教学设计
作者姓名
高盛楠
学校
山东省济南古城中学
学科
初中生物
年级/班级
初一
教材版本
济南版初中生物
课时名称
绿色植物的蒸腾作用第二课时
单元背景
单元学习概述教材在让学生认识、理解、掌握了什么是生物，生物学的研究步骤和工具，以及细胞结构和生理活动的基础之后，按照由整体到部分的思路，开始分门别类的具体认识生物。作为生物圈中营养体系的基础，《生物圈中的绿色植物》成为《多姿多彩的生物世界》这一单元的首要内容。纵观植物的主要类群之后，三大生理作用是本章知识体系的核心内容。《绿色植物蒸腾作用》是《生物课程标准》二级主题“绿色植物的生活需要水和无机盐”的重要内容，要求是“描述绿色植物的蒸腾作用”。本节是本章的第二节。重点描述了绿色植物的蒸腾现象和蒸腾作用的意义。是植物的三大生理活动之一，它对维持植物体内水分的含量，以及在高温季节降低植物体的温度等生理活动，并对维持生物圈中的水循环发挥着重要作用。根据渗透结构与功能相适应的生物学观点的理念，从观察叶片结构实验中的气孔结构和功能出发，逐步引出光合作用和呼吸作用，同时也体现了蒸腾作用的基础性地位。教材对绿色植物的蒸腾作用知识的构建，从实验观察植物的蒸腾现象入手，使学生确信植物具有蒸腾现象，接着引导学生了解蒸腾作用的概念、叶片的结构及蒸腾作用的意义等。
课时设计说明
生理功能的实现必须以相应的结构为基础，抽象概念的提出需要以实验为基础的直观认识做铺垫。所以本节内容设计为2课时：第一课时为制作叶片徒手切片，观察叶片及气孔结构。第二课时设计为学生了解叶片结构后的概念学习。叶片是蒸腾作用的主要器官，掌握叶片的结构，学生才能透彻理解蒸腾作用的知识，同时为以后讲解光合作用打下基础。而叶片的结构又是与其生理功能相适应的，充分体现了结构与功能相适应的生物学观点。植物散失大量的水分是正常的生理现象，如果不把这一点讲清楚，学生就不会理解这种生理现象对于植物本身的重要性，甚至会误认为这种现象对于植物体本身是有害的，因此本教材强调指出蒸腾作用对植物生活的意义，同时也为进一步学习绿色植物在生物圈中作用打下坚实的基础。
学情分析
初一学生活泼好动，对形象生动的内容，形式多样的学习很有兴趣。因此要充分挖掘教材，找出适合本节课中学生观察、探究的内容，引发学生学习的兴趣点，加深学生对相关知识的理解。本节课既有正适合学生探究的内容：蒸腾作用主要器官，又有适合学生观察的内容：制作徒手切片观察叶片的结构这一技能性实验（既包含了显微镜的使用，又有临时装片的制作等），但此实验对于初一新同学来说熟练程度要求较高，一节课同时进行，课堂容量太大，很难完成，所以我选择《课标》中，贯穿于其它九大主题的一级主题“科学探究”为本节课主要教学内容，这样既可使学生更充分的认识蒸腾作用，又保证了本节内容的完整性。
学习目标
1、描述植物的蒸腾现象，举例说出气孔的数目和分布于蒸腾作用的关系；了解叶片与其功能相适应的结构特点；2、通过对蒸腾作用知识的的迁移，理论联系实际生活，培养学生知识的灵活运用能力；3、渗透生物与环境相适应以及结构与功能相适应的生物学观点；认同绿色植物进行蒸腾作用的意义，初步形成保护森林的意义。
教学重难点及解决措施
重点：蒸腾作用的概念、意义及叶片的结构、气孔的开闭和分布；难点：叶片与其功能相适应的结构特点以及气孔开闭的原理。解决措施：动态视频与直观演示相结合，让学生自主学习生成蒸腾作用核心概念，引导学生发现并思考生活中的实践操作和生物学原理，激发新的思考，利用学生讨论和分组实验等活动实现蒸腾意义与影响因素的延伸。同时学案导学，习题巩固，夯实基础。
教学过程（可续行）
学习活动
学生活动
教师活动
教学评价及技术应用
一、情景导入
一起来看两幅图片，共同感受一下。炎炎夏日，你选择哪条路？
树为我们挡住了光和热，他们自己热不热呢？你有见过那棵树被热死么？这些问题都与蒸腾作用有关。蒸腾=蒸发？就像晾衣服，水分散失到空气中的过程。两者并不相同，但道理相同。
（PPT2
图片+问题）导入化繁为简，由数据计算变为更直观的感受。以学生熟悉的生活常识作为切入点，关联“蒸发”概念。
二、明确概念
自学课文，填写学案。
那么蒸腾到底是一个什么样的过程？重点解读（水分，气态）
（PPT3
蒸腾概念）自主学习，明确核心概念
三、观察现象
观看视频，思考问题。
水蒸气看不见，摸不着，这个过程究竟是怎样的？我们用一段视频呈现出来。
（PPT4
蒸腾视频一+问题+结论）提供直观视频资料，展示课堂无法呈现的现象，帮助学生生成核心概念。
四、主要器官
观察演示实验，得出结论。
实验中选取的是什么器官呢？为什么？不知道大家有没有注意到这一现象，移栽树木的时候要对树木做什么处理呢？再来看看我为大家准备的实验道具吧。大家注意看，套在绿色植物上的塑料袋里出现了什么？水珠。这些水是哪里来的呢？一定是绿色植物蒸腾出来的么？那这个实验要怎么改进呢？所以，我们的结论是：叶是蒸腾作用的主要器官。
（PPT5
对比图片+问题+结论）（盆栽一
演示套住花盆的不合理设置）（盆栽二
演示不同叶片数目枝条的蒸腾情况）用两个演示实验突破重点，降低学生认知难度。结合生活中常见场景，加深学生印象，实现学以致用。
五、气孔结构
吹菠菜，烫冬青。观察气孔分布和作用。
任何生理功能一定与相应的结构基础相适应。叶之所以成为蒸腾作用的主要器官，是不是有它的独门武器呢？一起来复习一下植物叶片结构。气孔究竟在叶片上如何分布的，怎样发挥其作用呢？下面进行一个小活动。通过观察，想必气孔的作用大家也都想到了。课文51页中有句话做了明确的介绍。那位同学找到了？
（PPT6
叶片结构+气孔）（活动
吹菠菜，烫冬青）活跃课堂气氛，激发学生情趣（突破学生15分钟的注意力集中瓶颈），同时寓教于乐。（PPT7
气孔功能）在“主要器官”基础上深入到“具体结构”层面。复习页面结构，为突破气孔失水的难点突破做铺垫。实现知识的由浅入深。由易到难，遵循学生认知规律。
六、气孔分布
根据活动结果，结合图片（陆生植物、浮水植物、沉水植物），总结结论。
刚才大家观察的时候有没有注意一下，叶子哪一面冒出的气泡多？背面，这说明什么问题？
（PPT8
气孔分布）气孔知识拓展延伸
七、影响因素
观看视频，思考问题，完成学案，投影展示完成成果。
同学们早上进校以后，保安就会把校门关上。组成气孔的两个保卫细胞也并非让气孔一直大开着。再来看段视频了解一下气孔的开闭运动。视频中我们看到气孔在保卫细胞控制下，时而开启时而闭合，这个过程遵循什么规律？或者说受哪些因素影响呢？先来完成课本52页第二题，将一天中不同时段失水量用曲线图标到学案上。相信会给大家一定启发。这些时段有什么特点呢？再来看这几组图，可能会给大家带来更多线索。真实情况是不是这样，我们用事实去检验，来看一看我准备的最后一盆植物。
（PPT9
蒸腾视频二+问题）（学案
失水量分布图）充分利用教材资源，多种方法并用，关注学生思维的启发和知识的生成。（PPT10
晾衣图片选择+影响因素）（盆栽三
演示遮阴状态下植物蒸腾效果）注意知识的验证与落实。
八、蒸腾意义
自主学习，完成学案。
同学们，你们知道一棵绿色植物一生究竟散失多少水分？一起朗读课本51页第二段。失水量是非常大的，根吸收的水分95%以上都被散失掉了，是不是太浪费了呢？那它的意义何在？自学剩下部分，完成学案。相信大家都已经找到了答案，先不着急公布答案，进行三个小活动，答案自然蕴含其中。1、吸管吸水
2、纱布味道
3、酒精挥发
（学案
蒸腾作用意义）课堂活动调动学生思维和兴趣，选取生活中熟悉的场景常识辅助理解。
九、课堂小结
知识梳理，完成知识树。
今天我们所要学习的内容就是这些，我希望大家能对学过的知识及时复习总结。所以这里准备了一个知识树。
（PPT12
知识树）概念图的形式有利于学生知识体系的构建和对课堂全局知识的把握。
课后反思
1、关注学生，关注生活，增加蒸腾知识与生活实例的联系与应用。拓展知识的同时，实现生物学素养的提高。2、赏识教育，激励课堂。给学生提供自我展示的机会并加以鼓励。3、用多样化的形式（习题+概念图）辅助学生知识体系的建立。4、能够利用跨学科知识联系课堂内容，但需谨慎考虑关联知识的科学性与合理性。
点评评测练习
一、选择题（下列各题的四个选项中，只有一项是最符合题意的，请将所选选项前的字母编号填入括号内。）
1.
控制气孔关闭,调节植物体内水分蒸腾的是(
)
A.表皮细胞
B.叶肉细胞
C.保卫细胞
D.叶脉细胞
2.制作叶的临时切片时，下列哪步是多余的？
A在载玻片上滴清水
B取材料
C盖盖玻片
D染色
3、不属于蒸腾作用应用的是（
）
A．在阴天傍晚移栽植物
B．移栽后的植物去掉部分枝叶
C．对移栽后的植物进行遮阴
D．夏天早、晚给植物浇水
4、田里的西瓜正在结果期，这时它吸收的水分主要用于(
)
A.光合作用
B.呼吸作用
C.贮存在果实里
D.蒸腾作用
5、下列几种情况中，植物蒸腾作用最强的是（
）
A.气温37度，阴天，无风
B.气温20度，阴天，无风
C.气温37度，晴天，有风
D.气温20度，晴天，无风
6、下列哪项不是有关蒸腾作用对植物生活的意义（
）
A、能散失热量，降低植物体的温度
B、促使水和无机盐从根上升到叶
C、促使根从土壤中吸收水分
D、增加大气湿度，调节气候
二、非选择题
1、概念：
以
从植物体内散失到体外的过程。
2、主要器官：
是蒸腾作用的主要器官。（点拨：幼嫩的茎和叶柄也能进行少量的蒸腾作用。）
3、叶片结构：叶包括
、
、
三部分。
是完成蒸腾作用的主要结构，多分布于叶片的
，它的开启的闭合受两个
____________的控制。
4、气孔功能：气孔是
的门户，
的通道。
5、影响因素：
、
、
、
。
6、蒸腾意义：a.促进对
的吸收。b.促进对
和
的运输。
c.使植物有效
。
15.根据右图所示装置，分析回答问题：
（1）本实验是用来证明植物的
作用的实验。
（2）该实验有一明显的错误，请指出：
。
为使结果更具说服力，可以怎样改进？
（3）图中②内壁上的水珠是植物叶片上的
散发出来的水蒸气凝结而成的，其张开和闭合受
细胞的控制。
（4）植物通过此作用，不仅使叶片的温度
，还可以促进根对土壤中
的吸收。课标分析
教材在让学生认识、理解、掌握了什么是生物，生物学的研究步骤和工具，以及细胞结构和生理活动的基础之后，按照由整体到部分的思路，开始分门别类的具体认识生物。作为生物圈中营养体系的基础，《生物圈中的绿色植物》成为《多姿多彩的生物世界》这一单元的首要内容。
纵观植物的主要类群之后，三大生理作用是本章知识体系的核心内容。《绿色植物蒸腾作用》是《生物课程标准》二级主题“绿色植物的生活需要水和无机盐”的重要内容，要求是“描述绿色植物的蒸腾作用”。本节是本章的第二节。重点描述了绿色植物的蒸腾现象和蒸腾作用的意义。是植物的三大生理活动之一，它对维持植物体内水分的含量，以及在高温季节降低植物体的温度等生理活动，并对维持生物圈中的水循环发挥着重要作用。根据渗透结构与功能相适应的生物学观点的理念，从观察叶片结构实验中的气孔结构和功能出发，逐步引出光合作用和呼吸作用，同时也体现了蒸腾作用的基础性地位。教材对绿色植物的蒸腾作用知识的构建，从实验观察植物的蒸腾现象入手，使学生确信植物具有蒸腾现象，接着引导学生了解蒸腾作用的概念、叶片的结构及蒸腾作用的意义等。课题
绿色植物的蒸腾作用
时间
2015.03.16
授课人
高盛楠
评课人
杨传水
教学设计（重难点的突破）评价
优点
杨传水老师：能够结合课本资料，设立与课题相关的问题，激发学生疑问。如以玉米一生中吸收的所有水分用途去向为例，利用数值计算上产生的空缺让学生不禁产生疑问与求知的欲望。有利于下一步课堂环节的展开，而且能够实现知识上的首尾呼应。课堂思路比较清晰，环节完整紧凑，基本完成课标要求。课堂以建立绿色植物蒸腾作用的基本概念为主线，注重核心概念的生成，内容全面丰富，由叶片的结构到气孔的功能，从蒸腾的概念拓展到影响蒸腾的因素，再到蒸腾作用对植物体生长的意义。由简如难，由浅入深，由主干到外延，一步步展开。结合学生曾有过的切身感受，创设问题情境，激发学生情趣，调动学生思维的积极性。以两个不同的场景作对比：一个是悠然乘凉的树荫下，一个是汗流浃背的烈日下。让学生在心理上形成鲜明的对比，产生强烈的愿望去揭开谜底，有效地激发了学生学习的主动性。体现学为主体，教为主导，注重学生参与，指导学生合作学习。整个课堂中，教师仅仅是一个点拨，只有在学生思维出现误差而自身又难以纠正时，才给与适当的引导。同时，在课堂上注重学生之间去相互交流解决问题，充分发挥每一个成员的能动性，在讨论中相互补充完善，在交流中相互学习提高。
不足与建议
杨传水老师：1、课堂进程缓慢平稳，内容充实，但缺少对重点环节的突破。2、缺少相应实验的设置，无法体现生物学科的实验性，以及学生动手操作能力的提升。
教学手段与效果评价
优点
不足与建议
杨传水老师：知识呈现方式单一，单纯图片和文字的罗列不利于吸引学生兴趣和注意力的集中。
观评记录
观评记录
课题
绿色植物的蒸腾作用
时间
2015.03.16
授课人
高盛楠
评课人
柴丽萍
教学设计（重难点的突破）评价
优点
柴丽萍老师：注重学生在课堂学习中的主体地位。尊重学生认知规律，新知识的展开都建在已有知识的基础之上，如上一课时所进行的观察叶片结构试验就为本堂课突破气孔的结构和功能做了很好的铺垫。讨论，观察，总结等环节，实现多种学习方法的运用和指导。关注知识的巩固与运用。学案导学，辅助学生自主学习的同时，在相应教学环节上的习题实现了讲练结合，学以致用。指导学生探究实验是本节课的最大的亮点。从实际生活现象入手，引导学生思考，提出问题。完成一个探究以后，又紧随学生思维提出下一个问题。这样，一环扣一环，不但紧抓住学生的思维，而且培养了学生探究实验能力，培养了学生严密的逻辑推理能力，也是学生养成了好思考和好实践的好习惯。
不足与建议
柴丽萍老师：学生的学习应结合课本，高于课本，应找寻生活中的实例，并通过他们实现对学生情感态度上的培养。
教学手段与效果评价
优点
柴丽萍老师：多媒体课件内容丰富全面，能够有效支持教学环节的展开同时便于学生对知识的识记和巩固。学案的设计与课堂知识联系紧密，有探究，有延伸，有总结和落实。
不足与建议
观评记录
课题
绿色植物的蒸腾作用
时间
2015.03.16
授课人
高盛楠
评课人
王鲁梅
教学设计（重难点的突破）评价
优点
王鲁梅老师：注重引导学生知识迁移，注中所学知识的实际应用。课堂中所涉及的问题，都注重了与实际紧密相连，并由学生思考与本节课相关的问题，使学生学会了运用所学知识去分析问题解决问题，特别是生活中的问题，也使学生有兴趣积极的去思考，去实践，实现了知识由课堂到生活实践的迁移。兼顾到了思维方法的培养，适应观点的渗透，在生物学学习中也非常重要。设计中注重学生思维的引导和培养，注重了学生学习方法的指导，并始终以适应为主线——生物适应环境，结构与功能相适应，有利于学生良好的学习和思维习惯的养成，更有利于今后生物学的学习。
不足与建议
王鲁梅老师：1、验证性的演示实验要尽量转化为探究性的分组实验。2、不仅让学生参与到动手实验，总结结论的过程中，更应让学生参与到包括问题的提出等全部探究环节中来。3、最好能够将知识与能力延伸到课堂外，渗透情感教育。
教学手段与效果评价
优点
王鲁梅老师：教学手段丰富，讲授、讨论、演示、实验、练习多种教学方法并用，环环相扣。由简到难如视频资料、演示实验的展示到核心问题的分组、讨论；由直观（现象）到抽象（生活）；由整体（蒸腾概念）到部分（影响、意义）的铺开遵循学生认知规律，同时紧密围绕教学核心思路。能够有效利用不同素材实现学生层面的浅知识，快通过；重难点，深挖掘。跨学科知识关联以及拓展延伸（如：晾衣蒸发）和课堂活动（如：酒精挥发）等环节，有效地帮助了学生突破理解上的障碍。教师实时讲授点拨，学生讨论体现了教师主导，学生主体的地位，实现了学生思维的碰撞。
不足与建议
王鲁梅老师：1、相对于第一次备课，加入了大量课堂活动，但需要合理安排彼此的比重和实现方式，才能有效把握课堂节奏。有效支持教学目标的实现。2、注意分层次教学，在小组合作中提出具有难度梯度的问题和探究环节。关注学生表达，给学生以更多展示机会。效果分析
让学生学会思考，学会探究，学会学习，学会合作，是教学的根本任务。这节课，主要是通过引导学生思考，让学生参与新知的学习和探究过程，自我修正，互助提高，充分调动学生的感官和思维，发挥学生的思维能动性，积极的去探究，去完善。可以说，从问题的提出，到问题的解决，完全是学生自己在思索，教师仅仅是将其提出的问题更提高了一步，深化了一层，拓展了一圈，自始至终我们研究的都是学生想解决的问题。而且，任何一个问题，每一步的操作，都不是教师告诉学生，而是由学生自己运用所学去设计，然后，探究得出结论。我们完全把课堂还给了学生，让学生在教师的指导下，愉快的去思考，自主的去学会探究，平等的相互学习，相互合作。相信这样的课堂，培养学生的思维，培养学生的能力，绝对不会是一句空话，学生将受益终生。教材分析
生理功能的实现必须以相应的结构为基础，抽象概念的提出需要以实验为基础的直观认识做铺垫。所以本节内容设计为2课时：第一课时为制作叶片徒手切片，观察叶片及气孔结构。第二课时设计为学生了解叶片结构后的概念学习。
叶片是蒸腾作用的主要器官，掌握叶片的结构，学生才能透彻理解蒸腾作用的知识，同时为以后讲解光合作用打下基础。而叶片的结构又是与其生理功能相适应的，充分体现了结构与功能相适应的生物学观点。
植物散失大量的水分是正常的生理现象，如果不把这一点讲清楚，学生就不会理解这种生理现象对于植物本身的重要性，甚至会误认为这种现象对于植物体本身是有害的，因此本教材强调指出蒸腾作用对植物生活的意义，同时也为进一步学习绿色植物在生物圈中作用打下坚实的基础。课后反思
一备反思：
1、尊重学生认知规律，注重核心概念的生成。
2、利用学案导学，辅助学生自学能力的提高。
3、图片，视频资料丰富，为学生构建知识提供直观认识。
4、缺乏关键问题的引领，思维轴线不够清晰，不利于学生对知识体系的构建。
5、可以增加与实验的结合，以便于学生动手能力的提升和探究思维的形成。
二备反思：
1、增加了许多支持概念生成的演示实验，是课堂更加鲜活，学习材料有了更强的冲击力，不仅增强了学生感受，而且极大调动了课堂气氛。
2、更加关注学生的学习过程，注重前后知识的衔接。
3、调整学案问题结构，使其探究性与巩固性兼顾。
4、课堂活动上还不能关注到每一个学生个体，因此无法有效的激励。
5、课堂活动需要有效支撑核心知识的构建同时推动课堂进程，主次上需再精心把握并删减。
三备反思：
1、关注学生，关注生活，增加蒸腾知识与生活实例的联系与应用。拓展知识的同时，实现生物学素养的提高。
2、赏识教育，激励课堂。给学生提供自我展示的机会并加以鼓励。
3、用多样化的形式（习题+概念图）辅助学生知识体系的建立。
4、能够利用跨学科知识联系课堂内容，但需谨慎考虑关联知识的科学性与合理性。学情分析
初一学生活泼好动，对形象生动的内容，形式多样的学习很有兴趣。因此要充分挖掘教材，找出适合本节课中学生观察、探究的内容，引发学生学习的兴趣点，加深学生对相关知识的理解。本节课既有正适合学生探究的内容：蒸腾作用主要器官，又有适合学生观察的内容：制作徒手切片观察叶片的结构这一技能性实验（既包含了显微镜的使用，又有临时装片的制作等），但此实验对于初一新同学来说熟练程度要求较高，一节课同时进行，课堂容量太大，很难完成，所以我选择《课标》中，贯穿于其它九大主题的一级主题“科学探究”为本节课主要教学内容，这样既可使学生更充分的认识蒸腾作用，又保证了本节内容的完整性。(共13张PPT)
绿色植物的蒸腾作用
济南古城中学
高盛楠
炎炎夏日，你更喜欢走哪条路呢？
自学概念
水分以气体状态从植物体内散失到体外的过程。
本实验能说明什么问题呢？
植物体在进行生命活动过程中，不断向空气中散失水分。
蒸腾视频一
看图思考
移栽的梧桐树
正常生长中的
梧桐树
这一现象说明什么问题呢？
结论：叶是蒸腾作用的主要器官
复习叶片结构
上表皮
下表皮
叶脉
叶肉
气孔
保卫细胞
蒸腾的主要结构
气孔
植物蒸腾失水的门户，
气体交换的通道。
1、大多数植物，如向日葵、蓖麻、玉米、小麦叶子
的气孔会分布在什么地方呢？
上下表皮都有气孔，而下表皮一般较多。
2、有些浮水植物（如睡莲）气孔分布在哪里呢？
3、沉水植物的叶片上，气孔一般分布在哪里？
主要分布在上表皮
一般没有气孔
气孔的分布
影响蒸腾作用的因素都有哪些呢？
蒸腾视频二
影响植物蒸腾作用的因素
植物蒸腾作用的本质，我们可以理解为就是水的蒸发
光照强度
环境温度
空气湿度
空气流动
√
√
√
√
蒸腾作用的意义
1、促进水分吸收
2、促进水和无机盐的运输
3、散热
蒸腾作用
概念与结构
影响因素
光照强度
环境温度
空气流动
气孔结构与功能
蒸腾主要器官
蒸腾的概念
蒸腾意义
运输
散热
吸收
空气湿度
