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教科版本科学四年级第7课时教学设计
课题 分离食盐与水的方法 单元 第二单元 学科 科学 年级 四上
学习目标 （一）科学概念: 食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。（二）过程与方法：经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”活动；学会使用酒精灯。（三）情感,态度,价值观:1、体验研究溶解现象的乐趣，进一步激发探究溶解问题的兴趣。2、意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。
重点 用实验分离食盐和水的过程。 指导学生正确使用酒精灯。
难点 食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 ( http: / / www.21cnjy.com )我们已经知道食盐能溶解在水中，那溶解在水中的食盐还能从水里分离出来吗？怎样分离呢？ 猜想怎样把在溶解水中的食盐还能从水里分离出来。 通过问题引入，激发学生兴趣。
讲授新课 一、食盐和水会一起蒸发吗？实验目的：验证食盐和水是否一起蒸发。实验材料：浓盐水1杯，清水1杯。 ( http: / / www.21cnjy.com )实验步骤：（1）溶解杯底的食盐。观察以前 ( http: / / www.21cnjy.com )实验中收集的浓盐水，杯子的底部还有未溶解的食盐。用签字笔在杯壁给浓盐水的液面做个记号，然后一点一点地加水，使杯子里的食盐恰好全部溶解。 ( http: / / www.21cnjy.com )（2）蒸发杯子中的水，把杯子放在窗台上让水蒸发，当杯子里的水面降到原来的刻度时，已经溶解的食盐会怎样呢？已经溶解的食盐会重新显现出来。 实验结论是什么呢？实验结论：食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程，食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来，用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的食盐。怎样用实验证明呢？ ( http: / / www.21cnjy.com )使用蒸发皿注意事项（1）加热后不能骤冷，防止破裂。（2）加热后不能直接放到实验桌上，应放在石棉网上，以免烫坏实验桌。（3）液体量多时可直接加热 ，量少或黏稠液体要垫石棉网或放在泥三角上加热。（4） 加热蒸发皿时要不断的用玻璃棒搅拌，防止液体局部受热四处飞溅。（5）加热完后，需要用坩埚钳移动蒸发皿。（6）大量固体析出后就熄灭酒精灯，用余热蒸干剩下的水分。（7）加热时，应先用小火预热，再用大火加强热。（8）要使用预热过的坩埚钳取拿热的蒸发皿。（9）蒸发皿中溶液不超过其容积三分之二二、蒸发皿中的白色颗粒1.学习使用酒精灯 （1）认识酒精灯酒精灯是以酒精为燃料的加热工具，用于加热物体。酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。 ( http: / / www.21cnjy.com )（2）酒精灯的火焰酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫外焰，中间一层叫内焰，最里面的一层叫焰心。外焰温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。 ( http: / / www.21cnjy.com )（3）酒精灯的使用方法 ( http: / / www.21cnjy.com )第一步：左手扶灯壶，右手向上打开灯帽。 ( http: / / www.21cnjy.com )第二步：用火柴点燃酒精灯（自下而上） ( http: / / www.21cnjy.com )第三步：使用外焰加热（外焰温度最高） ( http: / / www.21cnjy.com )第四步：盖上灯帽熄灭酒精灯（盖2次）（4）熄灭酒精灯的方法加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需再重盖一次，以避免以后使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火焰，以免引起灯内酒精燃烧爆炸。 ( http: / / www.21cnjy.com )怎样做加热蒸发浓盐水实验呢？2.加热蒸发浓盐水的实验实验材料：酒精灯、三角架、石棉网、蒸发皿、浓盐水、放大镜实验步骤：1.在烧杯里放入适量的水，然后将食盐放入水中搅拌，直至食盐全部溶解。2.取10毫升的食盐水倒入蒸发皿中。把蒸发皿放在三脚架的石棉网上，使用酒精灯加热。3.进行反复地烧、烤。在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯。 4.用放大镜观察蒸发皿中的白色颗粒，并与溶解实验用的食盐颗粒进行比较，做好记录。 ( http: / / www.21cnjy.com )实验结论是什么呢？ 实验结论：溶液中的食盐不能随水分一起蒸发掉。万一有洒出的酒精在灯外燃烧怎么办？ 酒精是容易挥发和燃烧的液体，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用湿抹布或水土扑灭。 实验小提示：加热后的蒸发皿、三角架、石棉网等在相当长的一段时间内仍然是很烫的，注意安全！ 3.海水晒盐的方法食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程，用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的盐。人们就是利用了盐的这个特点，把海水引进盐田，用太阳的热量使海水中的水分蒸发，最后析出盐的结晶。 ( http: / / www.21cnjy.com ) 做蒸发实验得出实验结论。学习使用酒精灯学习酒精灯的使用方法和注意事项做加热蒸发浓盐水实验得出实验结论是什么 让学生亲自动手，体验食盐和水一起蒸发的过程。通过实验得出结论食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程，食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来，用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的食盐。让学生了解酒精灯的使用方法，为下面的学习打下基础。让学生掌握酒精灯的使用方法和注意事项让学生亲手做做加热蒸发浓盐水实验，得出结论。让学生得出实验结论：溶液中的食盐不能随水分一起蒸发掉。
一、填空题 1.酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫_________，中间一层叫_________ ，最里面的一层叫_________。 2.外焰温度最_________，内焰_________ ，焰心的温度最_________ 。 3.用_________的方法可以分离出溶解在水中的盐，这种方法被广泛应用于生活中。 4.食盐溶解于水是一个_________的过程。 二、选择题 1.物体从溶液中析出的过程叫（ ） A 溶解 B 结晶 C 蒸发 2.分离食盐与水可以用（ ）的方法。 A 太阳晒 B 增加热水 C 搅拌 3.一杯浓盐水的底部还有未溶解的盐，我们可以（ ）使盐溶解。 A 不断搅拌 B 往杯中加水 C 使杯中的水蒸发。三、填图题。写出横线所指的物体名称。 ( http: / / www.21cnjy.com )四、应用题 有时候想喝糖水，舀一匙糖，放入一杯水里，无论你怎样搅拌， 杯底还是有溶解不了的糖。这是为什么？ 外焰 内焰 焰心高 次之 低蒸发可逆CAB从上至下蒸发皿石棉网三脚架酒精灯四、这杯水已经是饱和溶液了，不能继续溶解糖，所以杯底还是有溶解不了的糖。 考察酒精灯的火焰。考察酒精灯火焰温度考察蒸发考察食盐溶解于水是一个可逆的过程。考察蒸发知识考察分离食盐与水的方法。考察如何加快溶解。2.考察加热实验器材考察溶解知识的应用。
课堂小结 1.食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程，食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来，用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的食盐。 2.酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫外焰，中间一层叫内焰，最里面的一层叫焰心。外焰温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。
板书 分离食盐与水的方法一、食盐和水会一起蒸发吗？二、蒸发皿中的白色颗粒
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《分离食盐与水的方法》习题
填空题
人们把海水引进_______________，用太阳的热量使海水中的水分_______________，最后析出盐的_______________。21教育网
已经在水里析出的食盐，继续加水，食盐还会_______________。
酒精是容易______________和______________的液体，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用______________扑灭。 21·cn·jy·com
选择题
1.石棉网的主要作用是（ ）
A 让蒸发皿均匀受热 B 不让蒸发皿底部变黑 C 加热得更快
2. 把一杯浓盐水放在窗台上，让杯子里的水蒸发。如果杯子里的水全部蒸发了，原先溶解的食盐（ ）www.21-cn-jy.com
A 会不见了，和水一起蒸发了 B 不会蒸发，会留在杯底 C 会蒸发掉一部分，还有一部分留在杯底。2·1·c·n·j·y
3.用（ ）的方法不能分离充分溶解的食盐和水。
A 给杯子中的盐水加热 B 把盐水拿到太阳底下晒 C 过滤
判断题
1.我们通常用酒精灯火焰的内焰给物体加热。（ ）
2.酒精是易燃液体。实验时，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，我们应该用水浇。（ ）
3.熄灭酒精灯时，绝对不能用嘴吹灭。（ ）
四、填图题
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五、简答题
烧杯里装有一种无色透明的液体，作上标记，把烧杯放在窗台上，几天后，液体的体积减少了，烧杯底部出现了一些白色的颗粒，这是怎么回事？21cnjy.com
《分离食盐与水的方法》习题答案
一、填空题
1. 盐田 蒸发 结晶
2.溶解
3. 挥发 燃烧 湿抹布或水土
二、选择题
1. A
2. B
3.C
三、判断题
1. ×
2. ×
3.√
四、填图题
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五、 简答题
1.液体在常温下进行了蒸发，水量减少，溶解在液体中的物质析出，在烧杯底部出现白色颗粒，这是结晶现象。21世纪教育网版权所有
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分离食盐与水的方法
科学教科版 四年级上
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教学目标
导入新课
我们已经知道食盐能溶解在水中，那溶解在水中的食盐还能从水里分离出来吗？怎样分离呢？
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教学目标
新课讲解
一、食盐和水会一起蒸发吗？
实验目的：验证食盐和水是否一起蒸发。
实验材料：浓盐水1杯，清水1杯。
教学目标
新课讲解
实验步骤：（1）溶解杯底的食盐。观察以前实验中收集的浓盐水，杯子的底部还有未溶解的食盐。用签字笔在杯壁给浓盐水的液面做个记号，然后一点一点地加水，使杯子里的食盐恰好全部溶解。
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教学目标
新课讲解
已经溶解的食盐会重新显现出来。
实验结论是什么呢？
实验结论：食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程，食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来，用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的食盐。
怎样用实验证明呢？
（2）蒸发杯子中的水，把杯子放在窗台上让水蒸发，当杯子里的水面降到原来的刻度时，已经溶解的食盐会怎样呢？
教学目标
新课讲解
蒸发皿
三角架
石棉网
酒精灯
加热蒸发浓盐水的实验装置
教学目标
新课讲解
使用蒸发皿注意事项
（1）加热后不能骤冷，防止破裂。
（2）加热后不能直接放到实验桌上，应放在石棉网上，以免烫坏实验桌。
（3）液体量多时可直接加热 ，量少或黏稠液体要垫石棉网或放在泥三角上加热。
（4） 加热蒸发皿时要不断的用玻璃棒搅拌，防止液体局部受热四处飞溅。
（5）加热完后，需要用坩埚钳移动蒸发皿。
（6）大量固体析出后就熄灭酒精灯，用余热蒸干剩下的水分。
（7）加热时，应先用小火预热，再用大火加强热。
（8）要使用预热过的坩埚钳取拿热的蒸发皿。
（9）蒸发皿中溶液不超过其容积三分之二
教学目标
新课讲解
二、蒸发皿中的白色颗粒
1.学习使用酒精灯
（1）认识酒精灯
酒精灯是以酒精为燃料的加热工具，用于加热物体。酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。
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教学目标
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（2）酒精灯的火焰
酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫外焰，中间一层叫内焰，最里面的一层叫焰心。外焰温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。
内焰
外焰
焰心
灯芯
酒精
教学目标
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（3）酒精灯的使用方法
第一步：左手扶灯壶，右手向上打开灯帽。
第二步：用火柴点燃酒精灯（自下而上）。
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教学目标
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第三步：使用外焰加热（外焰温度最高）
第四步：盖上灯帽熄灭酒精灯（盖2次）
教学目标
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（4）熄灭酒精灯的方法
加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需再重盖一次，以避免以后使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火焰，以免引起灯内酒精燃烧爆炸。
怎样做加热蒸发浓盐水实验呢？
教学目标
新课讲解
实验材料：酒精灯、三角架、石棉网、蒸发皿、浓盐水、放大镜
2.加热蒸发浓盐水的实验
实验步骤：
1.在烧杯里放入适量的水，然后将食盐放入水中搅拌，直至食盐全部溶解。
2.取10毫升的食盐水倒入蒸发皿中。把蒸发皿放在三脚架的石棉网上，使用酒精灯加热。
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教学目标
新课讲解
4.用放大镜观察蒸发皿中的白色颗粒，并与溶解实验用的食盐颗粒进行比较，做好记录。
放大的白色物质
3.进行反复地烧、烤。在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯。
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教学目标
新课讲解
食盐颗粒 蒸发皿中的白色颗粒
颜色
形状
大小
其他
白
雪白
颗粒
粉状
大
小
能溶于水
能溶于水
实验结论是什么呢？
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教学目标
新课讲解
酒精是容易挥发和燃烧的液体，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用湿抹布或水土扑灭。
万一有洒出的酒精在灯外燃烧怎么办？
实验结论：溶液中的食盐不能随水分一起蒸发掉。
实验小提示：加热后的蒸发皿、三角架、石棉网等在相当长的一段时间内仍然是很烫的，注意安全！
教学目标
新课讲解
3.海水晒盐的方法
食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程，用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的盐。
人们就是利用了盐的这个特点，把海水引进盐田，用太阳的热量使海水中的水分蒸发，最后析出盐的结晶。
教学目标
巩固提升
一、填空题
1.酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫_________，中间一层叫_________ ，最里面的一层叫_________。
2.外焰温度最_________，内焰_________ ，焰心的温度最_________ 。
3.用_________的方法可以分离出溶解在水中的盐，这种方法被广泛应用于生活中。
4.食盐溶解于水是一个_________的过程。
外焰
内焰
焰心
高
次之
低
蒸发
可逆
教学目标
巩固提升
二、选择题
1.物体从溶液中析出的过程叫（ ）
A 溶解 B 结晶 C 蒸发
2.分离食盐与水可以用（ ）的方法。
A 太阳晒 B 增加热水 C 搅拌
3.一杯浓盐水的底部还有未溶解的盐，我们可以（ ）使盐溶解。
A 不断搅拌 B 往杯中加水 C 使杯中的水蒸发。
C
A
B
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巩固提升
蒸发皿
三角架
石棉网
酒精灯
三、填图题。写出横线所指的物体名称。
教学目标
巩固提升
四、应用题
有时候想喝糖水，舀一匙糖，放入一杯水里，无论你怎样搅拌， 杯底还是有溶解不了的糖。这是为什么？
这杯水已经是饱和溶液了，不能继续溶解糖，所以杯底还是有溶解不了的糖。
教学目标
课堂小结
1.食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程，食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来，用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的食盐。
2.酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫外焰，中间一层叫内焰，最里面的一层叫焰心。外焰温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。
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