食物的营养成分 课件（共26张ppt）

课件26张PPT。第一节 食物的营养成分1.通过分析讨论食品包装上的说明，说出人体需要的六大
营养物质的名称及其对人体的作用
2.举例说出三大营养物质的食物来源。
3.认同人类所需营养物质主要来源生物圈中的其他生物。美味佳肴话营养！1.你列出的食品中含有哪些营养成分？
2.其中含量比较多的是哪些？【分析讨论】通过观察你知道食物中的营养成分糖类蛋白质脂肪维生素无机盐水三大营养物质第七营养素
膳食纤维品尝丰盛的知识大餐！第一道美食 (糖类)合作交流你吃的食物中还有哪些是含糖丰富的？
我们为什么以面食为主？思维拓展为什么有的同学不吃早餐，到不了中午就会有头晕眼花现象？如何补救？士第二道美食(脂肪) 豆类、坚果类、花生、肥肉、油等。来源：组成成分：甘油和脂肪酸组成。★作用：①组织细胞的构成物质
②备用能源物质（储存在皮下）脂肪！
第三道美食（蛋白质）合作交流1、你能做出哪些含蛋白质丰富的食物？
2、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？
资料分析2003年10月20日，美国魔术师布莱恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入消化道的只有水分。医生为其体检，其体重明显减轻，心脏的壁明显变薄，其他一切正常。
这44天布莱恩消耗了体内的什么物质？我总结：三大营养物质对人体作用的异同 相同： 既是细胞的构成物质，
又能为生命活动提供能量。糖类：
脂肪：
蛋白质主要的供能物质构成细胞的基本物质储备能源物质展示营养的力量！
1.被誉为“三大营养物质”的是( )
①水 ②糖类 ③无机盐
④脂肪 ⑤维生素 ⑥蛋白质
A.①②③ B.④⑤⑥
　 　C.①③⑤ D.②④⑥D2.构成人体组织细胞的基本物质是( )
A.脂肪 B.蛋白质
C.无机盐 D.维生素
3.下列各类食物中，除（ ）外，其余都含有丰富的蛋白质。
A.牛奶 B.马铃薯
C.猪瘦肉 D.鲜鱼BB
4、食物中含有的六大营养成分分别是：

5、 其中最主要的供能物质是 _____ ，储备能源物质是_____ 。
6、食物中的第七营养素是___________ 。
糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水等糖类脂肪膳食纤维7.连线
?
A.脂肪???????????? ? a. 重要的供能物质
?B.糖类????????????? ? b.备用的能源物质
?
C.蛋白质 ?c.人体细胞的基本物质，是生
长发育组织更新的原料
??????????????
???????????三字经 人是铁，饭是钢
保生长，促营养
糖蛋白，加脂肪
建细胞，释能量
三物质，不相让
相搭配，身体壮祝愿大家：天天美食
顿顿大餐