料进行分析研究。
3、介绍单元问题“怎样的饮食才能让人们更健康 ”
4、提出供参考的研究的几个问题:
人体需要的营养及其来源
如何设计营养合理的食谱
人们的饮食结构和饮食习惯都是怎样的 人们的饮食习惯合理吗
青少年的饮食有什么要求
人体有哪些消化器官和消化过程是怎样的
我校饭堂饮食食谱调查
5、将学生分成6学习小组。建议每9人一组,推选出小组长,每个小组可以为自己小组命名并适当分工,填写分工情况表。小组讨论研究计划、方案和分工。
6、以小组为单位,分头搜集资料、集体讨论、分析整理资料。各小组建立专门的文件夹存放研究结果,达到资源共享。
活动2【讲授】第二阶段：根据任务的要求，各小组查找资料。
1、学生根据任务和实施时间表,作相关的准备,搜集相应的素材资源。
2、对收集的资料进行分析、研究和整理,总结归纳出科学的饮食方案,制定合理膳食计划,人们在日常饮食中应该注意的问题,制定科学的营养的食谱。
3、要求学生制作演示文稿,总结对学习探究的情况和初步成果。提供学生演示文稿范例给学生看。提出制作学生演示文稿的要求和评价标准。
4、
演示文稿需要包括的内容:
(1)小组研究的基本情况介绍。
(2)普通人们的饮食结构和习惯,如何预防由不良的饮食习惯导致常见病。
(3)人体需要的营养及其来源
(4)青少年的饮食有什么要求
(5)人体有哪些消化器官和消化过程是怎样的
提供学生演示文稿范例给学生作为参考。并通过范例明确制作学生演示文稿的要求和评价标准。
(演示稿的制作可利用课外时间)
活动3【活动】第三阶段 ：介绍交流各小组的研究成果。
1、各小组介绍交流自己的演示文稿。
2、组织评价。向全班公布《评选规则》。每组选出一名同学作为评委。
3、由参与评分的小组的组长统计评分表,并宣布评比结果,选出最优秀的小组,和每组的优秀组员。
4、交流讨论,各小组互相给予评价和修改意见。
5、在交流的基础上,进一步讨论,青少年时期,怎样做到合理营养和科学饮食 并制定饮食计划。
6、将各组交流讨论的结果,补充到原来制作的演示文稿中去。
7、要求以小组为单位将本小组学习的过程、情况和结果制作成网站。
网站的内容应该包括:
(1)小组研究的基本情况介绍。
(2)普通人们的饮食结构和习惯,如何预防由不良的饮食习惯导致常见病。
(3)人体需要的营养及其来源
(4)青少年的饮食有什么要求
(5)人体有哪些消化器官和消化过程是怎样的
8、提供学生网站的范例,根据范例指定学生网站的评价标准。将本次的研究成果在网页进行共享。
活动4【测试】第四阶段：总结阶段：
1、每组选派一名代表进行学生网站的演示。在演示的同时,组织评价,在小组内和小组间按照评价量规进行互评。
2、展示后要求根据评价意见进行修改,补充相关资料,网站内容。
3、总结全课题,对优秀组长和优秀组员进行表扬。
5、通过这一单元的学习你有那些收获和作品,写一篇本次活动的心得体会文章,上传到网站,并和你的家人、好朋友分享。
(1)小组研究的基本情况介绍。
(2)普通人们的饮食结构和习惯,如何预防由不良的饮食习惯导致常见病。
(3)人体需要的营养及其来源
(4)青少年的饮食有什么要求
(5)人体有哪些消化器官和消化过程是怎样的
提供学生演示文稿范例给学生作为参考。并通过范例明确制作学生演示文稿的要求和评价标准。
(演示稿的制作可利用课外时间)